Jurij5
Nakon čitanja ovog divnog foruma, došao sam do zaključka da je umjesto pekača za kruh logičnije kupiti multivarku s funkcijom pečenja. Cijena je pristupačnija, mogućnosti su šire, pogotovo kod pečenja raženog kruha. Učinkovitost multiarc nekoliko je puta veća. Mogućnosti su ogromne. Da, morat ćete mijesiti rukama, ali ovo može samo uplašiti domaćice ala "Galina Blanca". Dvije ili bolje tri točilice, 33 programa pečenja (umjesto tri stvarno potrebna) i kao što je ovdje napisao jedan sretni vlasnik proizvođača kruha Panasonic SD-2502
- "Duša je odletjela u nebo"
Ali kakav je to raj kad je na izlazu banalna punđa (sudeći prema fotografiji). Pravi 100% raženi kruh ne možete dobiti u aparatu za izradu kruha, samo ersatz. I štruce su male, a u sporom kuhaču možete peći velike pogače.
Nemam ništa protiv aparata za kruh, ali želim multivarku.
Ili možda griješim?
Dragi pekari, recite mi, molim vas, koja je multivarka najprikladnija za pečenje kruha, posebno raženog?
Kojim uređajem možete zamijesiti tijesto, ako vam je žao nečijih ruku i vremena?
Admin
Citat: Yuri5


Dragi pekari, recite mi, molim vas, koja je multivarka najprikladnija za pečenje kruha, posebno raženog?
Kojim uređajem možete zamijesiti tijesto ako vam je žao nečijih ruku i vremena?

Pećnica + snažan procesor za gnječenje
Rina
Poštovani Jurij5, Krenut ću od kraja.
Kako umijesiti tijesto ako vam je žao vremena i ruku? Kupite kuhinjski stroj ili miješalicu za tijesto - koštat će tristo dolara (pogledajte prikladnu temu OVDJE).

Peći u sporo kuhaču? To je obična električna posuda s vlastitim temperaturnim ograničenjima. Na primjer, neće zapeći vrh kruha, neće vam omogućiti da dobijete točno koru kruha. Želite li peći u loncu? Molim vas, možete nešto pokupiti čak i s regulacijom temperature (čini se da TM Brand ima crtić s podesivom temperaturom). Vidjeti OVDJE o robnim markama i OVDJE o pečenju u multivarku.

A za PEČENJE kruha stvarno vam treba normalna pećnica.


Osim toga, nema potrebe za objavljivanjem iste poruke na forumu, može se smatrati neželjenom poštom.
Jurij5
Hvala draga Rina na odgovoru!
Ispričavam se zbog neželjene pošte, ovo je zbog nemogućnosti, drugi dan na web mjestu.
Ali dopustite mi da se svađam, princip grijanja krušnog stroja i multivarka potpuno je isti, a oboje su samo lonac.
U najnovijim modelima multivarka počela se pojavljivati ​​funkcija "Kružno grijanje" - dno, bočne i gornje strane, kao i mogućnost podešavanja temperature. Možda je ipak bolji od HP-a?
Elena Bo
Aparat za izradu kruha, za razliku od multivarke, mijesi tijesto.
Jurij5
Citat: Elena Bo

Aparat za izradu kruha, za razliku od multivarke, mijesi tijesto.

Pa sam napisao o šarži.
Šteta je što se ne može miješati.
Žirafa
Ponekad kruh pečem u polaganom kuhalu. Po mom mišljenju, to gubi na proizvođaču kruha. Iako ukusna, prozračna, ali ne ona hrskava kora.
Šuršun
Jurij5
Razumijem da stvarno želite multivarku, što je i logično: raspon programa i mogućnosti je širi, za muškarca je to gotovo druga supruga
Da sada nemam ni jedno ni drugo, kupio bih multivarku. Ako je potrebno, kupite aparat za kruh, osim toga, nakon probe u višebojnoj boji, uvijek možete peći u pećnici. Postoji li pećnica? Duc, tada je logičnije od crtića. Raž vas uglavnom zanima, pa su za nju potrebne kratke smjese, bit ćete miješalica za tijesto. Odluka je u vašem slučaju jednoznačna. Iz vaših riječi, crtić je potreban ne samo za kruh. Logičnije - multivarka.
Eliolit
Citat: Yuri5


U najnovijim modelima multivarka počela se pojavljivati ​​funkcija "Kružno grijanje" - dno, bočne i gornje strane, kao i mogućnost podešavanja temperature.Možda je ipak bolji od HP-a?

Koji, na primjer? Također patim od problema izbora
Valerij
Citat: Yuri5

princip grijanja aparata za kruh i multivarke potpuno je isti, a oboje su samo lonac.
U najnovijim modelima multivarka počela se pojavljivati ​​funkcija "Kružno grijanje" - dno, bočne i gornje strane, kao i mogućnost podešavanja temperature. Možda je ipak bolji od HP-a?
Malo se varaš. U gotovo svim multivarcima grijanje dolazi s dna, u nekima je grijanje u poklopcu. U svim proizvođačima kruha desetica se nalazi tik ispod sredine kante, a sama kanta teži kao da je u zraku, a da ne dodiruje grijaći element, koristi se princip peći.
Gospođice Malina
Sada se čini da postoje multivarke s gnječenjem tijesta, možda vrijedi kupiti samo njega ili vrijedi kupiti multivarku i aparat za kruh odvojeno?
Pitam jer ni sam ne mogu odlučiti što je bolje kupiti.
Pomozite.
Rina
Ako mislimo na proizvođača kruha s više kuhara, oni su se pojavili davno.
ovdje o Binatone BM-2170 Multi Bread Makeru

Iz mog vlastitog iskustva (postoji takav hibrid tvrtke NEPROPORUČENO) - Ne preporučujem! Bolje je imati zasebnu normalnu multivarku i zasebni aparat za izradu kruha.
Kremast
Gospođice Malina, ali kupite si takav višenamjenski štednjak. Zatim nam recite i pokažite fotografiju, a mi ćemo sa zanimanjem slušati i vidjeti.
Gospođice Malina
Pa, koliko ljudi ima toliko mišljenja.
A Binaton s više kuhara vrlo je hvaljen.
Gospođice Malina
Rina, i da budem iskren, zašto ne preporučite multi-kuhara, loše se peče i umijesi tijesto ?? Recenzije su uglavnom pozitivne.
Rina
Citat: Rina

Imam njemačkog kolegu. kvalitetnija izvedba. Poklopac pravilno stane.

Ipak:
Takvu jedinicu kategorički ne preporučujem kao osnovnu tehniku ​​!!!

Sad ću se po prvi puta nakon dugo vremena služiti funkcijom stroja za kruh, ali, očito, samo mijesiti tijesto. Ne volim pšenični kruh na glavnom programu (nema usporedbe s Panasovim), postoji neka vrsta nedovoljnog kuhanja. Kanta odlijeće prilikom gnječenja, morate je pratiti, redovito okretati na svoje mjesto.

Kao i multivarka ... dobro, glavni način rada dobro funkcionira (ali ovaj način rada radi u najjednostavnijem štednjaku za rižu s mehaničkim prekidačem).
Način "puding od riže" (mliječna kaša) ima vrlo intenzivno zagrijavanje, zbog kore koja se stvori na dnu, senzor je isključen, odnosno i ovdje morate pripaziti.
Način juhe - juha ispadne sjajna ako sve stavite i ne gledate više. Ako dodate nešto tijekom postupka kuhanja, juha će postati mutna (opet previše kipljenja).
Apsolutno mi se ne sviđa način "gašenja"! Da bi doista djelovala, hrana mora plutati u vrlo tekućem umaku. Odnosno, opet postoji problem sa senzorom, on isključuje program nakon 20 minuta. Da biste dinstali iste lijene kiflice kupusa, morate tri puta uključiti način rada. Lakše je kuhati u polaganom kuhalu, barem se ne isključuje.

Ono što nam se svidjelo, režim "juha" i "dinstanje" (ako su završili normalno) ne ide na grijanje! Za razliku od istog Panasonica

Ako hibrid radi, tada zauzima jedan i pol puta više prostora (negdje trebate držati ili lonac ili aparat za kruh sa svim osobnim stvarima).

Općenito, ako je moguće (čim reanimiramo glavnog proizvođača kruha), hibrid će otići u polukat ili na daču, a umjesto toga kupit ću isti dex-60, već dugo oštrim zube

Mogao bih odabrati na temelju svojih poziva, ali samo ću ovdje pisati.

1. Kao multivarka, hibrid je daleko od savršenstva. Primjerice, ne želi da dinstam s malo vode. Proizvod za Yunold trebao bi se KUPATI u umaku, tada se program neće sam isključiti nakon 10-15 minuta od početka (čak i ako postavim, recimo, dva sata).
2. poput proizvođača kruha - do Panasonica poput do zvijezda. Postoje problemi s pričvršćivanjem žlice u radnom položaju - kašika ponekad leti iz utora tijekom gnječenja, tada pogon vratila (plastični dio) počinje udarati o vratilo žlice. Umijesi tijesto lošije nego u Panasonicu.Vrh kruha uvijek je nekakav blago spljošten i blijed.
3. Tehnika je polustacionarna - ako negdje odete, nećete je ponijeti sa sobom, za razliku od Panasonicove multivarke ili gotovo bilo koje druge.
4. mjesto zapravo zauzima ne tako malo. Ako se ne koristi, onda je unutra sve kompaktno upakirano. Ali ako se koristi barem jedna funkcija, tada nekorišteni segment / obrazac treba negdje zaglaviti. Kao rezultat, multi-štednjak zauzima malo manje prostora tijekom rada od dvije odvojene jedinice.

Postoje pritužbe na kvalitetu brtvila u analogima (binaton). Mnogo je slučajeva kada poklopac "vodi" i između poklopca i tijela stvori se procjep.

Općenito, po mom mišljenju, ako je moguće, trebate uzeti zaseban aparat za izradu kruha i zasebnu multivarku.
Rina
Citat: Miss Raspberry

Pa, koliko ljudi ima toliko mišljenja.
A Binaton s više kuhara vrlo je hvaljen.
pročitajte temu o binatonu negdje u regiji od 20 stranica.
Gospođice Malina
Rina Hvala na detaljnom odgovoru !!!!!
I kako razumijem kruh, preporučujete li Panasonic ??
Gospođice Malina
umjesto njega kupit ću isti dex-60, na njemu već dugo naoštrem zube

A što je to čudo?
Omiljena
Oprosti mi dragi Jurij, ali odabir između sporog kuhala i proizvođača kruha isti je kao i između kratkih hlača i čizama! Te stvari imaju različite svrhe. Multicooker - kaša, jogurt, juha, varivo itd. A Aparat za izradu kruha posebno je kruh (bijeli, mekinje, raž, muffin). Ako na kraju želite dobiti kvalitetan proizvod, kupite oba. Možete uzeti ne reklamiranu, već visokokvalitetnu opremu (djevojke su testirale puno opreme)
Rina
Gospođice Malinaako financije dopuštaju, Panasonic je danas najbolji izbor na tržištu ZND-a. To je izvan konkurencije u smislu stabilnosti i kvalitete rada i rezultata. Ima najmanje kvarova (t-t-t), jedna je od najtiših pećnica u šarži (s izuzetkom modela 2502, u kojem UVIJEK radi dozator kvasca, koji je prilično glasan i oštar). Nisam fan, ali Panasonic, kako se to kaže, FOREVA Kao što sam već više puta napisao, ako je moj 255. Panasonic odjednom potpuno pokriven, sljedeći proizvođač kruha bit će samo Panasonic. Moj savjet je model 2501.

Sada postoje različiti štednjaci s više kuhala, samo se trebate snaći oko onoga što se nalazi na tržištu te pogledati i savjetovati se o relevantnim temama. DEX-60 je multivarka za ukrajinsko tržište. Postoji neka vrsta analoga, poput Branda u Rusiji.

ovdje na dexu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PS Usput, u svom profilu naznačite odakle ste. Tada će biti lakše nešto savjetovati ili poslati kamo trebate
Gospođice Malina
Rina, tada ćemo kupiti kruh, dok nema mjesta za oboje. Puno vam hvala na brzim odgovorima.
Gospođice Malina

PS Usput, u svom profilu naznačite odakle ste. Tada će biti lakše nešto savjetovati ili poslati kamo trebate
[/ citat]
A kako to učiniti? Ja sam iz Moskve
Omiljena
Idite na svoj profil, naznačite odakle ste.
A ako vam se sviđa dex-60, onda u Moskvi bolje kupite marku 37501 (ukrajinski momci napravili su analog)
možete ga vidjeti (3 boje srebra, trešnje, šampanjca), tamo možete kupiti i dodatnu posudu.
Rina
takav je gumb na vrhu stranice Aparat za kruh ili sporo kuhanje?, kliknite na nju, a zatim pronađite vezu "promijeni profil", tamo ćete pronaći svoj put.
Gospođice Malina
sestra mi je savjetovala Panasonic SD-2501. Mogu li dobiti vaše mišljenje ??
* Anyuta *
Citat: Miss Raspberry

Sad se čini da postoje multivarke s gnječenjem tijesta, možda vrijedi kupiti samo nju ili vrijedi kupiti multivarku i aparat za kruh odvojeno?
Pitam jer ni sam ne mogu odlučiti što je bolje kupiti.
Pomozite.

Nemam ništa protiv ni HP-a ni MV-a, ali kako kaže jedan prijatelj ..... telefon bi trebao ZVONITI, a kamera FOTOGRAFIRATI!
Gospođice Malina
* Anyuta *
tvoj prijatelj dobro govori. : lol: Da, već sam odlučio da ću prvo uzeti proizvođača kruha, a onda ću vidjeti.
Odmah neću savladati sporo kuhalo i aparat za kruh.
* Anyuta *
Citat: Miss Raspberry

* Anyuta *
tvoj prijatelj dobro govori. : lol: Da, već sam odlučio da ću prvo uzeti proizvođača kruha, a onda ću vidjeti.
Odmah neću savladati sporo kuhalo i aparat za kruh.

Isprva sam imao i HP (početni izbor HP-a motiviran je činjenicom da Uskrs uskoro dolazi ...)
Vanja28
Citat: Miss Raspberry

Sad se čini da postoje multivarke s gnječenjem tijesta, možda vrijedi kupiti samo nju ili vrijedi kupiti multivarku i aparat za kruh odvojeno?
Pitam jer ni sam ne mogu odlučiti što je bolje kupiti.
Pomozite.

Pa, ako izoštrite zube samo praznicima, pa čak i tada, samo jedući kuhano odvojeno, dobro, jedno, jer vrijeme nije guma u jednom danu, onda možete proći s multivarkom, stariji model KuKuu, na primjer, jako dobro peče, peče i krumpiriće.

A plan i slijed opremanja kuhinje s pomagačima puno pomaže.

Gospođice Malina
Objasnite neiskusnoj osobi, molim vas, stavite hranu u aparat za kruh, pritisnite tipku, što je sljedeće?
i što je takvo što? Izvucite tijesto i zgnječite malo pa opet u HP?
Rina
Citat: * Annie *

Nemam ništa protiv ni HP-a ni MV-a, ali kako kaže jedan prijatelj ..... telefon bi trebao ZVONITI, a kamera FOTOGRAFIRATI!
moj brat govori gotovo isto. "Slušam glazbu s uređaja za reprodukciju, gledam filmove na normalnom ekranu, slikam se fotoaparatom i sjekirom cijepam drva! Trebam telefon da nazovem!"

Citat: Miss Raspberry

Objasnite neiskusnoj osobi, molim vas, stavite hranu u aparat za kruh, pritisnite tipku, što je sljedeće?
i što je takvo što? Izvucite tijesto i zgnječite malo pa opet u HP?
stavite hranu u kantu, stavite kantu u pećnicu, pritisnite potrebne tipke za pokretanje željenog programa. Tada će štednjak SAMA umijesiti tijesto, dati mu provjeru, potreban broj poteza i također ga ispeći! Svaka ručna intervencija već je namijenjena zagriženim ljudima. Mnogi ostaju u automatskim programima.
Gospođice Malina
Rina, ali kako napraviti gnječenje i što je to
Rina
u kanti s motorom pećnice okreće se mikser koji mijesi tijesto. Tada štednjak prestaje gnječiti i održava potrebnu temperaturu za dizanje tijesta. Nekoliko puta za to vrijeme mikser se ponovno počne okretati, napravi nekoliko pokreta tako da se tijesto slegne - oslobađa višak nakupljenog ugljičnog dioksida. Tada se pećnica vraća u probno stanje i u pravo vrijeme uključuje grijanje desetice za pečenje. A štednjak sve to radi u zadanom AUTOMATSKOM PROGRAMU. Sva ljudska intervencija (idealno) je položiti hranu, započeti željeni program i izvaditi gotov kruh. Zapravo je početnicima preporučljivo neko vrijeme zaviriti u gnječenje kako bi procijenili i dobili tijesto pravilne konzistencije (jednostavno zbog vrlo različitih svojstava čak i jednostavnog pšeničnog brašna). Općenito, ako želite razumjeti algoritam za početak rada s proizvođačem kruha, pogledajte podatke na ovim vezama (žuto-zeleni tekst su veze na koje se može kliknuti):

Citat: Rina

Proizvođači kruha Panasonic imaju razlike u performansama u usporedbi s drugima.
Molimo vas, nemojte biti lijeni za proučavanje uputa.
Ako imate pitanja, pročitajte temu

Značajke proizvođača kruha Panasonic 254-257.

Ne pokušavajte ili se pokušajte odmah pozabaviti receptom za egzotični kruh ili programom brzog pečenja! Započnite s običnim pšeničnim kruhom na glavnom programu!

Čitati "Vodič za pečenje kruha u proizvodnji kruha" i proučavati "pravilo koloboka" (pogledajte potrebne linkove u nastavku, na njih se može kliknuti) - ovo je vaš minimum. Imajte na umu da su recepti često usmjereni na određeni standard brašna koji brašno koje se prodaje u našim trgovinama možda nema! Stoga pravilo kolobok dopušta namjestite tijesto u fazi miješanja.

Za početak nije potrebno ništa drugo.

Ostalo čitamo već nakon dobivanja barem minimuma, odnosno prvog iskustva s proizvođačem kruha!

Shvatite da volumen i težina hrane nisu isto!
250 mililitara (standardna čaša) je samo 160 grama brašna!

Na elektroničkim vagama vaga može biti u kilogramima ili gramima ili u uncama i kilogramima.Budi oprezan!

U odjeljku Korisni savjeti i pomoć u pečenju kruha
tamo je lijepo RAZUMIJEVANJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHU,
obratite posebnu pažnju Po pravilu kolobok

U temi su razmatrana sva moguća pravila, pogreške i veze do njihovih rješenja

Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše?



Imajte na umu da su SVI RECEPTI za izradu kruha u kruhomati prikladni za SVE MODELE kruhomata.

Za početnike (i ne samo) postoji odjeljak "Najlakši modeli za izradu kruha"koja sadrži JEDNOSTAVNE i pristupačne recepte za pšenični i pšenično-raženi kruh.

Voditelj


================================================

Vektorske upute za uporabu možete preuzeti ovdje:

Upute za rad SD-2501 i SD-2500:
#

SD-ZB2502 Upute za uporabu:
#

================================================
Ovdje Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

i ovdje Preračun broja sastojaka u receptu za kruh. Pomoć za početnike https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Voditelj

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha