Krumpir (kruh)

Kategorija: Kruh od kvasca
Krumpir (kruh)

Sastojci

Voda 1/2 šalice
Jaje 2 kom.
Šećer 3 tablica. žlice
Mlijeko u prahu 3 tablica. žlice
Sol 2,5 - čaj žlice
Maslinovo ulje 4.5 tablica. žlice
Brašno bijelo 4,5 šalice
Kvasac pola kocke (25 g)
Pire krompir 3/4 šalice

Način kuhanja

  • program za 3,40 sati
  • ako pire tekuća voda daje manje


klara49
Ovo je fotografija mog kruha.

120k.jpg
Krumpir (kruh)
Kukičanje
Za 1 kruh:

225 ml. voda u kojoj se kuhao krumpir

3 žlice. l. suncokretovo ulje

500 gr. pšenično brašno

175 g suhi pire krumpir

1,5 žlica. l. mlijeko u prahu

1,5 žličice. sol

2 žličice Sahara

1,5 žličice. kvasac

Za 1 kruh:

330 ml. voda u kojoj se kuhao krumpir

4 žlice. l. suncokretovo ulje

675 gr. pšenično brašno

225 gr. suhi pire krumpir

2 žlice. l. mlijeko u prahu

2 žličice sol

1 žlica. l. Sahara

1,5 žličice. kvasac

"Zlatna" kora, "Osnovni" način rada. Prije pečenja premažite mlijekom.
Pekla sam veliku štrucu. Njegova težina nakon sat vremena pečenja i hlađenja je 1 kg. 170gr.

Kruh od krumpira svima se kod kuće jako svidio. Ispalo visoko i

prozračan. Prije pečenja nisam podmazivala mlijekom, jer sam tada bila odsutna

ali pokazalo se da je kora ionako dobro porumenila (iako nakon pečenja kruha

ostavila je još 30 minuta u pamuku).

Pa ipak ... Da biste dobili suhi pire krumpir, morate zdrobiti kuhani

krumpir bez tekućine i ulja i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.

gorgo6a
Kukičanje, kruh je SJAJAN !!!
Često ga pečem - prozračan i visok, dok je „težak“, odnosno čvrst i zadovoljavajući suptilnim mirisom krumpira.
Stavio sam 1 šalicu (250 ml) pire krumpira.
Samo nemojte puniti sve brašno odjednom, jer će vam se činiti da je presuho i poželjet ćete dodati malo vode - krumpir voli postupno upijati brašno.
anirtak
Već su prošla dva dana, a naš divovski kruh (ostalo je pola hljeba) i dalje je mekan i prozračan kao prvog dana. I najvažnije je da se ne mrvi.Iz nekog razloga, iz nekog razloga, gotovo svi kruhovi se stalno mrve (već sam probao različito brašno).
A kruh od krumpira vrlo je elastičan i snježnobijel. Općenito, jako sam zadovoljna kruhom, a suprug ga je cijenio. Hvala Crochet-u na receptu!
Yuliko
Kukičanje, "Osnovni" način rada - koliko traje? U mojoj peći 2 sata i 50 minuta za 900 g. A ako nije teško, onda ne možete rasporediti vremenski način: koliko za gnječenje, koliko za podizanje itd. Usporedit ću sa svojim načinima rada i odabrati najprikladniji, inače Recepti dani na forumu ponekad su ostajali malo sirovi iznutra, pa je bilo potrebno peći.
Kukičanje
Yuliko, način rada "Basic", traje 3h 20m - za 1 kg. vekna.
1. uspon-0: 05: 00
smirivanje-0: 05: 00
2. uspon-0: 15: 00
1. serija - 0: 40: 00
3. uspon-0: 00: 10
2. serija-0: 25: 00
4. uspon-0: 00: 15
3. serija-0: 50: 00
pečenje-1 sat
inša
Kukičanje, ispekao takav srednji hljeb - ispalo je jednostavno super!
Vrlo pahuljast, porastao je puno više od kante (ako napunem velik dio, općenito bi ispao)). Kad se ohladi - 900 gr. (i pečeno na programu 750)
Licitar je bio zategnut, ali upio je sve brašno.
Vrh sam namazao mlijekom, ali bezuspješno - tijekom postupka pečenja kruh je počeo toliko rasti da je krov pukao
muž se mazi i hvali
Kukičanje
inša , bio je to moj prvi kruh s krumpirom, također potpuno zadovoljstvo! A ti kruh od krumpira Admin jesi li vidio? Ako ne, svakako provjerite ... toplo preporučujem ... postoji takva sorta, baš ti krumpiri !!!
natamylove
Jako volim peći kruh od krumpirovog tijesta, dodala sam pire krumpir ne suh, već jednostavan, iz lonca.Pokazalo se da je test bio puno, jer je jako porastao. pa sam pekla kruh u aparatu za kruh i od preostalog tijesta napravila kiflicu. unutar ovog prstena je pire s koprom. nažalost ne postoji fotografija na komadu, jeli smo pitu vruću.

Promjena veličine Kohla 067.jpg
Krumpir (kruh)
Adjalik
Ovaj kruh ne zastareva i ne gubi svojstva ni 3. dana.
Takav mekan i pahuljast kruh nikada prije nije bio moguć. Nedavno su prešli uglavnom na ovaj kruh. Posebno ga vole djeca i ženska polovica obitelji. Vrlo jednostavan recept.

Mašina za izradu kruha Moulinex OW 5004.
Svi su parametri pečenja zadani. (program br. 1,
težina kruha - 1000 g, srednja kora, vrijeme 3 sata 20 minuta)

Voda - 250 g
Biljno ulje - 30 g
Sol - 2 žličice
Šećer - 2 žličice
Kuhani krumpir u uniformama, oguljen (pire od krumpira) - 250 g
Pšenično brašno - 500 g
Suhi kvasac brzog djelovanja SAF-Moment - 0,75 tsp. (ako su drugi brzog djelovanja, onda 1 žličica)
Neka voda i krumpir budu topli.
Mali dio pšeničnog brašna može se zamijeniti raženim.

Kruh od krumpira (fotografija) -2.jpg
Krumpir (kruh)
Milagros
Citat: Krosh

Za 1 kruh:

A ovdje je moj kruh od krumpira. Napravio sam normu za veliku smotuljak, kada se tijesto mijesilo, bilo je jako čvrsto, a onda je kad se dizalo počelo ukapljivati, ali bilo je prekasno za dodavanje brašna ... I evo rezultata - krov je pao isključio se, a mrvica se pokazala velikom i jako se mrvi, vjerojatno je potrebno da se tijekom gnječenja ulije malo brašna i popne na sam krov. Nisam mogao odoljeti - čajem sam odrezao vruću koru, imala je okus poput pita s krumpirom.

Krumpir (kruh)
pečat
Može li se suho mlijeko zamijeniti običnim mlijekom?
Ne želim kupiti suho zbog jednog recepta)))
Admin
Citat: pečat

Može li se suho mlijeko zamijeniti običnim mlijekom?
Ne želim kupiti suho zbog jednog recepta)))

Limenka! Mlijeko se jako dobro slaže s krumpirom
pečat
Citat: Admin

Limenka! Mlijeko se jako dobro slaže s krumpirom
ovo je jako sretno))))
jedan od ovih dana pokušat ću ispeći))))
Aprelevna
Ako dodate suho mlijeko umjesto suhog, kako onda prilagoditi količinu tekućine?
1,5 žlica. žlica mlijeka u prahu koliko je tekućine ??
pečat
Mislim da samo dio vode zamijenite mlijekom i to je to
Admin
Citat: Aprelevna

Ako dodate suho mlijeko umjesto suhog, kako onda prilagoditi količinu tekućine?
1,5 žlica. žlica mlijeka u prahu koliko je tekućine ??

Zamjena mlijeka u prahu redovnim https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0, da, samo razrijedite malo mlijeka u prahu u vrućoj vodi i pustite da se ohladi, možete ga prokuhati. Pročitajte način pripreme na pakiranju mlijeka u prahu
Kukičanje
Citat: pečat

Mislim da samo dio vode zamijenite mlijekom i to je to
Upravo to radim Krumpir (kruh) .
Aprelevna
Cure, hvala na savjetu! Idem sve ispeći, ali još nema vremena, sve je još na karticama.
pečat
danas ću napraviti ovaj kruh)))) čovjek je naručio))) sada će donijeti hranu i naprijed do vrhova kruha))
pečat
pripremljeno !!!!!
to je samo ljepota, šteta je jesti))))
Krumpir (kruh)
Krumpir (kruh)
pečat
recite mi, kako možete zamijeniti krumpirove pahuljice za kruh? Jednostavno ih nisam pronašao na prodaju, pa mislim da možda možete koristiti instant krumpir ... inače se njegov okus, u principu, nije osjećao
Admin
Citat: pečat

recite mi, kako možete zamijeniti krumpirove pahuljice za kruh? Jednostavno ih nisam pronašao na prodaju, pa mislim da možda možete koristiti instant krumpir ... inače se njegov okus, u principu, nije osjećao

Pahuljice se mogu zamijeniti jednostavnim kuhanim krumpirom, pireom.
Treba napomenuti da je u ovom slučaju potrebno smanjiti količinu tekućine, budući da je ima dovoljno u kuhanom krumpiru.
I svakako prilagodite ravnotežu brašna / tekućine.
pečat
nisi me razumio ..... s krumpirom je sve jasno, pa i ja. ali krompira uopće nema, iako sam dodala jako puno. redoviti okusi kruha.
zato pitam kako možete zamijeniti krumpirove pahuljice, osim pravog krumpira.
eto
Admin

Makar samo s kemijskim dodacima s okusom krumpira

Krumpir je krumpir - ima neutralan okus, a dodaje se tijestu za kruh kako bi se postigla kvaliteta tijesta koja postaje pahuljasto, visoko i perforirano.

Pročitajte više ovdje Krumpir - upotreba za tijesto https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0
pečat
Pročitao sam Temku i nisam našao odgovor na svoje pitanje ...
onda ćemo pokušati tipkanjem
Admin
Citat: pečat

Pročitao sam Temku i nisam našao odgovor na svoje pitanje ...
onda ćemo pokušati tipkanjem

Koji odgovor želite pronaći? Ima li krumpir izražen miris? Miris je neutralan, gotovo nikakav, poput naranče.

Ali u gotovom kruhu, kad je kruh pečen, visok, s rupama i tako dalje, rumen - postoji aroma KVALITETNOG kruha! A te osobine i strukturu kruha daje krumpir.

Možda nisam uvjerljiv, ali svatko ima svoj ukus i mirise
pečat
Pa, možda ste probali krumpir od krumpira u trgovini križanja, oni sami peku. ovdje možete osjetiti krumpir u njemu.
Samo želim okus krumpira u kruhu)))
Admin
Citat: pečat

Pa, možda ste probali krumpir od krumpira u trgovini križanja, oni sami peku. ovdje možete osjetiti krumpir u njemu.
Samo želim okus krumpira u kruhu)))

To je bila moja situacija - jako sam volio kruh u Spari, otišao sam potražiti kuhara koji peče kruh.
Dugo sam ga molio da mu da recept za kruh, barem neke proporcije - ona nije čekala ... on je odbio dati, pozivajući se na tajnu i tako dalje ...

Ova činjenica puno govori ... znači da kupcima treba nešto sakriti ... znači da postoje aditivi, poboljšavači okusa, isti krumpir, na primjer

Ali za mene ... bolji kruh samo miriše na dobar domaći kruh
Kora
Pečat, ako odlučite eksperimentirati, pokušajte koristiti sirovi ribani krumpir, samo što daje puno vode, odnosno potrebno je smanjiti tekućinu. Učinio sam to, ali ne prema ovom receptu. Strašno miriši na krumpir. Iako okus može ovisiti o kvaliteti samog krumpira, ponekad prodaju takve gluposti da samo kuhani krumpir gotovo ne miriše.
pečat
da, stvar je u tome što znam sastav ... a tu su i krumpirove pahuljice koje se ne mogu naći ((((
Admin
Citat: kora

Strašno miriši na krumpir.

Vidiš kako! Još jedno mišljenje!

I nisam volio sirovi krumpir u kruhu, naprotiv, miriše na vlagu. Ali ovo je moje mišljenje, moji problemi s okusom
Admin
Citat: pečat

da, stvar je u tome što znam sastav ... a tu su i krumpirove pahuljice koje se ne mogu naći ((((

Žitarice potražite u odjeljku žitarica i žitarica, prodaju se u vrećicama ili kutijama. Ili instant krumpir, trenutno kuhanje, u osnovi je ista stvar - oboje treba preliti kipućom vodom i pustiti da nabubre.
pečat
dovraga ... ne mogu citirati ...

da, glavno za mene nije miris, već okus))))

voooot, Admin, urrah)) odgovorili ste na moje pitanje))) onda možete dodati pire za beskućnike))))
Kora
Pa Duc, uzmi ribani krumpir, dobro ga istisni, uzmi krumpirove gotovo pahuljice i sok od krumpira, koji mogu zamijeniti vodu u receptu.

I nisam volio sirovi krumpir u kruhu, naprotiv, miriše na vlagu. Ali ovo je moje mišljenje, moji problemi s okusom

Pa, da, dobio sam ga više vlažnog, ali nazvao bih ga ne sirovim, već sočnim.

Ne mogu te pratiti, dok sam pisao, još dva odgovora
pečat
ova je opcija gemoričnija))))))
ovdje otvori i natoči ga da)
Tashechka58
Jučer sam pravila knedle s krumpirom i ostalo je malo pirea, odlučila sam probati vaš kruh. Pun užitak - mekan, prozračan, s nježnim mirisom krumpira Općenito, užitak je potpun, hvala vam puno na receptu
oks
A ako stavite pire krumpir (250 grama - kako su drugi napisali), koliko onda (barem približno) trebate smanjiti vodu?
Rita
Citat: oks

A ako stavite pire krumpir (250 grama - kako su drugi napisali), koliko onda (barem približno) trebate smanjiti vodu?
Nitko vam to neće posebno reći, jer nije poznato koliko ste mlijeka dodali u svoj pire. Morat ćemo slijediti kolobok.
OksanaD
Hvala na receptu. Dok se kruh pekao, miris po cijeloj kući mmmm Sad se hladi izvrsna štruca.
OksanaD
Objavljujem fotografiju kruha.
Krumpir (kruh)

I ovo je u kontekstu.
Krumpir (kruh)

Pečem treći put i vjerojatno ne zadnji))
Albina
Citat: Adjalik
Voda - 250 g
Biljno ulje - 30 g
Sol - 2 žličice
Šećer - 2 žličice
Kuhani krumpir u uniformama, oguljen (pire od krumpira) - 250 g
Pšenično brašno - 500 g
Suhi kvasac brzog djelovanja SAF-Moment - 0,75 tsp. (ako su drugi brzog djelovanja, onda 1 žličica)
Neka voda i krumpir budu topli.
Još uvijek imam pire krumpir, ali nekako sam napravio kruh na pireu, ali "poke metodom". Ovaj put sam odlučila pogledati recepte. Za recept sam uzela ovaj recept, ali krumpir. pire krumpir staviti 200g i griz 15g, kvasac 1 žličica. Pire je iz hladnjaka bio hladan, voda sobne temperature. Kruh je izašao velik i pahuljast. Glavni program.
mowgli
Kukičanje, a koji je vaš HP? Je li mrvica?
Nije baš tema

-Neki kruh s gumenom mrvicom, ali bez zvona

Kukičanje
Citat: mowgli
a koji je vaš HP?

Oboje su bili Mulineshki, Natul)) ...

Citat: mowgli
Je li mrvica?

Zrak ...

Citat: mowgli
-Neki kruh s gumenom mrvicom, ali bez zvona

Je li za vas za HP, Natul?
mowgli
Da, Innul, imam plinsku peć, tada će dno izgorjeti, pa neće biti pečeno ako stavim vodu.
mowgli
kakav krasan kruh !!!
Albina
Prekjučer me nadahnuo Jeannein recept za kruh, koji sam pekla više puta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=455679.0 Iznenađujuće, kruh je pojeden u jednom danu. Danas sam ga pekla na sirutki.
mowgli
Recite mi, ide li pire krumpir kao dodatak? Uvijek pečem odličan kruh. ostala su 3 krumpira, stavila sam ... i ne, da smanjim vodu, smanjim brašno, kruh je bio pečen, ali malo spljošten. Sad mislim, ako stavite krumpir, samo smanjite vodu? ne dirati brašno? dodati prema glavnom receptu za HP?
Bast1nda

Prokletstvo, napunio sam 175 grama suhog! Sve je proizvode jednostavno trebalo izbaciti, štednjak je čak odbio mijesiti (((((
Kakva sam vrana, čitam suho, pa dobro, rekao sam.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha