Quiche s lososom i brokulom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: francuski
Quiche s lososom i brokulom

Sastojci

vrhunsko brašno 200 g
maslac 120 g
žumanjak 1 računalo.
sol 0,5 žličice
losos (vruće dimljeni file) 300 g
brokula 300 g
mozzarella 70 g
Parmezan 30 g
vrhnje 10% 250 ml
jaje 1 računalo.
sol, muškatni oraščić ukus

Način kuhanja

  • Odlučio sam ispeći tradicionalnu francusku pitu, quiche je ispao, rekao bih, svečan i vrlo, vrlo nježan, svijetao i sve što volimo - tanak sloj prhkog tijesta i puno nježnog šarenog nadjeva.
  • Hladni maslac narežite na kockice. Kombinirajte brašno i sol u procesoru za kuhanje (miješalica sa zdjelom), dodajte maslac i pulsirajte dok se ne mrvi. Dodajte žumanjak, brzo promiješajte, tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta.
  • Prokuhajte brokulu u kipućoj slanoj vodi 3 minute, ohladite i rastavite na cvatove. Losos narežite na male komadiće. Mozzarellu narežite na komade. Jaje lagano istucite s vrhnjem, dodajte muškatni oraščić, sol.
  • Rasporedite tijesto u obliku (22-25 cm), čineći prilično visoke stranice. Nasumično rasporedite nadjev (losos, brokula i sir). Lagano napunite smjesom od jaja i maslaca.
  • Stavite pitu u zagrijanu na 170 gr. pećnica. Pecite oko 35-40 minuta, oko 5 minuta dok ne omekša, kada se nadjev stvrdne, kolač pospite sitno naribanim parmezanom, pustite da porumeni.
  • Prije rezanja pustite da se pita malo ohladi.
  • Izvornik recepta: časopis sa 120 kulinarskih hitova svijeta.

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

pećnica

Ksyushk @ -Plushk @
Sasha, kakav krasan quiche.
Jako ih volim, ali zbog nesklonosti obitelji rijetko ih pečem
Sonadora
Sanechka, oh, kako je ukusno i lijepo! Mogu zamisliti ovo nježno tijesto koje se topi u ustima i mirisni, začinjeni nadjev!
SanechkaA
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, hvala i moja su se uvijek poštovale, a ove su se sezone jednostavno strastveno zaljubile
SonadoraMarina, hvala, draga moja pita od ribe upravo je postala otkriće, prije, samo s pilećim fileom i šunkom, bilo je tako vruće
RybkA
Volim ove pite))) posebno ribu))) pokušat ćemo)
SanechkaA
RybkA, Elena - Nadam se da vam se sviđa torta!
Sonadora
Sanechka, Natasha-Chuchelka ima sličnu pitu Tyts, ali punjenje je tamo bilo drugačije. Zato ću sada sa zadovoljstvom isprobati vašu verziju. Hvala na receptu!
zlevichek
Hvala na receptu. Quiche sam i ranije pekla na drugačiji način, ali ovaj mi se svidio. S lososom nije išlo, morao sam staviti dimljenu piletinu. Bit će prilika, svakako ću probati s lososom. Tijesto mi se jako svidjelo! Istina, bez dodavanja vode u kuglu, nikad se nije kotrljala i dodala je još 1 jaje u nadjev.
Quiche s lososom i brokulom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha