Tetrazzini

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: američki
Tetrazzini

Sastojci

pureća prsa 1/4 dijela cjeline
žarulja 1 velika
staklenka šampinjona 1
Parmezan 150 g., Podijeljeno u 2 dijela
češnjak 3 klinčića
10% biljno vrhnje (ja koristim samo ovo) 1 kutija 200ml
brašno 3 žlice. žlice
maslinovo ulje Malo
sol, papar, mljeveni muškatni oraščić ukus
špageti 1/2 pakiranja
smrznute žitarice zeleni grašak 3-4 žlice. žlice
smrznuti grah 2-3 st. žlice
zelje

Način kuhanja

  • Priprema:
  • Špagete smo stavili u slanu vodu da se kuhaju do al dente (razbio sam ih na 4 dijela). Kad su špageti kuhani, ocijedite vodu, dodajte smrznuti grašak i grah i pirjajte dok ne budu spremni (dat će sok).
  • Istodobno, na tavi pržite komade purećeg mesa dok ne kuhate, a ne dok ne porumene, posolite i popaprite. Dodajte luk, nakon 5 minuta - šampinjone. Možete uzeti prethodno kuhano meso preostalo od prethodnog kuhanja, kuhano, pečeno, dinstano (u ovom slučaju ga nije potrebno pržiti). Stavili smo ga sa strane u veliku posudu.
  • U tavu ponovno ulijte 1 žlicu. žlicu maslinovog ulja, sitno nasjeckani češnjak, dodajte brašno, pržite ga dok ne porumeni. Postepeno ulijte vrhnje, dodajte pola naribanog parmezana uz neprestano miješanje da nema grudica. Pustite da zavrije i zgusne. Isključite vatru i dodajte muškatni oraščić, sol i crni papar. Po potrebi prilagodite okus umaka.
  • Pomiješajte špagete s povrćem, mesom i umakom. Stavite u vatrostalnu posudu, pospite drugim dijelom ribanog parmezana i pecite u pećnici dok ne porumeni.
  • Pospite začinskim biljem.

Jelo je dizajnirano za

oko 6-8 porcija

Bilješka

Tetrazzini je američko jelo. Tipično jelo uključuje bijelo meso peradi (često na kockice) ili morske plodove, gljive, maslinovo ulje, vrhnje i umak od parmezana, ponekad s vinom ili sherijem, te povrće poput luka, celera i mrkve. Često se tetrazzini poslužuju vrući sa špagetima ili slično tankom tjesteninom, ukrašeni limunom i peršinom, te posipom sira.
Jelo je dobilo ime po talijanskoj opernoj zvijezdi, Louise Tetrazzini. Vjeruje se da je jelo izumljeno 1908.-1910. Ernest Arbogast, kuhar hotela Palace u San Franciscu u Kaliforniji.
Ne postoji jedinstveni standard za ovo jelo; različiti dijelovi mogu nedostajati ili biti zamijenjeni u različitim receptima. Na primjer, jedna vrsta orašastih plodova ili druga tvrda sira. Naslov često uključuje opis određene hrane koja se koristi u pripremi (na primjer, piletina Tetrazzini ili Tetrazzini s tunom).
Nisam izuzetak, a i ovo sam jelo pripremala s maštom.

Aleksandra
mka
Mislim da pureći tetrazzini znači "pureći tetrazzini" (puretina - puretina), a ne "turski tetrazzini"
mka
Aleksandra najvjerojatnije je. Nisam stručnjak za engleski jezik. Hvala na savjetu. Ali zvuči isto
Aleksandra
Zvuči i piše se isto

Ali u sljedećoj ste rečenici napisali da se terrasini često rade od bijelog mesa peradi - pa sam dodao 2 i 2
Provjerio sam na web mjestu na engleskom jeziku - Turkey teracini svugdje uključuju pureće meso (Turkey)
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
mka
Hir
Citat: Aleksandra

mka
Mislim da pureći tetrazzini znači "pureći tetrazzini" (puretina - puretina), a ne "turski tetrazzini"
Alexandra, ne čini ti se, ali je tako.
Natusik
mka,vrlo ukusno i lijepo! Hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha