Crostino s pastom od jetre, inćunima, kaparima

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: talijanski
Crostino s pastom od jetre, inćunima, kaparima

Sastojci

pileća jetra 300-350 grama
lukovica luk 1 računalo. mali
biljno maslinovo ulje 1 žlica. l.
bijelo poluslatko stolno vino 1 žlica. l.
sol papar ukus
inćuni 50 grama
kapari 50 grama
maslac 50 grama
tostirani kruh 4 komada

Način kuhanja

  • Upotrijebljeni inćuni iz staklene posude Crostino s pastom od jetre, inćunima, kaparima
  • Prema receptu, bilo je potrebno dodati vino Marsala, ali nije bilo pri ruci i nisam ga mogao kupiti u trgovini, koristio sam bijelo stolno poluslatko vino.
  • U lonac stavite luk (izrezan na trakice), maslinovo ulje, jetru (narezanu na komade), vino, promiješajte i pirjajte dok tekućina ne ispari.
  • Posolite, popaprite, promiješajte, masu još malo zagrijte. Neka se malo ohladi.
  • Pomiješajte dinstanu jetru, kriške maslaca, inćune (bez maslaca), kapare (bez tekućine), promiješajte masu i zdrobite masu dok se fino ne pasira.
  • Premjestite masu (paštetu) u posudu i pustite da se ohladi i skuha za najbolji ukus.
  • Crostino s pastom od jetre, inćunima, kaparima
  • Prepecite kriške bijelog kruha u tosteru i premažite ih debelim slojem paštete.
  • Crostino s pastom od jetre, inćunima, kaparima

Bilješka

Koliko sam dugo išao na ovu kombinaciju proizvoda - inćuni, meso (jetra)!
Dugo gledam inćune.
Pogledao recepte za upotrebu inćuna u knjigama i Jamie Oliver ...
Prošle godine donio sam nekoliko limenki inćuna iz Talina, a zatim iz Italije ... ali oni su ostali netaknuti u hladnjaku ...

A onda sam počeo pregledavati knjige o Italiji, naišao na recept za crostino i pomislio ... vrijeme je: pa, ako pokvarim hranu, znat ću da nije moja i neću požaliti što nisam okusio ovu paštetu, koju izgubim, osim one razmažene. proizvodi?

Radoznalost je pobijedila!
Sada znam da ću i dalje kuhati crostino, a inćune ću koristiti u drugim jelima, tjesteninama, salatama - definitivno ću!
Isprobajte i crostino - nadam se da ćete uživati ​​i u kombinaciji jetre i slane ribe zvane "inćuni" s kaparima!
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!Crostino s pastom od jetre, inćunima, kaparima

celfh
Admin, Sjajno!
Aleksandra
Romchka, izvrstan recept!

I što je najvažnije, vaša hrabrost daje snagu - nekoliko sam puta isprobao inćune, ali do sada nisam odlučio - moji ljudi ne jedu ribu
Admin

Cure, hvala! Pogotovo za hrabrost!

Danas je bio nastavak banketa ... pašteta je preko noći stajala u hladnjaku, pitam se što je tu ...

Napravio sam kruh vruć u tosteru, namazao ga gusto paštetom (kao u receptu), lizao, mirisao sa svih strana ... Tražio sam očiti miris ribe - nisam ga mogao naći!
Tijekom noći pašteta je postala samo ukusnija, pojavio se okus vina, kapara, jetre, inćuni su pašteti davali samo ugodnu slanost.

Jučer sam kušao inćune uživo, ravno iz staklenke - vrlo ukusna, nježna, masna riba na maslinovom ulju, samo malo slana, ali sigurno će ići u salate ili paste za pite ili umake!
Sad sam i sam shvatio zašto se inćuni dodaju tjesteninama i umacima - samo zbog slanosti i okusa!

Pa vrijedi pokušati, nije zastrašujuće!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha