Kruh od meda i jogurta

Kategorija: Kruh od kvasca
Medeni jogurt kruh

Sastojci

Tijesto:
pšenično brašno 50 g
voda 150 g
kvasac (svježi) 11 g
med 1 žličica
Tijesto:
pšenično brašno 450 g
voda 100 ml
jogurt (gust) 50 g
med 1 žlica
maslinovo ulje 1 žlica
sol 1,5 h l

Način kuhanja

  • 1. Za tijesto, samljeti kvasac s medom, pomiješati s brašnom, postupno ulijevati toplu vodu. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite 20-30 minuta.
  • 2. Za tijesto pomiješajte brašno sa soli, otopite med u vodi. Pomiješajte tijesto s brašnom, postupno dodavajući vodu. Dodajte jogurt i ostavite tijesto da odstoji pet minuta. Zatim počnite mijesiti srednjom brzinom i mijesite 5 minuta. Dodajte ulje, povećajte brzinu i miješajte još pet minuta. Ostavite da se diže oko 45 minuta, dok se ne udvostruči. Ispostavilo se da je tijesto ljepljivo i konzistentno je više poput maslaca, a ne kruha.
  • 3. Stavite tijesto na prostirku za rezanje pobrašnjenu brašnom i zarolajte u kuglu. Nakon toga valjkom razvucite "laticu". Preokrenite rezultirajući obradak i na kraju oblikujte dio tijesta koji se ne dodiruje motanjem u kuglu. Pokrijte "laticom" na vrhu, povucite rubove prema unutra i provjerite kruh 40-45 minuta.
  • Medeni jogurt kruh

Vrijeme za pripremu:

2,5-3 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Kruh je vrlo lagan i pahuljast, tanke kore i lagane medene note. Savršeno izrezan, apsolutno se ne mrvi.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
MariS
Marisha, pečen izvrstan kruh! Pa čak i s vizirom - super. Jednom riječju: majstorska klasa! Jako lijep kruh, a mrvica je praznik za oči!
Ali u receptu nisam pronašao jogurt - možda sam zaboravio naznačiti?
Uviti
Marish, već popravljeno. Hvala vam!!!
Admin

Super! Bez komentara!
Gaša
Oh, kako lijepo! Marisha, bravo!
Sonadora
Marish, kakav je to naočit muškarac!
Lajsna je vrlo zanimljiva. Odnijela je recept u kante. Hvala vam!
Uviti
Admin, Gaša, Mariša! Cure, hvala vam na takvoj ocjeni!
Ilona
Oh, zgodni! Kalupljenje je zaista zanimljivo, takve sam kruhove već vidio, ali nisam ni slutio da su tako oblikovani. Sada hitno moramo isprobati kalupe!
Uviti
Kalupljenje je zaista zanimljivo, takve sam kruhove već vidio, ali nisam ni slutio da su tako oblikovani.
Ilona, Prije sam mislio da je to takav rez. Pokušao sam puno puta i nije uspjelo. Ali ispada da takav oblik možete dobiti i bez reza.
poiuytrewq
Je li kvasac 11 g svježi ili suhi? ..
Uviti
poiuytrewq, kvasac je svjež.
Ilona
Citat: Twist

Ilona, Prije sam mislio da je to takav rez. Pokušao sam puno puta i nije uspjelo. Ali ispada da takav oblik možete dobiti i bez reza.
Pa ovo ... i ja sam također čitav život mislila da je to takav rez. Dobro je što još nisam pokušao rezati - nisam ništa pokvario. Sada će moj sljedeći hljeb u pećnici biti oblikovan poput vašeg. Sad moram sve probati sam.
Uviti
Ilona, sretno pečenje!
Kukičanje
Marisha, i u čemu mijesite tijesto? U mikseru za tijesto ili samo mikseru?

Zapalio sam se ovim kruhom ...

Ponekad kalupim lepinje na ovaj način, metodu oblikovanja vidio sam na našem forumu, ne sjećam se od nekoga ...
Uviti
Innochka, Umijesim cijelo tijesto jednostavnom ručnom miješalicom. Iz nekog razloga mi je lakše "osjetiti" tijesto.
Kukičanje
Marisha, hvala, imam mikser, bum je to mijesiti !!!

Općenito, kao struja, tako odmah uz izvještaj ...

Ali već jakooo želim mješalicu za tijesto, da ... dok biram, pažljivo gledam, dugujem ... Osjećam da ga takvim tempom neću uskoro odabrati ...
poiuytrewq
Citat: Krosh

Ali već jakooo želim mješalicu za tijesto, da ... dok biram, pažljivo gledam, dugujem ... Osjećam da ga takvim tempom neću uskoro odabrati ...
Cijeli svijet je zakačen za "Kitchen Aid" ... možda je vrijeme i za nas? .. I ja sam to odavno želio, jer se moj kombajn teško može nositi sa serijom, a ponekad se uopće ne snađe.
Omela
Citat: poiuytrewq

Cijeli svijet je zakačen za "Kuhinjsku pomoć" ...
Mislite li da je ovo najbolja opcija ??? I ja razmišljam o tome, ali nisam odlučio što bih više volio. Kenwood, Krups, Electrolux ili kuhinja?
Uviti

Ali ja već toliko jako želim miješalicu za tijesto, dok biram, pažljivo promatram, dugujem

Cijeli svijet je zakačen za "Kuhinjsku pomoć" ... možda je vrijeme za nas

Također pažljivo promatram miješalice, jer moj "Boshik" s takvim intenzitetom rada neće dugo trajati.
I planetarna mješalica je sigurno stvar, ali i cijena je vrlo pristojna.
poiuytrewq
Citat: Omela

Mislite li da je ovo najbolja opcija ??? I ja razmišljam o tome, ali nisam odlučio što bih više volio. Kenwood, Krups, Electrolux ili kuhinja?
Hvaljeni od mnogih. Opet, postoji širok izbor u pogledu stupnja "naprednih" privrženosti. A onda ga puštaju toliko godina i, praktički, u izvornom obliku ... - za mene je to također pokazatelj.

Citat: Twist

I planetarna mješalica je sigurno stvar, ali i cijena je vrlo pristojna.
Dizajn planeta je super. Bio sam uvjeren u svoj kombajn. Serija je neusporedivo bolja. Cijene - da, kozmičke. Ali mislim da se stvar isplati. Usput, činilo mi se? .. ali jeftinije je kupiti na stranim stranicama Kitchen Aid. Imamo nešto što su cijene za njih potpuno otpadne.

PS Možete me nazvati na "ti".
Omela
Citat: poiuytrewq

ali jeftinije je kupiti na stranim stranicama Kitchen Aid-a. Imamo nešto što su cijene za njih potpuno otpadne.
Brzo sam prošao američkim ebayem - 450 dolara prema 1000 u našoj zemlji. I baš zato da sam ga željela. Ispada da je Electrolux jeftiniji od kuhinje.
poiuytrewq
Citat: Omela

Brzo sam prošao američkim ebayem - 450 dolara prema 1000 u našoj zemlji. I baš zato da sam ga željela.
Pa kažem ... Još uvijek čekam da mi se kombajn pokvari ... da me savjest ne muči. I još uvijek radi i radi. Tako da neću kupiti ni na koji način.
Uviti
Citat:
ali jeftinije je kupiti na stranim stranicama Kitchen Aid. Imamo nešto što su cijene za njih potpuno otpadne. Prigovarajući
Brzo sam prošao američkim ebayem - 450 dolara prema 1000 u našoj zemlji.

Razlika je impresivna! Koliko mi se svidjelo, na ukrajinskim web mjestima košta oko 1300-1500 USD
Omela
Citat: poiuytrewq

Još uvijek čekam da mi se pokvari kombajn ...
I ja!

Citat: Twist

Koliko mi se svidjelo, na ukrajinskim web mjestima košta oko 1300-1500 USD
Što si pogledao?
Uviti
Ksyusha, gledao KUHINJSKI MASTER PAKET K45 UNIVERZALNI i KUHINJSKI POMOĆ MASTER-PAKET K5.
Kukičanje
Citat: poiuytrewq

Cijeli svijet je zakačen za "Kuhinjsku pomoć"
Vooot ... to ja sanjam o njima ... cijena usporava struju ... moj suprug je davno dao zeleno svjetlo, a krastača me guši ...

Zatim smanjite temperaturu i dovedite kruh u pripravnost.
Marish, i sniziti temperaturu za 20 stupnjeva ili više?
Uviti
Inna, Vratio sam se na 180 stupnjeva
Ilona
Cure, kako vas razumijem !!! Kako želim imati mješalicu za tijesto i planetarnu miješalicu? Zar se ne događa da je sve u jednoj boci i kvalitetno?
poiuytrewq
Citat: Krosh

Vooot ... to ja sanjam o njima ... cijena usporava struju ... moj suprug je davno dao zeleno svjetlo, a krastača me guši ...
Poremećaj ... Već je moj suprug dao zeleno svjetlo - hitno za kupnju!

Citat: ilonnna

Cure, kako vas razumijem !!! Kako želim imati mješalicu za tijesto i planetarnu miješalicu? Zar se ne događa da je sve u jednoj boci i kvalitetno?
Kitchen Aid ... Kažem vam, zakačili su cijeli svijet.
Ilona
Citat: poiuytrewq

Kitchen Aid ... Kažem vam, zakačili su cijeli svijet.
Otišao sam se diviti ovom čudu u jednoj internet trgovini
Iskra
Kruh je samo prizor za bolne oči, Marina, ali je li moguće prilagoditi recept za ovaj kruh za HP ?? i još jedno pitanje, jeste li uzimali redoviti jogurt bez dodataka ?? U našem gradu ne prodajemo obični jogurt
GruSha
Zavodljiva fotografija - pokušat ću
Uviti
Iskra, Koristim jogurt bez dodataka, najčešće grčki (jako je gust). I ne pečem u HP-u.
GruSha, probaj, ne zanima me.
SanechkaA
nevjerojatno ukusan kruh, pečen danas, svi domaći su oduševljeni, s njim piju čaj umjesto kiflice. Hvala na divnom i laganom receptu, zamijesila sam tijesto u HP-u. Ma, šteta što ne znam umetnuti fotografiju, inače bih se pohvalio
Uviti
SanechkaA, Jako mi je drago da vam se svidio kruh i da je vaša obitelj sretna!
Ma, šteta što ne znam umetnuti fotografiju, inače bih se pohvalio.
Na forumu imamo temu u kojoj možete smisliti kako umetnuti fotografiju.
Ovdje ovdje sve je detaljno napisano.
SanechkaA
Twist MarinaOvako je ispao moj kruh, iako na obliku još treba raditi, a mrvica je žućkasta jer je med bio heljda i vrlo taman i jogurt s marelicama, hvala još jednom i na činjenici da su me naučili kako da stavljam slike, imam još nekoga da zahvalim
Medeni jogurt kruh
Medeni jogurt kruh
Uviti
SanechkaA, kakav kruh!
Mrvica je tako prozračna, super!
Jako mi je drago što sam uspio odgonetnuti fotografiju.
Kukičanje
Marish, Nekako sam zaboravio pitati ... a ovaj kruh ste stavili u pećnicu na prethodno zagrijani lim za pečenje?
Ili ga možete staviti na lim za pečenje i zajedno s njim u pećnicu?
Uviti
U nama, Stavila sam zagrijani lim za pečenje. Dijelim na drugu, naopako, na papir za pečenje. A onda ga spustim na prethodno zagrijani.
Kukičanje
hvala na odgovoru Marish !!! Sljedeći put ću ga sigurno staviti na prethodno zagrijani lim, jer sam odgovor pročitao kad sam izvadio kruh iz pećnice ...

Danas sam ga odmrznuo na plehu, poslao u pećnicu na njemu ...

Evo ga, rezultat mog aljkavost dijagonalno čitanje:

Medeni jogurt kruh

Medeni jogurt kruh

Marisha, aroma kruha je doista izvanredna, jučer sam kupila tako sjajan mladi med: nyam:, heljda s različitim biljem, pa sam je dodala u kruh !!!

Okus ... moji baldeli, i od okusa i od arome !!!

Svakako ću ponoviti, jer je obitelj zaista zamolila da recept ne uklanja daleko ...

Hvala ogromno Marisha !!! Vaši recepti su neusporedivi !!!

p.s. "Jezik" mi je otkinut čim sam se okrenuo, pa sam fotala bočno ...
Uviti
U nama, mrvica (kćer je zove "mrvica") upravo je ispala čipkasta !!!
p.s. "Jezik" je otkinut čim sam se okrenuo
Moji se zbog njega tuku I oni uvijek prvo otrgnu "jezik", i to varvarski, pa tek onda režu sam kruh.
Gvaš
Marina! Hvala na slasnom kruhu! Istina, iz nekog je razloga moj "jezik" narastao zajedno s kruhom, pa se nije imalo što otkinuti.)))

Medeni jogurt kruh
Uviti
Gvaš, kruh je ispao prekrasan! A "jezik" je, mislim, bio pretanko smotan, zato se i dogodio.
Hvala na fotoreportaži i lijepim riječima !!!

p.s. Ispričavam se što nisam odmah odgovorio - bio sam odsutan.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha