Sendvič torta

Kategorija: Pekarski proizvodi
Sendvič torta

Sastojci

OPARA:
toplo mlijeko 200 ml
mrtvi kvasac (prešani) 30g
šećer 1. st. l.
brašno (prosijati) 1,5 st.
TIJESTO:
jaja 3
maslac (rastopiti) 120g
šećer 1. st.
brašno (prosijati) 3.st. (+ -)
sol 1 \ 3h. l.
vanilija
ZA INTERLAYER:
maslac (omekšani) 150g
PUNJENJE:
grožđice 2.st.
ostalo kandirano voće 1. st.
bademi (nasjeckani) 1. st.

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Kvasac otopite u mlijeku, dodajte šećer. Dodajte prosijano brašno. Moja je baka upotrijebila riječ: "... govornik."
  • Dakle: od tijesta napravite brbljavicu (gustu poput guste pavlake). Prekrijte tijesto folijom i ostavite na toplom mjestu 10-20 minuta. Ovo se tijesto brzo pojavi. Zato trebate paziti da ne pobjegnete ...
  • Tijesto:
  • U odgovarajuće tijesto dodajte razmućena jaja sa šećerom, solju, vanilijom i omekšanim (otopljenim) maslacem. Promiješati. U sitne dijelove dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Isprva će biti ljepljivo, postupno se miješajući i tukući, tijesto se pretvara u vrlo mekano, ugodno tijesto. Lagano ruke pobrašnite brašnom. Mijesite: što su dulji, ukusniji i ispravniji kolači (najmanje 30 minuta). Zapamtiti! Ovo je najvažniji korak o kojem ovisi ovo pečenje. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok se ne digne 2 puta (2 sata).
  • Skupština:
  • Pripremite kalupe (podmažite uljem i obložite papirom za pečenje). Koristio sam i posudu za muffine s rukavom. I u njoj sve super funkcionira.
  • Od zajedničkog tijesta otkinuti male kuglice-dijelove, od njih oblikovati krug debljine 1 cm, staviti na dno kalupa, premazati sloj maslaca odozgo (možete biti izdašniji!), Posuti nadjevom (pokušajte da ne uđe između stranica kalupa i tijesta) ... na vrh opet napravite krug, položite, podmažite uljem i pospite grožđicama. Stavite najviši krug i ravnomjerno pritisnite prema rubu. Ne podmazujte vrh ničim. Obrazac se mora popuniti 1/3 (ne više). Popunjene obloge pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto dok se tijesto ne digne. Brzo se diže, doseže rubove obrasca za 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 * C. Pecite 30 minuta. Spremnost za provjeru drvenim štapom. Još vrući kolači trebali bi stajati u pećnici 20 minuta. Možete ih poprskati vodom. Tada ga možete izvaditi iz kalupa i prenijeti u bačvu. Kolače čuvajte u velikoj posudi, prekrivenoj pamučnim ručnikom i zatvorenim poklopcem.

Jelo je dizajnirano za

3 uskrsna kolača (zapremina 1L)

Vrijeme za pripremu:

4-5 sati

Bilješka

Torta je gusta, kremasta, vlažna, mekana, pahuljasta. Recept je za 3 kolača kapaciteta 1 litru.

Na fotografiji sam koristio silikonski kalup u obliku svijeće. Ispalo je vrlo učinkovito. Ne žalim što sam stekao takav oblik. Ovako izgleda.

Sendvič torta

Duhnich Nadežda
Oh, hvala, kakva briljantna ideja - sendvič torte, inače uvijek imam problema s grožđicama u tijestu i imam puno silikonskih oblika. Sljedeći kolač ispeći ću prema vašem receptu.
slatka
Hvala, stvarno jako zanimljiva ideja!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha