Rowan Pastila

Kategorija: Praznine
Rowan Pastila

Sastojci

Rowan crvena 1 kg
Šećer 1 kg

Način kuhanja

  • Isperite i posložite planinski pepeo. Kuhajte gorki planinski pepeo 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim ocijedite. Dodajte 1 šalicu kipuće vode. Nakon vrenja kuhajte oko sat vremena.
  • Mikserom pretvorite planinski pepeo u pire.
  • Rowan Pastila
  • Prođite kroz kombajn (imam takvu mlaznicu za pire krumpir u Boshevsky Profikubixu) ili kroz sito dobivenu masu. Tortu sakupljamo i bacamo "u procesu".
  • Rowan Pastila
  • Podmažite pladanj maslinovim uljem (lagano). Stavite ga u TANKI sloj na pladanj u sušilici (ja imam Isidri). Sušite zagrijavanjem sušilice na maksimalnoj temperaturi.
  • Gotovu pastilju smotam i zamotam u plastičnu foliju. Čuvam ga u hladnjaku.
  • Rowan Pastila

Vrijeme za pripremu:

1 sat 30 minuta + sušenje 12-24 sata

Bilješka

Izravnavanje sušilice olakšat će vam život. Sušenje traje približno 12-24 sata. Mnogo ovisi o tome koji sloj rovana stavite i hoće li se kuhati tijekom kuhanja na štednjaku. Ne preporučujem upotrebu mikrovalne pećnice ako želite dobiti ekološki proizvod.
Izvadite iz ladice za sušenje tek kad se pastila ohladi.
Ako je bijeli sljez suh, to je još bolje, onda ga možete razbiti na komade.
Ako zaboravite podmazati uljem ili će vam biti teško odlijepiti gotov bijeli sljez s pladnja, samo ga trebate staviti na hladni stol vani (ako ste u zemlji) ili na mokru krpu. Otići će, kako slatko.
Preporučujem za sve i uvijek koristite samo ekstra djevičansko maslinovo ulje, sve ostalo ne ostavlja najkorisnije tragove teško za čišćenje. I ne kuhajte u aluminijskim posudama. Pogotovo bobice, jabuke - sve je kiselo.

Tašenka
Hvala vam! Svakako ću pokušati. Moji unuci umjesto slatkiša jedu domaći sljez.
I, zanimljivo, od aronije dobijete sljez? Samo što ga imamo puno više od crvene boje.
karamela
Da da! Može li se kuhati od crne aronije? Zaista je trpka nego crvena. Moja baka je dugo, kao dijete, kuhala bijeli sljez, širila ga na lim, stezala gazom i sušila na suncu (bilo je na Kavkazu) Od čega se ne sjećam, samo se toga sjećam pojeli smo ga prije nego što se potpuno osušio. Bilo je ukusno !!!!!!!!!!!
Astrologina
Citat: Tashenka

Hvala vam! Svakako ću pokušati. Moji unuci umjesto slatkiša jedu domaći sljez.
I, zanimljivo, od aronije dobijete sljez? Samo što ga imamo puno više od crvene boje.
Citat: iris. ka

Da da! Može li se kuhati od crne aronije? Zaista je trpka nego crvena. Moja je baka dugo, kao dijete, kuhala bijeli sljez, širila ga na lim za pečenje, stezala gazom i sušila na suncu (bilo je to na Kavkazu) Od čega se ne sjećam, samo se toga sjećam pojeli smo ga prije nego što se potpuno osušio. Bilo je ukusno !!!!!!!!!!!
Jedna kupina je nekako zastrašujuća, vjerojatno je još uvijek ona "voćka". Dodao bih jabuku kako bih razrijedio trpkost. Nekako su odjednom doletjele ptice i pojele cijeli planinski pepeo. Ovo je bilo posljednje u okrugu.
Općenito, crveni planinski pepeo mora se ubrati nakon mraza (to je mnogima obično poznato), ali ako ne, stavimo ga u zamrzivač. Napred! A onda će opet sve kljuvati. I tako su ostavili puno viburnuma.
GruSha
dobro, kakvo ukusno sušenje želim samo zbog bijelog sljeza, a takvi recepti još više zadirkuju
Mislim da ako odaberete najmanju? Koji model imate?
Admin
Citat: GruSha

dobro, kakvu ukusnu sušicu želim samo zbog bijelog sljeza i da još više zadirkujem takve recepte
Mislim da ako odaberete najmanju? Koji model imate?

Gulenka, uzmi izidri - nećeš požaliti što imam model 500 s 11 pladnjeva, to je to, i uopće nije puno
Tašenka
Pristani! Isprva sam mislio da će mi biti dovoljna standardna oprema. Ali ... Sad imam 10 + 10 + 10. I za sljedeću sezonu želim kupiti još! Isidri je nezamjenjiv pomagač.
GruSha
mama draga kakve kule imaš
Uzimate li službenu web stranicu? A kupujete li zasebne pladnjeve? Pravo?
Ako sušim, onda rajčice sigurno. I tako samo za sljez
Tašenka
Ha! Treba samo započeti! Nakon rajčica, jabuka, banana, ...
GruSha
i odakle ti nešto? na službenim stranicama je bolje?
Tašenka
Kupio sam u prirodnoj poljoprivrednoj trgovini "Shining". Ima ih puno u različitim gradovima.
Admin
Citat: GruSha

i odakle ti nešto? na službenim stranicama je bolje?

Da, u Shiningu na Sveruskom izložbenom centru postoji prodajni centar. Potražite Moskvu Isidri i idite do njih, narudžba s dostavom će biti
GruSha
da, odmah, guglimo Hvala.
Astrologina
Citat: GruSha

dobro, kakvo ukusno sušenje želim samo zbog bijelog sljeza, a takvi recepti još više zafrkavaju
Mislim da ako odaberete najmanju? Koji model imate?
Suprug je odabrao od mene i odabrao najveći Isidri - Ultra FD1000 (općenito, "lako se suši" - lako se suši! Ali na Novom Zelandu je, očito, nešto drugačije). Kupljeno i u klubu Natural Farming. Čini se da se modeli razlikuju po temperaturnim oznakama. Imamo do 65 stupnjeva. Set je sadržavao 5 dijelova na koje se sve stavlja, 5 pladnjeva i 5 mreža, a plus su sve kupovali postupno. Sada imamo 12 odjeljaka, 7 pladnjeva (za sljez), 10 mreža za sušenje bilja (cvjetovi ivanskog čaja pokazali su se vrlo ukusnima, žalim što sam se malo osušio, a lišće ivanskog čaja fermentirao je moj suprug). Sušilica je radila cijelo ljeto, sušili su sve - jabuke dok se svježe nisu rajčice, rajčice, tikve s limunom i metvicom, sušene tikve i bundeve (vidi Admin recepte u ovoj niti) rođaci mole!
Na jesen je sušilica odjednom izvršila tri funkcije - izrađivala je slijepe prostore, zagrijavala "nadstrešnicu" i plašila miševe.

Sad smo odlučili ne kupovati slatkiše - jesti ćemo bijeli sljez, imam ga svakakvih. Stvarno mi se svidjela rowan!
Istina, trebalo je dulje blanširati - tu je gorčina, kao od papra. Ali s druge strane, ne dopušta da se prejede, a ona je, ta gorčina, vrlo začinjena.
Admin
Citat: GruSha

da, odmah, guglimo Hvala.

Gulya, ovdje postoje koordinate i sve informacije o isidriju https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0
Olex
Cure, upravo ovaj Isidri za modele 500 i 1000 ima maksimalan broj pladnjeva za sljez (i meso) -12 kom !!!!
Moj prvi, jako mi se sviđa, u početku sam još uvijek dobio 4 pladnja za sljez, a na proljeće ću još dodati razine, a potrebna je fina mrežica-12 komada !!! suhe jagode
Admin

Djevojke, idemo ovdje razgovarati o sušilici https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Nemojmo miješati teme s receptima
Astrologina
Citat: Tashenka

Hvala vam! Svakako ću pokušati. Moji unuci umjesto slatkiša jedu domaći sljez.
I, zanimljivo, od aronije dobijete sljez? Samo što ga imamo puno više od crvene boje.
Pokušajte napraviti od kupine i odjavite se. Svi smo zainteresirani! Upravo imam novu daču, ovdje nemamo kupinu. Ima, doduše, susjeda. Seljaci su lijeni i ne prave ništa od toga. Tako visi. A crvenu sam jedva pronašao. Sad mislim da se zaliha unaprijed - ne čekajte mraz. Sanjao sam san - skuhati nešto od planinskog pepela, jer ima puno vitamina. Pastilja je ispala prilično viskozna, moram je rezati za hranu dok je još samo u hladnjaku.
GruSha
Galina, hvala na detaljnom odgovoru! Oprostite što pišem u ovoj ukusnoj temi o jedinici
Ako je muž odabrao - onda pravi izbor! U tom pogledu vjerujem svom suprugu :)

Tanya, hvala na linku, idem pogledati

Oleks, i tvoj je toranj već impresivan !!! Za bijeli sljez naravno postoje pladnjevi - ovo je super
julia_bb
Djevojke, je li netko napravio crni sljez od aronije? Imam 2,5 kg - ne znam gdje da ga pričvrstim - ne jedemo sortu, liker ne ide. Bilo tko što savjetovao?
Rada-dms
julia_bb, napravite to s jabukama na pola, bit će jako ukusno !!
julia_bb
Rada-dms, da, vjerojatno hoću, hvala. Od njega se pravi i pekmez s jabukama, okus je jak
veter
Citat: Astrologina
Stvarno mi se svidjela rowan!


Pozdrav svima!

Ovo je moj prvi post na forumu.
Hvala autoru na izvrsnoj ideji! Pastila crvene rovanice je nešto! Pokušao sam to prikupiti i obraditi u šali, ali rezultat je premašio sva očekivanja. Morao sam ponovno otići na daču i, stojeći na stolici, skupljati ostatke rovana, privlačeći pažnju susjeda ... dostojna bobica, koja bi to znala i prije ...: - (
Nekoliko točaka za informiranje zajednice:
- praktički nije kuhao planinski pepeo, bacio ga u kipuću vodu i pričekao da ponovno proključa - čisto kako bi sačuvao sve korisno. Istina, planinski pepeo bio je dovoljan (da ne kažem - vrlo) slatkog, ugodne kiseline i gorčine ... Potom ga je temeljito razbio potapajućim miješalicom.
- voda nakon rovana ne može se točiti !!! Stoga odmah ulijte dobru vodu, a zatim dobiveni napitak pijte kao kompot ili žele.
Eto, sad se krastača davi - jasno je da trebate liječiti svoje prijatelje, ali šteta ... :-)))) Okus je neopisiv ...
-Alika-
Ili sam slijep., Nisam našao u kojoj fazi dodati šećer. Reci mi molim te. I što mislite, je li moguće ne odvojiti tortu?
Kukičanje
Citat: -Alika-
nije pronašao u kojoj fazi dodati šećer

Alika, Dodam šećer prije mljevenja mase miješalicom ...

Pogledao recept, nešto na moje mišljenje, nekako previše šećera ...

Imam maksimalno dopušteni maksimum, ovo je 200 grama. šećer po 1 kg. pire), naravno) da je količina šećera isključivo stvar ukusa, ali 1: 1 za bijeli sljez je, po meni, pretjerano ...

Ali, kako kažu), svi su markeri različiti u okusu i boji ...
-Alika-
Kukičanje, puno vam hvala na savjetima. Imam malo mozga i čini mi se da je onda, vjerojatno, bolje uvesti šećer nakon odvajanja kolača.

Pred nama su dva vikenda i dva grmlja rovana ..)
Astrologina
Citat: Krosh

Alika, Dodam šećer prije mljevenja mase miješalicom ...
Pogledao recept, nešto na moje mišljenje, nekako previše šećera ...
Imam maksimalno dopušteni maksimum, ovo je 200 grama. šećer po 1 kg. pire), naravno) da je količina šećera isključivo stvar ukusa, ali 1: 1 za bijeli sljez je, po mom mišljenju, previše ..
Ali, kako kažu), svi su markeri različiti u okusu i boji ...
Po mom trenutnom mišljenju, šećera je zaista puno. Ali upravo sam imao divlje gorki pepeo. I dalje je izašao s gorkim okusom, iako je okus bio neopisiv. Sad čitam svoje postove, savjete kako unaprijed sakupljati rowan. Ha! Stvarno! Već nekoliko godina ne jedem bijeli sljez od ptica: ptice jedu sve u potpunosti. I zbog svoje tromosti, ostajem bez sljeza od planinskog pepela. Ali posadili smo hibrid Titan rowan. Ove godine sam probala par bobica. Slatko! Tako ćemo plodove pričekati sljedeće godine, a bit će moguće staviti i manje šećera. O tome kada ga staviti - logično ispada da nakon naprezanja prije "miješanja". U suprotnom, sav šećer ostat će u vodi. Naravno, također će se koristiti, ali tamo je bolje koristiti druge mjere za ušećerenje.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha