Juha od otopine (kukavica 1054)

Kategorija: Prvi obrok
Juha s roštilja (kukavica 1054)

Sastojci

Tijesto: jaje 1 računalo
brašno 4 žlice. l. + 1 žlica. l.
sol 1/2 žličice
Za juhu: krumpir 1 računalo.
luk 1 računalo.
Mrkva 1 računalo.
pileći file 1 računalo.
začinsko bilje, sol i začini

Način kuhanja

  • Odlučio sam ovdje objaviti recept, preuzet od Nadie - neznaika 659. s web stranice coochela. Vrlo lagana juha, izvrsna alternativa domaćim rezancima i juhi s okruglicama, to su okruglice.
  • Prvo pripremite tijesto
  • Jaje 1 kom.
  • Brašno 4 žlice. l. (s klizačem) +1 žlica. l. (bez slajda)
  • Slani pod. h. l.
  • Pomiješajte jaje sa soli i dodajte 4 žlice brašna. l. (Sve sam umutio vilicom) Dodajte još 1 žlica. l. brašno i umijesite tijesto. Tijesto bi trebalo biti jako žilavo. Ispada da nije ništa više od standardne grude snijega
  • Prema receptu, trebalo je odmah početi brisati ga na gruboj ribež, ali nisam uspio u ovom poslu i bacio sam ga u zamrzivač na 15 minuta. Izvadila ga je i protrljala, ispalo je da je mrvica. Tijesto se i dalje lijepi za ribež, stoga ga se mora neprestano vaditi iz ribeža. Ostavite na stolu - pustite da se osuši, dok ćemo kuhati samu juhu.
  • Imao sam dojku. Izrezao sam ga na kockice i bacio u crtić s biljnim uljem. Browning 1 nivo 1 minuta s otvorenim poklopcem. Paralelno s tim, isjeckanu mrkvu i luk, bacam na piletinu, zatim se šalje krumpir. Čim je krumpir počeo, isključujem program.
  • Pri ruci mi je bio čajnik s kipućom vodom, koji sam ispraznio (što nije apetizirajuća riječ) u posudu. Tamo je otišla i naša presušena "žbuka". Sve pomiješao i ugasio Multi kuhajte 110 stupnjeva 5 minuta (možete ga sigurno postaviti na 3 minute, tada će "žbuka" manje kipjeti). Dok je kukurikala, bacala je bilje i solila.

Program kuhanja:

Browning 1 stupanj 1 minuta + Multi kuhanje 110 stupnjeva 5 minuta

Bilješka

Juha nije dočekala jutro i u trenutku je pometeno 3 litre
Juha s roštilja (kukavica 1054)

Juha s roštilja (kukavica 1054)

Gaby
Dobra večer Pulcheria! Kakva zanimljiva juha, podsjetili su me na juhu koju je pripremala moja baka i zvala se - "juha s otopinom". Ove žbuke pripremale su se prije jer prije nije bilo tjestenine i ona ih je valjala prstima. Imali su oblik malog vretena, sjećam se, naravno, pomalo, ali ako je potrebno, pokušat ću reproducirati. U novije vrijeme sjetio sam se s majkom kako je moja baka pravila takvu juhu. Hvala što ste napisali recept, možda ga ponovim.
Admin

A tu je i tako zanimljiv način knedle-trljanja - ispada vrlo cool i ukusan https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135216.0

Dobar tek svima!
Marilyn
Citat: Gabi

podsjetio me na juhu koju je pripremala moja baka i zvala se - "juha od otopine".
i sjetila sam se svoje bake. i kako ih je trljala ... Zahvaljujući autoru, ugodne uspomene, bit će potrebno kuhati.
106ant
Hvala na receptu! Juha iz mog djetinjstva! Baka je injektirala dlanove, sad su zamrzivači - sigurno ću zavariti!
Svibanj @
Evo još jednog načina za izradu fuge 🔗
pulkerija
Citat: Admin

A tu je i tako zanimljiv način knedle-trljanja - ispada vrlo cool i ukusan https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135216.0

Dobar tek svima!
I nemojte reći kroz koji oblik trljate tijesto, jer je inače tijesto teško utrljati na ribež. Vaš bi recept to trebao olakšati
pulkerija
Citat: May @

Evo još jednog načina za izradu fuge
Tatyana je bila u pravu, sada ćemo s kolektivnim mozgom doći do najjednostavnijeg načina "zgnječenja" tijesta
Admin
Citat: pulkeria

I nemojte reći kroz koji oblik trljate tijesto, jer je inače tijesto teško utrljati na ribež. Vaš bi recept to trebao olakšati

Oblik je ovakav

Juha s roštilja (kukavica 1054)

Kupio sam ga davno, ali sad ga vidim u internet trgovinama.Ali mislim da možete proći kroz cjedilo, za što koristite kulinarski tanjur.

Tako se zove - oblik za knedle
Lana
pulkerija
Nevjerojatna juha iz djetinjstva! Rijetko se tko ne sjeća njenog okusa Hvala vam od srca

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha