Somun s plodom od feta sira u Plovdivu

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: bugarski
Somun s plodom od feta sira u Plovdivu

Sastojci

Brašno psh. 1 žlica. (150 gr)
Jaje 1 - 2 komada
Rđavo ulje bez mirisa 2 žlice. l.
Prirodni jogurt 250 ml
Brynza 100 g
Plavi sir (Dor plavi) 100 g
(nije obavezno)
Soda / prašak za pecivo 0,5 žličice / 1 h. L

Način kuhanja

  • Postoji nekoliko zemalja prema kojima imam neobjašnjivu sklonost srcu - a Bugarska je jedna od njih ...
  • Sve je započelo, kao i uvijek, u djetinjstvu, kad su mi knjige došle u ruke: prvo „Brda Varne“ Jeffreyja Trize, a zatim „Tajni veleposlanik“ Vladimira Malika. Štoviše, potonji je bio pod tako šarmantnim imenom ... "Veleposlanik Urus-Shaitana" ...
  • A najsmješnije je to što sam prije pisanja recepta odlučio razjasniti ime autora na internetu i u napomeni pročitao da je knjiga o borbi za neovisnost Ukrajinaca (!!!) protiv Turaka ...
  • To znači selektivno sjećanje iz djetinjstva ...
  • Ne, naravno, glavni lik završava u Bugarskoj ... Ali toliko me se dojmila boja života i borba Bugara s 500-godišnjim turskim jarmom da je to postalo glavno sjećanje iz knjige.
  • Bugarska - ovo je najljepši planinski krajolik, reliktne šume i tiha lijepa sela izgubljena u planinama s kućama pod crvenim krovovima s pločicama, gdje vas gostoljubivi domaćini uvijek rado vide ... ali sve to poslije ... Prvo - drevni samostani isihasta, izrezani u lastavice, riskiraju graditi svoja gnijezda u susjedstvu) - tijekom više od 5 stoljeća osmanske vladavine redovnici su sačuvali pravoslavnu vjeru za potomstvo ...
  • I sva sjećanja i dojmovi ispunjavaju me svim jelima bugarske kuhinje, bilo to plakija, banica ili jednostavni pljeskavi somun ...
  • Nadam se da ćete i vi uživati ​​u ovom somunu - pristojnoj zamjeni za kruh.
  • Tako:
  • Sir i Dor Blue dobro je umijesiti, ali ne i pasirati!
  • U duboku posudu ulijte jogurt, dodajte jaja, 2 žlice. l. suncokretovo ulje i sav sir.
  • Temeljito promiješajte, postupno dodavajući brašno s praškom za pecivo (ako koristite soda, prvo ga ugašajte u jogurtu, a zatim dodajte sve ostale proizvode).
  • Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Okrugli lim za pečenje (imam promjer 20 cm) namastite masnoćom (koristim neljepljivu smjesu jednakih težinskih dijelova - ghee i biljna ulja i brašno), a zatim ulijte dobiveno tijesto i pecite 30 minuta.
  • Somun s plodom od feta sira u Plovdivu
  • Brza i ukusna verzija pogače od kruha kad nema vremena za kruh s kvascem ...
  • S dva sira ispada vrlo sirast, začinjen i ukusan, ali za čaj ...
  • A za glavno jelo bolje je imati jednostavnije - s jednim sirom.

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

pećnica

natapit
vrlo apetitno! Svakako ću probati!
Nagira
Natasha, Hvala vam

Somun je zaista jednostavan za napraviti, a ukusan je ...
SvjetlostTatiana
Ira, razmišljam da takvu tortu ispečem za posao, za svečani stol. Ne s plavim sirom (ovdje nisu svi gurmani). Znači, trebate sir 200gr? Pa ipak, kako biste se snašli - raste li torta puno? Istucite jaja ili ih stavite ravno?
Koliko tijesto treba biti gusto? Podmazujete li ga odozgo i posipate li sezamom?
Želim peći večer prije - ujutro kora vjerojatno neće biti toliko hrskava, hoće li postati mekana?

Pa, nekoliko pitanja
Nagira
Tanja, želite li kruh zamijeniti ovim kolačem? Zatim sir 150 gr, i onda jako dobar. sir će biti.
Ne treba ništa tući, ovo je jednostavan seoski recept. Pomiješajte i pecite. Tortilja raste zbog sode bikarbone, dovoljno da se jede sa zadovoljstvom. Ali ovo još uvijek nije biskvit
SvjetlostTatiana
Ira, ispekla sam kolač. Tako je divno narasla. ali kad sam ga izvadio iz pećnice, ispao je.Molimo podijelite koje značajke postupka sam možda propustio?
Tijesto je ispalo poput guste mase od skute - nije se slijevalo, već je puzalo. Peče se četrdesetak minuta u staklenom obliku. Provjerio sam ga malo prije nego što sam ga dobio ...

Tortilja se jako dobro reže na vrlo male komadiće, dok je mekana, vrlo ugodna po mom ukusu (veliki sam ljubitelj sireva).
Učinit ću više, svidjelo mi se. Kad bih samo mogao naučiti kako tijesto ne bi palo ...
SvjetlostTatiana
Moja mladost također je uzela uzorak s torte. Rekli su da će to raditi češće. Drago mi je!
Ira
Nagira
Tanja, Nikada nisam imao tako oštar pad; naravno, lagano se taloži, kao i svako pecivo s velikom količinom sira, je li sir bio kao u receptu? možda su u tijestu veliki komadići sira? Obično se tako ponaša u tijestu - zagrijava se, a hladi otpada ... Pa, oštrim hlađenjem može pasti.
Citat: LightTatiana

Moja mladost također je uzela uzorak s torte. Rekli su da će to raditi češće. Drago mi je!
Ira

Nuuuu naši najmiliji su najvažniji kušači! Tanya, budući da im se svidjelo, radovat ćemo se!
Nagira

SvjetlostTatiana
Komadići sira bili su mali.
Idući put, prije dodavanja, pokušat ću razbiti jaja - to radim u piti s rastopljenim sirom - tada nadjev zadrži oblik i ne slegne se. Izvijestit ću o rezultatima - mogu li? Jeste li probali dodavati začinsko bilje? Po vrhu sam posula suhi bosiljak, doslovno malo - čini se mjestu ...
Katko
Razmišljam o mogućnosti s feta sirom za pečenje u cupcakeu ... bit će pečen
Nagira
Citat: katko

Razmišljam o mogućnosti s feta sirom za pečenje u cupcakeu ... bit će pečen
Kate, ako su samo veličine kolača malene, ili bolje rečeno, niske ...
Napokon, ovo je ravna torta, prilično niska. Općenito, eksperiment je na vlastitu odgovornost i rizik, kako se kaže
Katko
Citat: Nagira
eksperiment
ovo je praktički moje srednje ime
Nagira
Katya, iznenađena sam što još uvijek ne vidim tvoje pljeskavice iz kola Plovdiv, čekam, čekam, čekam

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha