Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)

Kruh "Crveni uvojak" (pekač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Suhi kvasac	2 žličice
Pšenično brašno	3 šalice
Šećer	2 žlice. l
Sol	1 žličica
Rast. ulje	50 g
Mlijeko	1 šalica
Pasta od rajčice	2 žlice. l.

Način kuhanja

• Šalica 250 ml
• Ubacite sve sastojke (osim paste od rajčice) u aparat za izradu kruha (u skladu s pravilima utovara vašeg proizvođača kruha) i stavite u način "tijesta".
• Kad je tijesto spremno, izvadite ga i podijelite na dva dijela. Dobro umijesite jedan dio tijesta s dvije žlice paste od rajčice. A onda ga razvaljamo. Gotovu roladu stavite u aparat za kruh, podmažite jajetom i pospite sjemenkama sezama.

Vrijeme za pripremu:

1 sat i 5 minuta

Bilješka

Ako se naviknete, možete napraviti takav kruh

Slični recepti

Kruh "crveni uvojak" na hmeljevoj kvasini (Lola)

Obojeni kruh (proizvođač kruha) (natamylove)

Kruh-čokolada-vanilija fantazija (proizvođač kruha) (Nata585)

Usput, kruh prema ovom receptu može se napraviti bez upotrebe paste od rajčice - dobit ćete ukusni bijeli kruh.
Ili možete staviti 1 - 2 žlice paste od rajčice zajedno sa svim sastojcima, a zatim ćete dobiti đumbir - sunčani kruh

Gotovu roladu stavite u aparat za kruh, podmažite jajetom i pospite sjemenkama sezama. Pečemo 1 sat 5 minuta

Nisam razumio - kako možete peći već umiješeno tijesto u krušnici?
Imam Hitachi.

Gotovu roladu stavite u aparat za kruh, podmažite jajetom i pospite sjemenkama sezama. Pečemo 1 sat 5 minuta

Nisam razumio - kako možete peći već umiješeno tijesto u krušnici?
Imam Hitachi.

Mnogi proizvođači kruha imaju način "pečenja" ili se naziva "muffin". Ponovno pogledajte upute, možda imate takav način rada? U njemu: nož za gnječenje izvadi se iz kante, položi gotovo tijesto i postavi vrijeme pečenja. Gotovo remek-djelo se jede.

Lola, hvala na ideji !!! Danas sam ispekla uvojak! Super! Vrlo originalno!
Moulinex štednjak pomiješao prema programu 6

Voda 250ml
Sol 1 žličica l
R. ulje 1 žlica. l
Brašno 460g
Kvasac 2 žličice

Na pola s 2 žlice. l. rajčica. Tjestenini sam dodala malo brašna da tijesto nije bilo vodenasto. Izvadila je mješalicu iz pećnice i pekla proizvode prema programu 5 (1h 17min) - brzo pečeni kruh.

Dobro zamijesite jedan dio tijesta s dvije žlice paste od rajčice.

Mijesiti u aparatu za kruh? to jest, stavite tamo pola tijesta, dodajte tjesteninu i ponovno umijesite? Ili je ručno?

Polovicu sam zamijesila s tijestom od rajčice na stolu, dodajući malo brašna. Zatim je razvaljala traku bijelog tijesta i traku naranče, stavila je jednu na drugu. Zarolala je kolut. Stavio sam je u kantu točno na shryrek. Tijesto se savršeno pojavilo.

Oprostite diletantu. A kada i gdje se "uvojak" "diže"? Prije valjanja, nakon valjanja (u pećnici ili ne?) Ili čak tijekom pečenja?

Bolno lijepo, a čini se da nije teško

[Larissa]

Larissa Jako mi je drago što vam se svidjelo!

Korata ovdje vam je prikladnije, ako vam se sviđa, možete to učiniti rukama, ali ne, a štednjak će ga mijesiti.

SAPetrovich kad smotate kovrču i, izvukavši nož, stavite ga u kantu proizvođača kruha, ostavite neko vrijeme da se "digne", a zatim pecite. To je sve.

[Korata]

Korata ovdje vam je prikladnije, ako vam se sviđa, možete to učiniti rukama, ali ne, a štednjak će ga mijesiti.

Oprostite, mogu li dobiti više detalja od ovog trenutka? Nakon što se tijesto podijeli na dvije polovice i u jednu doda tijesto od rajčice, na kojem je programu dodatno gnječenje? Povratak u program za tijesto? I prvo poluvrijeme, gdje nema rajčice, što je s njom u ovom trenutku? Hoće li tijesto izdržati?
Oprostite, možda sam nešto krivo razumio?

[Lola]

A evo i kovrče koju sam danas dobio.

Nakon što sam zamijesio tijesto, izvadio sam ga iz pećnice i podijelio na dvije polovice. Pokušao sam ručno pomiješati jednu s pastom od rajčice - nije mi se svidjela (vrlo je ljepljiva i ne miješa se dobro). I bacio sam cijeli ovaj dio u pećnicu i stavio ga na način tijesta. Dodano 1 žlica. žlice brašna za zgušnjavanje tijesta (bilo je vodeno). Pričekao sam 10 - 15 minuta i isključio ga (prva serija je bila malo prije). Tijesto je dobro izmiješano. Zatim je sve izvaljala, kako je preporučeno Lola i vrati ga u kantu. Tijesto je bilo prikladno oko 30 minuta, a zatim sam površinu namazao mlijekom i posipao sjemenkama sezama. Način rada je postavljen na "pečenje".
Evo rezultata (fotografija). Istina, ne izgleda kao uvojak, ali ja se ne predajem i nastavit ću eksperimentirati, čim to jednom osjetim!
I sam kruh je vrlo ukusan.

Oprostite, mogu li dobiti više detalja od ovog trenutka? Nakon što se tijesto podijeli na dvije polovice i u jednu doda tijesto od rajčice, na kojem je programu dodatno gnječenje? Povratak u program za tijesto? I prvo poluvrijeme, gdje nema rajčice, što je s njom u ovom trenutku? Hoće li tijesto izdržati?
Oprostite, možda sam nešto krivo razumio?

Kad se tijesto podijeli na dva dijela, jedan stavite sa strane, a drugi umijesite rajčicom ili ručno ili u načinu "pizza".

Danas je na Larissu došao red da se "uvije". Jedino što sam dobio tijesto je pregusto, morao sam dodati mlijeko. I umjesto paste od rajčice, dodao sam suhu rajčicu (koja se na našem tržištu prodaje od Uzbeka koji prodaju začine po težini).
A imam i pitanje: Larisa, koliko koluta valjaš? Razvaljao sam dva i položio ih na dno paralelno jedno s drugim. To sam i učinio:


Vrlo UKUSNO I IZVORNO. Moji se gosti boje i jesti, kažu - to je MAJSTOR.

A imam i pitanje: Larisa, koliko koluta valjaš? Razvaljao sam dva i položio ih na dno paralelno jedno s drugim. To sam i učinio:
Vrlo UKUSNO I IZVORNO. Moji se gosti boje čak i pojesti, kažu - to je MAJSTOR.

!!! Super!!! Dobro napravljeno !!!
Mali savjet: tako da kovrče ne gledaju u jednom smjeru, stavite ih tako da jedna teče iz druge (vrsta grčkog uzorka)


I da iznenadite goste, možete eksperimentirati s ovim kruhom, na primjer, napraviti kruh od graška stavljajući kobasice od raznobojnog tijesta kaotično. Ili stvorite cvijet motanjem (opet kobasice) na određeni način ...

Kruh na slici recepta sadrži 4 kiflice.

Još jedno glupo pitanje koje nisam razumio o broju koluta. (Upravo sam ga pročitao, dok je tijesto već razvaljano, ali lukovi nisu naslagani na drugo) Ispada da se još uvijek može podijeliti na onoliko dijelova koliko želite? I smotati nekoliko kiflica? ... I oni se pri pečenju lijepe, inače će se kruh raspasti

[Celestine]

Celestine, može biti toliko kiflica koliko možete napraviti od zadane količine tijesta. Svi se kolutovi dobro slijepe i kruh se ne raspada.

Hvala na odgovoru. : (Uzrujan sam. Upravo sam izvadio malo kruha ... i on se popeo samo do sredine kante. A prije njegovog dijeljenja bio je do kraja kalupa, a zatim je iskrsnuo (u obliku kiflica ) četrdesetak minuta u kanti ... što je to? ... Ali ne odustajem, još ću pokušati navijati hrpu kiflica

Bulochka, kad sam radila prvu uvojku, napravila sam dugu traku od bijelog tijesta i to istog s rajčicom, a u rezu sam dobila veliku spiralu. Iako sam po Lolinim fotografijama pretpostavila da možete napraviti puno kolutova i uvijati se u različitim smjerovima tako da ima puno, puno uvojaka. Ipak je ovo super dizajn kruha!

SVI! SVI! SVI! Kakav okus, neka se ne diže, ali okus, moj suprug je rekao (ne znam zašto) da izgleda kao kolač (stvarno ga je jeo s pekmezom To je to, sad takav kruh pečem samo s hrpom role ... dobro, možda ne samo, ali želim rezultat poput Lole

Možete li mi reći, je li moguće ispeći takvo "umjetničko djelo" u aparatu za kruh LG 151JE? Hvala unaprijed.

Možete li mi reći, je li moguće ispeći takvo "umjetničko djelo" u aparatu za kruh LG 151JE? Hvala unaprijed.

Ako vaša pećnica ima način pečenja, tada možete peći bez problema)
A ako ne, tada možete pokušati ovo: kuhajte tijesto u načinu "tijesto" i dok se bavite valjanjem i presavijanjem uvojka, možete staviti pećnicu u način za izradu kruha (po mogućnosti brzo). kada dođe vrijeme pečenja, kantu za uvijete samo umetnete u aparat za izradu kruha. I bit će sigurno pečeno. Glavna stvar je pravilno izračunati vrijeme. A kantu možete umetnuti nakon drugog gnječenja i tijesto će stajati i ne propustiti pečenje. Sretno. Nadam se da će vam moj savjet pomoći

Hvala: wow: ovo je ideja, pokušajmo, napiši što se događa (ja i ​​moja djevojka). Jučer sam napravio još jedan "Curl" u sredini ispada udubljenje (od kiflica) Kako staviti kiflice tako da je vrh ujednačen, još nešto ne razumijem

Hvala: wow: ovo je ideja, pokušajmo, napiši što se događa (ja i ​​moja djevojka). Jučer sam napravio još jedan "Curl" u sredini ispada udubljenje (od kiflica) Kako staviti kiflice tako da je vrh ujednačen, još nešto ne razumijem

Stavite pigtail od tijesta u utor između kiflica i to je praktično i estetski ugodno

Varijacije na temu kovrča.
U trećinu tijesta dodala sam pire od špinata.

Ispada da je motanje valjaka i stavljanje u kalup cijela umjetnost. Pa, ništa, ovo je samo početak.

postoji prijedlog - napraviti četiri kiflice s različitim dodacima! Pokušat ću u nedjelju, podijelit ću rezultat (ali slika, nažalost, neće biti ...)

Eksperimentirao sam - rezultat je izvrstan! hvala na receptu. međutim, pasta od rajčice nije bila pri ruci, koristila sam domaći preljev. nezgodno je ručno dodavati aditiv. idealna opcija su dvije peći!
sljedeći put ću pokušati uplesti pigtaile za hladniji oblik

[OVDJE]

Ideja za uvijanje toliko mi se svidjela da sam napravila mak!
Objavljujem recept OVDJE.

[Lola]

Lola
Larisa puno ti hvala na receptu za uvijanje. Jučer sam to učinio prvi put. Kruh je baš super! Morao sam dodati malo više mlijeka u tijesto za dobru grudu. Na tijestu sam napravila tijesto od rajčice na programu za pizzu, sjajno se miješalo, hvala na savjetu. U tijesto od rajčice dodala sam brašno (na oko). Napravio 4 kiflice. Ispostavilo se da je to vrlo lijepa uvojka. Šteta što ne mogu potvrditi slikama.
Obitelj nije razumjela kako se to moglo dogoditi u tvornici kruha. Sam postupak kuhanja odvijao se bez njih, ali ona je izvadila kruh u njihovoj prisutnosti. Nije otkrila tajnu, neka to bude misterij, barem neko vrijeme.

Kakav lijep i originalan kruh!
Želim probati peći. No, štednjak imam nedavno, a elektroničkih vaga još nema, pa se postavilo amatersko pitanje: kaže recept 50gr. biljno ulje - i koliko je to u mililitrima ili u žlicama? ... Stvarno ne želim pokvariti takvu ljepotu pogrešnom dozom

Stavio sam 2 žlice. l. biljno ulje. Podijeljeno tijesto na 4 lagana dijela i 4 tijestom od rajčice. Zatim je kotrljala 4 koluta (vidi kao kod Lole). Stavila sam 2 koluta na dno lonca i 2. Ispalo je jako lijepo.

Danas sam i ja pokušao ispeći takvu ljepotu :) Hvala, Lola, na receptu.Svi su mislili da postoji takav program u aparatu za izradu kruha ... čak i šteta ..
Ali, pokazalo se da mi je kruh nizak i unutra su tanke raznobojne pruge (fotografiju ću objaviti kasnije), ali je i dalje prelijepo :) možda sam ga pretanko razvaljala?
I još jedno pitanje. Moji ljubimci više vole kruh s maslacem, mogu li ga ovdje dodati umjesto povrća? ako je moguće, koliko grama?

Lola, hvala ti puno na receptu - ispao je jako lijepo. Pokušat ću priložiti fotografiju.

I tako izgleda izvana. Ponio sam ga sa sobom kad smo išli u posjet - nitko nije vjerovao da je proizvod domaće proizvodnje!

Hvala na receptu
ispalo je nevjerojatan kruh

Već zabrinut. I do kraja je još gotovo sat vremena ((

Izvukao sam ga ... Čekam da se malo ohladi. ALI MALO je !!!!! Nešto iznad sredine !!!! Je li tako kako treba ili sam pogriješio?
Evo, objavljujem rezultat)

[MaDaMa]

MaDaMa, napravili ste uvojak od 2 koluta, pokušajte sljedeći put napraviti od 4, bit će još zanimljiviji. Je li vam se svidio okus?

Andreevna
Ma, ne truj dušu, ja sam takva budala !!!! Napravio sam ČETIRI koluta, ali ih nisam stavio uz sebe, već PEREK (sranje sam s prostornim razmišljanjem, uvijek sam bio u suprotnosti s crtanjem). Rezultat - da biste je učinili lijepom, trebate izrezati sa PREDNJEG ZIDA !!!! Koja budala! Pa dobro, prva palačinka ... Sljedeći put kad budem pametnija, uzet ću u obzir pogreške))
Svidio mi se okus, ali šećer u Moni je nešto manje, slatkast. Ako za kavu i čaj - idealno. Suprug je napomenuo kako provesti još jedan eksperiment)))
PITANJE: zašto su svi tako bistri, a moji nisu tako bistri? Možda vam treba još rajčice?

Tako sam napokon odlučio probati. Prilažem rezultat. Nije idealno - još uvijek ima čemu težiti, ali bojala sam se da to uopće neću dobiti
Pitanje: Imam 2 sata i 20 minuta načina "tijesta". (u glavnom načinu rada), a postoje i načini "pizza" (45 min. s dizanjem tijesta) i "knedle" (20 minuta bez dizanja). U kojem je načinu bolje napraviti prvu šaržu, uz izjednačavanje temperatura i podizanje, ili možete samo zamijesiti tijesto?

[MaDaMa]

MaDaMa, najvažnije svidio mi se kruh, a ljepota izvršenja pitanje je vremena.
Nurka , Stavio sam 2h20min. Mislim da program pizze neće uspjeti - nema dovoljno vremena za ustajanje, a knedle neće raditi još više. Umjesto toga, oni će to učiniti, ali morate ga izvući, sve raditi ručno (podizanje i gnječenje). Ne vidim smisao.

Općenito, tako! UBIO SAM GA !! Ispalo je lijepo, bujno, s kovrčama, svijetlo))
Ako je netko zainteresiran, opisujem pripremu. Imam - Panasonic 207, ne postoji funkcija "Tijesto", pa sam varao. Sve sam gurnuo u HP, način rada "Tijesto s grožđicama", izvukao SAM POLU tijesta po "pipi", a ostatku dodao rajčicu (sićušna staklenka "Bonduelle", samo malo više od dvije žlice). Pametna KP umijesila je tijesto s dodatkom (nije znala da tama nisu grožđice, već rajčica). Zatim je izvukla tijesto, pa, a onda prema receptu ... Smotala ga, položila, na vrh - pigtail)) Zatim je predala uzde HP-a, režim je već bio postavljen !! Otprilike 50 minuta prije kraja podmazano mlijekom i posuto sjemenkama sezama.
Proizlaziti: ŠTO LOLA IMA !!!
Jako lijepo))

A evo i malog eksperimentatora koji kombinira „najljepši s najukusnijim“ (za moj ukus) kruh. Uvojak + čokolada Oprostite, toplo ga izrežite i uzorak razmažite

Puno hvala na receptu !!! Uvojci su se jako svidjeli svim članovima kućanstva :) Ovo je jedan od omiljenih kruhova u našoj obitelji

Naravno, daleko smo od ideala, ali trudimo se.

[Lana]

Lana, sljedeći put pokušajte napraviti uvoj od 4 koluta (4 pruge svijetle + 4 tamne). Tada će biti još ljepše. Crtanje kao što će imati Nurka.
Nurka, hvala na čokoladnoj ideji, moram probati.

[Lana]

Lana, sljedeći put pokušajte napraviti uvoj od 4 koluta (4 pruge svijetle + 4 tamne). Tada će biti još ljepše. Crtanje kao što će imati Nurka.
Nurka, hvala na čokoladnoj ideji, moram probati.

: red: Pa to sam i učinio. Prvo sam sve tijesto podijelio na dva dijela, a zatim svaki na 4 dijela.Možda ste tijesto razvaljali pretanko?

Da, da, kruh je ono što vam treba, ispadne ukusan, ali sveže kiflice još uvijek ne mogu staviti lijepo, ali imam čemu težiti.
Pokušao sam zamrznuti dvije kriške, nakon odmrzavanja kruh je bio mirisan i jednako ukusan kao i svježe pečen
Ideja s čokoladom mi se jako svidjela! Pokušat ćemo!

Imam način pečenja od 30 minuta u pećnici SD-254, ima li dovoljno vremena za pečenje ovog kruha?

Imam način pečenja od 30 minuta u pećnici SD-254, ima li dovoljno vremena za pečenje ovog kruha?

Dovoljno ako stavite 60 minuta. pritiskom ove tipke dok zaslon ne pokaže 60

A evo i malog eksperimentatora koji kombinira „najljepši s najukusnijim“ (za moj ukus) kruh. Uvojak + čokolada Oprostite, toplo ga izrežite i uzorak razmažite

Nurka, što si dodala kakao ili čokoladu?

Nurka, što si dodala kakao ili čokoladu?

Dio Nesquik Chocolate je iz ovog recepta: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...opic=1171.0... Ali mislim da možete dodati kakao ili čokoladu i to će biti vrlo ukusno

I bio sam impresioniran. Istina, zdrobila je gornja dva koluta. No, u svim okolnostima, polovica je posječena dok je još topla.