Palačinke "4 žitarice" (pšenica-kukuruz-heljda-raž)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke 4 žitarice (pšenica-kukuruz-heljda-raž)

Sastojci

Pšenično brašno 1,5 šalice
Kukuruzno brašno 1/2 šalice
Raženo brašno 1/2 šalice
Heljdino brašno 1/2 šalice
Biljno ulje 70 ml
Mlijeko 1,1-1,2 l.
Jaje 3 kom.
Prašak za pecivo 1 žličica
Masnoća, margarin za podmazivanje tave

Način kuhanja

  • Nakon cijelog pečenja ostalo je malo svih različitih brašna: raž, kukuruz, heljda. Kupio sam različite vrste "Čarobnjaka". Stoga sam odlučio ispeći još palačinki za Maslenicu, jer je prva serija raži bila mala i "ostala" je ujutro prije odlaska na masleničke svečanosti u tvrđavu Petra i Pavla. I evo takvog recepta za palačinke s više zrna ... Uzela sam 4 vrste brašna i pomiješala ih s praškom za pecivo. U zasebnoj posudi miješao sam velikom brzinom miješajući tekuće sastojke: mlijeko, jaje, maslac. Tekućim sastojcima postupno sam dodavala smjesu raznih vrsta brašna, opet miješala mikserom. Ostavio je da odstoji oko 20 minuta. Stajaće tijesto se ponovno izmiješalo i peklo u tavi koja se ne lijepi prije svakog pečenja, namažući ga margarinom. Ističem da je tava s neprianjajućim premazom, budući da su palačinke od brašna raznih žitarica donekle hirovite u pečenju, a u običnoj tavi vjerojatno vam treba više vještine u njihovom pečenju nego u neljepljivim.

Jelo je dizajnirano za

15 velikih palačinki

Vrijeme za pripremu:

1 sat ili brže

Nacionalna kuhinja

ruski

Bilješka

U potrazi za odlazećom Maslenicom Sretno proljeće!

legata
Dobar recept! A vrijeme kuhanja je 1,5 sata za 15 palačinki .. Je li tako teško s njima? Kakvo je bilo tijesto 20 minuta? Napokon, s praškom za pecivo, što brže pečete, više čipke.
Kruh
20 minuta je potrebno da heljdino i kukuruzno brašno upije vodu ... U principu je moguće i bez ovoga ... Jednostavno se vjeruje da je za ove vrste brašna bolje pustiti da se tijesto malo skuha. Da se tijekom pečenja ne zgusne, inače ćete morati dodati mlijeko. A ako ga pustite da odstoji, neposredno prije pečenja možete procijeniti gustoću ... A vrijeme ovisi o okretnosti u pečenju. Vjerojatno se može sat vremena. Nisam točno primijetio, činilo se da sam jako dugo zauzet, ali ako je oko 2 minute za palačinku = 30 minuta + 20 minuta za držanje tijesta + 10 minuta za mjerenje i gnječenje. Ukupno sat vremena, možda. Odmah ću to popraviti. A za prašak za pecivo - pogledajte stupanj kružnosti na fotografiji. Nije loše za mene :-)
Ja sam prelijepa
A koje staklo? 200 ili 250? Hvala vam.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha