kipitka
ovaj će kruh biti sljedeći za pečenje) Imam pitanje: a kada tijesto smotamo u kolute, ne lijepi li se za ruke? ili ruke treba podmazati brašnom / uljem kako u posljednjem trenutku ne bi bilo panike
Kukičanje
kipitka, ništa mi se nije zalijepilo, tijesto sam razvaljala na drvenoj podlozi, a da nisam ništa posula ili podmazala, sve se razvaljalo i razvaljalo tako divno. Svakako probajte ispeći kovrču, pa, ispalo je jako zanimljivo. I usput, ogroman je prostor za let mašte, već sam pripremio uvojak s nadjevom od kupusa, s gljivama, potonji je bio sladak s džemom od višanja! Sretno!
kipitka
da, ovo je potpuna krajnost. Dva i pol stola. iz paste od rajčice izašle su žlice i više nije tijesto, već kaša ... dobro je da se sve to može mijesiti u HP-u, a ne rukama. Dodao sam malo brašna prilikom gnječenja, kako bih ga barem nekako kasnije mogao pokupiti, sada se peče, ostalo je 15 minuta do kraja ... ali kruh se malo popeo - negdje na pola ili 2/3 kante. općenito, misterij, uostalom, ne može se popeti visoko, jer se tijesto gužvalo rukama prilikom polaganja pletenica ... I onda odmah pečenje, jer nije bilo više zagrijavanja / dizanja tijesta ...
MaDaMa
kipitka
Ako je netko zainteresiran, opisujem pripremu. Imam Panasonic 207, nema funkcije "Tijesta", pa sam varao. Sve sam gurnuo u HP, način rada "Tijesto s grožđicama", izvukao SAM POLU tijesta po "pipi", a ostatku dodao rajčicu (sićušna staklenka "Bonduelle", samo malo više od dvije žlice). Pametna KP umijesila je tijesto s dodatkom (nije znala da tama nisu grožđice, već rajčica). Tada sam izvukao tijesto, pa, a onda prema receptu ...... smotao, složio, na vrh - pigtail)) Tada sam predao uzde HP-a, režim je imao već postavljeno !! Otprilike 50 minuta prije kraja podmazano mlijekom i posuto sjemenkama sezama.

U samom načinu rada VEĆ je položeno da će ustati itd.

Pa, kakav je rezultat?

kipitka
Citat: MaDaMa

kipitkaTada je uzde predala KP-u, režim je već postavljen !! Otprilike 50 minuta prije kraja podmazano mlijekom i posuto sjemenkama sezama.
U samom načinu rada VEĆ je položeno da će ustati itd.

Pa, kakav je rezultat?
Ili sam pogriješio? Razumijem da je tijesto u načinu "Tijesto" prikladno, a zatim pomiješajte polovicu s tjesteninom, uvijte i ODMAH za pečenje 1h05min ili ne? vjerojatno sam zbog toga dobio pola kante kruha, jer tijesto nije stalo nakon što je stavljeno u HP. A vi govorite o načinu rada "grožđice", ne razumijem, jeste li zaustavili ovaj način rada i nastavili peći na njemu? i to, više nije bilo mješavina u ovom načinu, je li on sam? razjasniti, pliz ... stvarno želim opet ispeći takav kruh ... ali to je točno ...
MaDaMa
Ne, učinio sam ovo: imam način rada "Pečenje s grožđicama", odnosno tamo, na signal, trebate dodati grožđice, a HP nastavlja gnječenje, dizanje i pečenje, odnosno puni način rada, kako se i očekivalo. U tom trenutku, kad se oglasio signal, izvukao sam pola tijesta, dodao rajčicu i ona se umiješala. Izrada kobasica i njihovo polaganje brzo je, 5-10 minuta. To je sve, onda sam sve stavio u kantu, a HP je nastavio raditi - dokazivanje, podizanje, pečenje. Cijeli način rada je 4 sata, odnosno OSNOVNI.
Oh, pa objasnila je da se možete zbuniti)))) Pa, u redu, što će opet biti nejasno - pitajte. Loša strana je što NE ZNAM koji su načini rada u vašem HP-u (ništa, što je na VAMA?).
kipitka
Citat: MaDaMa

Imam način rada "Pečenje s grožđicama", odnosno tamo, na signal, trebate dodati cjeloviti način rada - 4 sata, odnosno OSNOVNI ...
(ništa, a TI?).
hajde na VAS
evo, gledam svoje načine. Tu je * Slatki kruh * (na njemu pečem kolače) - ukupno 3,25 vremena. A tu je i * osnovna opcija * način rada - ukupni maks. vrijeme 3,15 (ovo se računa za 1 kg).Pa, nakon BIP-a, tijesto će se miješati još jedan ili dva puta! i sve kobasice su pomiješane ... što učiniti?
Celestine
Citat: kipitka

Pa, nakon BIP-a, tijesto će se miješati još jedan ili dva puta! i sve kobasice su pomiješane ... što učiniti?

Izvucite lopaticu prije polaganja valjaka.
kipitka
Citat: Celestine

Izvucite lopaticu prije polaganja valjaka.
da rezimiramo: oprostite na brojnim pojašnjenjima ... Nakon zvučnog signala sudjelujemo u dijelu testa. Ostatak pomiješajte s pastom. Radimo kobasice (u ovom trenutku HP je pauziran). Vraćamo kobasice HP-u, isključujemo pauzu i onda u načinu rada ...? zatim posljednje pitanje, koji je način rada potreban - "osnovni" 3,10 sata ili "slatki kruh" 3,22 sata?
lina
Uvio sam nekoliko puta, obitelj i gosti bili su iznenađeni - kako se to dogodilo?
Uključivao je način rada "tijesto" ili "brzi kruh". Tijesto - cijeli ciklus, kruh - ne zaboravite isključiti pećnicu prije pečenja. Tijesto sam podijelio na pola, bijeli dio lupao rukama, narančasti - u KS, način rada "pizza" (dodavao sam brašno normalnom koloboku) dok se nije umijesilo. Onemogućeni KS. Oblikovani kolutovi (ponekad trebate posuti brašnom, ponekad ne). Iz kante je izvadila mikser, presavijene kolutove. Nisam tkao pigtail (zatim ga izrezao na četvrtaste komade), nisam ga mazao ničim. Stavio sam kantu u onesposobljene hp na 30 ... 60 minuta da se digne. A za "pečenje" 50 minuta. Prvi put kad nisam stegnuo kiflice, gornji su se otvorili, malo pokvarili izgled - onda sam dobro stegnuo gornje kiflice. Ispada vrhunski kruh!
MaDaMa
Sve je pogrešno, ZABORAVIO sam reći da SPATULA MORA biti izvučena !!!!!!!!!!!!!!!!! Stavite OSNOVNO.
Boo Boo
Jučer sam ispekla uvojak. Između dva sloja tijesta dodan je parmezan. Ispalo je ukusno. Zahvaljujem autoru.
Katjuška
Danas sam napravila uvojke, ispalo je super. Zbog nedostatka valjka i nevoljkosti da ga zamijenim bocom, smotao sam mnogo kifli i isprepleo ih, ispalo je vrlo lijepo, bilo je i jako lijepo na rezu, ali nisam imao vremena za fotografiranje

P6013806.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
lina
Katyushka, tvoj kruh izgleda smiješno. Netko je drugi predložio da se to radi u točkice, ali ja ga želim kuhati u traci (stavite pravokutnike jedan na drugi u kantu). A zašto vam treba valjak za kvasac - savršeno se proteže prstima, dugo sam živio bez valjka u kući
Katjuška
Samo što sam kod kuće valjkom razvaljala tijesto za uvojak maka i ispadaju tanke i lijepe kovrče, ali eto nas na dači i bila je samo boca vina s valjka, ali bila sam lijena da je isperem s etikete. Inače, od ovog sam tijesta napravila "rimerijansku pitu", ispada baš predivno ukusna.
Pannochka
Pozdrav, ovdje smo napravili uvoj sa nesquikom i probao sam s čokoladom (tamna čokolada omekšana u mikrovalnoj), to se i dogodilo

Fotografija-0016.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
vlena
Evo vaše ideje i evo rezultata:

Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)

Pečenje na osnovi recepta za mlijeko iz knjige za HP.

hvala na ideji
Iriska
Lola,
Ispekla sam crveni uvojak. Crtež je slabo vidljiv, razumio sam razlog - napravio sam preduge slojeve za role, pa su se zamutili. Možete li mi reći koja je približno duljina slojeva tijesta prije motanja u valjak?
I još jedno pitanje: Bacio sam 2 žlice paste od rajčice. l., ali u kruhu nisu tako narančasti kao vaš.
Bio bih vrlo zahvalan na vašem odgovoru
lina
Iriska, slojevi debeli poput prsta (1-1,5 cm) - ispalo je po mom mišljenju. Ali "ne tako" narančasta - možda to ovisi o pasti? Imam tako živahno crveno tijesto ...
Freken Bock
Iriska , "narančastost" ovisi o prikazivanju boja fotoaparata, i to tek tada. Općenito, osim što izgleda vrlo impresivno i želim to ponoviti, napominjem da mi se osobno nije svidio okus ovog kruha, a napravila sam ga samo jednom. Ali mislim da gosti koji ne posjete web stranicu Mcooker mogu biti nabijeni takvim kruhom na licu mjesta.
Iriska
Hvala što ste se smirili. I toliko sam se trudio. Kad se kruh ohladio i kad sam ga prerezala, pogled je bio bolji.

Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Anuta71
Nisam uspio u neopisivoj ljepoti, pokušat ću dalje (ali ja sam maksimalist, želim postići savršen crtež). Ali vkuusnoo !!!!! Usput, ispostavilo se da je boja zasićena, svijetla.
ovdje je sam kruh
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
ali u posjekotini (rezala sam je toplo (udarila sam se po rukama), ali nisam imala dovoljno strpljenja za čekanje
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Vodenjak
Ispekla sam ovaj divan kruh. Jako mi se svidjelo, a što je najvažnije bilo je pitanja, kako sam tijesto napravio na ovaj način? Do sada nitko nije pretpostavio da je cijela ova stvar potrebna u svitku.
Ali rezultat je moj. Možda ne baš sjajno, ali prvi put ništa.

6.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
Vodenjak
Oh, zaboravio sam fotografiju.

11.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
exi
Hvala puno na receptu. Jedina promjena je u tome što nemam crvenu, već čokoladnu uvojku, budući da moj suprug jako voli čokoladni kruh i zato je umjesto tjestenine dodao kakao. Općenito, to sam i učinio. neuredan, ali za početak će ići

tolko iz hlebopechki.JPG
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
v razreze 1.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
rexy77
vau - kakva ljepota!
A kurkumu sam stavila u bijeli kruh za boju.
Ali u LJ imam stajaću kantu, kako mogu u nju ugurati kolute? dno 15 * 15 cm, iako vjerojatno možete staviti i kratke kiflice
Katjuška
u LG-u se savršeno uklapa, ispada visok kruh, samo rezanje nije baš prikladno, obično režem odozgo prema dolje, a zatim režem svaku polovicu sa strane, a ovaj se mora rezati u velike pravokutnike da bi se sačuvala ljepota - ali lijepo! A napravila sam i bičeve i ispreplela ih, a zatim stavila u pećnicu, također je bilo jako lijepo i ukusno. Ovdje sam objavio fotografiju.
rexy77
Napravila sam ovu ljepotu!
Ispalo je sjajno, kruh je izašao iz kante!
Krov je samo siktao među sobom, dok je sve bilo iščupano.

zavitushka.JPG
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
zavitushka1.JPG
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
moyanika
Pozdrav svima!

Pročitala sam te ovdje ujutro i odlučila napraviti i "uvojke".

Mlijeko - 315 g
Suncokretovo ulje - 50 g
Sol - 2 žličice
Šećer - 2 žlice. l.
Pšenično brašno - 555 g
Suhi kvasac - 1 vrećica
Paradajz pasta - 2 žlice l.

Mijesite u aparatu za kruh u načinu rada "Kvasno tijesto"
Miješala sam tijesto od rajčice u istom načinu: čim je tijesto postalo jednolike boje, isključio sam ga.

Napravio sam 4 kiflice - dvije s bijelim vrhom, dvije s crvenim vrhom.
Stavio sam ga u posudu.
Dajte stajati 45 minuta.
Namazan jajetom.
Pečeno u načinu "Pečenje" 1 sat.

HVALA Lola! Kad sam pogledao video, htio sam i pokušati ispeći takav kruh. I danas sam slučajno naišla na recept. Nažalost (za mene), nisam čest posjetitelj ove stranice.

Samo sam ugasio štednjak i slikao kruh

Još nisam probala.

🔗

🔗
nessi
Do sada sam pekar s dva tjedna iskustva, ali kovrče su jedna od prvih kiflica koje sam stvarno željela isprobati. Isprobala sam različite: crvenu, i s češnjakom, i s makom, a danas sam je odlučila napraviti s pizzom. Pts zabrinuti - odjednom to neće uspjeti? Općenito, rezultat je premašio sva očekivanja.
Uzeo sam uobičajeno tijesto za pizzu, a nadjev sam napravio od gljiva, šunke, kuhane svinjetine i adyghe dimljenog sira. Tijesto je bilo podijeljeno na 2 dijela, jedan je napravljen kao za crvenu uvojku, drugi je bio uobičajen. Tijesto s rajčicom ušlo je u roladu - položila sam još nadjeva (iako možda sljedeći put vrijedi staviti malo više i dodati tvrdi sir). Kiflice su se odmarale 40 minuta - više nije bilo smisla - dobro su pristajale, pekle su se deset sati. Fotografija gotovog proizvoda je u privitku. Okus i aroma su prekrasni. Naravno da ovo nije prava pizza - ovo je kruh s okusom pizze, ali vrlo zanimljiv!
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
lopyshok
nemojte udarati štapovima ... želim to učiniti, ali postavilo se pitanje: kako napraviti isti onaj pigtail koji ste stavili na vrh? od dvije ili tri pruge i više, samo je stavite na vrh ili stisnite uz rubove

S trešnjama i kakaom ... s kakaom je sve jasno, ali s trešnjama je nešto izvanredno ...
Pa, tako ukusno, yyyyyyyyyyy ...

b28905ac02a1.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
6e1315fed215.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
Cvijet
Evo je, moja ljepotice. Kovrča od suhe marelice i čokolade.
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Najviše volim promatrati zaprepaštenje na licima gostiju kad ga vide u izrezu.
zvijezda4000
Pa sam odlučio napraviti takvo ČUDO, činilo se da djeluje. Pogledajte! Samo sam ja imao veliku kantu i kruh je ispao malo zakošen oko rubova, ali okus je premašio sva moja očekivanja. Kad se ispeklo, ukućani su otišli i oblizali usne! Pekla sam ga samo za večeru, (bolje je ne kuhati takav kruh) jeli su ga u jednom zasjedu, novi su kruh morali peći sutradan. Svaki put sam ih razmazila, dajte im novu !!! HVALA VAM. Ne bih ni znao da se to može raditi u peći !!!
MIRAMAX
Još uvijek nisam mogla dočekati da muž da hb ... da ispeče uvojak .... Čekala sam i svoj treći kruh - uvojak ..... stvarno nije sjajno, cvijet nije svijetao i pigtail želi najbolje, ali ima okus bajke .. .. hvala svima na savjetu ...

DSC09546.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
DSC09547.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
Cilija
I evo moje ljepote od đumbira!

Hvala na receptu!
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: lopyshok

nemojte udarati palicama ... želim to učiniti, ali postavilo se pitanje: kako napraviti isti onaj pigtail koji ste stavili na vrh? od dvije ili tri pruge i više, samo je stavite na vrh ili stisnite uz rubove
Ispletite pigtail od 3 pruge i samo ga stavite između koluta
alyona
Evo fotografije mog stvaranja u općoj košarici.
Koliko razumijem, što duže kotrljate traku, to je ljepša
dobijete uzorak. Razmatrat ću za budućnost.

p.s. Jučer su gosti sjeli za stol i počeli jesti kruh. ,
napravio curl, focacciu i pivo "Mirisno" s ljutom paprikom.
Bili smo puni kruha i prije zalogaja.

P9206315.jpg
Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)
unutra je
Jučer sam od njega napravila lijep kruh! Svakako imam čemu težiti, ali ipak prvi put jako dobro :)))
🔗
slatka
Citat: MaDaMa

Andreevna
Ma, ne truj dušu, ja sam takva budala !!!! Napravio sam ČETIRI koluta, ali ih nisam stavio, već PEREK (sranje sam s prostornim razmišljanjem, uvijek sam bio u suprotnosti s crtanjem). Rezultat - da biste ga učinili lijepim, morate rezati sa PREDNJEG ZIDA !!!! Koja budala! Pa dobro, prva palačinka ... Sljedeći put kad budem pametnija, uzet ću u obzir pogreške))
Predlažem da na početku teme napravim postscript: djevojke s problemima prostornog razmišljanja uvijaju se strogo pod nadzorom člana obitelji! Položio sam i preko svog gospodara
taatjynka
Cvijeto, od tvog kruha samo sline. Molimo podijelite recept. Pokušala sam napraviti "crveni uvojak", sve je ispalo savršeno, jedan na jedan poput LOLA, hvala na originalnom receptu. Ali kao početnik pekar, mislim da na kolute možete staviti bilo koji nadjev po ukusu i bit će njam-njam. Ako je, na primjer, kobasica, onda gotov sendvič na stolu itd.
lenok_zp
Možete li umjesto mlijeka koristiti vodu? A onda je mlijeko gotovo
fugaška
Naravno, možete koristiti sirutku, kefir, izvarak od krumpira - što god vam je pri ruci. ovo nije sve prikladno za tijesto s maslacem, ali ovdje je let mašte neograničen!
SchuMakher
In-in, sad u kruh ne ulijevam nikakvu struju ... dekocije, čorbe ... okus - smrtnost ...
Predlažem ulijevanje suhe mrkve u bijeli dio, bit će u kanapeu
Aksioma
Pozdrav, prijatelji, pekari, ili kako je ovdje, na forumu, da se pozdravljamo, Dobar dan!
Oprostite mi, moj vrlo poštovani moderatore, i ja vam se pridružujem i za početak dijelim svoje ideje, svoj rad i nužno slike, odnosno NAJBOLJE slike, koje sam prikupio dovoljno za nekih šest mjeseci, možete li? ...
Pretpostavit ćemo da sam prihvaćen kao tehničar-tehničar za kretanje tereta male veličine, odnosno kao utovarivač ... Počinjem tovariti kao odrasla osoba ...
Budući da nemam potreban broj poruka (50!) Da zahvalim Loli na ovako izvanrednom receptu za uvijanje, iskoristit ću priliku da joj ovdje izrazim zahvalnost: puno HVALA VAM Tebi, Lola, za recept !!! ...
Jako volim peći kruh, kruh je ukusan i LIJEP! Imam svoje zahtjeve za njega, nadam se da i vi imate slične?
Pogledajte moj prvi curl:Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
I u kontekstu:Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
I evo mog drugog pokušaja:
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Ovdje sam nanio kakao u prahu za obojeni dio, samo 2,5 žlice. Ja ...Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Procijenite, budite ljubazni prema ovoj ljepotici - čak će je i siti htjeti kušati - za boju sam koristio svježe iscijeđeni sok crvene i vrlo velike trešnje miriše na trešnju:Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Ako niste umorni, spreman sam nastaviti, unatoč činjenici da se Radical učitava već jako dugo
Još uvijek imam nešto za ugoditi vašem oku
slatka
vidio, šura, vidio! nismo umorni, ali uživamo se diviti takvoj ljepoti! pa, kako narod kaže: kakvi su mačevi u pećnici na stolu! u smislu objavljivanja slika :)
Aksioma
Hvala vam, slatka, za podršku! S obzirom na hladno snježno vrijeme u Hersonu, želim vam toplinu u duši!
Nastavit ću
Aksioma
Davno, još u sovjetska vremena, dok sam bio u slavnom gradu Kišinjevu, imao sam priliku kušati biskvitnu kiflu punjenu halvom u restoranu Plovdiv na Moskovskom prospektu ...
Tada sam dobio ideju da pokušam napraviti uvojak s istim punjenjem.
Za osnovu sam uzela recept za uvijanje maka, nadjev sam napravila ovako:
Naribana halva s laganim sirupom od maltoze i dodana malo grožđica bez koštica (sastojci su uzeti približno da se dobije kremasti nadjev)
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Morao sam napraviti dvostruko više kiflica i evo što je proizašlo iz moje ideje:
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Gledajući sliku, pitate zašto halva nije vidljiva? Skoro da se skaramelizirao, imao je samo jedan miris
Rezultat je kruh s karamelama.
UKUSNO!

Aksioma
U ovom "uvojku" koristio sam ekstrakt svježeg estragona (estragona).
Sjetila sam se gaziranog pića otrovno zelene boje. Moja potraga za bojama i dalje je bila u tijeku:
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Pomalo blijedo, zar ne?
U obojenom dijelu možete vidjeti korov - estragon, naravno!
Nastaviti?

Aksioma
Završio sam s ovim uvojkom, sa zelenom bojom - sviđa mi se rezultat:
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Idem u posjet, ponesite sa sobom nešto ovako:
Kruh Crveni uvojak (pekač kruha)
Nisu svi oduševljeni ovim kruhom, neću skrivati, skeptici su u ocjeni mog kruha.
Ali najčešće srce stegne ona iskra tihe zahvalnosti u očima ljudi koji razumiju da sam u ovo djelo uložio svoju dušu, ljubav i toplinu svojih ruku. A KAO takav se kruh jede !!!
Najvjerojatnije, ljude vodi jednostavna znatiželja.
Pa ipak, krenite! I donijet ćete radost ljudima svojim radom, puno pozitivnih emocija!
JOŠ svi!
Vidimo se na forumu mcooker-hrm.tomathouse.com
NataliaK
AKSIOMA, super! Ali nije napisano što je dodano super zelenom uvojku ?! I kakve kovrče! Ostaje samo nagađati kako su oblikovane rolice Bravo

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha