tana33
ako je piletina bez svega, onda za nju možete napraviti izvrstan umak
kiselo vrhnje + češnjak + adjika + zelje +, sve po ukusu
ne vuci za uši))))
OlgaGera
Citat: tana33
sjajan umak za nju
kivi + češnjak + papar + sol + šećer.
Oprez! Možete jesti žlicom, a uvijek je nema dovoljno!
Ilmirushka
Citat: Krosh
a probali ste s češnjakom
Kroshik, nalazi se u ovom receptu - ne. U rođaku sam preko kokoši i igram najbolje što znam
OlgaGera
Djevica! Hitno morate znati vrijeme i T.
Isprobavam novu podlogu. Pećnice nije bilo 5 godina .. Već sam sve zaboravio




Kukičanje, Innusik, kako si prošao?
Elenochka Nikolaevna
Imam pticu od 2,5 kg. Je li prikladan za recept ili da uzmem male?
Kukičanje
Citat: OlgaGera
Innusik, kako si bio?

Olenka, sad ću napisati u osobno.

Citat: Elena Nikolaevna
Je li prikladan za recept ili da uzmem male?

I pored toga, danas ću ispeći istog brojlera.
Elenochka Nikolaevna
Odlučio sam probati. Stavit ću to sada. Koliko sam shvatio, prvo na vrh 30 minuta, a zatim 160 dok ne budete spremni? Zar ne?
Ilmirushka
Citat: Krosh
i tko peče piletinu na kojoj temperaturi, molim vas podijelite
Innochka, podijelio bih, ali imam pločicu iz 2000. godine kupnje, ali ona nema nikakve identifikacijske oznake u brojkama, postoje samo pruge, a sva značenja tih tajanstvenih pruga napisana su u knjižici koja je, kao što razumijete, davno je nestalo u utrobi ormarića, ostava, garaže ... Odmah se uključite na maksimum (1 debela traka) i nakon 25-30 minuta prelazim na drugu vrijednost (tanka traka), i onda pogledam piletinu, još 20-25 minuta. Evo kako ovdje odrediti ... ali pećnica se ne prži, sve je stvarno. Ako uzmete maksimum za 300 stupnjeva, kao što Internet daje, odavde to shvaćam.
Kukičanje
Slijedim upute u nastavku:

Sada kuhanje. Najvažnije u našem poslu je ne pretjerivati ​​piletinu. Stoga izračunavamo vrijeme pečenja.
Na 180 stupnjeva, potpuno odmrznuto kg piletine peče se 35 minuta.
Za dvije kile trebate sat-sat 10 sati.
Ne preporučujem pečenje na 200 stupnjeva - koža može izgorjeti i puknuti.
Cijela poanta ovog recepta je da se u pećnici stvara svojevrsna "slana sauna". Sol uklanja vlagu s kože, ona postaje suha i hrskava i pokriva piletinu poput pergamenta, sprječavajući isparavanje vlage iz mesa.
Meso ostaje vrlo sočno i nježno, a višak vlage i soka nakuplja se u trbuhu piletine.

Pečem s konvekcijom, pa smanjim temperaturu za 20 stupnjeva, odnosno način rada gore-dolje + konvekcija, temperatura 160 gr.

A što se tiče temperature pečenja, pitao sam zbog interesa, kako sam shvatio, sve se peče na različitim temperaturama.

Citat: toffee
Spustila sam je dojke. Tada sve masti teku prema dojkama i one će biti sočno-sočne.

I uvijek, naprotiv, pečem na poleđini, kao što sam jednom pročitao, i još uvijek to činim:

Stavite piletinu naopako na sol. Nužno je da sokovi ostanu svi u piletini i da ne iscure na sol.
Ilmirushka
Citat: Elena Nikolaevna
Odlučio sam probati. Stavit ću to sada
Elenochka Nikolaevna, Kroshik, pecite, pržite - podijelite suptilnosti i rezultate, čekamo!
Kukičanje
Ilmirushka, Već jesam podijeljeni , Uvijek to radim jednako dobro ...
Ilmirushka
Citat: Krosh
Tako sam ga danas pripremio za njene prijatelje, za večeru ...
Moj lopov piletine:

Pa, stvarno, piletina je ljepotica, i to kakav otmičar!
Ekaterina2
Citat: Krosh
Ekaterina, dopusti mi malu ispravku
O tome naravno nemam pitanja. Tada češnjak morate probati !!!!
Elenochka Nikolaevna
Pa, što ... Večerali smo. Ljudi su oduševljeni.Kora je hrskava, meso sočno, umjereno slano (iako sam sumnjao u to)

Piletina u pećnici (minus deset)

Piletina u pećnici (minus deset)
Ninelle
Elenochka Nikolaevna, a stražnja strana je iste boje?
Elenochka Nikolaevna
Ninelle, Naravno da ne ... Piletina nije bila na ražnju, dno je bilo svjetlije i bez drobljenja
Grančica
Podlegavši ​​uzbuđenju, ispečem pola trupla na slanom jastuku u Kuzinu. Način rada pećnice.
A neki dan sam naišla na recept za ribu u ljusci soli. Moramo kuhati.
Ninelle
Citat: Elena Nikolaevna

Ninelle, Naravno da ne ... Piletina nije bila na ražnju, dno je bilo svjetlije i bez drobljenja
Evo, okrećem se pa ..
Elenochka Nikolaevna
Jednostavno nisam razmišljala o tome. Stavila sam je u pećnicu i više nije stajala.
Ilmirushka
Citat: Elena Nikolaevna
Ljudi su oduševljeni.
Elenochka Nikolaevna, koja je bila potrebna za dokazivanje! Izašla je tako ravnomjerno ružičasta
tana33
Citat: OlgaGera
kivi + češnjak + papar + sol + šećer.
Oprez! Možete jesti žlicom, a uvijek je nema dovoljno!
Ilmirushka
Veta, pokaži mi kad sam spreman, ha? I u Kuzinu često pravim piletinu, a danas sam opet ispekla par prsa, ali bez soli.
Elenochka Nikolaevna
Citat: Ilmirushka
Ljudi su oduševljeni.
Yelenochka Nikolaevna, što je bilo ono što je trebalo dokazati! Izašla je tako ravnomjerno ružičasta
Glavni užitak je sočnost mesa, sutra će dojke ići na sendviče. I nije suho.
OlgaGera
Isprobala pećnicu.
Strašna piletina! Ovo je moja piletina! Lijen lijen
Sočan, prirodan okus!
Hvala na receptu!
Grančica
Ilmirushka, fromdevaissa? Već smo ga pojeli, bez fotografiranja
O načinu i vremenu koje sam napisao u temi rođaka.
Izgled kore je isti kao na slikama djevojaka.
Ovo je potpuno isto kao i Elena Nikolaevna. Iz piletine je na tanjur curio slani sok, ali samo meso je bilo super!
Ilmirushka
Elenochka Nikolaevna, OlgaGera, cure, svaka vam čast! I sočnošću i lijenošću nas! I ja volim ovaj recept! Naši ljudi do BuLOSHnaye taksijem ... neće smisliti nešto loše! Ali i moje grudi u Kuzinu ispadnu sočne, probajte! Evo, čekam pušački pozdrav od Twigsa




Citat: Twig
Već smo ga pojeli, bez fotografiranja
Pa .... pa glavna stvar - ispala je piletina !!! S ovim receptom ne možete voziti pećnicu, glavno je da piletina leži u Kuzini.
Grančica
Nisam pustio pećnicu, rezultat je izvrstan. Pokušat ću Hrudija ispeći sam
Tverichanka
karamela, Irina, hvala ti, sunarodnjače, na korisnim savjetima. Moj suprug također nije ljubitelj suhog mesa. Stoga je tema pilećih prsa za mene vrlo relevantna. Pa, on ih ne jede, to je sve! Cijelo vrijeme sam u potrazi za receptima koji će vam pomoći da dojke postanu sočnije, ali bez majoneze i drugih, ne baš zdravih dodataka. Takvu piletinu radim već dugo, ali tek danas sam je položio spuštenih dojki i napunio češnjakom. Razlika se osjetila odmah. Dojke u ovom receptu bile su opravdane i voljene
julia_bb
Citat: toffee
Podići ću recept. Često skuham takvu piletinu kad nemam vremena. Ispada vrlo ukusno!
karamela"Oživjeli" ste takav recept, ali sve mi je nedostajalo! Moram kuhati, definitivno
OlgaGera
Citat: julia_bb
Moram kuhati, definitivno
Obavezno!
Čak sam i svog supruga prisilila da novu pećnicu pričvrsti na ormarić koji nije bio namijenjen njoj.
Ali vrijedi!
karamela
Tverichanka, Elena, drago mi je što sam pomogla. To su naravno nijanse. Ali kako kažu, kralja glumi pratnja.
Imam nekoliko zanimljivih recepata s dojkama. Trebao bih razotkriti ... Ali nema vremena za sve ... Iako ih često kuham.




Što se tiče lijenosti recepta ... Isprobajte ovaj:
Piletina u pećnici (minus deset)Svinjetina u rešetki pečena u sijenu
(karamela)

Umjesto rešetke, možete je jednostavno namazati rastopljenim maslacem. Recept je najjednostavniji. Ali najneobičnije !!! Miris je nevjerojatan.
Umjesto sijena, možete uzeti slamu, ona se prodaje u bilo kojoj trgovini za kućne ljubimce. Ali ako postoji prilika za pripremu sijena od ljekovitog bilja (ručno ga kidam i sušim na balkonu), tada će to biti, općenito, super mirisno meso!
Ovo je naš izvorni ruski recept. A mi smo to, nažalost, zaboravili ...
Kokoschka
Djevojčica je stavila piletinu za 160 stupnjeva gore-dolje i konvekciju., Vrijedilo je 1 sat i 10 minuta, a još uvijek nije zlatno ... Mislim da može dodati?
Ilmirushka
Citat: Kokoschka
160 stupnjeva
Ljiljan, vjerojatno 160 za piletinu je premalo, ali dodajte barem na 200.
OlgaGera
Citat: Kokoschka
još uvijek nije zlatno ...
Pogledaj je. Ako je sok bistar, onda spreman.
Ni ja nisam bila zlatna.
Koža je postala poput pergamenta. Baciti.
Ilmirushka
Citat: OlgaGera
Koža je postala poput pergamenta. Baciti.
Lelka, i zašto za izdanje? Piletinu sam držao dok nije bila umjereno preplanula i volim što je koža postala vrlo tanka i jako hrskava.
OlgaGera
Ilmira, pa, ne jedem kožu i ne dajem je mužu. Sve sokove zadržala je poput ljuske. Time je završena njegova funkcija.
Ilmirushka
Lelka, dobro, da, također znam da je štetno i ne jedem, ali ponekad je upravo ovdje ... nema protivničke sile, pogotovo kad je sve tako prženo i hrskavo!
Kokoschka
Ilmira, Lelka, Dodao sam na 200 koža nije zlatna, ali već se isplati ..... ugasila, jest ćemo.
Tada ću potpisati kako je ispalo.
Napravio sam rižu za piletinu, u šoku sam, riža Agroalliance, nije jeftina, nekako mekana, zapravo ne drži oblik.
I dalje smo imali ostatke besplatne riže bez reference na poznate proizvođače, pa je bila puno bolja nego u mulienneu.
Tako da mislim da je vjerojatno lažna ...
OlgaGera
Citat: Kokoschka
ali to već vrijedi.
uzalud ... sušeno.
Recite nam svoje dojmove.
Pročitao sam negdje 1 kg piletine = 1 sat u pećnici





Citat: Ilmirushka
ali ponekad je upravo ovdje ... nema snage protiv
pa ... ja odmah ... to .. i nitko ne vidi kožu, ona nikoga ne zavodi
Yarik
Jučer sam i ja napravio takvu piletinu, nisam fotografirao, jer je jedan na jedan, kao i svi ostali, spustio je dojke, malo posolio vrh, pa volimo je slanije, piletina je bila 1800, pečena 30 minuta na 220, zatim na 180 1, 5 sati. Ispalo je nevjerojatna piletina! Na prilog sam bacio oprani, neoguljeni krumpir na sol 50 minuta prije kraja kuhanja i naravno svježu salatu. Večerali smo vrlo duševno. Dojka je izašla vrlo sočna. Hvala autoru i onima koji su podigli recept!
Kokoschka
Večerali smo djevojke!
Dok ga je pripremao, moj je suprug stalno tvrdio da je recept star i da sam ga tamo upravo našla ...
Naravno, objasnio sam da je recept specifičan za zemlju i vrlo popularan😄
Ishod:
Unatoč činjenici da je stajala nemeryano, vjerojatno dva i pol sata.
Ispalo je vrlo ukusno, nježno i slano! Jako nam se svidjelo. I koža, iako ne zlatna, ali tako ukusna, pojela sam je i Ilmirushka.
Odlučeno je da se ovaj recept nastavi. Tek sljedeći put ću to učiniti na drugoj temperaturi, režući duž leđa. I ovaj put sam je pekla s dojkom dolje, ispostavilo se da je dojka vrlo nježna i da nije suha !!!
Stavio sam unutra luk.
Citat: Yarik
Na prilog sam bacio oprani, neoguljeni krumpir na sol 50 minuta prije kraja kuhanja i naravno svježu salatu. Večerali smo vrlo duševno. Grudi su vrlo sočne
Ideja je prekrasna, učinit ću to i sljedeći put. I mislim da će to biti vrlo brzo! Pošto je piletina divna. Hvala na receptu!
Da 160 stupnjeva 2 sata nije naša opcija ...
Piletina je super!
Tako sjedimo siti i zadovoljni
OlgaGera
Citat: Kokoschka
Tako sjedimo siti i zadovoljni
ZdOrovo

Tada sam općenito isprobao novu pećnicu s ovim receptom ... Oh, i ona je dobila ... pećnicu ...
Kukičanje
Lilechka, Nedavno sam 2 kg. ispekao pticu.

160 g (konvekcija), vrijeme pečenja točno 1 sat 10 minuta. Proizlaziti.

Usput, bez konvekcije, temperatura se mora oduzeti za 20 grama. gore.

Citat: OlgaGera
1 kg piletine = 1 sat u pećnici

Za 1 kg. piletina - 35 minuta.

Više nije potrebno.

Provjereno vremenom !!!
Elenochka Nikolaevna
Imam i bosch peć za konvekciju plina. Ali to je 20 stupnjeva manje ...
Uvijek s mesom ili ribom, prvo u zagrijanih 200, tako da zahvati, a zatim 180 i dok se ne skuha.
I stavite ga ne na srednju policu, već malo više.
oko
Innusik, iznenađen, jer 1 kg = 1 sat pečenja i najmanje 200, a po mogućnosti prvih 30-40 minuta za 220-230, zatim 200
OlgaGera
Kukičanje, da, zapisao sam
Elenochka Nikolaevna
Općenito, pilići su različiti. Nemam kupljene u trgovini, ne kuhaju se brzo.
Ilmirushka
Citat: Kokoschka
ispalo je vrlo ukusno, nježno i slano! Jako nam se svidjelo. I koža, iako ne zlatna, ali tako ukusna, pojela sam je i Ilmirushka.
Pa hvala Bogu da je sve uspjelo, da su svi siti i sretni, i što je najvažnije - svidjelo mi se!
Kokoschka
Citat: Ilmirushka
Hvala Bogu,


da, piletina je ukusna. Imam Siemensovu električnu pećnicu. Sljedeći put ga želim izrezati na stražnjoj strani i raširiti
Yarik
Inna, za nas 35 minuta po 1 kg peradi, to je vrlo malo, to moj suprug ne voli, trebaju mu kosti od mesa da otpadnu, ali ono što je cool je da čak i s više vremena ova piletina i dalje ostaje sočna. Kao što je rekao moj suprug, jedući piletinu: Volim ovo! I ne treba nam više.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha