Sladoled "Creme brulee"

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja

Sastojci

Krema 33-35% 500ml
Kuhano kondenzirano mlijeko 4-6 sv. l.
Mlijeko 150 ml
Brašno 2.st. l
Žumanjci 2 kom
Vanilin

Način kuhanja

  • Pozdrav svima, danas sam isprobala novi recept za kremu-brule s web stranice say7. Pa, jako mi se svidio, okus je poznat iz djetinjstva ...
  • Prenosim točno
  • Istucite žumanjke sa kondenziranim mlijekom, (4-6 žlica - po ukusu !!), dodajte brašno, istucite
  • zakuhajte mlijeko i bez hlađenja ga odmah u tankom mlazu ulijte u tučeni žumanjak uz neprestano miješanje
  • stavite ovu smjesu u vodenu kupelj i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući (oko 10-15 minuta), dodajte vanilin, maknite s vatre i potpuno ohladite. Umutiti vrhnje, ja koristim ovo, jako mi se sviđaju:
  • i pažljivo kombinirajte vrhnje s vrhnjem, pomiješajte, a zatim stavite u aparat za sladoled kao i obično do smrzavanja ... općenito ... pa, stvarno mi se svidio rezultat


fronya40
nema dovoljno izgorjelog šećera ... krem ​​brlele je rastopljeni šećer.
Kremast
Sastojci recepta su vrlo ukusni, ali me brašno zbunilo.
fronya40
brašno mi uopće nije smetalo. kao što sam vidio škrob u receptima. Upravo sam stavila sladoled - skuhala bazu. ali bez brašna, a šećer se nije mogao otopiti ... čudno. Pa, probajmo samo sladoled ...
AlenaT
Također sam pročitao da brašno ili škrob daju sladoledu glatku konzistenciju
i ne dopuštaju da se tako brzo istope.
Prirodno zgušnjivač!)))
Zainteresirani, pokušat ću!)))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha