Crvena juha s patlidžanima

Kategorija: Prvi obrok
Crvena juha s patlidžanima

Sastojci

piletina ili nemasna svinjetina 200-300 grama
lukovica luk 1 računalo. mali
svježa mrkva 1 računalo. mali
slatka paprika različitih boja 1/2 kom. Crveno žuto
svježa rajčica 4-5 kom. mala (ili rajčica u konzervi)
svježi patlidžan 1 računalo. mali
svježi krumpir 2 kom. srednji
svježe začinsko bilje, peršin 2-3 st. l. usitniti
svježi češnjak 2 zdrobljenja zuba
sol, začini ukus
biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Kuhanje u loncu pod pritiskom marke 6050
  • Meso narežite na porcije.
  • Uključite lonac pod pritiskom prženje / meso, bez pritiska, dodajte meso i pržite kratko, dok tekućina ne zakuha.
  • Dodajte 1 žlica. l. maslac, zagrijte ulje, dodajte povrće, luk, mrkvu, slatku papriku, rajčicu (narezanu na male komadiće), češnjak, sol, začine, pržite s mesom dok tekućina ne zavrije. Uz rajčicu sam koristila crvenu rajčicu iz konzerve, dale su juhi lijepu svijetlu boju i dodatan okus.
  • Mrkva, cikla, luk, slatka paprika, korijen peršina, celer, rajčica najbolje je dodavati juhama u smeđoj boji, tako da su ukusnije. Tvar za bojenje - karoten, koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, slabo se apsorbira kada se konzumira sirova mrkva. Kad porumeni, probavljivost karotena koji je prešao u masnoću znatno se povećava; uz to masnoća, koja postaje narančasta, žuta ili crvena, daje juhama lijepu boju.
  • Začini daju juhama poseban okus, potiču okusne pupoljke i potiču izlučivanje želučanog soka i probavnih enzima.
  • Dodajte patlidžane u dresing (nemojte ih guliti), narežite na komade veličine oko 1,5x2 cm, promiješajte i kuhajte oko 2 minute, tako da budu zasićeni okusom dresinga.
  • Onemogućite način PRŽENJA / MESO.
  • Dodajte krumpir u velikim komadima u tavu, začinsko bilje, vodu (oko 0,8-1 litre do željene gustoće juhe, svježe začinsko bilje, sol.
  • Zatvorite poklopac, izložite kaša / parni režim tijekom 10 minuta, pod pritiskom, s automatskim otpuštanjem tlaka, i dovedite juhu do pripravnosti.
  • Gotovu juhu ulijte u tanjure, pospite zelenim lukom i poslužite.

Jelo je dizajnirano za

za 3-4 porcije

Bilješka

Juha je vrlo bogate boje i okusa! Okus je poput sote od patlidžana, ali okus patlidžana nimalo ne ometa!
Opet ću ponoviti ovu juhu, svidjela mi se!
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Crvena juha s patlidžanima

Meduza
Vekna kruha, čaša votke i takva žlica za hvatanje uvelike bi oživjeli sliku!
Admin
Citat: Medusa

Vekna kruha, čaša votke i takva žlica za hvatanje uvelike bi oživjeli sliku!

A u čemu je stvar?
Pokušao sam kuhati i ukusno kuhati - ali hrpa i žlica za hvatanje ostaju iza izjelice, evo potpunog uzbuđenja i dizajna!
Feofanija
Super! Oznake!
VishenkaSV
Možete li napraviti takvu juhu u polaganom kuhalu? Vjerojatno na programu SOUP?
Admin
Citat: VishenkaSV

Možete li napraviti takvu juhu u polaganom kuhalu? Vjerojatno na programu SOUP?

Naravno da možete - u bilo kojem multivarku možete

Prvo popržite povrće, a zatim odaberite prikladan program za juhu, za Panasonic će to biti "dinstanje" i dovesti ga u pripravnost
nench
Hvala na receptu, pokušat ću ga danas skuhati !!!
Admin
Citat: nench

Hvala na receptu, pokušat ću ga danas skuhati !!!

Dobro zdravlje, nadam se da će vam se svidjeti
nench
Napravio juhu, jako mi se svidio. Hvala vam puno!
Admin
Citat: nench

Napravio juhu, jako mi se svidio. Hvala vam puno!

Za tvoje zdravlje! Kuhajte češće dok postoje ljetni patlidžani, s njima je bolji okus

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha