Krumpir sir (Kartoffelkaese)

Krumpir sir (Kartoffelkaese)

Kategorija: Jela od povrća i voća

Kuhinja: njemački

Sastojci
krumpir	500 gr.
kiselo vrhnje	200 gr.
krema	100 g
lukovica luk	1 računalo. prosječno
zeleni luk	mnogo
sol, crni papar, muškatni oraščić	ukus
maslac i kruh za sendviče	neobavezna

Način kuhanja

• Unatoč imenu, ovdje nema ni traga siru. Ovo je vrlo popularno bavarsko jelo i jedno od najpoznatijih bavarskih jela. Sastoji se od pire krumpira s vrhnjem i lukom, ukrašenog zelenim lukom. Lokalne mogućnosti ponekad se razlikuju, ali osnovni sastojci ostaju isti.
• Tako:
• Pomiješajte kiselo vrhnje s vrhnjem
• 
• Luk nasjeckajte što sitnije i pomiješajte s kremastom masom.
• 
• Kuhajte krumpir i zgnječite u pire krumpiru. Pažnja! Zgnječite samo krumpir! Nema maslaca, mlijeka, vode itd.
• 
• Začinite krumpir smjesom kiselog vrhnja i luka, solju i paprom, stavite muškatni oraščić, promiješajte. Pošaljite masu u hladnjak na najmanje sat vremena.
• 
• Možda vam se čini da je masa vodenasta. Ne brinite, zgusnut će se nakon stajanja u hladnjaku. Ovo se jelo uvijek poslužuje sa zelenim lukom. Vrlo popularna opcija je kada se masa stavi na kruh namazan maslacem i na vrh pospe zelenim lukom.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

40 minuta + hlađenje

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Da budem iskren, isprva sam sumnjao da hladni pire može biti ukusan. Ali rezultat je bio ugodan. Namočeni u hladnjak, sastojci su postali vrlo dobri prijatelji. Luk u krumpiru lagano se mrvi, ugodne je kiselosti. Ukusno na sendviču. Suprug je tražio da u hladnjaku za sutra bude lonac, on će konzumirati sendviče s pivom. Općenito, preporučujem.

OKO! Krumpir s vrhnjem! Jako cool, svidjet će se i mom suprugu!

[Elena]

Elena, jelo je zanimljivo, a fotografija zadovoljna.

Angela, bila je tek sredina dana i fotografirana je na prozoru. Čak je i moja optika nikeshnaya to uzela.

[Elena]

Elena, širi se od Nijemaca za sve ukuse! zanimljiva varijanta!

Zanimljiv recept, morat ćete isprobati

Zanimljiv recept i prezentacija, neobična kombinacija proizvoda, morate probati !!!

[Elena]

Elena, Hvala vam puno ! Sviđa mi se ))
Mislim da, ako na crni kruh namažete (stavite) krumpirov sir, pospite komad haringe i malo haringe ...

Mogu li se ubaciti austrijske tri kopejke?
Kremu možete zamijeniti svježom kremom. Kuhani krumpir možete naribati na ribežu.
Sir od krumpira služimo u pravilu za nareske ... šunku, karbonat, trzavice ... itd.
Ovo je stvarno ukusno. Učini to. Nećeš požaliti ...

Galya, svježe vrhnje je isto kiselo vrhnje. Samo manje kiselo. I to je već u receptu. Ili dodajte ne 200 grama svježe vrhnja (kiselo vrhnje) i 100 ml vrhnja, već samo 300 grama svježe vrhnja (kiselo vrhnje)? ))

svježe vrhnje je isto kiselo vrhnje. Samo manje kiselo. I to je već u receptu. Ili dodajte ne 200 grama svježe vrhnja (kiselo vrhnje) i 100 ml vrhnja, već samo 300 grama svježe vrhnja (kiselo vrhnje)? ))

Moguće je u jednakim omjerima svježe vrhnje i kiselo vrhnje .. Svježe vrhnje mekše je od kiselog vrhnja i masnije. Više nemamo 15% kiselog vrhnja, a svježe vrhnje 33% ...
Moja me svekrva naučila tome ... Umjesto vrhnja, svježeg vrhnja ... Odjednom se nekome ne sviđa okus s vrhnjem .. ispadne svjež za moj ukus ... s vrhnjem ... A kad je krema svježa, onda je potpuno drugačije ...
Pa, jasno je kome se to više sviđa. Čisto je kao i lokalni Austrijanci ..

Hvala vam ! Pokušat ću ovo sljedeći put)) Samo ovdje ne prodajemo kiselo vrhnje), ali postoji prilika za kupnju u Njemačkoj

Samo mi ne prodajemo kiselo vrhnje), ali postoji mogućnost kupnje u Njemačkoj

Pa tako. Imamo kiselo vrhnje ne veće od 15%, krem ​​krema nije kisela i masna, a kiselo vrhnje uopće nemate ...
Kese od krompira obično radimo strme kako biste ih mogli staviti na tanjur okruglog oblika. Obično stavljaju žlicu za sladoled .. Toliko toga nisam pojeo, kako na zabavi, tako i u restoranu, baš tako cool .. Općenito, slasno je!

Cure, došla sam. Zahvaljujem na pažnji prema receptu.

Udjeli vrhnja i kiselog vrhnja mogu se mijenjati. Opet, kiselo vrhnje također se razlikuje u kiselosti.
O gustoći gotovog jela. Pa, u principu, može se postaviti u obliku kuglice žlicom za sladoled. Opet, to također ovisi o gustoći kiselog vrhnja. I još uvijek mi se ovaj proizvod više sviđa na sendviču.

I još uvijek mi se ovaj proizvod više sviđa na sendviču.

Shlebom da .. vrlo je ukusno ..
Ovdje to obično izgleda ovako ..

)))) A gdje je krumpir? ))))
Suprug i ja smo se nagomilali na hamburgeru krumpira sa sirom i HERINGOM za noć))) Još uvijek moram potražiti ravnotežu proizvoda, ali svejedno je ukusna. Iz nekog razloga mislim dodati "Ocat" (jabučni ocat). Kiseli pret, krovni filc jer su nekad jeli haringu s lukom i octom, krovni filc jer se ovdje salate od krumpira proizvode s ovim vinaigreom.

Cure, došla sam. Zahvaljujem na pažnji prema receptu.

)) prošlo je manje od godinu dana otkako smo se osvijestili i počeli isprobavati takav ukusan))

Pa ipak) prženica nije u temi, već o krumpiru)
Moj francuski tast jako voli salatu: krumpir narezan na kockice, kakina Olivier, sitno nasjeckana haringa (u Francuskoj je s kostima, pčela), sitno nasjeckani luk i preljev: vinaigrette, njemački maggi, maslinovo ulje, sol, papar .
Nije loša salata, ali sa slanim lososom ima puno bolji okus))

) i gdje je krumpir

Kao na lijevoj strani ...
Pa, ne stavljaju je u pola tanjura, ali tako ... lopta je poput sladoleda ... možete je jednostavno naručiti, možete je naručiti na velikom komadu kruha, poput sendviča i staviti šunka na vrhu ... Svugdje se servira drugačije ...
Pa, nemamo haringe, nismo morska zemlja, ono što se ovdje prodaje može se nazvati haringom samo ako imamo jako dobru maštu i maštu ... Dakle, s mesom smo, s mesom sve više i više .. .
Inače, čudno, ovaj sir radim izuzetno rijetko, dobro je ako jednom godišnje .. Moji su više poput tradicionalne austrijske salate od krumpira ...

Nedavno sam počeo kupovati haringe u Njemačkoj, u Francuskoj je koštana i skupa. A u Njemačkoj je to podnošljivo, Nijemci ne bi dodali šećer umaku))
A koja je ovo tradicionalna salata?

A koja je ovo tradicionalna salata?

Da, uobičajena salata.

Kuhani krumpir u uniformi bolji je i bolji od krumpira za salatu, kako kažu u domovini, krumpir kao "sapun" ili "staklo", pa je za salate. Reže se na kockice, luk je fino, vrlo sitno, ali ne kroz miješalicu, a zatim sol-papar, bilo koje omiljeno ulje, ali ovdje je prednost kukuruz ili repica, ne dodaje se zalogaj masline, ni voće ni jabuka, u pravilu jabuka. Uobičajeno je da ova salata ne smije biti "suha". Ulje i ocat kao da obavijaju krumpir, u pravilu ima manje ulja od ugriza ... Volim i medu dodavati ocat ... pomalo ... Ova salata jede se sa šniclama, mesne kriške ... Općenito, sve je isto kao i u Francuskoj, samo bez haringe. Obična salata općenito .., ali tamo nema kiselih krastavaca ili bilo kakvih drugih dodataka.

..

Pao sam na recept, dok sam ga vodio prema oznakama, ponekad ću sigurno probati.

Galina, hvala na receptu.

Galina, hvala na receptu.

uostalom, izreka "što je dobro za Rusa, smrt za Nijemca" nije točna = barem s obzirom na hranu = sve je gotovo isto što se tiče proizvoda, posluživanje i rezanje malo se razlikuju

ispostavilo se da sam u malim trgovinama 90-ih bio poprilično Nijemac - meso se nije posebno prodavalo, krumpir je gnojen najbolje što je mogao: s visokim udjelom mliječnih proizvoda i jaja, i - što je stvarno odgovara nazivu ovog recepta = sir - dimljeni sir bio je posebno prikladan nariban i nadjeven u pire krumpir 🔗

dimljeni sir je bio posebno prikladan,

Otkrit ću vam tajnu, ovdje u našem razumijevanju uopće nema dimljenog sira .. Šteta ..