☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Riblja jela Pečena riba Karaci pečeni u vrhnju s gljivama

Karaci pečeni u vrhnju s gljivama

Karaci pečeni u vrhnju s gljivama

Kategorija: Riblja jela
Karaci pečeni u vrhnju s gljivama

Sastojci

Neto težina karasa 2 kg
Mlijeko 1 litra
ulje za prženje, sol, šećer, začin za ribu, krušne mrvice
veliki luk 1 računalo
nasjeckani šampinjoni 1. st
kiselo vrhnje 250 g

Način kuhanja

  • "Oprostite, gospodine!" Tajnica se ispričala i šapatom nastavila: "Čim pojedete boršč ili juhu, odmah naručite da se posluži riba, dobročinitelju. Od nijemih riba najbolji su prženi krasi u kiselom vrhnju; samo tako da ne miriše na blato i ima suptilnost , trebate ga održavati na životu cijeli dan u mlijeku.
  • "Dobro je imati i prsten od sterleta", rekao je časni svjetski vođa, zatvarajući oči, ali odmah, neočekivano za sve, odjurio je sa svog mjesta, napravio brutalno lice i zaurlao prema predsjedavajućem: "Petre Nikolaich, jesi li uskoro? Ne mogu više čekati! Ne mogu!
  • A. P. Čehov "Sirena"
  • Nuuu .... imamo živog karasa - to je kao u bajci ... Ali u stvarnosti ... u mom mlijeku su plivali već oguljeni i izrezani šarani! Prelijte 2 kg šarana s litrom mlijeka, dodajte 1 žlica. l šećera, 4 žlice. l. posolite i ostavite jedan dan.
  • Karaci pečeni u vrhnju s gljivama
  • Na tragu. pospite šarana začinima i mrvicama jedan dan i pržite 1 minutu sa svake strane u vrućem ulju.
  • Karaci pečeni u vrhnju s gljivama
  • Na drugoj tavi popržite sitno nasjeckani luk i gljive, dodajte kiselo vrhnje.
  • Karaci pečeni u vrhnju s gljivama
  • Karaci pečeni u vrhnju s gljivama
  • Stavite križane na lim za pečenje, prelijte umakom i u pećnicu zagrijanu na 250 * C 10-15 minuta, ovisno o veličini ribe.
  • Karaci pečeni u vrhnju s gljivama
  • SVI! Poslužite s lukom!
  • Oh, kako je to dobrog ukusa, unatoč tome što je malo koščat!

Bilješka

Moram reći da iako su moji karasi uhvaćeni Buguni pročitao močvaru, nije bilo mirisa blata nakon namakanja. Jako su nam se svidjeli karasi.



Karas je slatkovodna riba. Duljina do 45 cm, težina 1-3 kg. Razlikovati zlato i zlatne ribice. Tijelo zlatnih karasa je visoko, sa strane snažno stisnuto (tamno zlatno), prekriveno velikim čvrsto pripijenim ljuskama. U križana je tijelo nešto duguljasto, bokovi i trbuh su srebrnasti. * Karačani naseljavaju mala jezera, ribnjake i druge slabo tekuće i stajaće vodene površine srednje Europe i Azije (zlatne ribice), bazene Tihog oceana, Sibira i europskog dijela Rusije (zlatne ribice). Predmet ribolova i uzgoja ribe. Meso ima prehrambena svojstva, bijelo je, sočno, sadrži 17,7% proteina s visokim udjelom esencijalnih aminokiselina, 1,8% masti, kalija, fosfora i soli željeza. Karaci su široko poznati u kuhanju ribe, posebno pržene, dinstane ili pečene.

Salton
mali trik s karašima - ako ih vrlo često križite i pržite u ulju 2-3 minute, zatim s kiselim vrhnjem i u pećnici, tada neće biti kostiju. Uvijek to radim. I oni su bolje zasićeni mlijekom.
alina-ukhova
Aha, probali smo, muuw rekao da ima više kostiju i postale su manje, pa to više ne radim. A možda su kvake krive?
floran
Pa, ne znam kako se drške mogu iskriviti u slučaju rezanja karasa? Puno sam puta pročitao ovaj savjet i svaki put - puno komentara za i protiv. Ali zapravo - rezultat je isti - režete kosti i one se povećavaju u količini i melju, to je razumljivo. Pokušao sam i nešto poboljšati u smislu kuhanja koštane ribe - sve je to sranje, kosti ne idu nikamo. Iako suprug jede, u stanju je osjetiti male kosti i ne podmetnuti ih u grlo, čak je i kritizirao posječene karase.
I općenito sam vezao "ukusnog" šarana ...
Tesh
Citat: alina-ukhova

Aha, probali smo, muuw rekao da ima više kostiju i postale su manje, pa to više ne radim. A možda su kvake krive?
Evo upitnog pitanja, također sam to učinio s urezom dvostruko više kostiju. Vjerojatno svaku prepoloviti)))) Bilo je prilično velikih riba, kosti nisu imale vremena da se sparuju, jer su i kosti velike. A kod male ribe rezanje jako dobro djeluje. Također, ako ga prelijete limunom, čini se da se općenito rastvara. Dakle, taj je savjet dobar, ali ne za svaku ribu)
 

Ostali recepti u odjeljku "Pečena riba"

Losos ispod bunde
Losos ispod bunde
 Riba u aromatičnom bilju i karameliziranom limunu
Riba u aromatičnom bilju i karameliziranom limunu
 Pečena kornjača od skuše
Pečena skuša "Kornjača"
 Losos pečen sa mahunama
Losos pečen sa mahunama
 Streibas i Dorada pečene u bilju
Streibas i Dorada pečene u bilju
 Bester pečen s lukom i rajčicom
Bester pečen s lukom i rajčicom

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha