Pita od kokoši

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od kokoši

Sastojci

Za kalup promjera 26 cm:
Temelj:
hladan maslac 180g
pšenično brašno 280g
žumanjak 1 računalo
mlijeko je hladno 3 žlice. l
Punjenje:
pileći file (prsa) 600-650g
jaja 2 kom
kiselo vrhnje (22-25%) 350 g
pšenično brašno 1,5 žlica. l
senf spreman 2-2,5 žličice
sol, crni papar ukus
češnjak (ili peršin) 3-4 klinčića (4-5 grana)

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • U prosijano brašno dodajte maslac, izrezan na male komadiće i sve sameljite u mrvice (prikladnije je to učiniti kuhačom, mlaznicom - noževima).
  • Dodajte žumanjak i mlijeko, brzo umijesite glatko elastično tijesto. Tijesto umotamo u plastičnu foliju i stavimo u hladnjak na 30-40 minuta.
  • Izvadimo ohlađeno tijesto iz hladnjaka, odvojimo trećinu i ostavimo sa strane. Preostalo tijesto razvaljajte u sloj (promjer kalupa + stranice) na papiru za pečenje. Podmažite oblik uljem. Tijesto prenosimo na papir i stavimo u kalup. Imala sam neljepljivi kalup za pečenje pa sam tijesto razvaljala na silikonskoj prostirci, podmazala kalup i položila tijesto bez papira za pečenje. Visina stranica tijesta je 3-3,5 cm.
  • Tijesto nabodemo vilicom na nekoliko mjesta. Stavimo obrazac s podnožjem pite u pećnicu, zagrijanu na 180 (konvekcija 160) stupnjeva i pečemo 10-12 minuta. Izvadimo oblik iz pećnice i pustimo da se baza ohladi.
  • Dok se baza hladi priprema nadjeva:
  • Pileći file sameljite miješalicom dok ne postane homogena, pastozna masa. Dodajte jaja, kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu. Dodajte senf, brašno, nekoliko češnja češnjaka, nakon što ih izmrvite ravninom noža (ako volite peršin, možete ga koristiti umjesto češnjaka). Opet umutite mikserom dok ne postane glatko. Ulijte nadjev u kalup (na podlogu).
  • Preostalo tijesto razvaljajte u tanki sloj, izrežite na trake iste širine i stavite ih na nadjev u obliku rešetke.
  • Tortu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 (konvekcija 160) stupnjeva dok vrh ne porumeni (oko 50-60 minuta).
  • Izvadite tortu iz kalupa, pustite da se malo ohladi i poslužite. Dobar tek!
  • Pita od kokoši
  • Pita od kokoši
  • Ukusna i sočna pita. Probaj!

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Recept sam pronašla ovdje: 🔗

Uviti
Marisha, pita sama traži u ustima !! Da, pod čašom laganog vina
SchuMakher
Marin, reci mi zmiju, a?
celfh
Wow !!!! Zamislite samo kako se topi u ustima! Sonadora, vrlo lijepa i, mislim, ukusna
Tanyulya
Marishaaaa, pa, baš super! Ova struktura punjenja je predivna !!!
Arka
Oh, predavanje !!!
Pileća terina u tijestu, da u mojim omiljenim kolačima! Super!
Sonadora
Citat: Twist

Marisha, pita sama traži u ustima !! Da, pod čašom laganog vina
Marish, nema problema! Pomozi sebi!
Pita od kokoši

celfh, Tanyush, da, tijesto je tako nježno, ali u kombinaciji sa sočnim nadjevom ..

Tanyulya, Hvala vam!

Citat: ShuMakher

reci mi zmiju, a?
Choito? Manya, jesi li stvarno na dijeti?

Aročka!
SchuMakher
Citat: Sonadora


Choito? Manya, jesi li stvarno na dijeti?

Ja ?? Da, ne u životu! Vona Arka zna!
Sonadora
Citat: ShuMakher

Ja ?? Da, ne u životu!
Ura !!! A onda svi ovdje mršave i više ne jedu kiflice!
Arka
Gdje je rola?
Dakle, ovo je punđa ?!
Admin

Marinka - Izgleda SJAJNO, SUPER!
Melanyushka
Sonadora, cool pita!
Zasad, oznake, ali ovo stvarno želim ispeći - izgleda vrlo ukusno!
Sonadora
Tatjana, Puno ti hvala!

Melanyushka, Hvala vam! Bilo bi mi jako drago ako bi vam se svidjelo!
dopleta
Oh, kako je ukusno i lijepo! Hvala ti, Manechka! Zašto - ili češnjak ili peršin? I ja volim oboje! A izvrsni su i jedni s drugima i s piletinom! Učinit ću to s obje!
lunova-moskalenko
Marisha, bez riječi.
🔗
tatulja12
Marisha, ljepota, slasnost i užitak! Definitivno označeno.
IRR
Da, čovječe ... da ... da ...

ljepota će spasiti svijet, dok sam posjetila muzej. besplatno da ...
Sonadora
Hvala vam cure!

Larissa, Ja jednostavno ne volim peršin.

Peki, Irr, peki!
Sabrina
To je samo nekakvo remek-djelo!
Hvala definitivno ću to napraviti !!!!!!
🔗
Merri
Marina, ispala je tako lijepa košarica! Hvala vam!
Sonadora
Sabrina,

irski, Hvala vam!

Cure, ako recept dobro dođe, bit će mi jako drago!
Strašilo
Inače, ovo je malo izmijenjeni gastronomski recept (bilo je to u časopisu "Gastronom"). A ja čitam i mislim - zašto tako poznato !! Također pečem, a zatim objavljujem fotografiju i zvučim originalni recept za delikatese. Premalo se razlikuje za stvaranje zasebne teme.
Dugme
Pozdrav svima! ispekao pitu, ispalo je vrlo ukusno! Hvala vam što ste ove recepte donijeli masama! : girl_curtsey: Imam pitanje. Tražili su da se takva torta ispeče po narudžbi. Ne znam koliko je težak. Možda je netko težio. Sjećam se da to nije baš lako i ispada. Pekla odmah kako je recept postavljen, nisam ni pomišljao vagati. Ne znam kako to računati kao komad ili po težini? Slomio sam glavu ravno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha