Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: ruski
Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)

Sastojci

Domaći jogurt-jogurt 500-600 ml.
Svježa jaja 2 kom.
Sol, šećer ukus
Pšenično brašno koliko će trebati kefira, tekućeg tijesta za palačinke

Način kuhanja

  • Iskreno, uopće nisam namjeravao peći palačinke, pa, odnosno uopće ne pečem ove sezone))). Ujutro sam ušla u hladnjak da kupim hranu za doručak, a tamo ... nalazi se staklenka s ostacima domaćeg jogurta na indijskim gljivama, koju sam posebno sakupila. Izlila sam ostatke kefirčika i namjerno ih držala, odležavala dok se sirutka nije odvojila, da bih kasnije mogla peći palačinke i palačinke. Ovaj kefir mi je zapeo za oko! Pa, što - idem peći palačinke, jer je MASLYANA u dvorištu, zadnji dan imat ću vremena za jesti i razmaziti svoje!)))
  • Tijesto je jednostavno: pomiješajte sve sastojke, istucite želeom, pustite da odstoji oko 15-20 minuta, tako da se brašno potpuno otopi u tekućini i svi sastojci međusobno postanu prijatelji - pa će tijesto postati ukusnije, a palačinke će odmah ispasti ispravne.
  • Zagrijte tavu dok se ne zagrije, podmažite dno četkom s biljnim uljem
  • Tijesto za palačinke prelijte kutlačom, poravnajte okretanjem tave u stranu i zapalite. Pečemo s obje strane do željene boje, ne volim jako pržene palačinke, samo zlatne. Palačinke su vrlo dobro pečene i bez problema se mogu preokrenuti.
  • Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)
  • Posljednji šamar za palačinke - PROSTO ULJE!)))
  • Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)
  • Gotove palačinke stavim na posudu, veliki tanjur, podmažem maslacem (veliki komad stavim na vilicu) i pokrijem poklopcem kupole, pustim da palačinke sazriju na toplom, natope uljem, dobiju okus i ostanu tople i mekan.
  • Kako bi palačinke ostale tople i mekane, imam ovaj veliki, lijepi poklopac s kupolom.
  • Ali, danas je praznik, i zato ću poslužiti palačinke u "svečanom paketu", posebnoj prekrasnoj tvornici palačinki s visokom kupolom.
  • Poslužujući moj osobni tanjur za palačinke. Preklopim palačinke u koverte, tanjure rasporedim u krug, a na vrh rasporedim razne nadjeve: kiselo vrhnje, med, džem od manga, ikru kapelana s dimljenim lososom, tjesteninu od avokada i posipam s prstohvatom svježeg nasjeckanog bilja na vrh ( osim slatkih aditiva).
  • A tanjur ukrašavam proljetnim cvijećem - napokon, proljeće je vrlo blizu, uskoro! A ptice već lete nad kućom u jatu, klikću proljeće!
  • Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)
  • Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)
  • ŠIROKIM RUSKIM ULJIMA ČESTITAM SVIM !!! Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)
  • ISPEKI I JEDI PALAČINKE IZ DUŠE !!! Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)

Bilješka

Palačinke na ostarjelom domaćem kefiru, gdje je kiselo tijesto indijska kefir gljiva - SJAJNO!
Najukusnije i najukusnije!
Isprobajte sami i uživajte u njihovom ukusu!
Dobar tek svima! Uz široku posudu s maslacem!

Anton Pavlovič Čehov

GLUPI FRANCUSKI

Klaun iz cirkusa braće Ginz, Henry Purkua, otišao je u moskovsku krčmu Testov na doručak.
- Dajte mi konzomu! - naredio je seksualnoj radnici.
- Hoćete li ga naručiti s poširanim ili bez poširanog?
- Ne, previše je zadovoljno s poširanim ... Dva ili tri krutona, možda ...
Dok je čekao da konzoma bude poslužena, Purqua je počeo gledati. Prvo što mu je zapelo za oko bio je neki debeljuškasti, naočit gospodin koji je sjedio za obližnjim stolom i spremao se jesti palačinke.
„Kako se, međutim, puno poslužuje u ruskim restoranima!", Pomislio je Francuz, promatrajući dok mu je susjed polio vrućim maslacem palačinke. „Pet palačinki! Kako jedna osoba može pojesti toliko tijesta?"
U međuvremenu je susjed palačinke namazao kavijarom, sve ih prerezao na polovice i progutao za manje od pet minuta ...
- Chelaek! - okrenuo se prema spolu. - Poslužite još jednu porciju! Kakve porcije imate? Dajte mi deset ili petnaest odjednom! Daj mi balik ... losos, ili nešto slično!
"Čudno ... - pomisli Purkua, ispitujući svog susjeda.
- Pojeo sam pet komada tijesta i tražim još! Međutim, takvi fenomeni nisu rijetkost ... I sam sam imao ujaka Francoisa u Bretanji, koji je za okladu pojeo dvije zdjele juhe i pet janjećih kotleta ... Kažu da postoje i bolesti kad se puno jede ... "
Dječja paraliza stavila je pred susjeda planinu palačinki i dva tanjura s balikom i lososom. Lijepi gospodin popio je čašu votke, pojeo malo lososa i krenuo s palačinkama. Na veliko iznenađenje Purqua, pojeo ih je na brzinu, jedva žvačući, poput gladnih ...
"Očito bolestan ..." pomisli Francuz. "A da li on, ekscentrični čovjek, zamišlja da će pojesti cijelu ovu planinu? Neće pojesti ni tri komada, trbuh će mu biti pun i morat će platiti za cijelu planinu! "
- Daj mi još kavijara! - viknuo je susjed brišući salvete masne usne. -Ne zaboravite na zeleni luk!
„Ali ... međutim, pola planine više nema!" Klaun se užasnuo. „Bože moj, pojeo je sav losos? Čak je i neprirodno ... Je li ljudski želudac tako rastezljiv? Ne može biti! Ne bez obzira koliko je želudac rastezljiv., ali on se ne može protegnuti dalje od trbuha ... Da imamo ovog gospodina u Francuskoj, pokazali bi ga za novac ... Bože, više nema planine! "
- Hoćete li poslužiti bocu Nuija ... - rekao je susjed uzimajući kavijar i luk iz genitalija - Samo se prvo ugrijte ... Što još? Možda mi daš drugu porciju palačinki ... Požuri samo ...
- Slušaj ... A nakon palačinki, što želiš?
- Nešto lakše ... Naručite dio sestrinskog jesetara na ruskom i ... i ... razmislit ću, krenite!
"Možda sanjam?", Zapanjio se klaun, zavalivši se u naslonjač. "Ovaj čovjek želi umrijeti. Ne možete nekažnjeno jesti takvu masu. Čini se sumnjičavim što toliko jede? Ne može biti!"
Purqua je pozvao čovjeka koji je posluživao za susjednim stolom i šapatom ga upitao:
- Slušaj, zašto mu daješ toliko?
- To je, uh ... ovaj ... oni zahtijevaju, gospodine! Kako ne poslužiti, gospodine? - iznenadila se ona seksualna.
- Čudno, ali na ovaj način može ovdje sjediti do večeri i tražiti! Ako sami nemate hrabrosti da ga odbijete, prijavite se glavnom konobaru i pozovite policiju!
Genital se nacerio, slegnuo ramenima i udaljio se.
„Divljaci!", Ogorčio se Francuz na sebe. „Još uvijek im je drago što je za stolom luđak, samoubojica, koji može pojesti za dodatnu rublju! Ništa što bi čovjek umro, samo bi se zaradilo!" "
- Narudžbe, nema se što reći! - gunđao je susjed misleći na Francuza. - Užasno me živciraju ovi dugi prekidi! Molim vas, pričekajte pola sata od dijela do dijela! Na taj će način vaš apetit otići dovraga i zakasnit ćete ... Tri su sata, a do pet moram biti na obljetničkoj večeri.
- Oprostite, monsieur - Purkua je problijedio, - već večerate!
- Ne-ne ... Kakav je ovo ručak? Doručak je ... palačinke ...
Tada je seljak doveden kod susjeda. Natočio si je tanjur pun kajenskog papra i počeo pijuckati ...
"Jadnik ... - Francuzi su nastavili biti užasnuti. - Ili je bolestan i ne primjećuje svoje opasno stanje, ili sve to čini namjerno ... s namjerom samoubojstva ... Bože moj, znam da ću naletjeti na takvu sliku, nikad ne bih došao ovamo! Moji živci ne mogu podnijeti takve scene! "
I Francuz je sa žaljenjem počeo ispitivati ​​lice svog susjeda, svake minute očekujući da će se početi grčiti, što je ujak François uvijek imao nakon opasne oklade ...
"Očito je inteligentan, mlad čovjek ... pun snage ...", pomislio je gledajući svog susjeda. "Možda on koristi svojoj zemlji ... i sasvim je moguće da ima mladu ženu i djecu .. Sudeći po njegovoj odjeći, on mora biti bogat, zadovoljan ... ali što ga tjera da se odluči na takav korak? .. A zar doista nije mogao odabrati drugi način da umre? Đavao zna kako je život jeftin! kako nisko, neljudski sam, sjedim ovdje i neću mu pomoći! Možda se još može spasiti! "
Purkua je odlučno ustao od stola i otišao do svog susjeda.
"Slušajte, monsieur", rekao mu je tihim, podmuklim glasom. - Nemam čast da te znam, ali bez obzira na to, vjeruj mi, ja sam tvoj prijatelj ... Mogu li ti nešto pomoći? Zapamti, još si mlad ... imaš ženu, djecu ...
-- Ne razumijem! - odmahnuo je susjed glavom zagledavši se u Francuza.
- Ah, zašto biti tajni, monsieur? Savršeno vidim! Jedite toliko da ... teško je ne posumnjati ...
-- Puno jedem?! - iznenadio se susjed. - Ja ?! Kompletnost ... Kako da ne jedem ako od jutra nisam ništa jeo?
“Ali jedeš užasno puno!
„Zašto, ne smijete platiti! Što vas brine? I ne jedem puno! Pazi, jedem kao i svi ostali!
Purkua se osvrnuo oko sebe i užasnuo se. Spolovi su se, gurajući se i prelijećući jedan drugoga, nosili čitave planine palačinki ... Ljudi su sjedili za stolovima i jeli planine palačinki, lososa, kavijara ... s istim apetitom i neustrašivošću kao i plemeniti gospodin.
"Oh, zemljo čudesa! - pomislila je Purqua izlazeći iz restorana. - Ne samo klima, već čak i njihovi želuci čine im čuda! O, zemljo, divna zemlja!"

Irina Dolars
I ukusno! I smiješno! Od srca!
U mojoj obitelji palačinke s kefirom uvijek su se cijenile!

Sretna Maškara! Sretan vam nedjeljni oprost!

Palačinke s domaćim jogurtom (tibetanska kefir gljiva)
lappl1
Citat: Admin
Poslužujući moj osobni tanjur za palačinke. Preklopim palačinke u koverte, tanjure rasporedim u krug, a na vrh rasporedim razne nadjeve: kiselo vrhnje, med, džem od manga, ikru kapelana s dimljenim lososom, tjesteninu od avokada i posipam s prstohvatom svježeg nasjeckanog bilja na vrh ( osim slatkih aditiva).
Tanechka, ovaj citirani trenutak me totalno pogodio! A fotografija je bila kontrolni snimak! Super recept! Hvala ti na takvoj ljepoti! Sretan ti maslenik, Tanečka! I svima čestitam ovaj sretan praznik!
Kukičanje
Citat: Admin
Imam tako veliku, lijepu kupolu

Tanyusha, odraz na poklopcu je vaš?!

A kuhinja, kakva ogromna kuhinja!

S Maslenicom ti, draga !!!
lappl1
Citat: Krosh
Tanya, odraz na poklopcu je tvoj
Innochka, kakve velike oči! Namjerno sam otišao, uvećao fotografiju! Točno, Tanya je tamo ...
Admin
Izbrisao sam fotografiju kako me ne bi doveo u zabludu

HVALA na pažnji na mom poklopcu! Hvala na komplimentima!
Albina
Tatjana, Kod kuće imam samo kefir od tibetanske kefir gljive (postoji li još indijski?)
Tu je i odležani kefir. Je li to bolje za ove palačinke?
Volio je tanjur za palačinke s poklopcem. Morat ću se potražiti. A onda se palačinke imaju vremena osušiti
Pa, kao i uvijek, majstorska klasa je sjajna
Razigran
Posljednjih godina pečem samo takav kefir, posebno ga kiselim i naprijed. Istina, ja kremu od kefira radim po Tanyulijevom receptu, jako mi se svidio.
Albina
Sad mi je kefir "istrgnut", bojao sam se koristiti palačinke. Jedite i ne kiselo
Admin
Citat: Albina

Tatjana, Kod kuće imam samo kefir od tibetanske kefir gljive (postoji li još uvijek indijski?)

Albina, Smislio sam naslov koji sam napisao i sumnjao sam u sve, pišem nešto pogrešno
Naravno, "tibetanska mliječna gljiva" i "indijska riža", išao sam i čak podizao knjige i čitao

Albina, HVALA na savjetu i pažnji!

To je samo kiseli kefir, kada se sirutka već odvaja, a sam kefir izgleda kao oguljena svježa sirutka - ovo je najbolji kefir za palačinke Kisele palačinke-palačinke neće biti, ali kvaliteta tijesta i okus palačinke će biti prekrasne
Vrijedno je probati i usporediti sa svježim kefirom u tijestu!
Albina
Citat: Admin
Palačinke neće biti kisele, ali kvaliteta tijesta i okus palačinki bit će prekrasni
Vrijedno je probati i usporediti sa svježim kefirom u tijestu!
Tatjana, Definitivno ću to učiniti Da mi nisu ostale palačinke, odmah bih otišao i učinio
Kukičanje
Citat: Admin
Vrijedno je isprobati i usporediti sa svježim kefirom u tijestu

Tanečka, odnosi li se to i na pohranu kefira?

Ili samo kefir na tibetanskoj gljivi?
Admin
Inna, ovo se odnosi na bilo koji kefir, iz bilo kojeg kravljeg mlijeka - nekako nisam probao kozu s drugim vrstama, jer nisam imao posla s njima
Stari kefir poželjniji je za pečenje, tijesto za kruh, palačinke-palačinke - kiseli okus kefira nestaje.

Ovdje pročitajte moja obrazloženja na ovu temu

Korištenje ostarjelog svježeg sira u tijestu za kruh.
Licitar od pšeničnog brašna sa zrnom više zrna i pahuljicama. Master klasa.

Neki dan sam pročitao u knjizi da tibetanska gljiva na kefiru ne uzima kozje mlijeko, uopće ga ne fermentira. Koliko je to istina, ne mogu reći. Imam malu bočicu svježeg kozjeg mlijeka, ali gljiva je još vrlo mlada i još mi se ne eksperimentira.
Albina
Innochka, čak će i pijenje jogurta izvrsno funkcionirati
Kukičanje
Citat: Admin
Ovdje pročitajte moje obrazloženje

Svakako jesam, ali već dugo je ponavljanje, kao što znate, dobra stvar !!!

Tanečka, puno hvala na odgovoru !!!

Albinochka, Hvala vam ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha