Pinky
olpe Breskve radim djelomično po Admin receptu. Imao sam 8 kg nektarina. Malene sam izrezala na polovice i napunila sirupom od šljiva (to sam učinila dan ranije), nakon što sam tamo dodala još šećera. Stajao je jedan dan, isušen i postavljen da se osuši. Velike mango breskve sam izrezala na 4 dijela, posula ih šećerom i potom slijedila Admin recept. Ali to više neću raditi. Breskve posute šećerom noću su stajale vani (tamo je noću hladno), a ujutro sam otkrio da je gornji sloj gotovo fermentirao i pojavila se pahuljasta plijesan. U ovom slučaju nije bilo puno soka. Morao sam izbaciti cijeli gornji red, a ostatak preliti kipućim sirupom, kuhati 5 minuta, ohladiti i također na sušilici. Stavio sam ga da se osuši danas u 9 sati. Upravo sam uklonio sve pladnjeve i morao sam razbiti svaki komad, kao da ga prevrćem. Breskve su vrlo mesnate, rubovi su već dobro osušeni, a sredina je potpuno mokra. Ispada da su komadi kuhani, a ne sušeni. Tanji su (već sam uzeo uzorak) vrlo su ukusni. Mislim da će krajnji rezultat biti dobar. Inače, i šljiva je morala biti "ispasla" - imao sam vrlo velik renklod, mesnat. A čuvat ću i u staklenkama ispod vakuumskih poklopaca i dijelom u hladnjaku. Bilo bi to mjesto, tamo bi se držala cijela šljiva, vrlo dobro pohranjena. Ali sušeni čips od breskve je strašan. Već pojedeno, nema se što za pohraniti
klivija
Moja verzija suhih breskvi. Od njih radim i mrvice (sameljim u blenderu) i dodam ih u tijesto ili vrhnje, ispadne jako ukusno!

SlatkaSveta
Također sam sušila breskve, ali bez kože i prethodne obrade. Rezultat su prekrasni čips. Djeca, i ne samo oni, jela su za slatku dušu, čak su se morala i sakriti kako bi sačuvala nešto za zimu))) Nisam ih preradila nikakvim sirupom, jer sam svoje sušenje ponijela sa sobom u Moldaviju, a tamo breskve su toliko slatke da se prsti slijepe kad ih pojedete, a sok teče do laktova)))
Breskve - kako to učiniti!?

Jako mi se svidjela vaša verzija mrvice, sigurno ću je djelomično pohraniti i sljedeće godine. A prostor je ušteden i prikladan za pečenje. Irina, hvala na ideji !!!
klivija
Citat: SweetSveta

Također sam sušila breskve, ali bez kože i prethodne obrade. Rezultat su prekrasni čips. Djeca, i ne samo oni, jela su za slatku dušu, čak su se morala i sakriti kako bi sačuvala nešto za zimu))) Nisam ih preradila nikakvim sirupom, jer sam svoje sušenje ponijela sa sobom u Moldaviju, a tamo breskve su toliko slatke da se prsti slijepe kad ih pojedete, a sok teče do laktova)))
Jako mi se svidjela vaša verzija mrvice, sigurno ću je djelomično pohraniti i sljedeće godine. A prostor je ušteden i prikladan za pečenje. Irina, hvala na ideji !!!

Hvala, inače, imam i moldavske breskve, vrlo slatke, pa sam ih također sušila bez dodatne obrade.

Zašto je uklonjena koža?
SlatkaSveta
Citat: kliviya
Zašto je uklonjena koža?
Da budem iskren, nisam mogao ni zamisliti kako drugačije. Očito, u djetinjstvu, kad sam jeo bez kože, bio sam razmažen)))
klivija
Citat: SweetSveta

Da budem iskren, nisam mogao ni zamisliti kako drugačije. Očito, u djetinjstvu, kad sam jeo bez kože, bio sam razmažen)))

Skinio sam i kožu kao dijete, činilo mi se da je nabodena, ali kad je osušite, ne osjećate je. I kažu da je u kori voća mnogo vitamina. Pokušajte sljedeći put s brusnim papirom, neće biti gore
SlatkaSveta
Citat: kliviya
Pokušajte sljedeći put s brusnim papirom, neće biti gore
Svakako ću to učiniti sljedeće sezone prema vašem savjetu. Hvala još jednom !!!
klivija
Citat: SweetSveta

Svakako ću to učiniti sljedeće sezone prema vašem savjetu. Hvala još jednom !!!

Zadovoljstvo mi je

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha