Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosa

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosa

Sastojci

Kokosova pulpa 90 g + 45 g
Mlijeko 3,2% 100 g + 240 g
Jaja 2 kom (108 g)
Bijeli kristalni šećer 2 žlice. l. + 70 g
Sol 0,5 žličice
Ekstrakt vanilije 1 žličica
Gazirana mineralna voda 150 g
Kefir 3,2% 510 g
Rafinirano suncokretovo ulje 4 žlice. l.
Pastozni svježi sir 5% 400 g
Limun (korica) 1/2 kom
Ananas u konzervi 6 prstenova
Pšenično brašno, vrhunsko 400 g

Način kuhanja

  • Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaPrelijte 45 g pulpe kokosa s malom količinom mlijeka i nasjeckajte. Koristio sam multi-drobilicu za KM
    Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaU početku sam ulio 60 g mlijeka, pokazalo se da je masa prilično gusta i nedovoljno mala
    Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaJoš 40 g mlijeka (ukupno 100) i rezultirajuća kaša bila je zadovoljna
    Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaDodajte preostalo mlijeko, jaja, 2 žlice. l. šećer, sol, ekstrakt vanilije, soda i kefir. Miješati. Prosijte brašno, dodajte ga smjesi, dobro promiješajte. Nisam koristio miksere ili kombajne, pjenjača je to učinila brzo i jednostavno. Ostavite tijesto da se kuha 15-30 minuta, pecite na srednje jakoj vatri (imam 6 od 9max)
    Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaPokazalo se da je bila hrpa od 17 palačinki promjera 22 cm. Palačinke bistre arome kokosa i neutralnog okusa, tako je planirano slatko punjenje. Ako ih pečete samostalno, tada se mora prilagoditi količina soli / šećera.
    Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaNaribajte 90 g kokosove pulpe, pržite na suhoj tavi dok svijetlo ne pocrveni, ohladite
    Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaPomiješajte svježi sir sa šećerom i ribanom koricom limuna
    Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaDodajte kokosovu pahuljicu u skutu (stavite sa strane) i nasjeckane kolutove ananasa iz konzerve, promiješajte.
  • Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosaNadjenite palačinke. S obzirom da u nadjevu nema sastojaka koji zahtijevaju toplinsku obradu, možete ga odmah poslužiti, možete ga popržiti. Po vrhu pospite preostali kokos

Bilješka

Izvor-inspiracija za punjenje knjige "Najukusnije palačinke" Tanya Dusi
Dobar tek! Kokosove palačinke s nadjevom od svježeg sira-ananasa-kokosa

Elena Tim
Pa, wow palačinke! Pa, sostaav! Dok nisam pročitala recept, slinila sam! Ljepota!
Anh, reci mi, molim te, uzimaš li pulpu ravno iz kokosa? Jednostavno ne mogu ni zamisliti kako se otvaraju. Također, koliko kokosa treba da dobijete naznačenu količinu pulpe?
Anka_DL
Citat: Elena Tim

uzimate li pulpu ravno iz kokosa? Jednostavno ne mogu ni zamisliti kako se otvaraju. Također, koliko kokosa treba da dobijete naznačenu količinu pulpe?
Zahvaljujem na pažnji prema receptu.
Uzeo sam 1 kokos težak 264 g, bez ljuske, ispostavilo se da je težina 164 g. Smeđu koru odvojeno sam izrezala u kašu, ostalo je ovdje
Ovdje je Omelchik dobro opisao kako otvoriti kokos
Citat: Omela

Operite kokosove orahe (imala sam 2 mala). Oštrim predmetom (učinio sam to šilom) izbušite dvije rupe u tri mala tamna udubljenja, također se nazivaju "očima". Kroz njih ulijte sok. Bolje je piti sok i ne koristiti ga za pripremu mlijeka jer će skratiti rok trajanja mlijeka.
Zatim umotajte kokos u mekanu krpu ili ručnik i na nekoliko mjesta snažno udarite čekićem.
Nakon što se kokos otvori, uklonite ljusku odvajanjem pulpe. Nemojte odrezati tanku smeđu koru, vrlo je bogata uljem i hranjivim sastojcima.
Ako je potrebno, pulpa se može isprati vodom. Dalje, trebate ga rezati.
Samo što nisam pokucao čekićem, već tupom stranom noža u onom dijelu kokosa koji je bliži očima - najslabiji je u njemu. Odnosno, kokosov orah vizualno podijelimo na 3 dijela, a zatim u taj treći (najbliži očima) i udarimo. 5-6 kucanja i pukotina je spremna
Elena Tim
Wow, hvala na detaljima! Treba probati.I tada stvarno volim sve kokosove orahe, ali sušene kokosove pahuljice, znate, još uvijek ne daju takav okus. Sada gorim s tim kokosovim orasima.
Anka_DL
I onda. Čitao sam o divljim blagodatima kokosove vode. I kako ga ne bih naručio u tetrapakovima s druge strane oceana, odlučio sam sam uzeti malo kokosa
Pa, pulpu ćemo uvijek naći tamo gdje ćemo je priložiti
Ostaje naučiti kako odabrati svježe od onih koje su na policama
Elena Tim
O Gospode, trebaš li i ti biti u mogućnosti odabrati ih? Možete li i vi to učiniti?
SanechkaA
Jedno ime već izaziva trenutno zadovoljstvo! Mislim da bi to trebalo biti nevjerojatno ukusno - karipske palačinke!
Anka_DL
Elena Tim, Ne mogu) ali pokušavam naučiti
SanechkaA, Da da. i meni i suprugu smo se jako svidjeli
Elena Tim
Citat: Anka_DL
Ne mogu) ali pokušavam naučiti
Onda ću mučiti Mistleku. Onda ću vam reći!
Anka_DL
Dogovoren
Pulisyan
Anyuta, Oduševljen sam! Šteta što je Maslenici došao kraj! Ali mislim da ću sigurno pronaći razlog za tako neobične palačinke !!!
Anka_DL
Aleksandra, Hvala vam. Naravno da postoji. Palačinke su previše ukusne za jesti samo jedan tjedan u godini.
Sonadora
Anyakako ukusno! Popis sastojaka i fotografije kažu da je ukusan!
lana19
Anya! Ako me zanima, ja OVDJE Sve sam napisao o kokosu
Anka_DL
Mankahvala lijepo što sam to čuo od vas
Sveta, veliko hvala na linku i informacijama u njemu, siguran sam da sada neću imati ubode s kokosovim orasima
lana19
Anya! I što je najvažnije, nikad nisam napisao! Hvala puno na receptu! Vrlo zanimljivo i neobično! Cijela torta! Svakako ću to učiniti! Za ovaj recept prokopala sam cijeli Internet! Tražila sam informacije o kokosu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha