Juha od pireja od bundeve (juha Cabotya no Kurimu)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: japanski
Juha od pireja od bundeve (juha Cabotya no Kurimu)

Sastojci

Bundeva 350 g
Lukovica luk 2 kom. srednji
Mrkva 1 kom medij
Bugarski papar 3 kom
Korijen celera 100 g
Đumbir 4 cm
Češnjak 1 klinčić
Peršin
Pileći bujon 3 l
Krema porcionirano
Kuhana piletina od juhe
Umak od soje, sol, papar ukus
Krumpir 2 kom srednje

Način kuhanja

  • Operite i ogulite povrće (osim đumbira). Narežite ih na sitne komade i pržite na maslinovom ulju 5-6 minuta.
  • Prebacite povrće u lonac s vrućom juhom, dodajte krumpir, sitno naribani đumbir (đumbir ne trljam, već sam ga prvo izrezao na tanke trake, a zatim na male kockice) i kuhajte dok povrće ne omekša.
  • Procijedite juhu. Povrće problematizirajte malom količinom juhe dok se ne napravi pire. Stavite povrtni pire u lonac, prelijte juhom, ulijte umak od soje, posolite, popaprite, dodajte sitno nasjeckani češnjak, okusite, dovedite po svom ukusu i kuhajte još nekoliko minuta (dodala sam još prstohvat kurkume).
  • Prije posluživanja ukrasite sitno nasjeckanim peršinom i 2-3 žlice vrhnja (u tanjure sam prvo stavila nasjeckanu piletinu).
  • PS Ja, blago rečeno, nisam ljubitelj bundeve ... Da je moja volja, sve bih stavio u pečenje. Ali bundeve su obično velike ... Stoga, naišavši na ovaj recept i imajući na raspolaganju buču, skuhao sam ovu japansku juhu, siguran da je nitko neće jesti ... I kao rezultat, ispalo je da je juha slasno ... pa to !!!

Bilješka

Recept sam sastavio surfajući po raznim japanskim i nejapanskim web lokacijama. Proizvodi mogu biti različiti i po sastavu i po količini

Omela
Citat: Gasha

PS Ja, blago rečeno, nisam ljubitelj bundeve ...
Ganya, Znam što misliš!!! Evo ona leži, siromašna na balkonu, pati ... Da nešto spasi ???
Gaša
Omela, spasi me, Ksyusha !!!
Osyanya
Hvala vam na receptu za juhu, uz sve kašice i slastice od bundeve. Volim je! Podržavaju me samo najmlađi, vjerojatno još uvijek ne mogu reći da je buča umorna
Gaša
Osyanya, za tvoje zdravlje! Svakako pripremite! Ne juha, već puki užitak!
Lenny
Oh. Oh. A tu je i bundeva. A jučer sam skuhala juhu s piletinom. A ja volim đumbir. Šteta je što volim samu tikvu. Je li tikva snažnog okusa? Možda će ga đumbir malo pretući pa ću moći zavarati svoje?
Gaša
Lenny, činjenica je da nije bilo toliko gorljivog okusa bundeve ... i sam sam zanijemio ...
Cvetaal
Gaša, hvala na juhi! Definitivno postajem ljubitelj japanske kuhinje Gashi: rose: Jako ukusno! Nisam mogao odoljeti i pojeo sam dvije pločice Ispričavam se na kvaliteti fotografije, kriv je telefon

Juha od pireja od bundeve (juha Cabotya no Kurimu)
Gaša
Svetik, pametna djevojko! Stavit ću znak plus za dvije ploče !!!
Arka
Gaša, ukusna juha! Izvrsni buket povrća, oštrina đumbira ...
Nisam se oblačila s vrhnjem, ali s Worcestershire umakom davao je vrlo ugodnu laganu kiselost.
Hvala na receptu, Gasha-san!
Gaša
Za tvoje zdravlje, Aročka!
legata
Gaša, juha je stvarno ukusna! (s obzirom na to da uglavnom ne volim juhe ...) Za bundeve koristim samo vaše recepte. Htjela sam ponoviti prošlogodišnju pečenu, kupila sam bundevu, a zatim i novi recept - juhu. Isprobala sam i jako mi se svidjelo.
Korijen celera bio je smrznut, a stabljike. Nije bilo svježeg đumbira. Samo kandirano i mljeveno. Namočio sam kandirano, oprao šećer i dodao đumbir u juhu .. Zatim sam dodao još mljevenog. Vjerojatno je juha ispala malo drukčije, ali ipak UKUSNO.
Vi ogromni PLUSI i HVALA!
Gaša
Galyun, tako si me usrećio !!! Hvala na takvoj recenziji !!!
DJ
Cure, recite mi što da radim?
Pripremila sam prvu juhu u životu, a zbog nedostatka iskustva ispala je vrlo tečna, kako je zgusnuti?
Gaša
Lorik, krumpir možete kuhati odvojeno, na primjer, zgnječiti - i pretvoriti u juhu
DJ
Gaša, je li bolje kuhati krumpir kao pire? ili u uniformi će također raditi? (u uniformi je već kuhano)
Gaša
Uniforma je ono što vam treba!

Larissa, sljedeći put ne štedi povrće
DJ
Dodala sam krumpir, bolje je
Hvala na receptu! Tek ću sljedeći put biti oprezniji, a juhu ću dodavati postupno do željene gustoće.
Gaša
Za tvoje zdravlje!
legata
Gaša, evo, opet kuham ovu juhu ... i postavilo se pitanje o đumbiru .. napisao si da ti treba 4 cm .... kolika je debljina korijena? Dobio sam ga u veličini, otprilike veličine oraha ... postoji li odvod? ipak .. pokušao naribati na finom ribežu - u početku se dobro trlja, a zatim izgleda kao krpa za umivanje i više se ne trlja, vlakna su tamo tako gruba ... je li ova krpa također u juhi ili u smeću? Gaša, trenutno sam se navikao na đumbir, možeš reći više netaknut Samo sam nekoliko puta pokušao kuhati s njim, zato se nemojte ljutiti na pitanja ...
Gaša
Galyun, pa, prosječan korijen, promjera oko 3 cm (orah je prikladna usporedba) ... Đumbir ne trljam, ali izrežem na sitne prugice ... Ne volim ga na ribežu , a još više na maloj ... "lufa" dobro ste rekli, to je vlaknasti korijen

Kako pravilno mljeti korijen đumbira

🔗

Jedan od važnih razloga ručnog rezanja korijena đumbira je kontrola veličine kockica koje želite. To je teško učiniti u procesoru hrane zbog žilavih vlakana koja prolaze kroz zreli đumbir.

1. Ogulite đumbir prije upotrebe.

Juha od pireja od bundeve (juha Cabotya no Kurimu)

2. Standardnim kuhinjskim nožem pokušajte izrezati jednaku debljinu đumbira na tanke kriške. Što su kriške tanje, kocke će biti sitnije.

Juha od pireja od bundeve (juha Cabotya no Kurimu)

3. Složite kriške jednu na drugu poput špila karata.

4. Izrežite na tanke trake. Ispravno nasjeckani đumbir ravnomjerno će se rasporediti po jelu.

Juha od pireja od bundeve (juha Cabotya no Kurimu)

5. Idemo do cilja! Rezati na kockice. Idealno bi bilo da imate ispravne kocke. Ako još uvijek nemate dovoljno vještina, možete nastaviti nasumično brušenje dok se ne dobije željena veličina.

Arka
Lufu je bolje ne stavljati u juhu, ona će pasti na zub, be-e-e
A kad režete, vlakna se apsolutno ne ometaju
Pa, nekoliko riječi o odabiru korijena. Da ne biste uzeli prestar korijen, čija su vlakna tvrda i gruba, trebate odlomiti dio korijena (možete ga pucati) i pogledati ga u oči. Ako mu vlakna ispadnu s greške, ali vrlo tanka i mekana - mlada - trebate ih uzeti.
Ako su vlakna gruba - stara - nemojte uzimati. A koža bi trebala biti tanka, glatka, po mogućnosti bez "špijunke"
legata
Pa, izvještavam ... juha je kuhana i gotovo jede ... za sutra još ima ... spužva je još ušla u juhu, ali gotovo je samljevena s miješalicom ... ukratko, jest ne ometa juhu. Juha je ukusna - prepoznala sam je ne samo ja, već i moj suprug. Gaša, hvala još jednom na receptu!
Gaša
Pa, postoji još jedan obožavatelj! Moj suprug ima omiljenu juhu!
nakapustina
Gaša Hvala na receptu za juhu. U zamrzivaču je ležala buča, nešto što od nje nisu napravili. Sjetila sam se da sam vidjela recept za juhu, pa skuhala sam je. Ispalo je malo tekuće, bacilo dobru šaku instant žitarica. Jako ukusna juha, buča se ne osjeti, moja je majka isprva odlučila da je to juha od graha ili graška
Djevojke koje još uvijek imaju bundevu, pridružite se! Gaša neće savjetovati loše!
Gaša
nakapustina, Natusik, kako mi je drago što ti se svidjelo !!!
Katko
Gaša, Hvala vam
U oznakama)
Zanimljiva kombinacija s đumbirom

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha