Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom

Sastojci

Tjestenina tipa špageta izrađena od tvrde pšenice 140-160 g
Krema 22% masti 150 ml
Goveđa slanina od mramorirane govedine 140-160 g
Žumanjak iz velikog jaja 1 računalo.
Parmezan ili Parmezan i Provolon 50 g
Sol, crni papar i talijansko bilje (origano)
Cherry rajčice 15-20 kom
Češnjak 2 zuba
Bosiljak i parmezan za posluživanje

Način kuhanja

Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom
Sve sastojke treba pripremiti unaprijed, jer se umak kuha dok se tjestenina kuha.
Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom
Skuhajte tjesteninu u dobro posoljenoj vodi dok ne postane al dente. Dok tjestenina ključa, strIscijedite češnje češnjaka, podmažite dno posude, nemojte vaditi češnjak. Na vrućoj tavi popržite narezanu slaninu s jedne strane.
Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom
Preokrenite slaninu i dodajte cijelu cherry rajčicu. Slaninu obilno začinite začinima, paprom i soli. Pržite slaninu s rajčicama, trudeći se da višnja ostane netaknuta. Čim su trešnje postale mekane, ali nisu izgubile oblik, slaninu iz višnje maknite s vatre i prebacite u zasebnu posudu, neka bude toplo.
Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom
Evo ispala je ukusna slanina.
Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom
U istu tavu ulijte vrhnje pomiješano sa žumanjkom i kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Čim smjesa postane homogena i počne se malo zgušnjavati, ulijte sir u tavu, brzo promiješajte i kuhajte, neprestano miješajući do prvih znakova vrenja.
Ako se smjesa pokaže pregusta, dodajte malo juhe od tjestenine.
Dodajte po ukusu.
Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom
Gotovu tjesteninu odbacimo u cjedilo. Umiješajte umak. To je normalna konzistencija umaka, a zatim će se zgusnuti.
Carbonara s mramoriranom goveđom slaninom
Poslužite na toplim tanjurima u obliku spiralnog klizača i prelijte slaninom i cherry rajčicama. Pospite ribanim parmezanom - bit će vrlo talijanski.
Dobar tek s obitelji i prijateljima.

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Bilješka

Ova tjestenina nije klasična Carbonara. Ali ispadne jako ukusno.
Classic se priprema bez vrhnja od svinjskog mesa na žumanjcima i juhe. Iako postoji toliko polomljenih kopija autentičnog recepta da nema smisla raspravljati se. Život ide dalje, a kuhanje se razvija i prilagođava, poput bilo koje umjetnosti, ukusima i modernoj stvarnosti.
Miratorg je lansirao novi proizvod - slaninu od mramorirane govedine. Nisam propustio priliku isprobati je prilikom izrade svoje omiljene tjestenine.
Ako su trešnje prevelike, onda ih treba prepoloviti i skuhati kao u mom firentinskom receptu za pizzu. Uspjet će jednako dobro, kao što su natopljeni začinima i maslinovim uljem. Zatim morate dosljedno kuhati - prvo popržite i začinite slaninu, izvadite je, a zatim trešnju.
Kisela rajčica pokvarit će okus jelu!


selena
Ol, prvi put kad sam vidio goveđu slaninu je vjerojatno ukusno, ali s tjesteninom, da provolone, i ja sam prvi put čuo ovu riječ, sigurno ću je izvesti za goste, treba uloviti samo goveđu slaninu u Miratorgu
Rada-dms
selena, Nadia, hvala ti što si odlučila kušati moje makarose!
Takve slanine ima sada svugdje, pokušajte je kupiti s popustom. Meso je ukusno, nemojte prekuhavati, na jakoj vatri amo-tamo i gotovo! Ukusnije je, po meni, nego s masnom svinjskom slaninom.
Lerele
Rada-dms, Ja, također sam odlučila probati
Jako volim karbonaru, i to baš takvu, s vrhnjem, i to ne autentičnu, ova je tako sočna, ukusna.
Ali to moram raditi sa svinjetinom, ovdje nikad nisam vidio takvu slaninu.
Rada-dms
Lerele, ooh, ukusi se podudaraju! Učinite to sa sirovom slaninom, dobit ćete isto, novi okus poznatog jela.
Cvetaal
Olya, sad idem u lov na goveđu slaninu. Hvala na slasnom receptu! Volim također
s vrhnjem.
Rada-dms
Cvetaal, pa, to znači da su svi zadovoljili - ukusi se konvergiraju, ne da se družimo u jednom Temku! Probajte ovo meso. Nije jako mekan, ali mirisan. U Delikatesku su mi stavili dvije - jednu masnu, drugu mesnatu, pa izgledajte mršavije. Još je masno, može se savršeno pržiti bez ulja.
Volgas
Od takve ljepote, kako bih mogao odmah poželjeti karbonar. Želim sve u kafiću, moram nagovoriti kćer da ide. Ni sama ne želim kuhati, što nije razlog za odlazak na večeru. Hvala na ljepoti i dobrotama.
Rada-dms
Volgas, Svetochka, hvala na pohvalama! Danas sam prošao pola Moskve, kao da sam izašao iz šume. I sve je uglavnom centrirano. I kako sam htjela u kafić. Da, čak i uzmite čašu mineralne vode i sjednite i razgledajte oko sebe, sjetite se atmosfere. Ali zasad dodirnuto samo s prozora automobila. Moskva se ne prepoznaje, tako je čista, lijepa, malo je ljudi.
Nana
Pa fsë. ljudi su se prestali izolirati.
Vrlo apetitno. Jednostavno ne znam imamo li uopće goveđe slanine.
Rada-dms
Što se tiče slanine, možete uzeti svinjetinu, samo svježu ili smrznutu.

Igrig
Citat: Rada-dms
Što se tiče slanine, možete uzeti svinjetinu, samo svježu ili smrznutu.
Pa, u Krasnodaru imaju čak dvije stanice metroa, a upravo postoji promocija goveđe slanine Miratorgovsky!
Rada-dms
Tada je sam Bog rekao Nanu da napravi takvu karbonaru i ovdje nam pokaže što se dogodilo. A rajčica im je već sazrela, mmm ...!
Nana
Citat: Igrig

Pa, u Krasnodaru imaju čak dvije stanice metroa, a upravo postoji promocija goveđe slanine Miratorgovsky!
U Metrou nisam bio 5 godina. Još uvijek ne mogu stići.
Možda možemo izaći.




Citat: Rada-dms

Tada je sam Bog rekao Nanu da napravi takvu karbonaru i ovdje nam pokaže što se dogodilo. A rajčica im je već sazrela, mmm ...!
Rajčica je, da, zrela. Tržište je bogato. No, u vezi s karantenom, cijene ni na koji način ne padaju. Čeka se drugi val.
I želim to učiniti. Riskirat ću, prijavit ću.
Rada-dms
Nana, Veselit ću se! I sada pravim juhu od ove slanine, možda je i ugasim - obećava da će biti ukusna.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha