Višebojni kruh (u pećnici)

Kategorija: Kruh od kvasca
Višebojni kruh (u pećnici)

Sastojci

Pšenično brašno 900 g
Tekućina (sve) 660 ml
Sol 3 žličice
Šećer 3 žlice. l.
Suhi kvasac 2 žličice
Biljno ulje (maslinovo) 3 žlice. l.
Kim 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Odmah ću reći - konj recept nije moj. U dobroj vjeri ga je zalupila Višebojni kruh (u pećnici)
  • Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva i tamo stavite tijesto.
  • Pecite 40-50 minuta (nadzirete spremnost čačkalicom)

Jelo je dizajnirano za

1 pogača

Vrijeme za pripremu:

ukupno je trebalo oko 2,5 sata da naraste tijesto

Bilješka

Evo što se dogodilo
Višebojni kruh (u pećnici)
dobar tek
Višebojni kruh (u pećnici)

Ovo je bio moj prvi kruh pečen u pećnici. Prije toga sam kuhala samo u kruhom. Ne znam, možda je ovdje bio sličan recept, ali nisam ga pronašao.
Nakon testiranja shvatio sam da je potrebno uzeti u obzir kakva se repa i mrkva koristila za sok. Moja mrkva bila je jako slatka, dakle, dio s sokom od mrkve bio je slađi, trebalo je smanjiti šećer u ovom "koloboku". A dijelovi tijesta mogli bi se međusobno isprepletati, a i više, tada bi rez bio prugast. ne iz dijelova
Općenito, boja može biti bilo koja - na primjer, zelena se može napraviti od špinata. Čini se da će se ovaj kruh posebno svidjeti djeci.

MariS
Ovo je kruh Olya! Nevjerojatan! Već sam vidio slične kolače, ali kruh ... Bravo, ispalo je prekrasno!
Kukičanje
Citat: MariS

Nevjerojatan! Već sam vidio slične kolače, ali kruh ...
MariS, Marisha i ovaj nije vidio ?!

Beska, Olenka, prvi kruh u pećnici i takav rezultat?!

Pa onda samo skinem kapu i pozovem ovacije !!!

Beska
MariS, Krosh - veliko hvala na pohvalama
I kruh od natamylove Stvarno nisam vidio - dobra ideja sa začinima !!!
MariS
Citat: Beska

MariS, Krosh - veliko hvala na pohvalama
I kruh od natamylove Stvarno nisam vidio - dobra ideja sa začinima !!!

Nikad nisam vidio takvo remek-djelo! Cure, pa dajte !!! Dobro napravljeno!
Beska
Inače, razmišljam, ako dodate sok od crnog ribiza, hoće li biti plav ili crn? Ili ljubičasta?
Morat ćemo kupiti crni ribiz i probati.
Kizilka
Od crnog ribiza bit će smeđi kruh
Voljeti
Kruh "citrusi"
🔗
🔗

500 g vrhunskog pšeničnog brašna
5 g suhog kvasca brzog djelovanja
50 g šećera
0,5 žličice sol
1 jaje
150 ml mlijeka
50 ml soka od naranče
50 g maslaca
korica od 1 naranče
1 žličica kurkuma
3 žlice. l. mlijeko (za podmazivanje)

U posudu bacite prosijano brašno, kvasac, šećer i sol. Istucite jaje dok ne postane glatko, kombinirajte s mlijekom, sokom od naranče i maslacem. Pomiješajte sadržaj obje zdjele i brzo umijesite elastično tijesto, ne više od 5 minuta.
Podijelite tijesto na dva dijela. Manji dio trebao bi težiti oko 300 g, veći 550 g. U veći dio dodati koricu i kurkumu, dobro promiješati. Podijelite tijesto u zdjelice, zategnite plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto 1 sat.
Podijelite svaki ("crveni" i "bijeli") na 6 dijelova, od kojih će 5 biti isto, a jedan malo veći.
Mali komadići đumbira trebali bi težiti oko 85 g, a veliki 120 g.
Bijeli mali komadići - po 45 g, veliki - 80 g.
Pokrijte komade posudom ili plastičnom folijom i uzimajte po potrebi.
Kobasice razvaljajte oko 15 cm od 5 komada đumbira. 5 bijelih komada razvaljajte u slojeve debljine oko 1-2 mm.
Oblikujte kobasice od đumbira u ogromne klinove. Crvene "kriške" čvrsto pokrijte bijelim tijestom, dobro uštipnite šav. Spojite klinove za tijesto, počevši od tankog ruba.
Preostale velike obojene komade tijesta razvaljajte u velike slojeve.Spojene kriške prvo prekrijte bijelim, a zatim đumbir tijestom i dobro stegnite šav na dnu. Prebacite na papir za pečenje, šavajte dolje, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ulijeva oko 1 sat. Po želji kruh premažite mlijekom prije pečenja.
Pecite kruh na 180 ° C 40-45 minuta. Kruh potpuno ohladite na rešetki i poslužite.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha