Špageti začinjeni na talijanskom

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: talijanski
Špageti začinjeni na talijanskom

Sastojci

špageti 300g
češnjak 3-4 klinčića
čili 1/2 kom.
peršin 1 nebo mnogo
maslinovo ulje ili rafinirano suncokretovo ulje 50 ml

Način kuhanja

  • Špagete kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, ali nemojte ih prekuhati.
  • U međuvremenu pripremite preljev.
  • Zagrijte tavu, dodajte ulje, brzo prepržite češnjak, nasjeckan na kriške i u njemu čili papričicu. Kad je češnjak lagano zlatan (vrlo se brzo prži), dodajte nasjeckani peršin i lagano pirjajte na ulju - 1 minutu.
  • To je sve, možete začiniti špagete.
  • Ispada vrlo dobro. ljuto, blago ljuto. Odličan prilog!
  • Tko voli oštrije, možete upotrijebiti cijelu papriku.

Bilješka

Ovaj recept prije mnogo godina posudila sam iz ... pakiranja talijanskih tajica, čvrsto zaglavljenih.

Natusichka
Ja sam lijen! Reci mi, odakle ti čili papričica i možeš li je zamijeniti čili prahom? Također, vidim da sve češće koristite maslinovo ulje, koje uzimate? Činjenica je (već sam napisao) da mi se okus baš ne sviđa, ali kažu da može biti i drugačiji, što mi savjetujete da se okus ne bi pojavio tako oštro, podsjeća me na okus ribljeg ulja (iz djetinjstva, kad sam bili su hranjeni).
Elenka
Natusya, čili papričica već su u prodaji. Prodano u komadu, kupio sam dugu crvenu papriku za 1,3 grivne. Bolje je ne kuhati u prahu - apsolutno "ne taj kaput"
Maslinovo ulje kupujem od Ellade. Stoji u holniku i učvršćuje se poput ghee-a. Čini se da je okus stvaran. Ovo treći put uzimam ovo.
Ulje lanenog sjemena ima okus poput ribljeg ulja.
Natusichka
Shvatila sam. A iz Mađarske sam donio ljutu crvenu papriku i papriku (slatku), potpuno drugačijeg okusa od onoga što prodajemo.
A kakvo ulje uzimate? Možda se naviknem? !!!!!

I pijem laneno ulje, odmah nešto pojedem, da ne bih ....!
Elenka
Natusya, to je "mješavina rafiniranog maslinovog ulja i Exstra Virgin". Tako je napisano na boci, ulje nije jeftino i nije najskuplje, barem iskreno piše proizvođač. Okus je ugodan.
Natusichka
makabuša
Natusichka, Kupujem talijansko maslinovo ulje, različite tvrtke. Uvijek uzimam samo Extra Virgin hladno prešana, ali dolazi i u blažem okusu s oznakom "delicato" (ne sjećam se točno kako se ta riječ na latinskom piše na latinskom). Upravo je ta osjetljiva vrsta prilagođenija onima kojima je okus maslinovog ulja oštar. I ja sam se odmah naviknuo na maslinovo ulje, sada ga jako volim, ali pouzdano znam da za moj ukus ne možete uliti puno maslinovog ulja, prema standardima suncokretovog ulja, samo malo, inače će biti gorkastog okusa, a zbog trpkosti okusa cjelina se neće osjetiti paleta nijansi.
Natusichka
makabuša! Hvala vam! Dobio sam informaciju, sad ću se pokušati naviknuti na nju, jer, kažu, korisno !!!!!! A onda ću napraviti špagete doista začinjene, na talijanskom !!!!!
makabuša
Jako volim talijansku hranu. Neću reći da kuham čisto talijanska jela, sama osnova talijanske kuhinje mi je duhom bliska. Pa sretno!
kojix
Djevojke, tema "Maslinovo ulje" mi je vrlo bliska, budući da se i sami bavimo ovim poslom .... od sadnje do berbe i prešanja.
Dajem par savjeta: pripazite da ulje bude što gušće i s talogom na dnu ("zračna dlaka", a ne pahuljice! Pogotovo na niskim temperaturama). boja bi trebala biti zasićena kako bi prozirnost blijedila ...
od zelenih maslina (ubranih) - ispada da je ulje adstringentnije ...od zrelijih (kako kažu u CIS-u "Masline") - mekše, ali prisutna je trpkost, a ulje je mirisno, ugodnog mirisa na masline.
Moji dodaju malo soli u boce "sa svježim", trpkost nestaje ...
boja maslina je često naznačena na bocama, pa možete birati!
ali ako na dnu ima pahuljica, a okus je jako gorak do neugodnog okusa, ovo je ulje istisnuto iz otpalog lišća, prozirnije je i manje gusto (što nije jako za hranu, uglavnom se koristi za sapun i puno je jeftinije ... ali ovdje bi trebalo biti iskustvo ... čak i lokalni Libanonci ne razumiju puno i često biraju što je bilo namijenjeno sapunu)
ulje koje je stajalo više od deset godina na hladnom mjestu smatra se ljekovitim ... piju kap po kap za gastritis, nanose na rane, trljaju bebe itd. Ne znam puno više!
Ne savjetujem uzimanje rafina. maslina s dodatkom dozatora itd.
ako postoji nešto kao za preventivne i kurativne slučajeve ...
Ako imate ikakvih pitanja. pitajte, zajedno ćemo naučiti nešto novo ... možda netko drugi nešto ubaci!
Inače, koliko danas košta boca maslinovog ulja?
uskoro ćemo imati novu sezonu, a vašeg krumpira već nema ... ali ipak se s velikim užasom sjećam krumpira
Elenka
, i vašeg krumpira već nema ... ali ipak se sjećam krumpira s velikim užasom
kojixzašto te krumpir toliko uplašio?
Natusichka
kojix! Puno vam hvala na pojašnjenjima, vrlo korisne informacije! Pitat ćemo vas ako nešto. Cijene maslaca su vrlo različite, ima ih i više ili manje prihvatljivih, a ima ih i „griznih“ ... Dakle, volio bih ga kupiti ne baš skupo, ali i da bude kvalitetan, da barem ne bude štetan!
kojix
Citat: Elenka69

kojixzašto te krumpir toliko uplašio?
Imam snažne kapi u protoku krvi ... itd. ... trebate se sagnuti do kortoje ... a ja skupljam masline s drveća, ruku gore i nema bolova ... ali također je teško i puno, šteta je ne pomoći .. a stado - izvrsno !!! i zrak je svjež, a imamo ga i u planinama ... jako je lijep ... punica s moždanim udarom skuplja jednom rukom ... ali što je sa mnom kao uzdržavanom?! lokalne snahe ne idu, "kruna pada" ...
Ali prošle godine je takvo ulje bilo prekrasno, ili su promijenjene masline, ili tvornica preša, ili oboje - ali općenito, večera, suncokret nisam kupio ni ove godine !!!
Citat: Natusichka

kojix! Dakle, volio bih ga kupiti ne baš skupo, ali i da bude kvalitetan, da barem ne bude štetan!
Pa, barem otprilike ... mnogi me ljudi pitaju ... ali ne znam od čega bih krenuo ... Još nisam izvršio takav transfer!
Natusichka
Citat: katerix

Pa, barem otprilike ... mnogi me ljudi pitaju ... ali ne znam od čega bih krenuo ... Još nisam izvršio takav transfer!

Idite na bilo koju tražilicu i napišite "kupi maslinovo ulje u Ukrajini" i tamo će biti sve cijene, jer postoje različite vrste ovog ulja, tamo ćete bolje razumjeti, jer za mene je to još uvijek svemirski brod ... I ja ću biti prvi isporučen Dakle Želim probati pravi maslac ... ali odjednom mi se sviđa ...
Elenka
kojix, sve je jasno ... tako sam i mislio. da se na tijelo nekako utječe. Ne kopamo ga u gradu ...
kojix
tako otzh, i ja sam bio grad (u Ukrajini), ali imali smo daču ... Baka je rekla da nema boljeg od njezina ... i zemlja je bila teška (glina s pijeskom i bez gnojiva) i nije bilo veće žetve strašnog graška krumpira! !! tako da smo i na 3 hektara imali dovoljno glavobolje ... ali bilo je i pozitivne, cijelo ljeto je obiteljsko okupljanje - ribolov, krastavci, rajčica itd. Cijenim to tek sada, kad i sam imam obitelj, ali stvarno sam htio prošetati s dečkima i djevojke ... i sada se ima čega sjetiti i primjera kako odgajati djecu!
Elenka
Pa skuhajmo talijanske špagete! Bog je blagoslovio prošlim krumpirom!
kojix
i definitivno ću isprobati vaše špagete ... inače je sve s umacima od rajčice i sirevima ... treba nešto novo, ok !!!
ali ja i dalje volim jesti kartochu !!!
Citat: Natusichka

I bit ću prva koja će biti otpremljena. Pa želim kušati pravi maslac ... ali odjednom mi se sviđa ...
Da, nemam ništa protiv, samo trebate otkriti koliko je točno pošiljaka morem ... ako, kao iz Ukrajine, izađe 88-90 grama (s pošiljkom) ... ovo je vjerojatno vrlo skupo !!! Još ne znam točno. vjerojatno ovisi i o količini ... možda će biti moguće dobiti probnu seriju od 0,5 kg, treba dobro razmisliti, ok
Nedavno su mi poslali dušo ovdje, bila sam sretna
makabuša
u supermarketu boca od 0,5, ne baš dobre kvalitete, ekstra djevica koštat će oko 50-60 UAH. Ovo je naravno samo smjernica. Imam priliku kupiti 1 litru uvezenu iz Italije po istoj cijeni. Kvaliteta je drugačija.
Platio bih 80-90 UAH. za maslinovo ulje koje volim))) .. pa ako se odlučite za prijenos, kliknite.
Natusichka
Lenochka, oprostite mi što nisam odmah prijavio ... nešto je prekinuto, a onda sam zaboravio ...
Vrlo pristojan recept! Točno ste napisali - pikantno! I, znate, nisam željela ništa dodatno uz ovo jelo, bilo je nekako samodostatno! Obično ovako: prilog, a uz njega je potrebna i neka vrsta salate ili kiflice, ali u ovom receptu - nisam htjela ništa! Hvala vam puno na receptu, posebno na činjenici da se može kuhati u korizmi! Inače, umjesto maslinovog koristila sam kukuruzno ulje.
Elenka
Natusya, za zdravlje!
Obožavam ovu tjesteninu! Ulje izlazi mirisno od papra, češnjaka i začinskog bilja, u osnovi. bez obzira na vrstu ulja.
Ako djeca jedu, dodajte vrlo malo čili papričice i tanko izrežite papriku. Ispada prekrasno.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha