Palačinke za dvorskog savjetnika ...

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: ruski
Palačinke za dvorskog savjetnika ...

Sastojci

Za tijesto:
Mlijeko 2 stkn *
Brašno 2 stkn
Suhi kvasac (uživo) 8 g (30 g)
Za test:
Opara svi
Jaja 4 stvari
Maslac 100 g
Krema (sadržaj masti nije bitan) 200 ml
Brašno 2 stkn
Šećer 2-3 st. l.
Sol 1 žličica
* 1 čaša = 240 ml

Način kuhanja

Nastavljamo proučavati Čehova. Anton Palych toliko je napisao o hrani da postoji prikladan citat za svaku priliku ...
- ..... Oko pića u umjetničkom neredu bila je prepuna haringa s umakom od senfa, papalinom, vrhnjem, granuliranim kavijarom (3 rublja 40 kopejki po kilogramu), svježim lososom i tako dalje. Podtykin je sve to pogledao i pohlepno progutao slinu ... Oči su mu bile prekrivene uljem, lice iskrivljeno od sladostrasti ...
- Pa, može li to potrajati? - trznuo se okrenuvši se prema svojoj ženi. - Nego, Katya!
Ali onda se napokon pojavio kuhar s palačinkama ... Semyon Petrovič, riskirajući da opeče prste, zgrabio je dvije gornje, najtoplije palačinke i apetitno ih pljusnuo na svoj tanjur. Palačinke su bile hrskave, porozne, punašne, poput ramena trgovčeve kćeri ... Podtykin se ugodno nasmiješio, štucao od oduševljenja i polio ih vrućim uljem. Potom ih je, kao da mu pobuđuje apetit i uživa u iščekivanju, polako, s aranžmanom, namazao kavijarom. Prolivao je vrhnjem mjesta na kojima kavijar nije pogodio ... Sad je preostalo samo jesti, zar ne? Ali ne! .. Podtykin je pogledao svoj ručni rad i nije bio zadovoljan ... Nakon što je malo razmislio, stavio je najdeblji komad lososa, papalinu i sardinu na palačinke, a zatim je, grizući i dahćući, smotao obje palačinke u tubu, s osjećajem popio čašu votke, progunđao, otvorio usta ... -

A. P. Čehov "O pokvarljivosti"


Careve palačinke za nadvornog savjetnika Podtykina.
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
razrijediti kvasac u toplom mlijeku, dodati brašno i dobro promiješati, staviti na toplo mjesto, volumen bi se trebao udvostručiti
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
samljeti maslac na sobnoj temperaturi sa žumanjcima na sobnoj temperaturi,
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
dodajte tijestu i dobro promiješajte, a zatim dodajte šećer, sol, preostalo brašno i opet dobro promiješajte. Stavite na toplo mjesto 1 sat
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
istucite bjelanjke i kombinirajte ih s vrhnjem (dobio sam prilično gusto tijesto i nisam umutio vrhnje) i lagano umiješajte kremasto-proteinsku smjesu u tijesto koje se pojavilo
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
neka se tijesto diže 15-20 minuta
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
ispecite palačinke i slažite ih, podmazujući svaku palačinku rastopljenim maslacem
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
poslužite s kavijarom ...
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
losos ...
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
papalina ...
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
srdela (papalina) ...
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
kiselo vrhnje, hladno malo bijelo ili pivo! I uopće, s onim što vaše srce želi !!!

Bilješka

Kako je ukusno !!! Pomozi sebi!

Palačinke za dvorskog savjetnika ...

Palačinke za dvorskog savjetnika ...

Palačinke za dvorskog savjetnika ...

zapisi s web stranice "Kulinarske bilješke Alekseja Onjegina", recept za palačinke s web stranice

MariV
Spustimo se na pokladni dan!
natapit
i onda !!! kako ćemo sići !!!
elena_nice74
i kako ovdje ne može teći salivacija
natapit
postoji siguran način - uzeti i kuhati !!!
Nagira
Natasha, opet remek-djelo!
Ooooo lijepe i ukusne fotografije!
Primijetila sam da odlazim u vaše recepte kao u umjetničku galeriju - iako ne jedem, volim
natapit
hvala Ira! I sama se ponekad - samo divim !!!
Lana
Hvala vam, natapit , za ljepotu, sadržaj, sklad!
Izvrsno!
Palačinke za dvorskog savjetnika ...
milvok
S kavijarom to znači odmah odmor! Lijepe slike.
natapit
lana7386, milvok! : rose: puno hvala!
mvg
Koliko je brašna potrebno za tijesto?
natapit
mvghvala, uredio sam!
VeraV
Pozdrav, Natalia!
Volim posebno ove palačinke i općenito vaše recepte.Mi smo vaši veliki obožavatelji - ja kao izvođač, a moj suprug i gosti kao jede i poznavatelji sve ove slasnosti! Hvala vam puno!
Ovakve sam palačinke pekla nekoliko puta - vrlo ukusno!
Pitanje je - kako mogu i ove palačinke zakotrljati kao na vašoj fotografiji? Nešto što ne mogu razumjeti princip Postoji li cijela palačinka ili pola?

natapit
hvala na pohvalama! pozdrav mom mužu !!!

Palačinke za dvorskog savjetnika ...

duž isprekidane crte, savijte palačinku unutra i uvijte je pužem, popravite ražnjem - to je sva mudrost !!!
VeraV
Aaaaaa, eto, ispada! Hvala vam! Završit ću sutra - neka se svi sada dive ljepoti! Ražnjići i kavijar se spremaju!
natapit
sretno!
marina-mm
Na Shrovetide pečem palačinke prema različitim receptima za promjenu, pokazalo se da su palačinke za dvorskog savjetnika najbolji kvasac za nas! Hvala ti, Natasha, pečem ih već drugi dan! I još jednom sam se uvjerila da su recepti iz natapita ukusni i lijepi !!!
Kukičanje
Samo je moj opis recepta razvučen okomito?

Liječi li se?
Chardonnay
I ja sam se ispružio. Slovom u koloni.
Kukičanje
Ritulechka, hvala na odzivu, draga moja !!!

U ovom obliku, recept nije čitljiv, nažalost ...

Pitam se zašto se to dogodilo?

Sudeći prema gornjim komentarima, recept je izvorno bio u ispravnom obliku.

Elena17
A imam je razvučenu u kolonu po slovo ... Teško je čitati ...
Chardonnay
Možete signalizirati šefu! Tko će to učiniti?
Kukičanje
Citat: Chardonnay
Tko će to učiniti?

Već.

Kuhar, Puno ti hvala !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha