Panasonic: Želim ući u redove, ali sumnjam u to ...

[Pameti]

Pameti, Da ... mi već dugo nismo imali trolove, zar ne

Već je treći mjesec, Sasha

[Pameti]

Pameti, Da ... mi već dugo nismo imali trolove, zar ne

Pa, da, osoba koja se osvrće oko nove sfere ima isključivo izgled trola.
Da))

Želja da se ukusno jede bez naprezanja sigurno nije zločin. Ali užitak morate platiti. Ako želite biti što lakši i relativno brži (za 4 sata), kupite Panasonic, koristite recepte provjerene godinama iz uputa, sušite kvasac brzog djelovanja i bit ćete sretni! Samo uopće ne očekujte čuda - nećete dobiti identičnu punđu pečenu u pećnici, ako koristite samo vrhunsko brašno, kruh se može pokazati neobično bogatim, ako je prvi razred, lepinju ćete trebati paziti barem prvi put (onu koju ja koristim morao je napuniti još malo) pa itd. A ako kasnije želite prilagoditi recepte svom ukusu ili vam duša traži raznolikost, tada će tijelo morati biti premješteno

Dodao bih da u svakom slučaju trebate povremeno paziti na kolobok. Danas sam imao novo pakiranje brašna i tijesto je plutalo s njim. Kruh je ispao ukusan, ali nisam ni pokušao napraviti rezove, jer je tijesto bilo poput ciabatte.

Pa, da, osoba koja se osvrće oko nove sfere ima isključivo izgled trola.
Da))

Žao nam je, žvakate-žvaćete na deset stranica u nekoliko tema i radili ste istu stvar.
Odlučite negdje!

Žao nam je, žvakate-žvaćete na deset stranica u nekoliko tema i radili ste istu stvar.
Odlučite negdje!

Da, u načelu sam već dobio potrebnu količinu preliminarnih podataka.)
Na čemu svi MNOGO HVALA!

Sad mi je sve u glavi peći probaviti i "stvarno negdje odlučiti"! ))

Sretno!
Podijelite svoje dojmove, postavljajte pitanja o slučaju.
Također je moguće tući, ali u specijaliziranim temama ...

[rs]

rs, imali ste pitanje kako automatizirati pečenje kiselog tijesta, ovaj je HP jedini takve vrste koji ima tako duge načine probe koji vam to omogućuju.

I Brand to dopušta. Tamo u jednom programu možete programirati dugi ciklus kako vaše srce želi.
Ali čak i tamo morate razmišljati o tome kako ga programirati i dalje pratiti postupak. Riječ "automatizirati" također nije prikladna. Samo asistent, ništa više.
Kenwood 450 također, čak i sada postoje novi KS s mogućnošću produljenja ciklusa. Ako tražite, možete pronaći.
Postoji suludo skupi novi fensi HP, tu je i programirana povećana temperatura pečenja, kao u pećnici, preko 200 stupnjeva.
Pametni kruh Sana
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
Ovdje na forumu možete proučiti informacije i odabrati.
Druga je stvar što svi oni imaju svoje osobine i nedostatke. Peku se različito, a automatski se programi razlikuju. I mogu se brzo pokvariti. Pa, nemaju svi oni kontrolu temperature tijekom programiranja, ali postoji povećana ljubav prema temperaturama preko 30 stupnjeva)))
Odnosno, metode programiranja su različite.

Potrebni su posebni sastojci za raženi kruh))) za bilo koji HP.
Za složeni kruh ne može se izbjeći sudjelovanje u procesu pečenja.

Ali Panasonic peče jednostavan kruh kao nijedan drugi, čak ni na stroju. Pećnica bez problema i bez muke za početnike. Automatski programi u njemu dobro su promišljeni i uspješni. Najuspješniji recepti kada se automatski izvršavaju za recepte s našeg foruma

Evo što je poznato ...

Iznad ste dali sliku s temperaturnim senzorima za modele 2500-2512. Možete li pojasniti odakle potječu ove informacije i postoje li još neke slične informacije o postupcima proizvođača kruha Panasonic koje nedostaju u uputama? )

Dok je Natasha zauzeta. Pronašla je ovu sliku na europskim web stranicama o Panasonicu i prevela je.
Općenito, naravno, vrlo je prikladno "grabiti po vrućini tuđim rukama" ...
Pričekajte prepreku!

Sve što postoji https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92766.0

Dok je Natasha zauzeta. Pronašla je ovu sliku na europskim web stranicama o Panasonicu i prevela je.
Općenito, naravno, vrlo je prikladno "grabiti po vrućini tuđim rukama" ...
Pričekajte prepreku!

mmm ... malo sam na gubitku ... par mojih pitanja u dvije grane s pokušajem da shvatim što se događa na malo dubljoj razini "nego u uputama" dovelo je do reakcije "da se u vrućini grabe tuđe ruke" ... ((

nije forum za razmjenu iskustava? - dijele li oni koji je posjeduju s onima koje zanima "hvatanje topline za ruke drugih"? .. ((

Objavljeno u petak, 08. travnja 2016. 11:13

Sve što postoji

Hvala vam)

Stoga promijenite ISKUSTVO! Ne pokušavajte napuniti sito vodom!
Već vam je nekoliko puta rečeno, odlučite se, kupite i učite u primijenjenom, da tako kažem, poretku!

Dakle, općenito sam se već odlučio zahvaljujući ovdje odgovorima i u bliskoj budućnosti, najvjerojatnije, bit će nešto za isprobati. ))

A ako "primijenjena narudžba" znači pokušati na ovaj način, pokušati na drugi način, a zatim samo odabrati opciju koja vam se više sviđa, ne razumjeti ZAŠTO je odabrana - ovaj pristup mi se ne sviđa.

Pa, oprosti! Zatim idite u trgovinu i tamo kupujte.

Pa, oprosti! Zatim idite u trgovinu i tamo kupujte.

Ali odakle dolazi ovaj zaključak?) Ne želim ići u trgovinu i istovremeno razumjeti što radim)

Mislim u trgovinu za kruh. Tamo nisu potrebne ni teorija ni praksa, već samo novčanik.

Mislim u trgovinu za kruh. Tamo nisu potrebne ni teorija ni praksa, već samo novčanik.

Dakle, radi me o trgovini hljebom - ne želim tamo ići))

U! Razgovarao sam o drugom kruhu, ali još uvijek ne mogu shvatiti!

kupiti Panasonic, koristiti recepte dokazane godinama iz uputa,

Panasonic, ovo je zasigurno izvrstan HP, ali što se tiče recepata iz priloženih uputa, sve ih je napisao na kopiji od strane nepoznatog čovjeka, ali ne i pekar. Svaki se HP može prilagoditi gotovo bilo kojem receptu, samo se morate prebaciti u poluautomatski način rada.

... već dugo nismo imali trolove, zar ne

... I vode nas, kao SVE !!! Primijetili ste? ..
dajemo mu recepte, fotografije i uvjeravanja ...
Izravno vijest o vijestima "Želim znati sve" ...

Energična osoba, čak i zavidim ... djelomično ...

I koliko razumijem, ljudi su se već odlučili za izbor prema Panasonicu))) Ovo je unaprijed očekivano zadovoljstvo - naučiti sve o budućoj kupnji.

Međutim, još uvijek ponavljam (samo za njega)
1. Prvo ćete uzgojiti kiselo tijesto i ispeći uspješan kruh u pećnici. Barem ćete sigurno znati jeste li sposobni za ovaj težak zadatak: uzgojiti dobar kvasac i njegovati ga. Vjeruj mi
samo je riječima sve jednostavno, ali u stvarnosti možete napustiti ovu aktivnost. Odlučite u praksi za što ste sposobni.

2. Ako prođete prvi test i sigurni ste da je kruh od kiselog tijesta vaš, onda odlučite koliko je vaš))) Hoćete li s našeg foruma napraviti nekoliko kruhova od kiselog tijesta za Panasonic ili ćete općenito svladati nove nepoznate horizonte kruha od dizanog tijesta.

Ako se odlučite za drugo: profesionalno se poboljšati na polju kruha od dizanog tijesta, onda je bolje okrenuti se programabilnom HP-u s mogućnošću promjene temperature. Za vrlo složeni kruh od kiselog tijesta, Panasonic će trebati puno pokreta.

Ali ako utvrdite da je Sourdough previše problematičan. Da vas posao pečenja ne zanosi toliko da trošite puno vremena i energije na to, ali svaki dan želite domaći kruh.Ako vam je dovoljno nekoliko uspješnih nekompliciranih kruhova od kiselog tijesta s foruma, Panasonic će biti prekrasan izbor proizvođača kruha.
============

Sada o načinima rada Panasonica.
Panasonic je automatski proizvođač kruha i proizvođač ne osigurava interes korisnika za njegovo punjenje.
Stoga upute daju ograničene informacije.
Dalje ... Panasonic umijesi tijesto prema vlastitom tajnom programu. Pokreti lopatice su mu složeni.
Također, ovisno o toplini u sobi, mijenja se i vrijeme pripreme proizvoda.
To je ono što vidite u uputama. Na temperaturi zraka iznad 28 stupnjeva (ta su mjerenja približna, dobivena u praksi), proizvođač kruha izrađuje najdužu pripremu proizvoda i smanjuje maksimalno vrijeme pripreme tijesta.

Ovdje smo napravili tablicu treninga po načinima
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104691.0

Način najniže temperature u Panasonicu, u prosjeku 28 stupnjeva, je francuski. U cjelini, temperatura je viša - u prosjeku 30 stupnjeva.
U ubrzanim načinima rada čak je i veći - može doseći 37 stupnjeva.
Ovo je temperatura tijesta, a ne zrak u kanti.
Zagrijavanje tijekom miješanja označeno je zvjezdicama u uputama. Dostupan je u gotovo svim načinima, osim u Pelmenima.
Mjerenja su izvršena kontaktnim kineskim termometrom. Mogu postojati odstupanja od nekoliko stupnjeva.

Još nisam mjerila gluten i raž

Dodano u petak, 8. travnja 2016. 14:07

P.s. Svaki autorski recept na forumu sličan je slici, dobiven u praksi i provjeren u praksi. Kroz eksperimente su djevojke i dječaci pronašli ovo ili ono rješenje, a na pladnju nude ostalo.

Zašto je ovaj ili onaj režim besmisleno pitati. U praksi smo pronašli najbolje rješenje za ovaj ili onaj recept.

Očekivano je zadovoljstvo unaprijed naučiti sve o budućoj kupnji.

Da, negdje tako))

Dobar dan, dragi korisnici foruma. Želim kupiti HP i to Panasonic. No, u trgovini je prodavač rekao da je Panasonic počeo proizvoditi pogon za miješanje plastike. I sad sumnjam kako to može utjecati na trajnost HP-a. Može li netko predložiti nešto o ovome?

Želim kupiti HP i to Panasonic. No, u trgovini je prodavač rekao da je Panasonic počeo proizvoditi pogon za miješanje plastike. I sad sumnjam kako to može utjecati na trajnost HP-a.

Bilo kako bilo, Panasonic je vodeća linija i "ništa ne traje vječno pod mjesecom."

[Elena72f]

Elena72f, a zatim kakvog je proizvođača kruha savjetovao prodavač?

No, u trgovini je prodavač rekao da je Panasonic počeo proizvoditi pogon za miješanje plastike.

Pokažite mi fotografiju, ne vjerujem da je vrlo slična sljedećim prodavačima fantazija.

[Elena72f]

Elena72f, a zatim kakvog je proizvođača kruha savjetovao prodavač?

Predložili su Bork ili Kenwood. Korpa i kruh moje mame ne mogu se mjeriti s kruhom Panasonic. Kenwood o tome nije ni razmišljao, jer je skupo i mislim da je Panasonic najbolji HP.

Pokažite mi fotografiju, ne vjerujem da je vrlo slična sljedećim prodavačima fantazija.

Nema fotografije. Budući da je još nisam kupila. Danas sam nazvao sestru, ona ima Panasonic, kupio sam ga prije 4 godine, kaže da je to plastični pogon. Dok je nisam pitao, nije se ni trudila i sve još funkcionira bez popravaka.

[Elena72f]

Elena72f, uzmi Panasonic i ne zamaraj se. Imam Panasonic SD255, također plastični pogon (ako sam vas dobro razumio), a proizvođač kruha već ima 9 godina. Sve funkcionira u redu (t-t-t).

[Helena]

Helena Hvala vam. Da, pretpostavljam da se uzalud mučim. Moj je suprug taj koji sumnja u mene i uranja u sumnje. Sad čitam recenzije na različitim web mjestima, svi su zadovoljni Panasonicom. Sada ostaje samo odlučiti se o modelu.

[Helena]

Helena Hvala vam. Da, pretpostavljam da se uzalud mučim. Moj je suprug taj koji sumnja u mene i uranja u sumnje. Sad čitam recenzije na različitim web mjestima, svi su zadovoljni Panasonicom. Sada ostaje samo odlučiti se o modelu.

uz bilo koji Panasonicov pogon bez premca u pouzdanosti.Na forumu potražite recenzije preporučenih Bork i Kenwood modela, gdje ljudi obično mijenjaju kantu godišnje ili čak češće.
No, bez obzira na to, barem je Kenwood 450 također moderan proizvođač kruha - po parametrima, dostojan konkurent Panasonicu, ali ne u pogledu pouzdanosti, već funkcionalnosti.
Stoji, međutim, poput aviona

Panasonicovi automatski programi imaju dug ciklus, koji je što bliži ručnom pečenju i uzima u obzir posebnosti bilo kojeg domaćeg !!! brašno, koje je bolje još malo lutati - kruh će biti ukusniji.
Pečenje izvrsno funkcionira za Panasonic. Korice su hrskave i pečene, a ne blijede krastače od kojih pate mnogi proizvođači kruha. Inače, blijeda krastača nije najgora stvar. Bijela kora i hrskavost su gori.
Kod Kenwooda i Borka automatski programi imaju kraće cikluse, odnosno izoštreni su radi vrlo jakog brašna. Svaki dan za kruh će trebati kupiti jako brašno, u svakom slučaju ga ne možete zalijepiti. A kruh koji sadrži pekarske proizvode također će biti ukusniji zbog kratkog ciklusa fermentacije. Za čisti kruh od pšenice, što duže fermentira, to je ukusniji, ali ovdje su ciklusi kratki.
Na primjer, u Kenwoodu je jedan ručni kontinuirani način simulacije kućnog testa. Vrlo dobar način rada, ali ne i za kruh za svaki dan na mašini.
No, postoji i mogućnost ručnog programiranja, što je veliki plus ako složeni kruh pečete prema individualnom receptu.
Samo kod Kenwooda 450, kvaliteta pečenja slična je Panasonicu u smislu recenzija.
U Kenwoodu 450 ljudi priprema izvrsne kruhove, ali morate odabrati ili jako brašno ili koristiti programiranje i kombinaciju načina rada.
Panasonic je izbirljiv, jede sve što ne daju - kupit će ga u najbližoj trgovini, radnom konju bez potraživanja za svaki dan. Jedini nedostatak Panasonica je poteškoća u radu s kruhom od dizanog tijesta s dugom fermentacijom. Trebat će plesovi uz tambure jer Panasonic nažalost ne postaje programibilan.
Istina, najmoderniji buržoaski model Panasonica istupio je naprijed kako bi olakšao pečenje kiselog tijesta.
Programi u Panasonicu svi su promišljeni i neće biti suvišni. Definitivno vas neće razočarati moderni model.
Istodobno, ako ste financijski ograničeni, možete kupiti stariji i jednostavniji model, osnovni kruh može se napraviti u bilo kojem Panasonicovom modelu.

Dobar dan, dragi članovi foruma. Želim kupiti aparat za kruh, razmislite o Panasonicu (2501 ili 2511). Ne mogu se odlučiti za neke parametre, možete li pomoći?
1. Ima li 2511 način rada "Kruh s malo kvasca", ima li kakve prednosti u odnosu na uobičajeni?
2. Postoji način "Kruh s nadjevom". Što je?
3. Masa pečenog kruha je različita (750-1250 za 2501 i 600-1000 za 2511). U obitelji nas je 3, ali samo dvoje ljudi jede bijeli kruh, ako uzmete 2501, vjerojatno je minimalna težina 750 grama. previše za dvoje?
4. Mijesite li tijesto za pite itd.? Koliko razumijem, ispast će veća težina tijesta u 2501? I otprilike koliko se pita dobije iz serije?
5. Koje biste odabrali 2501 ili 2511? Po cijeni od 2511 malo jeftinije.
Oprostite ako pitam nešto glupo, dosadno mi je.

[Varvarka]

Varvarka, Imam 2501. Na točki 3: ima nas 3, imamo prosječnu veličinu kruha (za 500 grama brašna) oko 3 dana. Ali jedemo malo kruha. I usput, nikad ne pečem čisto bijelu, uvijek pomiješanu s ražom, cjelovitim žitaricama, kukuruzom, heljdom, zobenim pahuljicama. Na točki 4: naravno, zamijesim tijesto za pite. Po broju pita - ovisi o njihovoj veličini .... imamo dovoljno za večer, a i za tri ostatka. Pravim knedle za pizzu.
I nije vam dosadno, samo želite napraviti pravi izbor. Istina, kad sam birao, samo sam kupio ono što mi se svidjelo izvana i prema programima, a onda sam tek shvatio što sam dobro kupio.

[Varvarka]

Varvarka, Imam i 2501.
Volim to!))))
Danas ujutro ispekla sam bijelu rolu na sirutki i 400 g brašna.
Poslije ručka Borodinski za 250 raži i 150 pšenice.
Mijesim s okruglicama za 600 g brašna.
Imam obitelj od ~ 3 odrasle osobe.
Umijesite univerzalno tijesto od anisa na 555 g brašna i u hladnjaku. Barem pite, barem lepinje ...
Dovoljno za najmanje 18 pita, ovisno koje rješenje volite.
2511 ne znam.
Ali naš je jako dobar!))))

Cure, hvala vam puno na brzim i razumnim odgovorima! Vjerojatno bismo trebali uzeti 2501, opisali su ga tako ukusno

Cure, hvala vam puno na brzim i razumnim odgovorima! Vjerojatno bismo trebali uzeti 2501, opisali su ga tako ukusno

2501 ima manje programa. Konkretno, ne postoji program za kruh s malo kvasca - vrlo atraktivan program. Dvije osobe su vam odgovorile - vlasnik 2501, a vlasnici 2511 za sada samo šute.
Ove su peći identične, jedina razlika je u dodatnim programima. Duboko sumnjam u razliku u težini. U uputama za oba modela maksimalna količina brašna je ista - 600g, a udjeli u receptima ostaju isti. Zaključak sugerira sam po sebi: podaci o prodavaču nisu točni. Količine kanta za 2501 i 2511 su iste.

Čekali biste odgovor vlasnika 2511, jer da sam na vašem mjestu, kupio bih noviji 2511.

[fffuntic]

fffunticDa, puno vam hvala na dodavanju glasnoće. Idem pažljivo pročitati upute o kruhu s malo kvasca. Još uvijek imam vremena, u rujnu planiram kupiti

[fffuntic]

fffunticDa, puno vam hvala na dodavanju glasnoće. Idem pažljivo pročitati upute o kruhu s malo kvasca. Još uvijek imam vremena, u rujnu planiram kupiti

što više programa postoji, to više različitih vrsta ukusnog kruha možete kuhati na stroju u pećnici.
Što manje kvasca upotrijebite u svojim pečenim proizvodima, a produžujete vrijeme fermentacije kao u programu kruha s niskim kvascem, vaš će kruh biti ukusniji. Isti princip vrijedi i za početne kulture: stavite manje - pustite da duže fermentira za bolji rezultat. Program kruha s malo kvasca vrlo je, vrlo zanimljiv.
U starijim modelima isto se postiže uz pomoć nekih trikova, a u novim modelima ovaj je program već gotov.

Usporedite upute za model 2511 i druge 2501, 2500, 2512 i tako dalje. Recepti su isti. Minimalno-maksimalno brašno je isto. No, da bismo bili uvjerljivi, bilo bi dobro čuti potvrdu vlasnika novog modela.

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 23:44

Pitajte više u temi
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

tamo će vam reći detaljnije

[fffuntic]

Ove su peći identične, jedina razlika je u dodatnim programima. Duboko sumnjam u razliku u težini. U uputama za oba modela maksimalna količina brašna je ista - 600g, a udjeli u receptima ostaju isti. Zaključak sugerira sam po sebi: podaci o prodavaču nisu točni. Količine kanta za 2501 i 2511 su iste.

fffunticJoš jednom hvala što ste napisali o istoj potrošnji. Sad sam pogledao trošak u uputama za 2501, 2502, 2511 - stvarno isti. Nije jasno gdje u opisima pišu o težini štruce M, L, XL i maksimalnoj težini pečenja, ako u uputama nema takvih podataka (iako sam ovo možda već propustio u noći).

[Recepti]

Sad sam pogledao trošak u uputama za 2501, 2502, 2511 - stvarno isti. Nije jasno gdje u opisima pišu o težini štruce M, L, XL i najvećoj težini pečenja,

Nisam je sam brojao, ali možda razlika u težini gotovog kruha ovisi o aditivima napunjenim u dozator. U Recepti maksimalno-minimalna težina daje se samo za brašno, a aditivi (grožđice, sir, kobasice itd.) ne računaju se u težinu, češće se daju u žlicama. Možda su zato prodavači na različite načine izračunavali maksimalnu težinu gotove štruce, netko grožđicama, a netko samo prema sastojcima tijesta u receptu.

[fffuntic]

fffuntic, a s programom za malo kvasca 2511. godine, uzima li se samo manje kvasca ili se vrijeme također povećava? Inače, već duže vrijeme stavljam manje kvasca nego u uputama, za oko 40%. I ništa, sve se izvanredno diže.
Ne odgovaram nikome iz 2511., ako da

[Ekaterina2]

Pečem na 2501 francuskom s pola kvasca (ili još manje, pola žličice za 500 brašna). Izvrsni rezultat!
Kao i Ekaterina2, Nikoga ne razuvjeravam.

[marinastom]

marinastom,
Baš kao ja!))))
Natasha i vi ste naučili
A što je s 2511? Puno skuplje?))))
Koji su problemi pri odabiru, ne razumijem, tupa sam, vjerojatno ...

[Katerina]

Katerina, na programu s malo kvasca, vrijeme se povećava za ukupno 4 sata i 50 minuta. Program mi se jako sviđa, pečem ili na francuskom, ili na njemu, ako je potrebno, malo brže. rezultat je gotovo isti. iako imam model 2512.

Imam oboje, i 2501 (za mene) i 2511 (za moje roditelje).
Nema razlike u volumenu kante; koliko razumijem, problem je u tome što kruh s punjenjem može težiti više s identičnom veličinom.
2501 ima dozator za aditive, a budući da postoji, ne postoji takav način u kojem bi bilo moguće baciti dodatak na signal. sastojaka, a 2511. postoji kruh s načinom punjenja, to jest, unatoč prisutnosti dozatora, i dalje će postojati signal i možete prijaviti isti sir ili kobasice, koje se ne preporučuje stavljati u dozator.
Način rada s kruhom s malim kvascem jednostavno je duži, možete uliti pola kvasca, kome je to važno.
Da od nule, onda bih si kupio 2511.

[fffuntic]

fffuntic, a s programom za malo kvasca 2511. godine, uzima li se samo manje kvasca ili se vrijeme također povećava? Inače, već duže vrijeme stavljam manje kvasca nego u uputama, za oko 40%. I ništa, sve se izvanredno diže.
Ne odgovaram nikome iz 2511., ako da

cijela je tajna da tamo gdje sada ubacite malo kvasca, u program s malo kvasca uložite još manje, namijenjen je najmanjoj količini kvasca u usporedbi s redovnim i dijabetičkim programima. Ne znam za francuski, ima najduži ciklus fermentacije. Možda je u usporedbi s francuskim potrebno više kvasca.

Koliko razumijem, ovaj program s ciklusom malo dužim od našeg dijabetičara i malo manje francuskim. Ali francuski kruh ima svoje osobine. Tamo je pečenje najjače za korušnost kore, a u kruhu s niskim kvascem kora je mekša, pečenje bi trebalo biti nježnije.

Najvjerojatnije se ovaj program može nazvati "prošireni dijabetičar", čini mi se.
Iako se temelji na činjenici da program "dijabetičar" bez prijevoda zvuči kao "cjelovito zrno", a program s niskim kvascem zamišljen je za obično brašno, tada mogu postojati velike razlike.

Koliko se u praksi kruh na programu s niskim kvascem razlikuje od ostalih vrsta, istog dijabetičara i francuskog, volio bih saznati sam.
Izgubimo li mi, vlasnici starih modela, puno zbog nedostatka programa?

Koliko se u praksi kruh na programu s niskim kvascem razlikuje od ostalih vrsta, istog dijabetičara i francuskog, volio bih saznati sam.

Ne pretvarajući se da sam apsolutno objektivan, rekao bih da se okus kruha pečenog s "niskim kvascem" i "francuskim" osjetno razlikuje, čak i ako u oba slučaja stavite 0,5 žličice. kvasac. Imam 2510, pečenih u francuskom "mlijeku" gotovo prema receptu s uputama (ne računajući smanjenje količine kvasca, dodavanje pšeničnih mekinja za promjenu i zamjenu šećera medom) i isto s malo kvasca. Ovdje je već spomenuta vremenska razlika (6 sati i 4:50). U načinu s niskim kvascem, kruh se manje diže, pa prema tome ima gušću konzistenciju. Ali postoji i neka specifična razlika u okusu (ne znam kako bih to opisala, od najuočljivijih razlika - malo kvasca je slađe sa sličnom količinom meda). Po mom mišljenju, bijeli kruh ima bolji okus na francuskom. Ali imitacija pšenične raži "Borodinsky" vrlo je ukusna na kvascu s niskim kvascem, čak i s 20-25% raženog brašna. Nisam fotografirao (sve se prebrzo pokvari))), ali ako napravite prema receptu "moje" "lipe ne-borodinske" (s fermentiranim pečenim mlijekom, suhim crvenim sladom i radičem), onda lepinja ispadne niska i gusta, iz nekog razloga tamnija nego na tipična 4-satna postavka i puno je bolji okus kada se koriste isti sastojci.

Idete kupiti aparat za kruh, odaberite između SD-ZB2512 i SD-2511.Pitanje koje je vjerojatno postavljeno više puta: recepti na forumu koji pišu na SD-2501, SD-257 - hoće li odgovarati tim proizvođačima kruha? Isplati li se gnjaviti i uzimati 2512?

[Big_Mike]

Big_Mike, Recepti će odgovarati gotovo svemu na forumu. Uzmi SD-2511