Riba sa žara + dvije salate - kuhamo na grčkom

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: grčki
Riba sa žara + dvije salate - kuhamo na grčkom

Sastojci

velika riba (imam doradu) 1400 gr.
zrna papra u boji (bijela, ružičasta, zelena, crna) 1,5 žlica. l.
korijandar 1 žlica. l.
seljačka salata:
Cherry rajčice 150 gr.
krastavci 150 gr.
lišće salate 150 gr.
malo zelenog luka (sitno sjeckani)
peršin, celer
Feta sir narezan na kockice 100 g
za umak:
kuhano jaje 1
češnjak (provući kroz prešu) 1 klinčić
maslinovo ulje 4 žlice. l.
mali limunov sok 3 žlice. l.
vinski ocat 1 žlica. l.
sol papar
krumpir salata:
skuhajte krumpir srednje veličine u odorama 6-7 kom.
zeleni luk, sitno nasjeckan 3 žlice. l.
kapari (masline, masline bez koštica) 2 žlice. l.
za umak:
maslinovo ulje 4 žlice. l.
sok od limuna 4 žlice. l.
vruća gorušica 1 žličica
sol, papar, malo origana

Način kuhanja

  • operite očišćenu ribu i obrišite je suhom, posolite iznutra i izvana, stavite u zatvorenu posudu i ostavite 1 sat.
  • papriku i korijander pržite na vrućoj tavi 2-3 minute.
  • napravite dva reza preko trupa s obje strane i u njih pospite papar i korijander.
  • Pokrijte pleh folijom sjajnom stranom prema gore, na nju stavite rešetku za pečenje na koju ćete smjestiti ribu.
  • pecite na roštilju dok ne porumeni i kuha.
  • seljačka salata:
  • pripremite umak - naribano jaje pomiješajte s maslacem, češnjakom, limunom i octom, dodajte sol i papar.
  • pustite da se umak malo skuha.
  • nasjeckajte svo povrće i začinite umakom neposredno prije posluživanja. odozgo pospite kockicama feta sira.
  • krumpir salata:
  • umak - stavite sve sastojke u shaker (staklenku s poklopcem) i dobro promućkajte.
  • prelijte umakom narezani krumpir i stavite 20 minuta. u hladnjaku.
  • prije posluživanja pospite lukom i kaparima.
  • PS Dorada je prilično masna riba, pa je ne biste trebali podmazivati ​​uljem, ako pečete manje masnu ribu, bolje ju je staviti u foliju, a tek onda je otvoriti da smeđe ribe.

Jelo je dizajnirano za

3

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Bilješka

Riba sa žara + dvije salate - kuhamo na grčkom

Riba sa žara + dvije salate - kuhamo na grčkom

Riba sa žara + dvije salate - kuhamo na grčkom

Riba sa žara + dvije salate - kuhamo na grčkom

MariV
Lijepo, ukusno, zanimljivo - kao i uvijek!
natapit
Hvala vam puno!!!
Gael
Koja ljepotica! Već sam je odnio u oznake čim kupim ribu koju ću učiniti. Hvala vam!!!!
natapit
i hvala ti! kuhaj za zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha