Sladoled-sorbet "Jogurt-kizil"

Kategorija: Slastičarstvo
Sladoled-sorbet "Jogurt-kizil"

Sastojci

Prirodni jogurt 250 ml
Kiselo vrhnje 4 žlice. l.
Vanilija 1 mahuna
Jaje 2 kom.
Med 2 žlice. l.
Sjeckano kandirano voće 4 žlice. l.
Sjeckani bademi 1 žlica. l.
Dren (pire) 200 ml
Sok od nara 200 ml
Šećer u prahu 50 g

Način kuhanja

  • Nije tajna da je sladoled od jogurta i bobičastog voća izvrstan izbor za one koji biraju lagane, nemasne slastice iz prehrambenih razloga ili su ravnodušni prema uobičajenom slatkom, kremastom sladoledu.

  • Ja sam samo jedno od posljednjih, što sam već spomenuo u receptu za sladoled od limuna.

  • Evo jednog od mojih osnovnih sladoleda od sorbeta. Na toj osnovi možete kombinirati mnoge ukuse, eksperimentirati!



  • 1. U loncu pomiješajte gusti jogurt sa kiselim vrhnjem, stavite mahunu vanilije ili vanilin šećer.
  • Stavite na srednje jaku vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre odmah. Izvadite mahunu vanilije.

  • 2. Ulijte jaja u posudu otpornu na toplinu i stavite u vodenu kupelj i snažno tucite pjenjačom dok se smjesa ne zgusne. Bez prestanka mućenja, u tanku mlazicu ulijte smjesu jogurta i kiselog vrhnja.
  • Koristim kuhalo za mlijeko (s kipućom vodom između dvostrukih stijenki) umjesto otvorene vodene kupke.

  • 3. Maknite s vatre, dodajte med, promiješajte, ohladite na sobnu temperaturu.
  • Nakon toga smjesu stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

  • 4. Pripremite jagodičasti dio sladoleda.
  • Natrljajte bobice drijena (sada možete kupiti maramice od jeftinih mehaničkih maramica za priključke za kombajne u redovnim i internetskim trgovinama, imao sam sreće - Kenwood mi je to obrisao).
  • Istucite pire od drijena, sok od nara i šećer u glazuri miješalicom (slatkoću prilagodite po želji).
  • Ako imate posebne kalupe za sladoled koji stoje uspravno, tada je sljedeći korak "sastavljanje" sladoleda.
  • A ako nema plijesni, za kombiniranje dijelova bobica i jogurta potrebno je zamrznuti bobice tako da obje smjese budu blizu gustoće, ali dovoljne viskoznosti da se sjedine.
  • Tada ih možete položiti u zdjelice, čaše ili bilo koji oblik po vašem izboru.

  • 5. Izvadite obje smrznute smjese. Jogurtu dodajte koricu, kandirano voće i bademe i promiješajte.
  • Sladoled "sakupljaj": dolje - jogurt, pa bobičasto. Debljina slojeva-međuslojeva - po vašem ukusu možete napraviti samo dva sloja, kao na fotografiji, ili možete napraviti zebru u boji ...
  • Sladoled-sorbet "Jogurt-kizil"

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Vrijeme za pripremu:

50 minuta + 6 sati

Bilješka

Koristio sam dren, jer tijekom zime nismo pojeli sve zalihe. I zamrzivač za buduću žetvu mora se isprazniti ...

MALO O KIZILU

Ljekovite kvalitete drijena su raznolike.

Drenica sadrži puno glukoze, vitamina C i P, provitamina A, organskih kiselina (jabučna, jantarna, limunska), tanina, pektina i dušičnih tvari, fruktoze, esencijalnog ulja, fitoncida. Kukuruz sadrži razne makro- i mikroelemente, uključujući željezo, kalij, kalcij, sumpor i magnezij ...

U narodnoj medicini drijen se koristi za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.
Bobice drijena blagotvorno će djelovati na razne gastrointestinalne bolesti.
Liječi dren i giht, anemiju, obnavlja metabolizam u ljudskom tijelu.
Čak i infuzije iz lišća i grana ove biljke imaju adstrigentna svojstva i koriste se kao koleretik i diuretik.
Kora i korijen drijena sadrže glikozid konjskog mesa, koji djeluje kao sredstvo protiv malarije.
Dren je također koristan za dijabetes, sposoban je ublažiti preopterećenje šećerom.
Zahvaljujući fitoncidima, drijen je u stanju inhibirati bakterije dizenterije, tifusa itd.
Kukuruz ima dezinficirajuća svojstva, ublažava opijenost tijela.
Bobice sadrže pektine, pa je stoga proces čišćenja tijela ubrzan. Pomoću nje izlučuje se oksalna i mokraćna kiselina.

Također, dren, kao vrtna biljka, čisti zrak od štetnih bakterija i insekata.

Feofanija
vrlo lijepo!
Nagira
Citat: Feofanija

vrlo lijepo!
Hvala vam, Feofanija! Bilo bi mi drago ako cijenite ukus
SvjetlostTatiana
Nagira-Irina, zdravo!
Zanimljiv recept, želim probati. Imam aparat za sladoled. Kako savjetujete - pripremite sve, pomiješajte i sladoled? ili zamrznuti voćni dio odvojeno od mliječnog, a tek onda ih kombinirati? jeste li probali sve zajedno miješati?
Nagira
Citat: LightTatiana

Nagira-Irina, zdravo!
Zanimljiv recept, želim probati. Imam aparat za sladoled. Kako savjetujete - pripremite sve, pomiješajte i sladoled? ili zamrznuti voćni dio odvojeno od mliječnog, a tek onda ih kombinirati? jeste li probali sve zajedno miješati?

SvjetlostTatiana drago mi je što vas zanima recept!
Nažalost, nemam aparat za sladoled i ne znam zamršenost kuhanja u njemu.
U receptu je odvojena priprema dijelova jogurta i bobičastog voća zaslužna više zbog estetike - bijeli i crveni slojevi izgledaju lijepo Iako postoje i nijanse okusa: prvo uživate u jednom sladoledu, a zatim u sorbetu od bobica

Dakle, možete pokušati s miješanjem, zašto ne - ako je vremena malo. A kad budete imali priliku, pokušajte kao u receptu i usporedite

AlenaT
Hvala na takvoj ljepoti !!!
Idem uzeti još jedan limun!)))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha