Omotnice s divljim češnjakom i slatkom paprikom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Omotnice s divljim češnjakom i slatkom paprikom

Sastojci

Tijesto:
brašno 300 g
mlijeko 130 ml
svježi kvasac 8 g
šećer 2 h l
sol o, 5 h l
jaje 1 računalo
kiselo vrhnje 1 žlica
Punjenje:
divlji češnjak 2 snopa
paprika (žuta) 1 računalo
čili papričica (svježa) 0,5 mahuna
sol ukus
kopar 5-6 grana

Način kuhanja

  • 🔗
  • Tijesto:
  • - samljeti kvasac sa šećerom i ostaviti 15 minuta;
  • - kombinirajte brašno, mlako mlijeko, jaje i sol i mijesite tijesto 3-4 minute; dodajte maslac mekani maslac (ne rastopljeni) i mijesite dok ne postane glatko;
  • - dodajte kiselo vrhnje i mijesite par minuta - na kraju serije dobijete mekanu, malo razmazanu punđu.
  • - ostaviti da se diže 60-75 minuta.
  • Punjenje:
  • - slatku papriku pecite u pećnici dok ne preplane, ogulite kožu i sjemenke, narežite na kockice;
  • - sitno nasjeckajte zelje, kombinirajte s pečenom paprikom i sitno nasjeckanim čilijem, solju.
  • Gotovo tijesto razvaljajte na debljinu od 0,3-0,5 mm i izrežite na kvadrate sa stranicom od 8-10 cm. Rasporedite nadjev, oblikujte omotnice i ostavite na provjeri petnaestak minuta.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Prije pečenja premažite žumanjkom.
  • 🔗

Jelo je dizajnirano za

12 kom

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Napokon se u prodaji pojavio divlji češnjak. Moja je obitelj jako voli - daje jedinstveni ukus salatama i mnogim drugim jelima. A ispostavlja se da je pečenje oduzimaju dah aromatično!
Isprobajte ove malo začinjene i začinjene omotnice, toplo preporučljive.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Slonique
Ura! : rose: Opet moji najdraži sastojci! Hvala vam!
Uviti
Slonique, kuhajte sa zadovoljstvom i jedite za zdravlje!
Lana
Twist - Marina!
Prve omotnice s pravim proljetnim punjenjem! Kako ih očekujete nakon zime !!! Ali mi po mom mišljenju još ne prodajemo divlji češnjak.Sutra ću posebno na tržnicu !!!
Hvala na receptu, Marina!
Uviti
Lanočka, upravo smo dobili divlji češnjak. Samo par dana.

Uprskati
Djevojke, koliko je maslaca potrebno za test? Ili nisam vidio ili nisam napisao)))
Uviti
Uprskati, U ovom receptu ne koristim ulje.
Altusja
Zanimljiv recept.
Ali divlji češnjak prodaje se soljen
Kako se izrađuju koverte?
Uviti
Olya, recept je naravno sezonski. I slani divlji češnjak, vjerojatno, kao svjež ne miriše. No, sasvim je moguće to učiniti sada - papriki dodajte bosiljak, peršin, malo maslina i malo češnjaka. Rezultat je mediteranska verzija.

I radim ovakve omotnice - tijesto se reže na kvadratiće i suprotni kutovi povezuju se "rupčićem", sva četiri kuta pričvršćuju se zajedno. Uvijam ih bičevima, lagano ih povlačeći, a zatim samo zdrobim. Ispada tetraedarska vrećica. Bočni rezovi trebali bi se dobro uklopiti. Za pouzdanost ih možete odmah podmazati žumanjkom i staviti na probu. I prije pečenja omotače u potpunosti podmažite.
p.s. Olya, bit će mi drago razgovarati s tobom.
Altusja
Hvala Marin
Uprskati
; dodajte maslac mekani maslac (ne rastopljeni) i mijesite dok ne postane glatko; I što onda?
Uviti
Olya

Uprskati, u ovom je slučaju dosadna mehanička pogreška. Nažalost, recept je objavljen davno, a opcija "uredi" više ne funkcionira.
Uviti
p.s. Po želji je u ovo tijesto sasvim moguće dodati 15-20 g maslaca, lagano smanjujući količinu mlijeka ili kiselog vrhnja.
Uprskati
Shvaćam))) Hvala na brzom odgovoru))) Upravo sam to učinio, stavio 50 grama ulja.Tijesto je jako, jako dobro !!! Pekla sam pite i lepinje s čokopastom))) Ispalo je vrlo prozračno !!! PUNO TI HVALA!
Uviti
Uprskati, Jako mi je drago da je ovaj dosadni nesporazum riješen i da je vaše pečenje uspjelo i kušalo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha