Dom Domaći kruh Recepti za kruh Medeni kruh Pšenični raženi kruh s duhom od meda (proizvođač kruha Panasonis 2500)

Pšenični raženi kruh s duhom od meda (proizvođač kruha Panasonis 2500)

Pšenični raženi kruh s duhom od meda (proizvođač kruha Panasonis 2500)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični raženi kruh s duhom od meda (proizvođač kruha Panasonis 2500)

Sastojci

Pšenično brašno 350 g
Raženo brašno 150 g
Voda 320 ml
Kvasova sladovina (Nordik) 1 vrećica 35 g
Med 2 žlice. l.
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Sol 1,5 žličice
Suhi kvasac 1,5 žličice

Način kuhanja

  • Svi sastojci su sobne temperature.
  • 1. Mijesite tijesto u načinu rada 17 (okruglice) 10-15 minuta dok se ne stvori glatka, ali nježno raširena lepinja, imajte na umu da je raženo brašno grubo i da treba više vremena da upije vlagu. Izvadimo lopaticu (s njom je moguće), ostavljamo tijesto da odmara u zatvorenoj pećnici.
  • 2. Nakon otprilike 30 minuta, kada tijesto počne nabubrivati ​​(povećat će se za oko 1,5 puta), lagano ga spustite mokrim rukama i ponovo ostavite.
  • 3. Za još jedan sat, ili možda i duže: usredotočite se na veličinu, tijesto bi trebalo biti 2-2,5 puta veće od lepinje, uključite pečenje (način rada 11) na sat i pol!
  • 4. Tiho pustite da štednjak radi 70-80 minuta. Budući da nemamo ni prozor, ni orijentaciju na težinu pečenja i njegovu koru, morat ćete to učiniti sami - gledajući ispod poklopca, ali ne pogoršavajte ovo: 1-2 puta bit će dovoljno za 10- 15 minuta da shvatite što vam treba ...
  • 5. Isključite kad ste spremni.

Jelo je dizajnirano za

oko 800 g

Vrijeme za pripremu:

230 minuta

Program kuhanja:

17 okruglica - 11 peciva

Nacionalna kuhinja

ruski

Bilješka

Kruh sam pekla 125 minuta.
Vrlo je pogodan za ljubitelje mednih okusa, ostalo mogu savjetovati da med (ili njegov dio) reducirate - zamijenite šećerom.
Pšenični raženi kruh s duhom od meda (proizvođač kruha Panasonis 2500)

Admin

Pšenični raženi kruh s duhom od meda (proizvođač kruha Panasonis 2500) harirama, i s prvim kruhom na forumu Pšenični raženi kruh s duhom od meda (proizvođač kruha Panasonis 2500)

Čekamo novi kruh!
harirama
Hvala vam! Vrlo sam znatiželjan prema svemu novom, nepoznatom, prema potrazi za mojim nježnim. Trenutno tijesto sazrijeva, pa ću podijeliti ono što dobijem
Teillet
Harirama, zdravo! Imao sam x \ n Moulinex četiri godine. A neki dan su donijeli Panasonic 2500. Naravno, razlikuje se od Mulija ... Pokušavam se prilagoditi njemu ... Želim vas pitati: možete li umjesto slada staviti slad? A o kakvoj je sladovini riječ? 9 Pa, nikad je nisam vidio)
harirama
Citat: Teie

Harirama, zdravo! Imao sam x \ n Moulinex četiri godine. A neki dan su donijeli Panasonic 2500. Naravno, razlikuje se od Mulija ... Pokušavam se prilagoditi njemu ... Želim vas pitati: možete li umjesto slada staviti slad? A o kakvoj je sladovini riječ? 9 Pa, nikad je nisam vidio)

Zdravo! Nikad nisam vidio slad, pa je rješenje vrlo jednostavno: probajte!
Wort je tako tamna tekućina za kvašenje kvasa, ima je 35 grama u vrećici, pa ništa komplicirano
Teillet
Čisto. Izgleda da je razrijeđeni slad ... slad je sličan suhom kvasu .. Imam dvije vrste slada: svijetli i tamno smeđi. Kupio sam ga na tržnici. Nisam ni znala da dolazi u različitim bojama. Kada sam gnječio, bacao sam i suhu i na pari kipuću vodu - nisam vidio razliku. Pokušat ću. Hvala na receptu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha