Panasonic: Želim ući u redove, ali sumnjam u to ...

[rs]

Tada se, zapravo, postavlja pitanje - zašto rade dozator? Što kupujemo ako ga imamo? )

rs, tako da aditivi (orašasti plodovi, sezam, sjemenke suncokreta ili lana) ne ometaju pravilan razvoj glutenskih niti pri gnječenju tijesta i ne trgaju ga. Zbog toga se u nekim receptima preporučuje tijestu dodavanje soli nakon 8-10 minuta gnječenja.
Suho grožđe, s druge strane, jednostavno ne može izdržati tako dugu šaržu i "raspasti se", pogotovo ako je prethodno natopljeno vodom.

Tada se, zapravo, postavlja pitanje - zašto rade dozator? Što kupujemo ako ga imamo? )

Kupcu možete odrezati više novca. Ili prezauzet.
Grožđice, orašasti plodovi, kobasice itd. Dodaju se na signal HP-a. Ne sjećam se u kojoj minuti, moram pogledati upute. Usput, ti se diskovi ponekad ne otvore ili grožđice ne ispadnu.

da, spuštam ga na signal, ne odmah, kako bi se tijesto bolje diglo bez dodataka.

ah ... to jest, ne sve sastojke odjednom, ali treba pričekati i ne propustiti signal? A s dozatorom stavljamo sve odjednom i vraćamo se po gotov proizvod, zar ne? )

[rs]

rsTočno, dozator je prikladniji

Nisam čuo za tako masivan prijelaz s HP-a na pećnicu. Nego je obrnuto kada je kruh u pitanju. Možda 10% i vrati se u pećnicu, ali 90 !? ... Pečem noću i ne žalim se. I potrči do pećnice - je li izgorjela ?, Je li se digla? Jesi li spreman?
U HP-u će se sam isključiti. Ujutro izvadim topli ili topli kruh.

Zato ste MIŠIĆ

ah ... to jest, ne sve sastojke odjednom, ali treba pričekati i ne propustiti signal? A s dozatorom stavljamo sve odjednom i vraćamo se po gotov proizvod, zar ne? )

Apsolutno u pravu! Ako je s kvascem sve jednostavno, onda je dozator - pa, vrlo prikladna stvar! Opet, kod odgođenog početka, nećete ustati noću na znak da bacite grožđice, orašaste plodove i slične njima. Da, čak i ako KHP peče kruh u vašoj prisutnosti, a vi ste u tom trenutku nečim zauzeti, tada poslušajte signal - kako to učiniti. Dozator mi puno pomaže

Usput, ti se diskovi ponekad ne otvore ili grožđice ne ispadnu.

Nešto nije u redu s tobom, Vit, proizvođaču kruha. Pa ovo nikad nisam imao, iako redovito pečem raž i borodino s dodacima! Ili ... Ne razumijem nešto, imate li HP dozator ili bez njega?

6. U modelima 2511 i 2512 postoji način rada za kruh s niskim kvascem. Govorimo li o dizanom kruhu ("vječnom" kvascu)?

Riječ je samo o stavljanju 0,5 žličice suhog kvasca umjesto 1 žličice. za malu kiflicu i pričekajte kruh 50 minuta. dulje Iako se teoretski ovaj način može prilagoditi drugim receptima. Da budem iskren, ispada da je kruh dobar, ali ne toliko bolji od onog "uobičajenog" da se duže čeka (iako ga možda još nisam stvarno okusio). Radi francuskog recepta nije šteta pričekati 6 sati

Riječ je samo o stavljanju 0,5 žličice suhog kvasca umjesto 1 žličice. za malu kiflicu i pričekajte kruh 50 minuta. dulje Iako se teoretski ovaj način može prilagoditi drugim receptima. Da budem iskren, ispada da je kruh dobar, ali ne toliko bolji od onog "uobičajenog" da se duže čeka (iako ga možda još nisam stvarno okusio). Radi francuskog recepta nije šteta pričekati 6 sati

Čisto...

I kako, na kojim načinima rada možete ispeći dobar kruh od kiselog tijesta? I je li to uopće moguće? )))

Dodano u srijedu, 6. travnja 2016. 20:39

Nešto u drugoj grani kaže da se u normalnom načinu rada kruh od dizanog tijesta ne može peći u Panasonicu - probna je provjera.

... večer prestaje biti mlitava ... ((

[sazalexter]

Nešto nije u redu s tobom, Vit, proizvođaču kruha.

Ispravno! Nemam disperze i nisam zabrinut. Samo su neki vlasnici primijetili tu činjenicu greškama. Pa, ili su izvori tamo bili savijeni, ili izbačeni u smokvama kako noću ne bi tutnjalo i probudilo pse u kući. Disps - svakakvi su. Ali vi ne obraćate posebnu pozornost na moje napade na dispese. Kad sam također klonuo s izborom, ovdje sam čitao o svima njima i sada prema njima osjećam vrlo "nehladne osjećaje".

Nešto u drugoj grani govori da u Panasonicu ne možete peći u normalnom načinu rada, provjera je prekratka.

Pa povećajte ga. Sve u svemu ... Ovdje je Sasha-sazalexter Reći će vam kako to učiniti. Samo što je moja obitelj prilično zadovoljna Panasonicovim grmljavinama: ukusno i za svaki dan. Pa, a kamoli pita tamo, zur-belysh ili kurnik - to je u pećnici.

Ispravno! Nemam disperze i nisam zabrinut.

Odnosno, govorite o nečemu što sami nikada niste vidjeli ili koristili? Teoretičar, tj

[rs]

Ne, samo vjerujem ljudima koji su se susreli s propustima i upozoravaju novajlije. Ovdje rs, također teoretičarka po vašem mišljenju - ništa nije vidjela i nije koristila, pita nas. I oblikuje svoje mišljenje. Zbog toga je stvorena ova grana.
A vaš sarkazam je u ovom slučaju neprimjeren.

[sazalexter]

Pa povećajte ga. Sve u svemu ... Ovdje je Sasha-sazalexter Reći će vam kako to učiniti. Samo što je moja obitelj prilično zadovoljna Panasonicovim grmljavinama: ukusno i za svaki dan. Pa, a kamoli pita tamo, zur-belysh ili kurnik - to je u pećnici.

Još nemam HP, pa ne razumijem što znači povećati provjeru? Ako se ne varam, ne postoji odgovarajući način "provjere"? Možete li dosljedno opisivati ​​u načinima rada s gumbima kako može izgledati kruh od kiselog tijesta?

Dodano u srijedu, 06. travnja 2016. 21:18

Ne, samo vjerujem ljudima koji su se susreli s propustima i upozoravaju novajlije. Ovdje rs, također teoretičarka po vašem mišljenju - ništa nije vidjela i nije koristila, pita nas. I oblikuje svoje mišljenje. Zbog toga je stvorena ova grana.
A vaš sarkazam je u ovom slučaju neprimjeren.

rs je OH, a ne ONA))

Odnosno, u gore spomenutim terminima - MUSHCHINA))

[Kara]

Limenka. Samo što ja to nikada nisam učinio. Stoga, ono što temeljito ne znam, neću podučavati. Pouzdano znam osobu koja to radi i podučavala je druge. Pišat ću joj u osobnoj poruci, a ona će pomoći oko gumba.

rs je OH, a ne ONA))

Pa, vi ste sami krivi. Vaše ime nije ispod avatara, kao, na primjer, Kara ili moju. Ispravite svoj profil kako bi svi vidjeli da ste muShchina)).
Ići ću dok nađem marinastom - neka vam odgovori o gumbima.
Poslao sam pismo Marini. Čekamo!

Ispravite svoj profil kako bi svi vidjeli da ste muShchina)).

Da, usput je. )) Zapravo nije bitno))

Dodano u srijedu, 06. travnja 2016. 21:35

Pouzdano znam osobu koja to radi i podučavala je druge. Pišat ću joj u osobnoj poruci, a ona će pomoći oko gumba.

Hvala na tome)

[marinastom]

Ići ću dok nađem marinastom - neka vam odgovori o gumbima.

Naš dragi prijatelj pretjeruje u mojem znanju.
Nedavno sam postala lijena i pečem gotovo samo Natašin kruh-Struk (Inače, ona o svemu tome zna mnogo više od mene !!!) "Daily", na francuskom.
Nekoliko je mogućnosti za povećanje vremena detuninga.
1. Samo isključite pećnicu i stavite kantu na toplo mjesto, a zatim uključite Pečenje.
2. Isključite štednjak iz električne mreže na 29 minuta bez pritiskanja Stop, a zatim ga uključite u električnu mrežu. Ovdje je glavno ne propustiti, jer je memorija štednjaka točno 30 minuta, tada će se program resetirati i sve je ili na novom ili 1. korak.
3. Naša peć je vrlo pametna. Ali ljudi su još pametniji. To su pametni ljudi pronašli i pokazali. Vrlo ugodno! https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Nedavno sam postao lijen i pečem gotovo samo kruh Natasha-Talia "Daily"

Možete li se povezati s receptom?)

Dodano u srijedu, 06. travnja 2016. 22:28

1. Samo isključite pećnicu i stavite kantu na toplo mjesto, a zatim uključite Pečenje.
2.Isključite štednjak iz mreže na 29 minuta bez pritiskanja Stop, a zatim ga uključite. Ovdje je glavno ne propustiti, jer je memorija štednjaka točno 30 minuta, tada će se program resetirati i sve je ili na novom, ili korak 1.
3. Naša peć je vrlo pametna. Ali ljudi su još pametniji. To su pametni ljudi pronašli i pokazali. Vrlo ugodno!

Pa, nekako ovo nije ono što sam želio ... Nešto bolno izlazi previše nenormalno.

Aleksander vam je u sljedećoj temi već rekao o modelima, koji su, možda, tada.

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500 (Struk)

Način sam pronašao u uputama za 2511:
Pizza: (KNEAD) 10-18 min (RISE) 7-15 min (gnječenje) oko 10 min (RISE) oko 10 min - 45 min ukupno
Možda prvo upotrijebite ovaj (45min), a zatim napunite francuski način rada?

Ne razumijem - u smislu Panasonic načina rada - izjednačavanje temperature, gnječenje, porast - što se od navedenog odnosi na provjeru? ))

Dodano u srijedu, 06. travnja 2016. 22:33

Aleksander vam je u sljedećoj temi već rekao o modelima, koji su, možda, tada.

tako i s kvascem)

Ispitivanje uključuje uspon.
Ako se prvo Pizza, zatim francuska, pa štednjak nakon završetka programa Pizza izravnava 40 minuta, mijesi 20 minuta, a zatim ostatak vremena dižite s dva gnječenja.

Ispitivanje uključuje uspon.
Ako se prvo Pizza, zatim francuska, pa štednjak nakon završetka programa Pizza izravnava 40 minuta, mijesi 20 minuta, a zatim ostatak vremena dižite s dva gnječenja.

Gnječenje - ovo nema nikakve veze s gnječenjem, samo oblikovanjem i to je to? )

Dodano u srijedu, 06. travnja 2016. 22:44

I nešto u što ne ulazim u logiku načina:
Francuski s pecivima - Ustanite 2 sata 45 min - 4 sata 10 min
Francuski jezik bez pečenja - ustati 1 sat 35 min - 2 sata 40 min

Zašto postoji takva razlika?

Gnječenje je oslobađanje viška plina kako tijesto ne bi pretjerano nateklo.

[ovdje]

Ne, ovo je potpuno drugačiji kontekst. U procesu detuniranja, tijesto se mora zgužvati, oslobađajući višak plina, inače će prestati.
ovdje ići. Mnogo je zanimljivih stvari.

Iz uputa za 2511 jasno je da možete mijesiti + dizati bez pečenja. No, nije jasno je li moguće započeti pečenje odvojeno? Koliko dugo će trajati?

U Panasonicu izravnavanje može oduzeti puno vremena ispružnom uređaju. Ali to je u slučaju da je štednjak upravo radio, pekao se ili je u sobi vruće.
Namjestite pečenje (trajanje) prema želji pomoću gumba.

Postoji zasebni način rada "Pečenje". Vrijeme se može postaviti od 30 minuta do 1 sat i 30 minuta

Postoji zasebni način rada "Pečenje"

I koji se gumb uključuje? Ne postoji takav gumb.

Postoji zasebni način rada "Pečenje". Vrijeme se može postaviti od 30 minuta do 1 sat i 30 minuta

O kojem modelu govorimo?

Vital, 12 mod.

--

Ups! Učinio sam! Model 2500 ima program nazvan "Pečenje" s brojem 11. Njezina, 2500 ima 11, 2501, a 2052 12

Vital, 12 mod.

oprostite, pronašao sam - 2511. ovo je 14. način))

Ups! Učinio sam! Model 2500 ima program pečenja s brojem 11. Njezina, 2500 ima 11, 2501, a 2052 12

Oh, da, oprosti! Nemaš Raži.

Nemaš Raži.

Pa što? Još uvijek pečem raž. Objavio sam čak i slike

Pa što? Još uvijek pečem raž.

Suprotno Panasonicu? ))

Pa što? Još uvijek pečem raž. Objavio sam čak i slike

Tko bi sumnjao ...

Suprotno Panasonicu? ))

Možemo puno učiniti. Zajedno!

Zašto usprkos? Tamo su stavili češalj-lopatu za raž i napisali da je za raž. To je cijela razlika.

Pa, također način bez muke.

[rs]

rs, u svim sustavima Panasonic je

Ne postoji odgoda za način rada Bake. Ovaj način rada je SAMO pečena roba, kojoj se tijesto mora potpuno skuhati u meso prije željenog dizanja.

Ponekad se tijesto kuha izvan HP-a, ponekad se kombiniraju načini rada da bi se dobio određeni rezultat itd., A zatim se način "Pečenje" uključuje zasebno i dok se potpuno ne skuha. Vrijeme sami odredite, ovisno o: veličini komada tijesta, željenom učinku (boja kore, pečenje), samom tijestu ...

Odnosno, to je zasebna funkcija koja vam kombiniranjem omogućuje proširenje mogućnosti kuhanja pekarskih proizvoda

Često koristim

U Panasonicu izravnavanje može oduzeti puno vremena ispružnom uređaju. Ali to je u slučaju da je štednjak upravo radio, pekao se ili je u sobi vruće.

A izravnavanje - na koju temperaturu se izravnava, je li poznato?

A izravnavanje - na koju temperaturu se izravnava, je li poznato?

Evo što je poznato

Veza do čitljive slike

🔗

Negdje su napisali, ali ne sjećam se. Obično to radim: uključim program i, dok se poravna, izvadim kantu, stavim sve u nju, stavim na mjesto i to je to.
Natasha je došla i postavila sve na svoje mjesto.

Možda ću sada savjetovati nešto pogrešno (budući da se i sam još nisam bavio kvascem), ali ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186188.0 raspravljalo se o pitanju kako peći kruh od dizanog tijesta u krušnici čak i na kratkom (3,5 sata) francuskom načinu rada.
I zašto se odmah postavilo pitanje o kiselom tijestu? Odnosno, ovo je zasigurno sjajna stvar, ali ne tako jednostavna kao suhi kvasac - potreban je ne samo dodatni rad, već i dodatne vještine da biste dobili zajamčeni ukusan rezultat. Osobno, nakon što sam nedavno kupio štednjak, još nisam dorastao do njega, premda sam u početku bio pomalo nervozan zbog laganog mirisa kvasca pri korištenju suhog (prema principu - odjednom mi se ta "nekonvencionalna brzina sušenja" neće sprijateljiti s trbuhom i općenito je štetna) i, u skladu s tim u potrazi za alternativnim receptima. Ali prelijena sam da ih savladam - kruh i suhi kvasac ispadaju ukusni, želudac od njega, za razliku od onog iz trgovine, ne boli, a gore spomenuti blagi miris "zamaskirao" sam dodavanjem recepata 0,5 žličice. slatki med (sad svi susjedi polude od njegovog mirisa prilikom pečenja))))

[rs]

rs, Postoji takav HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
u njemu možete napraviti dugu probu do 30 sati
Jednostavno ne mogu shvatiti smisao držanja tvorničkog kruha od kiselog tijesta Darnitskiy, najjeftinijeg na bazi kiselog tijesta, ne razumijem ... značenje započinje s domaćim kruhom, kvasac u kiselom tijestu isti je Saccharomyces u vreći ...

[Aleksandre]

Aleksandre, kruh od dizanog tijesta vrlo je ukusan, ima potpuno drugačiji okus, ima malo gumene mrvice.
No točno je da je dizani kruh već prilično složen i da u svakom slučaju zahtijeva ples uz tambure. Baš kao i sam kvasac, također zahtijeva pažnju i vrijeme u svom ponašanju. Stoga, ako želite peći na stroju, bolje je koristiti tvornički kvasac. Dakle, rezultat je predvidljiviji. Pa, ili barem kombinirajte kiselo tijesto s tvorničkim kvascem - bit će arome kvasnog kruha i predvidivo vrijeme dizanja tijesta.

kruh od kiselog tijesta vrlo je ukusan, ima potpuno drugačiji okus,

Nitko se ne svađa kako možete koristiti brzo tijesto s kvascem kao opciju, pa ponekad pečem u Delongyju, ali svejedno treba dodatno vrijeme i ne možete ga staviti preko noći.

ali ipak treba dodatno vrijeme i ne možete ga staviti preko noći.

Pristajem na svih 100. Sad, zbog posla, nemam vremena petljati se s kiselom tijestom, pa zadnjih šest mjeseci pečem bijeli čisti kvasac. Crno bez kiselog tijesta i nije mi se svidjelo. Ali nekako izgladnjeli kvasac ne utječe jako na njegov okus; kiselost je suvišna samo u korist.

[Postoji takav HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 - u njemu možete napraviti dugu probu i do 30 sati

Stvar je vjerojatno dobra, ali čini se da je ples još zajamčeniji.))

Volio bih ne eksperimentirati neprestano, već pronaći dva ili tri dobra recepta, a zatim ih, bez oklijevanja, redovito koristiti.))

[rs]

rs, imali ste pitanje kako automatizirati pečenje kiselog tijesta, ovaj je HP jedini takve vrste koji ima tako duge načine probe koji vam to omogućuju.

[rs]

rs, Mislim da dok sami ne isprobate i više puta, a ne dva puta, nećete razumjeti što vam treba.
Kad sam kupio prvu peć, samo sam želio domaći kruh, budući da sam to već probao. Kupio sam Moulinex 5004 i učio dvije godine. Nešto sam savladao. Tada sam ga, ipak, predstavio (bilo nam je super) i kupio Panasik. Gotovo četiri godine žalim samo što nisam stigao kupiti 257. model - njegov dizajn mi se mnogo više sviđa. Svi!
Pokušao sam raditi s kvascem, i to u pećnici, svakakvim stvarima. Ali ipak se vraćam Panasiku - prikladno i ukusno!

[rs]

rs, imali ste pitanje kako automatizirati pečenje kiselog tijesta, ovaj je HP jedini takve vrste koji ima tako duge načine probe koji vam to omogućuju.

Pa da.Samo s jedne strane leži želja za automatizacijom, a s druge - da se to učini s najmanje pokreta tijela)) Dijalektika)

Pa, dijalektikaS ne poznaje granice.) Očito ćete biti zadovoljni tipkom koju ste pritisnuli i kiselo tijesto - brašno - sve ostalo uskočilo u aparat za izradu kruha, motor - zip - grijaći element - ššš i kruh na stolu - skok . Ali mislim da ćete tražiti i pritiskanje gumba. Šalim se, naravno. Međutim, vaše "učiniti to s najmanje pokreta tijela" nekako je alarmantno
Svejedno, sretno u pronalaženju takvog stroja za kruh!