Borodino palačinke

Kategorija: Pekarski proizvodi
Borodino palačinke

Sastojci

150 g oljuštenog raženog brašna
500 ml kefir
2 jaja
1 žlica. l. Sahara
1 prstohvat soli (imam 0,5 žličice)
1 žlica. l. biljno ulje
1/2 žličice soda
1 žličica zrna korijandera
1 žličica sjemenke kima

Način kuhanja

  • Lagano ispecite začine na suhoj posudi od lijevanog željeza. Sameljimo ih u mužaru, ali ne baš fino.
  • Sve sastojke za tijesto osim sode miješamo u blenderu. Neka odstoji pola sata. Ako se tijesto zgusne, dodajte vodu. Nekoliko minuta prije pečenja palačinki stavite sodu. Mi miješamo. Palačinke pečemo kao i obično.

Bilješka

Izvor ovdje: 🔗

Veliko hvala autoru recepta !!!

Autor peče ove pečene palačinke. Obične palačinke pečem dodavanjem mljevenih začina izravno u tijesto. Prema domaćem, nevjerojatno ukusno !!!

Tri puta tjedno je jako ... Toliko sam puta tijekom proteklog tjedna ispekla ove palačinke ... Ne mogu reći što je točno pogodilo moju obitelj, ali kad su pojeli sljedeću porciju, odmah su ih naručili opet. .

Mata Hari
Možete li umjesto sode bikarbone staviti prašak za pecivo?
Kukičanje
Mata Hari, Mislim da možeš. I sama najčešće dodavam prašak za pecivo, jer se moja domaća soda "čuje" u bilo kojem pečenom proizvodu. Ali ove palačinke, sva tri puta pečena na soda, nitko nije ni spomenuo da se soda nekako osjećala bočno. Ako dodate prašak za pecivo, savjetujem vam da uzmete 1 žličicu. i prethodno ga pomiješajte s brašnom.
LLika
I njih sam danas pekla
Borodino palačinke


Ali ispale su prilično slatkasto nego s kiselim kiselinama, kako je napisala autorica, htjela sam to s njom.
Bilo ih je teško preokrenuti, pa su se prva trojica pokazala kvrgava i pojela sam ih. Tada sam se ili naviknula, ili je tijesto stajalo, sve je prošlo u redu.
Suprug je probao jednu palačinku, a sin je rekao da danas nije Očev dan, kao palačinke s kimom (muž ga ne voli) i sve njegove palačinke.
To je sve što je ostalo od dijela.

Marilyn
Jučer sam ti ispekla palačinke, Krosh. sve je uspjelo, sve je uspjelo .... palačinke s kiselim kiselinama, miris tijekom pečenja je strašan, a kad su se ohladile, palačinke su djelovale ukusnije)) Hvala vam puno na receptu.
Borodino palačinke

Marilyn
Citat: LLika_7

Bilo ih je teško preokrenuti, pa su prva tri ispala kvrgava i ja sam ih pojeo
moji prvi su također išli na testiranje, onda je ona počela mazati tavu uljem prije svake palačinke i sve je ispalo izvrsno. čini se da je tava nova. i to isključivo za pečenje palačinki. makar i same uobičajene palačinke skaču s nje, ali one na kefiru ... pa, sad znam u čemu je trik
LLika
Zato sam nešto zeznuo s tijestom, iako sam sve radio strogo prema receptu. Jedino što tijesto nije ometalo miješalicu, već pjenjačom, no može li to utjecati na kiselost? A ja nemam rupa, poput vas djevojke. I dalje ću peći, želim dobiti prave palačinke
Marilyn
Tijesto sam također umijesila pjenjačom :) i kefir mi je bio svjež, nije peroksidiran. Čini mi se da raženo brašno daje kiselost, iako se možda varam. Tijesto nije trajalo 30 minuta kako je naglasio Krosh, već više. Mislim da je to tajna rupa. Treba biti prikladno 30 tijesta.
Albina
Šteta je što sam sad slučajno naletio na recept Već pečene palačinke s kefirom i votkom i postoji pivo za kremu od kvasca
Gala
KroshikDošao sam vam s pozdravom samo nitko o tome
Dugo me vaši borodinski muškarci nisu odmarali, ležali u oznakama. Danas se napokon dogodilo, udario je čas, pekli palačinke.
Što da kažem ..... probao sam, progutao jezik, zanijemio! Okus je spesfiss! (Šalim se tako)
Ali ozbiljno - kako je to strašno! Jako nam se svidjelo! Nije ni čudo što sam napravila recept.
Kukičanje
Kvačica , dragi moj čovječe, pa, kako mi je drago !!!

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!

Hvala na riječima !!!
SvetaI
Na poslu smo počeli svojim muškarcima čestitati njihov muški praznik. A kad se ovaj blagdan poklopi s pokladnim slanjem, uvijek im pečemo palačinke. Tri hostese prijavile su se za ovaj posao, uključujući i mene. Pa što? Zato se morate nekako pohvaliti, napraviti nešto originalno, ali istodobno se ne petljati s ovom poslovnom ponoći.
I ovdje je vaš recept, baš ono što trebate!
Sve sam radila prema receptu, samo sam skuhala žlicu tamnog slada s malo kipuće vode i, kako se čaj hladio, dodavala sam ga u tijesto. Pa, ovo je moja pamet, volim slad u raženim pečenim proizvodima. Da, i prije pečenja sam dodala 100 grama vode, postalo je jako gusto.
Pokazale su se palačinke vrlo ukusne i mirisne, a sutradan su postale još bolje - nekako su na vidjelo izašli naglasci raženog brašna i začina. Pekli su se, međutim, prilično tvrdo, vrlo nježno, prva tri su izašla kvrgava, ali onda sam ipak povisila temperaturu i sve je prošlo u redu. Evo takvog snopa:
Borodino palačinke
Za ljubitelje statistike obavještavam vas da sam od porcije od 1 litre kefira dobio 28 palačinki promjera 20 cm.
Gala
Citat: SvetaI

Da, i prije pečenja sam dodala 100 grama vode, postalo je jako gusto.
Dodao sam i malo vode

Citat: Krosh

Tri puta tjedno je jako ... Toliko sam puta tijekom proteklog tjedna ispekla ove palačinke ... Ne mogu reći što je točno pogodilo moju obitelj, ali kad su pojeli sljedeću porciju, odmah su ih naručili opet. .
Kroshik, Pretplaćujem se na svaku vašu riječ, imala sam istu stvar, pekla sam ih tri puta
Ovo su neke nevjerojatne palačinke ...
Rada-dms
Zanimljiv posao! Svi peku, ali ja ne! Svakako ću isprobati ovaj recept!
Gala
Ol, pa uzalud! Ne pečem druge.
To su nevjerojatne i prekrasne palačinke, danas ih opet pečem Kroshiku još jedna moja hvala
Kokoschka
Kukičanje, pa izumitelj!

Moramo peći!
Koliko god se djevojčica trudilo, borodinski kruh NE RADI ...
Na palačinke stavljam kefir!
MariV

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha