Udovičina juha (Widow's Chowder)

Kategorija: Prvi obrok
Udovičina juha (Widow's Chowder)

Sastojci

Prženje:
češnjak 2 zuba
lukovica luk 1 računalo.
mrkva 1 računalo.
svježa rajčica 2 kom. sladoled
Glavna juha:
domaće varivo staklenka 500 ml.
karfiol 200-250 grama (sladoled i naya od krumpira)
svježi krumpir 2 kom.
grašak 1 limenka mala
bijeli grah 1 limenka mala
svježe zelje (sušeno) 2-3 st. l.
mocarela sir 1-2 velike kuglice
kokošja jaja 1 jaje po porciji
biljno ulje za prženje
sol, začini ukus

Način kuhanja

  • Stavili smo tavu na vatru, zagrijavamo biljno ulje, pržimo povrće za prženje, zdrobimo češnjak, dodamo sol, začine za juhu. Povrće malo dinstajte, dok tekućina ne ispari, povremeno miješajući.
  • Premjestite povrće u lonac, dodajte domaći gulaš, krumpir u velikim komadima, cvjetaču, čistu vodu dok juha ne postane gusta.
  • Prokuhajte juhu, smanjite vatru i kuhajte dok krumpir ne omekša.
  • Dodajte grah, zeleni grašak, svježe ili suho začinsko bilje i kuhajte dok ne omekša.
  • Dok se juha priprema, pripremite poširano jaje. Ulijte vodu u kutlaču, debljine oko 3 cm, pustite da zavrije, lagano spustite jaje bez ljuske, kuhajte dok ne omekša nekoliko minuta, dok žumanjak ne pobijeli.
  • Juhu ćemo poslužiti ovako: juhu ulijte u tanjur, rukama izmrvite mocarelu od sira, na vrh stavite poširano jaje, pospite prstohvatom zelenog luka i svježim začinskim biljem.

Jelo je dizajnirano za

za 3-4 porcije

Bilješka

U napomeni recepta pročitao sam sljedeće: "Susjedi su pomagali udovicama donoseći nešto iz njihova vrta. Rezultat je bila ukusna juha!"

Juha je također sadržavala kora kupusa kora i celer, ali to nije baš po mom ukusu, pa ih nisam dodavala. Ali dodao sam domaći gulaš, jer nemasne juhe nisu osobito popularne u mojoj kući ...
Budući da je sve što su ljudi donosili dodano u "Udovičinu juhu", skup proizvoda mogao bi biti drugačiji, tada sam zaključio da se ova juha temelji na principu "od onoga što je bilo".

I ispalo je ukusno!

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!

Feofanija
cool juha!
Kara
Ime je zastrašujuće
Admin
Citat: Kara

Ime je zastrašujuće

Ništa, jeli smo - dobro je prošlo!

Uobičajeno je ime da ljudi na taj način pomažu samohranoj ženi, eventualno s djecom, i tako preživljavaju u teškom trenutku za nju - plemenit čin susjeda
Irgata
tako masnu juhu
Citat: Admin
ovo je juha zasnovana na principu "od onoga što je bilo".
tady već * irski paprikaš *

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha