Cikla hladna

Cikla hladna

Kategorija: Prvi obrok

Sastojci
Repa	1 medij
Kuhana jaja	2 kom.
Zeleni luk	1 snop
Salata od lišća	1 snop
Kopar, peršin	1 snop
Svježi krastavci	2 kom.
Šećer	1 dio žličice
Limunska kiselina	0,25 žličice
Češnjak	2-3 zuba
Sol papar	ukus
Kiselo vrhnje	prilikom posluživanja

Način kuhanja

• Ciklu skuhajte u 2 litre vode s dodatkom limunske kiseline, ohladite, ogulite, nasjeckajte "na šibicu" i vratite u procijeđenu juhu. Dodajte šećer, nasjeckana jaja, nasjeckani luk, salatu, kopar i peršin, ribani krastavci, protisnuti češnjak. Začinite solju, paprom, promiješajte, ohladite. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Jelo je dizajnirano za

2,5 l

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Juha na popisu fantastično je malo kalorija, pa ću vjerojatno prepisati napomenu iz svog recepta za juhu od hladne kiselice:

Ispalo je vrlo, vrlo lagano prvo jelo koje se može jesti na ogromnim tanjurima, budući da njegov sadržaj kalorija iznosi oko 12 Kcal. Istodobno, savršeno vraća ravnotežu tekućine i soli u toplini. Sadrži i žive vitamine mladog zelja. I iz nekog razloga to ne smeta!

Naravno, možete dodati sirutku i kefir, pa čak i vrhnje; možete rezati kobasice i kuhani krumpir ... Ali to će biti sasvim drugačija hladna juha.

Reći ću iste riječi i o autorstvu: "Ne mogu naznačiti odakle mi recept: dugo sam kuhao na ovaj način. Ispričavam se autoru i također mu zahvaljujem."

Tanya, potvrđujem da je stvar !! Kad je vrućina preko 40 stupnjeva i uopće vam se ne jede, čini se da je ova juha popila i pojela nešto hladno, mi to tako zovemo - hladno! I sretan rođendan!

Da, s pravom se kaže: "Pio sam i jeo nešto hladno!"
Hvala na čestitkama!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, dobila sam jednu malu priču, vrlo je pogodna za recept.

Firochka Haimovich imala je veliku sreću. Smijet ćete se, ali napokon se udala. Ne, u početku, naravno, nije bilo da joj se posrećilo; u početku nitko nije smatrao Firochku Khaimovich mladenkom. Kad se njezina rođakinja Khasya vjenčala i bilo je vrijeme da baci svadbeni buket, Firochka nije ni podigla tuke sa stolice i nastavila jesti pileću nogu.

- Ay, molim vas, imam skoro četrdeset godina, a za sve to vrijeme, ako su me muškarci pogledali, onda samo da pitaju koliko vrijede ti komadići. Firochka je radila u menzi tvornice u kaminu i znala je sve, uključujući i cijenu. Firochka je živjela s majkom Bronya Yakovlevna i šivaćim strojem, koji još uvijek nije radio. Iako ni Bronya Yakovlevna nije radila. Od radnika u cijelom stanu bila je samo Firočka. I sve bi se odvijalo onako kako jest, da Firočka nije imala sreće. I imala je tu sreću da svi nisu razumjeli kako. Firočka se nije udala za nekoga gotsn-pozn s tržnice, već za pravog liječnika u bijelom kaputu i zlatnom pince-u. Liječnik se zvao Samuil Abramovich Schwartz, ali Firochka ga je nazvala Mula, a on je odgovorio. Sve više ili manje pristojne nevjenčane mladenke pet su godina lovile ovog liječnika sve do Firichke, a čak je i Rosa Shuyt uzdisala o njemu s visokim grudima, a Rosa Shuyt još uvijek ima što uzdahnuti, tako da ne razmišljate o tome. Jednom riječju, dok su svi kvarili živce i željeli napraviti osobni život za sebe, ovaj život stvorila je Firochka Khaimovich, niska punašna djevojčica od trideset i sedam godina s nezavidnim životnim prostorom i dvije stolice imovine. A tko bi pomislio! Pitaćete me, naravno, kako je ta ista Firočka mogla svima učiniti bolesnu glavu i obiteljsku radost za sebe? Pa ću vam odgovoriti kako je Firochka uspjela svima učiniti trudnu glavu i obiteljsku radost za sebe. Odgovorit ću vam, naravno. I znam da ću vam odgovoriti istinu, a vi sami možete misliti što želite.

Jednom je dr. Schwartz otišao posjetiti Firochku o srcu. Ne njezina srca, već srca Bronye Yakovlevne, njezine majke, koja nije radila, poput njihovog šivaćeg stroja. Mamino je srce malo zgrabilo, a dr. Schwartz došao je liječiti je kroz gradsku polikliniku.Ali ispostavilo se da je došao po srce moje majke i primio Firochkino. Kad je dr. Schwartz ušao s vrućine, znojan, poput pristara, skinuo je bijeli šešir i majci ispisao valocordin, Firochka mu je ponudila hladni crveni boršč, koji svi vi zovete cikla, a za ovo ime bi vas tukla moja baka s metlama i ne bi vas pustio da plačete. Ali ako ga želite tako nazvati, radite što želite, možda mislite da imam taj posao. Dakle, Firochka je nahranila liječnika crvenim boršom. I liječnik je shvatio da je to ono što je tražio čitav svoj doktorski život. Mislim to je hladni crveni boršč i Firočka. A kad je brisao usta salvetom, htio se oženiti Firochkom i počeo joj odlaziti s cvijećem i krep de chine haljinama na dar.
Firochka nije nešto što se lomi, u njezinoj je godini smiješnije od cirkusa, pa je i ona pristala, a sada joj zavidi čak i Rosa Shuyt, unatoč njezinim volumenima i tromim uzdasima. Pa, želite li znati što je Firochka dala liječniku za takav crveni boršč? Pa, onda ću vam reći. Također možete kuhati i učiniti sebi sretan život, glavno je biti zdrav i jesti na vrijeme. Trebate vrhove. Uzmi repu, odreži vrhove i imaš je. Stavite je sa strane, a samu repu oprati pod mlazom vode, staviti kuhati u lonac. Kad je kuhano, ogulite i naribajte. Glavna stvar je ne izlijevati juhu, trebate je procijediti kroz gazu i pustiti da se tiho ohladi. Dok trljate repu, skuhajte jaja tvrdo. Zatim ogulite i narežite na kockice. Vrhove, koji su prethodno bili sa strane, operemo i režemo perjem, režemo svježe krastavce, zeleni luk i kopar. Kad je sve spremno, pomiješajte sve zajedno: repu, jaja, začinsko bilje, vrhove, krastavce. Sol, papar, ne oklijevajte. Tada sve nije lakše. Rezultat smo žlicom stavili na tanjure i prelili hladnom juhom u koju je istisnut limun. U svaki tanjur stavimo kiselo vrhnje, izrežemo smeđi kruh i čekamo prikladnog liječnika da ga obraduje ovim obrokom i osobnim životom. I tako da ste zdravi za mene.
Aleksandar Gutin

Elechka, hvala na priči, tekst je tako svijetao, sočan, pročitala sam ga - dobila sam zadovoljstvo!