Ocjena
Citat: Anastasia

Isprobajte moj recept za oblatne, već sam ih dao u temi i svidjeli su se ne samo meni i mojoj obitelji
Neću sada tražiti, ponovno ću dati recept
Struktura
120 ml mlijeka
160 grama brašna
140 grama šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 jaje
70 grama maslaca (margarin), otopljeno

Priprema
tucite maslac, šećer, jaje i vanilin (ali ne jako)
dodajući malo brašna, nastavite miješati
dodajte mlijeko i umijesite tekuće homogeno tijesto
ostavite 2 sata
pecite u glačalu za oblatne dok ne porumeni
Bilješka
Izvor
🔗
Ukusan recept, hvala! Bio je prvi u mojem savladavanju glačala za vafle! Jedino što sam dodao brašno od cjelovitih žitarica i nisam pričekao 2 sata, a nakon 30 minuta počeo sam kuhati - ja i djeca nismo morali čekati mokraću, stvarno sam želio!
Tek tijekom glave sazrijelo je pitanje - ovisi li debljina vafla o debljini tijesta ili postoji još neka tajna?

Napravio sam i "belgijski" - guste vafle, tijesto sam uzeo iz recepta za "orašaste plodove" - ​​ispalo je neočekivano ukusno. Sad ću ga koristiti češće, inače stagnira 10 godina.

I ovdje su oblatne:Napolitanke - recepti za glačalo za oblatne
Lagri
Danas sam napravila nizozemske vafle prema receptu:
• 500 g pšeničnog brašna
• 250 g rastopljenog maslaca
• 150 g šećera
• 60 ml toplog mlijeka
• 4 1/2 žličice. instant kvasac
• 1 jaje
Napolitanke - recepti za glačalo za oblatne
Recept sam uzeo ovdje:
Jako nam se svidjelo. Imam oblatnu za tanke oblatne, a tamo je oblatna drugačija i oblatne se režu u sredini, zatim podmazuju karamel punjenjem i spajaju. Mmmmm, ukusno! Isprobala sam ih u trgovini. Jeli smo sa kondenziranim mlijekom, što je također ukusno. Probaj.
nakapustina
Cure, možete li mi reći recept za vafle za sladoled, poput "kolutića od šećera"?
win-tat
Natalia nakapustina eto ovdje u Bilješka na našoj web stranici postoji dobar recept za sladoled od metvice vafli za čunjeve iz Anastazijeda svi hvale
nakapustina
Tanya, hvala na pomoći
Mačka Boyaka
Citat: mačka Boyaka

Našao sam recept za vafle od Valentine na forum.say7, ali ne mogu umetnuti neaktivne poveznice, pa kopiram recept
Recept je testiran tijekom mnogih godina izrade i jedenja vafla.
Za tijesto uzimam 250 g kremastog margarina (ovaj put sam za pečenje koristila margarin Pyshka), 1 čašu šećera. pijeska, 1 čaša kefira s malo masnoće, par žlica kiselog vrhnja (bolje je ako je to ostataka i ako je malo kiselo), 4 jaja, vanilin, 8 žlica brašna s toboganom, 1/2 žličice sode gašene ocatom.
Rastopite margarin, dodajte vruće šećer i vanilin, dobro promiješajte (ja koristim kremšnite za kremu), ulijte kefir, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, dodajte jaja i tucite dok se zrna šećera ne otope (ako se nije otopila u vrućem margarinu). Tukao sam ne više od minute. Dodajte brašno, gašeni soda ocat, dobro promiješajte. Treba vam toliko brašna da tijesto bude kao za palačinke (ne baš tekuće), pecite i smotajte u tubama dok su palačinke vruće. Širite da se ohladi.


Rezultat mi se toliko svidio po mom ukusu da sam prvi put samo ispekao cijevi koje se zovu "nitko", bez punjenja, a jučer sam pekao bez uvijanja i napravio dvije mini tortike - ispalo je nevjerojatno ukusno ... (krema je bila - krema od 300 ml mlijeka + 200gr ocijeđenog ulja + nešto manje od pola limenke kuhanog kondenziranog mlijeka + malo okusa ruma + par žlica limunovog soka, tucite sve redom)

vorobyshek,
Evo zahtjeva, ako odobrite recept, recite mi! vjerojatno ste već ispekli hrpu različitih, različitih oblatni, vjerojatno ...

Recept nije moj, napisala sam o njemu, ali moja ga je obitelj odobrila! Gazirana soda (ugašavam je ne sirćetom, već octom od bijelog vina, toliko mi se sviđa, s njom radim i majonezu), soda definitivno utječe na okus, a nabolje i za mene ... (pa, probajte palačinke ili pecite palačinke bez stavljanja sode - okus će biti drugačiji i ne na bolje, sada ne govorimo o poroznosti, već o okusu)
Moje mišljenje je da su i drugi recepti ukusni, ali prikladniji su za kornete sladoleda ili nešto drugo. Okus nije isti, ni iz djetinjstva ... (iako smo u djetinjstvu jeli sve različito, i stoga svatko ima svoje udruge). Iz nekog razloga u našoj roditeljskoj obitelji nije bilo željeza za vafle i lješnjaka, iako su tata i moja sestra pekli palačinke, kolače, peciva i pite ... ali naša susjeda teta Raya Busareva pekla je orahe i vafle, a sjećam se okusa. .. bio je vrlo sličan ovom receptu ...

Upravo sam opet ispekla pola porcije (dobije se 19-20 vafla) i napravila dvije mini torte, a da budu različite, ukrasila sam ih drugačije i kremu podijelila na dva dijela, dodala nekoliko u jedan. kapi okusa ruma, u drugoj polovici - okus vanilin-toffee ... Slikao sam se, ako mogu - sutra ću objaviti fotografiju, eh ... samo gdje, ne znam (koja tema) ...
vorobyshek
Svakako ću vas obavijestiti kad pokušam! Gašim sodu jabučnim octom, majonezu radim bez octa, toliko mi se sviđa. Na oblatni se peče različiti, pa čak i kavijar od krumpira, tikvica i tikvica ...
Mačka Boyaka
Pa, vjerojatno ste pekli povrtne valove, odnosno bečke, guste? ili ne? Još nisam stigao do Mulinexa 2 u 1 (bečki + sendviči), dok neki dan kupujem izrađivač jogurta, pa na izložbu kiselog mlijeka od kiselog mlijeka, a zatim vaflje za bečke, pa ostalo prema popisu želja ... sve po redu tako .. Imam zimsko pogoršanje što se tiče kuhinjskih aparata ...

a u majonezu stavljam ili limunov sok ili bijelo vino, pravim korejski s dobrim jabučnim octom - mrkvom, plodovima mora. kupus itd ...
Mačka Boyaka
recept za oblatne u tri postova gore ..... Ponavljam, tako da se sve skupi na jednom mjestu:

Citat: mačka Boyaka

Našao sam recept za vafle od Valentine na forum.say7, ali ne mogu umetnuti neaktivne poveznice, pa kopiram recept
Recept je testiran tijekom mnogih godina izrade i jedenja vafla.
Za tijesto uzimam 250 g kremastog margarina (ovaj put sam za pečenje koristila margarin Pyshka), 1 čašu šećera. pijeska, 1 čaša kefira s malo masnoće, par žlica kiselog vrhnja (bolje je ako je to ostataka i ako je malo kiselo), 4 jaja, vanilin, 8 žlica brašna s toboganom, 1/2 žličice sode gašene ocatom.
Rastopite margarin, dodajte vruće šećer i vanilin, dobro promiješajte (ja koristim kremšnite za kremu), ulijte kefir, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, dodajte jaja i tucite dok se zrna šećera ne otope (ako se nije otopila u vrućem margarinu). Tukao sam ne više od minute. Dodajte brašno, gašeni soda ocat, dobro promiješajte. Treba vam toliko brašna da tijesto bude kao za palačinke (ne baš tekuće), pecite i smotajte u tubama dok su palačinke vruće. Širite da se ohladi.

Fotografija slamki pečenih danas. Danas sam malo odstupio od recepta - ubacio sam malo više brašna, a kako bih razrijedio tijesto, dodao sam mlijeko željene konzistencije, čega nema u receptu. Kao rezultat, cijevi su izašle hrskavije i lomljivije, bilo je potrebno brže ih smotati ... ali ukusno i tope se u ustima ...

🔗

prekjučer mini kolači pečeni po istom receptu (kolači - vafli, vrhnje: krema za 300-350 ml mlijeka + 200 g. omekšane šljive. maslac + 0,5 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka + aroma ruma + limunov sok par žlica)

🔗

🔗

🔗

🔗

kolači su vlažni, poput Napoleona ... i vrlo brzo ponestaju ....
Napomena: i slamke na fotografiji, i obje ili dvije torte, svaki put su se pekle iz POLA Porcije iz recepta. Ispada oko 20-22 cijevi, ali ako radimo kolače, onda za kolače ovog promjera visina odgovara 10-15 "kolača" - vafla, za mene ... Iznad će biti apsurdno ...
Lagri
Mačka Boyaka, prekrasno! Danas ću napraviti i takvu tortu. A koju ste kremu napravili?
Ukka
Citat: mačka Boyaka
krema je bila - krema od 300ml mlijeka + 200gr šljiva.maslac + nešto manje od pola limenke kuhanog kondenziranog mlijeka + malo okusa ruma + par tablica. žlice limunovog soka, sve dosljedno tucite
Gospođice Malina
Mačka Boyaka, koja ljepotica!!!! Bit će potrebno i kolače !!! Hvala na ideji !!!
Lagri
Ukka, Olya, hvala. Neki sastojci nedostaju, ali pokušat ću stvoriti nešto slično. Torta izgleda previše apetitno.
Mačka Boyaka
Mislim da to možete probati jednostavno s kremom ili kremastom (kremastu nazivam kombinacija krema + maslac - tako je u svojoj bilježnici bio naveden od 70-ih od 70-ih, udio je bio 400g maslaca po kremi od 1 litre mlijeka). Gluho sam razočaran u kondenzirano mlijeko, nekako ga već dugo nisam kupovao, ali ovdje sam ga kupio i kuhao za kolače - okus nije isti, pa sam odlučio probati i bez njega. Imam aromu ruma, jako mi se sviđa, stavila sam je, ali ni to nije važno. Torte općenito s kakvom kremom mogu biti .. Imam recept za kremu od limuna, pravim ga već koliko godina i nekako sve zaboravim .... evo sljedećeg. Pokušat ću s njim jednom ...
Lagri
Anastasia, također mislim da je bilo koja krema prikladna za takav kolač. Ovdje našao kiselo vrhnje. Prvo ću probati s njim, a onda ću se možda pobrinuti za nešto drugo.
Gospođice Malina
Danas napravili hrskave vafle prema receptu GruSha, stvarno mi se svidjelo !!! Ispalo je kao jetra !!! Djeca to vole!
Savjetujem vam da kuhate, njegovo ime opravdava „CRKANJE“.
Gospođice Malina
Admin, u postu broj 2 napisali ste recepte za glačalo za oblatne i za koji? Ima li recepata za potapanje vafla?
Mana
Mariatamo gdje je soda u receptu - ovo je recept za guste vafle
Mačka Boyaka
Citat: Manna

Mariatamo gdje je soda u receptu - ovo je recept za guste vafle
Ništa slično .... Dao sam recept za tanke oblatne NA SODI, koje pečem, nekoliko postova gore. Recept od prije mnogo godina, kada u našem SSSR-u nitko nije vidio glačalo za vafle za guste vafle u očima i nije čuo za bečke, belgijske, itd. Itd. Tanki vafli na soda ispadaju zanimljivi po ukusu, drugi ... ako vidite recept sa sodom, ako je moguće, navedite za koje napolitanke je namijenjen. Definitivno, ako tijesto s kvascem nije za tanke oblatne, ali ako je sa sodom - nije činjenica!

Recept koji sam testirao i usvojio za trajno naoružanje (dostojan!) Preuzet je s foruma od Valentine 🔗, kasnije sam u kuhinji pronašla još dvije mogućnosti sa sodom (malo se razlikuju u omjerima i proizvodima) - i obje su ZA TANKE OBLADE!

Manna, povremeno probajte tanke vafle sa sodom, nećete požaliti! Ne lažem!
Mačka Boyaka
Od kuhara, užasno mi je žao: ne sjećam se autora (skenirao sam recepte za sebe, u Wordu, bez autorstva), naći ću ga kad bude - ubacit ću ga radi ispravnosti. Nisam ih sama pekla. Slijedite vezu sa Se.7 u prethodnom postu. Izvrsno!

Fotografije korak po korak - TANKE OBLAKE
Jako ukusni vafli, možda se netko može poslužiti mojim receptom))))
Sastojci
Maslac (margarin) - 300 g
Granulirani šećer - 200 g
Pileće jaje - 3-4 komada
Brašno - 1,5-2 hrpe.
Gazirana soda - 0,5 žličice.
Vanilin - 0,5-1 žličica.

Rastopite maslac, dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se ohladi. Istucite jaja, dodajte sodu bikarbonu, vanilin i brašno. Sve miješajte dok ne postane glatko. Što se tiče konzistencije, ispalo je poput guste pavlake, ali tko voli, ako volite tanje oblatne, onda bi tijesto trebalo biti rjeđe.Podmažite maminu staru glačalu za oblatne maslac, namažite žlicu tijesta i zatvorite.
Ispada ovako! Kad je pečeno, izvadite i brzo, dok su oblatne vruće, smotajte. Dobar tek!!!

=============================================================================
više:
Napolitanke "Nježnost maline" (Na detaljnim fotografijama kuhanja tanki vafli)
To nisu obični vafli, koji se zatim stvrdnu! Ovi vafli ostaju mekani, a zatim natopljeni suludo nježnom kremom i tope se u ustima)) Vjerujte, ovo je nešto !!
Sastojci
Jaje (podijeljeno u žumanjke i bjelanjke) - 2 kom
Brašno - 200 g
Biljno ulje - 1 žlica. l.
Mlijeko - 430 ml
Šećer - 3 žlice. l.
Puding od vanilije (ili kremasti) - 0,5 pakiranja.
Vanilin šećer - 1 pakiranje
Krema (33%) - 150 ml
Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
Maline (svježe) - 300 g

Maline prekrijte s pola paketa vanilin šećera i stavite u hladnjak.
Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Pomiješajte žumanjke s brašnom, mlijekom, maslacem i 1 žlicom šećera. Istucite bjelanjke i pomiješajte sa smjesom. Tijesto ispeći na vaflima u pećnici za vafle.
Pomiješajte prašak za puding i 2 žlice. žlice mlijeka. Zakuhajte 230 ml mlijeka od 2 žlice. žlice šećera. Pomiješajte s razrijeđenim prahom i pustite da zavrije. Maknite posudu sa štednjaka i pustite da se puding ohladi. Umutite vrhnje s preostalim vanilin šećerom. Umiješajte puding i maline. Pokušajte promiješati da maline ostanu netaknute !!! Stavite kremu na 15-20 minuta u hladnjak, izvadite je i zamotajte u oblatne. Pospite prahom i ukrasite po želji. Stavite oblatne u hladnjak na 15-20 minuta (suprug to nije mogao podnijeti), natope se i onda se jednostavno tope u ustima. Suprug je rekao da još nije probao ništa nježnije !!!!!!

=========================================================================

Više:
Rahli vafli s kiselim vrhnjem (na detaljnim fotografijama - tanki vafli!)
Pa, napokon, stigla sam u Rusiju! .. i u kiselo vrhnje :) Od majke sam uzela svoj omiljeni recept za vafle (klasični, doduše s kiselim vrhnjem) i odlučila s vama podijeliti svoju radost boravka u Rusiji :) Ukusni i jednostavni vafli za pripremu, jednostavno se tope u ustima!
Sastojci
Jaje - 4 komada
Margarin (ili maslac) - 250 g
Šećer (po ukusu) - 1 hrpa.
Kiselo vrhnje - 70 g
Soda - 1/3 žličice
Sol (po ukusu)
Brašno

Prvo malo otopite margarin (ja sam to radio na štednjaku).
Zatim mu dodajte šećer (za one koji ne vole preslatko preporučujem dodavanje manje od čaše) i istucite mikserom.
Nakon toga dodajte jaja i opet umutite mikserom.
Dodajte kiselo vrhnje, sodu i sol, pa sve opet istucite. Sada dodajte brašno dok se ne dobije tanko tijesto. Masa će se s vremenom malo zgusnuti zbog margarina, pa je poželjno ne raditi pregusto tijesto ili brzo peći :)
Vrijeme je za pečenje (osobno sam uzeo našu staru glačalu za oblatne), oblik i veličinu oblatni prepuštam vašem ukusu. učinio sam klasične slamke... Dobar tek svima!


Mana
Citat: mačka Boyaka
Ništa slično ovome
To je najčešće slučaj. Također možete procijeniti za koje glačalo za oblatne služi recept, prema postojanosti tijesta: omjeru brašna i tekućine (za tanke oblatne tijesto je rjeđe konzistencije, a za guste poput gustih palačinki).
Citat: mačka Boyaka
Manna, povremeno probajte tanke vafle sa sodom, nećete požaliti!
Hvala na receptima, ali ja ne jedem jaja. Nekako ću ga isprobati na soda bez jaja ... samo što ne vidim smisao u soda u tankim vaflima, ali svejedno ću probati
LLika
Citat: mačka Boyaka
Definitivno, ako tijesto s kvascem nije za tanke oblatne, ali ako je sa sodom - nije činjenica!
Na 2 str. Dao sam recept za oblatne bez jaja i kvasca. U knjizi recepata odšetao je do aparata za električne vafle. Ovo je glačalo za vafle moje majke, ja imam jednostavno, za plinski štednjak. Nisam pekla kvasac, oni mi odgovaraju Pijesak (na soda). Bit će potrebno isprobati takve
Mana
Kvasac za tanke oblatne? Uopće ništa ne razumijem ... A zašto postoji kvasac?

Angela, koja je razlika između tankih vafla sa sodom i škroba? Nikad nisam pekla u sode, a škrob ne dodajem uvijek ...
Gospođice Malina
Dakle, ne razumijem u potpunosti ...
Pa sam pitao Administrator, za koje je vafle napisala recepte u poruci br. 2, već ih ima 19.
Mačka Boyaka
Citat: Manna

Kvasac za tanke oblatne? Uopće ništa ne razumijem ... A zašto postoji kvasac?

Angela, koja je razlika između tankih vafla sa sodom i škroba? Nikad nisam pekla u sode, a škrob ne dodajem uvijek ...
Fritule se peku na tavi. Na sodu. Tako da su pahuljaste .... Palačinke su tanke, nježne, a tijesto je također sa sodom. Utječe i na deliciju, a zasigurno - i na okus. Napravite palačinke bez sode - ispast će potpuno drugačije ...

Nikad niste pekli tanke palačinke s kvascem? Ja sam pekla! Ispada još tanji od onih na gaziranoj vodi ... a okus je drugačiji ...

Poanta je u vaflama od sode ako su tanke - i okusa i teksture ...Usput, ispostavilo se da recept bez jaja, ako ne jedete jaja, nije za one slabih srca poput mene: stvarno se drže neljepljivih oblika! Sad do dna, pa na vrh, pa na oboje istovremeno ... Skoro sam preplavio od psihopata, dok sam ih pekao ... Podmazivanje neljepljivih kalupa prije svake vafle nije za mene, tim više pa ako su očito masni, ali oblatna, scabaka, ljepi se svejedno ...

Škrob u tijestu za oblatne: Nikad nisam dodao, ali više puta sam vidio rečenicu u receptima sa škrobom: "... ako volite mekše oblatne, nemojte stavljati škrob" Zašto čisto pod pretpostavkom - škrob dodaje hrskavost i suši se. ..
Mačka Boyaka
Citat: LLika

Na 2 str. Dao sam recept za oblatne bez jaja i kvasca. Ušetao je u knjigu recepata za električni aparat za vafle .................
Pa, ispada da ima tankih s kvascem, ja, na primjer, nisam znao ...
Mačka Boyaka
Citat: Manna

To je najčešće slučaj. Također možete procijeniti za koje glačalo za oblatne služi recept, prema konzistenciji tijesta: omjeru brašna i tekućine (za tanke oblatne tijesto je rjeđe konzistencije, a za guste poput gustih palačinki)
postoji i jedna stvar oko tankih oblatni i debljine tijesta: isto tijesto radim kad je gušće, kada je rjeđe. Rezultat je zajamčeno da su vafli jakoooooooo i hrskavi, mrvičasti ili jednako hrskavi, ali nešto manje mrvičasti, jer oblatna izlazi gušće (iako prilikom pečenja obadvije pritisnem obrasce nakon ulijevanja tijesta za u isto vrijeme i s istim naporom).
Mana
Anastazije, Pečem samo bez jaja. Tanak, čipkast, neljepljiv

Evo primjera:

skuta
Napolitanke - recepti za glačalo za oblatne
Napolitanke - recepti za glačalo za oblatne

zob
Napolitanke - recepti za glačalo za oblatne

I palačinke također, pečem bez jaja i sode. I oni su također tanki, čipkasti i ne lijepe se Istina, dugo ih nisu pekli, a ovdje nema fotografija

Zato mi nije jasno zašto je soda u takvim receptima.

Citat: mačka Boyaka

postoji i jedna stvar oko tankih oblatni i debljine tijesta: isto tijesto radim kad je gušće, kada je rjeđe. Rezultat je zajamčeno da su vafli jakoooooooo i hrskavi, mrvičasti ili jednako hrskavi, ali nešto manje mrvičasti, jer oblatna izlazi gušće (iako prilikom pečenja obadvije pritisnem obrasce nakon ulijevanja tijesta za u isto vrijeme i s istim naporom).
Čak je i gusto tijesto za "tanko" glačalo za oblatne deblje od tijesta za "debelo".
Mačka Boyaka
Pa, moje prvo i posljednje iskustvo s vaflima bez jaja bilo je nekako nesretno. Međutim, u sastavu je bila i sirutka od svježeg sira na aktivizmu trgovine jagodama ... možda je to nekako utjecalo, ili možda nije. Ali neću više provjeravati, pogotovo jer svi jedemo jaja ...

Citat: Manna

.... Čak je i gusto tijesto za "tanko" glačalo za oblatne deblje od tijesta za "debelo" ....
dobro, nemojte prikvačiti - naravno, tijesto za tanke vafle, čak i kad ga napravim gušćim, tanje je nego za valove ...
Mana

Citat: mačka Boyaka
tanji je od valovitosti
Pa ... ovo će se smatrati glavnom razlikom između tijesta za tanke oblatne i belgijskog
Mačka Boyaka
Mana,
ispada tako! jer naše ljubavnice uspijevaju ispeći ne samo "bečke" i "belgijske" oblatne, već i tanke oblatne od onoga što ni u Beču ni u Belgiji nisu vidjeli u najbizarnijim snovima - od tikvica, bundeva, patlidžana, sira, mesa ... Pa zašto postoji soda, zašto postoji kvasac! ... Mir i prijateljstvo!
LLika
Citat: Manna
Angela, koja je razlika između tankih vafla sa sodom i škroba?
Stalno pečem samo one Pješčane, nekoliko puta - Svježe, i to jako dugo, ali o onima s kvascem (hrskavi) i škrobom (mrvičasti) ne mogu reći ni o okusu ni o strukturi, Nisam pokušao

Što čini sodu u tijestu za ove oblatne - ne znam, kad ulijem tijesto i pokrijem ga gornjom "palačinkom" glačala za oblatne, ono puhne, ispušta pucketanje-šištanje, ali dok se peče , taloži se i vafla se ispostavlja tanka
Ukka
Da, i to sam radio po gaziranom soku, po receptu za pecivo LLika... Svidjelo, ukusno !!!
A poseban je favorit uvijek bio suptilan prema uputama, recept je bio poput Anastazije.
I bez jaja s praškom za pecivo, također sam pekla, ali potpuno neljubazno, smislila sam recept za izradu kolača od oblatni za podmazivanje kondenziranog mlijeka. Podmazala sam glačalo za oblatne i ništa nije zapelo.
Također sam to radila sa škrobom, čak i često zamjenjujući ga dijelom brašna u receptu. Škrob dodaje zanimljivu hrskavost. Ako nisam imao jaja, a jako sam želio vafle, tada sam kao vezivo dodao škrob.

Kvasac gust (belgijski) volio je samo na termostabilnom šećeru, prema receptu Rina... Ne mogu zamisliti tanke s kvascem, mislim da će biti gumeni ...
Gospođice Malina
3. Obični domaći vafli

250 gr. margarina ili maslaca, 250 gr. šećer, 6 jaja, 500 gr. brašno, soda, limunova kora, vanilin - po ukusu, mlijeko.

4. Kremasti vafli

125 gr. margarina ili maslaca, 30 gr. šećer, 100 gr. brašno, 4 jaja, vanilin - po ukusu, tablica 4. žlice vrhnja, vode.

6. Jabučni vafli

250 gr. maslac ili margarin, 75 gr. šećer, 4 jaja, 250 gr. brašno, soda, 125 gr. ugrijanog mlijeka, 300 gr. jabuke - oguljene i narezane na kockice (umijesite u tijesto), 50 gr. bademi ili istucani orašasti plodovi, 1/2 žličice žlice mljevenog cimeta

Djevojke čemu mislite da su ti recepti namijenjeni? Za tanke ili ne ??
Mana
Citat: Miss Raspberry
250 gr. margarina ili maslaca, 250 gr. šećer, 6 jaja, 500 gr. brašno
Ovo je 500 ml tekućine na 500 g brašna. To su gusti vafli.

Citat: Miss Raspberry
4. Kremasti vafli
To su tanki vafli.
Citat: Miss Raspberry
6. Jabučni vafli
I to su općenito slične palačinkama.Ima puno tekućine (570 ml tekućine za 250 g brašna + mljeveni orašasti plodovi 50 g, a jabuke će također dati tekućinu), poput tankih oblatni, ali jabuke se narežu na kockice. A kako ih onda ispeći na tankim vaflima? A gusta će biti vodenasta.
Gospođice Malina
Mana, puno hvala, pa posljednji su pogodni za palačinke !!! Hvala na pomoći !!!!
Lagri
Ovdje pečem debele vafle i nakon pečenja su ukusni, hrskavi malo ujednačeni, a sljedeći dan postaju mekani, pomalo nalik na biskvit. I kako ih zadržati kao nakon pečenja ... Pokrivam ih plastičnom zdjelicom, mogu ih držati otvorenima ...
fronya40
Oni su biskvitni :-) Također imam loš okus.
Nisam probao, ali čini mi se da je pješčan, jer sam u mladosti kuhao srca na plinskoj peći, drugi dan su bila tako ukusna!
Ali oni su malo mršaviji.

Nisam bila previše lijena, pronašla sam bilježnicu u koju sam zapisala recepte prije 100 godina, a ovo je bio omiljeni recept moje majke
2 pakiranja margarina, 4 jaja, 2 šalice šećera, 130 grama kiselog vrhnja, 1 žličica sode, ugašena 1 žlica. l octa i 4 žlice. brašno. Otopite margarin, šećer, sodu, kiselo vrhnje, a zatim jaja i brašno. I pećnica je napisana po 1 minutu sa svake strane. I jasno je da je ovo velika količina, pa sam skuhala pola porcije, ima ih poprilično puno. Ispostavi se da je tijesto tako razmazujuće, vrlo mekano, gušće nego za palačinke, ali ni gusto.
Sjećam se ovog divnog kolačića, sve je u redu, ali stupac dima ... iz tekućeg margarina. Ali kako je to bilo ukusno!
djetinjstvo je završilo, započela je perestrojka, kiselo vrhnje je nestalo, počeo sam ulijevati kefir i vodu u tijesto. Ali najbolje je s kiselim vrhnjem.
Lagri
Citat: fronya40
Kuhala sam srca na plinskoj peći, drugi dan su bila tako ukusna!
Imam i takvu pećnicu za oblatne za plinski štednjak, moram probati i usporediti. Potpuno nova, kako kažu stara 100 godina, već dugo leži u ormariću, a kućanski aparati su je zamijenili. Tek sada vjerojatno neću naći recept za njega, jer je papir, poput putovnice-upute, negdje davno nestao.
Citat: fronya40
, 4 jaja, 2.130 gr kiselog vrhnja,
I u danom receptu nisam razumio kiselo vrhnje, gdje je 2.130 g kiselog vrhnja? A 2 pakiranja margarina?
fronya40
Oh, žao mi je, ovo je oppechatka, ispravit ću je. postoje 2 dodatna ...

I uvijek sam kuhala pola porcije.
Mačka Boyaka
da, margarin može biti i drugačiji ... Ne sjećam se što je to bilo u mom sovjetskom djetinjstvu ... sada ih ima 250 g (krofna) i 200 g (hostesa) ...
sazalexter
Lagri, fronya40Isprobajte ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240245.0 ako se ne pojede odmah, dobro čuvati s malim ili nikakvim gubitkom okusa
Mačka Boyaka
sazalexter, pekla sam ih jučer - kupila sam Mulinex snack time 2 u 1 glačalo za oblatne i započela s vašim receptom. Da, ne gube svoju hrskavost, a okus ostaje isti, ali istodobno .... moji jedeči nisu baš dobro okusili ... moja digresija bila je samo dodavanje vanilin i prstohvat soli .. ostalo je bilo prema receptu ... Pa, ovo je za nas, možda smo puno štetni ...

fronya40, hvala na vašem receptu, dok jedemo prethodne, ispeći ću i vaš. Pokazalo se da su stari recepti u pravilu upravo ono što su tražili (margarin ću staviti na osnovu toga da je pakiranje u receptu 200g) .... Već sam se odlučila za recept za tanke vafle, ostaje pronaći ono što trebam za one guste.Inače, debele vafle je lakše peći od tankih vafla i zabavniji, jako mi se svidio - jer tijesto brzo završava ... jednom - i gotovo
Lagri
sazalexter, hvala, pečem po vašem receptu i već sam izložila slike. Oblatne su odmah pojedene, pa sutradan ne mogu reći kakvi su.
fronya40, a jedno pakiranje margarina je 200 ili 250 g? Također želim probati ispeći takve vafle. Iako ako je recept iz sovjetskih vremena, očito pakiranje od 250 g. Vjerojatno nije pakirano u 200 g ...
sazalexter
Lagri, Ups sigurno! Zaboravili
Mačka Boyaka
Citat: fronya40

.......... Nisam bio previše lijen, našao sam bilježnicu u koju sam zapisao recepte prije 100 godina, a ovdje je to bio omiljeni recept moje majke
2 pakiranja margarina, 4 jaja, 130 grama kiselog vrhnja, 1 žličica sode, ugašena 1 žlica. l octa i 4 žlice. brašno. Otopite margarin, šećer, sodu, kiselo vrhnje, a zatim jaja i brašno. .....
Okupljeni za pečenje vafla ..... rastopljeni margarin (200gr) .... pripremio se za sipanje šećera, izvadio sa njim teglu .... iiiiiiiiiiiiii ... i uskočio šećer?! Ponovno ispisujući recept, izgubio sam šećer i bacit ću ga odmah s buldožera, 80 grama ... Nadam se da se svećenici neće držati zajedno u jedećima ... što učiniti ... ali svejedno ispravite recept, fronya40....
Lagri
Kupio sam danas glačalo za oblatne u obliku srca (5 srca, a ponekad se peče i 10 odjednom, 2 do 5). Sad za nju biram recepte za ukusne kolačiće. Čitao sam da ovdje dobivate više kolačića nego vafla. Je li tako?
fronya40
Mačka Boyaka, Dao sam ovo ..... oprosti .... sah ar pojašnjeno .....
Dalje, prije nego što je margarin bio 250 grama u pakiranju, napisao sam kakav je recept bio prije 30 godina, pa su pojeli odvod!

Iskreno, stavio bih 200 gr sl. maslac za 2 žlice brašna :-)sazalexter, hvala, pokušat ću :-)
Ukka
fronya40, Tanyush, imate zadatak - pecite i širite ga zasebnim receptom! : mail1: Inače će se izgubiti ... Ne filon ...
fronya40
Ukka, Uzet ću u obzir :-) :-) :-) to je već nemoguće podnijeti ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha