Dresdenska pita

Kategorija: Pekarski proizvodi
Dresdenska pita

Sastojci

tijesto
pšenično brašno c. iz. 250g
suhi instant kvasac 1 žličica (4d)
prstohvat soli
šećer 40g
maslac mekan 40g
toplo mlijeko 125g
pusti jaje, uzmi 2 žlice. l. (25g)
punjenje
svježi sir 500g
jaje 1 računalo
šećer 125g
korica ili vanilin
male grožđice 25g
krema
maslac 75g
šećer 75g
jaje 100g
brašno 8g

Način kuhanja

  • mijesiti tijesto u xn na programu za tijesto, dati 45 min fermentacije
  • ako mijesimo u mikseru - miješajte sve dok ne postane glatko, ostavite 5 minuta, a zatim mijesite dok ne postane glatko. dati 45 minuta fermentacije, drobiti nakon 10 minuta i nakon još 10.
  • dok tijesto fermentira, mi kuhamo punjenje... mljeti svježi sir podvodnim miješalicom ili kroz sito. dodajte šećer i jaje, zatim koricu ili vanilin, miješajte dok ne postane glatko. ako je skuta rijetka, dodajte 0,5 žlice brašna.
  • i priprema krema... ulijte jaja na brašno, miješajte dok ne postane glatko. Istucite maslac, dodajte šećer, tucite još malo, pa ulijte kašu od brašna od jaja u dijelovima, miješajući nakon svakog dodavanja dok ne postane glatko. dobijete glatku kremu. nevjerojatno ukusno .. bolje da ne probate ...
  • Tijesto rasporedite na podmazan pleh. na vrh stavite nadjev od skute, pospite grožđicama. izlijte kremu, ravnomjerno rasporedite i pospite laticama badema
  • pecite u pećnici zagrijanoj na 200C 10 minuta, a zatim smanjite T na 170C i pecite još 20 minuta. zatim isključite pećnicu i u njoj ostavite kolač još 10-15 minuta.
  • zahvaljujući kremi s maslacem na vrhu pite dobije se krhka kremasta kora, a na pečenom sočnom svježem siru toliko je ukusan da je bolje ne prilaziti limu za pečenje bez svjedoka ... tada je teško objasniti kamo je cijela pita otišla ..
  • kakva kora, uvjerite se i sami
  • Dresdenska pita
  • dok se malo hladi, izrežite na kvadrate i ... ne zijevajte
  • Dresdenska pita

Bilješka

Recept sam uzeo od Lude u LJ - 🔗

prema receptu, preporuča se dobro ohladiti u h-ke, barem preko noći. ali ja volim više toplo

on je nevjerojatan! kako krema od maslaca može zamijeniti obični kolač od sira za čarobni ukusan, elegantan kremasti desert !!!

MariS
Hvala ti, Luda! : flowers: Vrlo zanimljiv recept - označen! Nijemci opet ... imaju dobro pecivo i kuhanje!
Lisssova
Marin, da! ovaj recept iz serije je brzo napravljen, brzo jeo, ali mirisni skut punjen pečenim vrhnjem, takvog je okusa - možete ga pojesti !!!
Novi vitamin
Napravljeno prema receptu iz magazina Lyudin - ukusno !!!!
Lisssova! Hvala što ste ovdje prenijeli recept! A ohladiti istinu vrijedi nevjerojatnih napora!
Lisssova
Citat: Novost-vitamin

A ohladiti istinu vrijedi nevjerojatnih napora!

ali ohladio sam ga i nije mi se svidio kao topli .. Čak sam ga i zagrijao u mikroskopu, nisam ga jeo hladan od tada se ne mučim - odmah zagrijte i pojedite ga
Uviti
Lyudochka, vrlo ukusna torta! Već u oznakama.
Sonadora
Kakva pita !!! Mogu zamisliti kako je to ukusno! Odnijela sam recept u kante, pogotovo jer jako volim pečene proizvode sa svježim sirom, i s takvom korom i orasima ...

Lyudochka, i koji je oblik oblika potreban za ovu pitu?
Lisssova
cure, stvarno je brz! ne gledajte na pola stranice sastojaka - tamo se sve brzo skupi na hrpi i da, nemoguće je zaustaviti se .. dogovorite se s nekim tko će odnijeti s lima za pečenje

Citat: Sonadora


Lyudochka, i koji je oblik oblika potreban za ovu pitu?

Marish, u originalu pomnožite ovaj recept s 2 - ide na puni lim za pečenje. ali onda ispadne gusta kora od tijesta, nije mi se toliko svidjela i pola originalnog recepta radim na istom limu za pečenje - 30x40. ispadne nekako tanko, ali toliko mi se sviđa - poput torte

Je li moguće smanjiti sam oblik i napraviti ga u takvom koritu za pečenje dimenzija 22x33 cm, ovaj može biti optimalan, ali bit će ukusan u bilo kojem obliku, da
lina
Lyuda, ispekla si ga!
Prije šest mjeseci svi su buljili u njega u LJ, ali nisam namjeravao (ne jedu svi pecivo od svježeg sira).
Lisssova
da, ispekao sam ga odmah, dok ga je Luda objavila i mislim da ga nitko ne vodi na forum? poremećaj
Antonovka
Lisssova,
Divim se ovoj piti već dugo, ali još uvijek se ne mogu odlučiti kuhati je
Melisa72ru
Lisssova
Vidio sam vašu tortu, sjetio se dresdenske torte .. U svibnju ove godine bio sam u Dresdenu i vodič mi je preporučio isprobati zaista dresdensku tortu od jaja, kako se zove na njemačkom, ne sjećam se, odmah smo zaboravili ..
Otišli smo do slastičarnice i počeli gledati izlog, vodič nam je objasnio da je u njemu svježi sir. jaje, biskvit itd., prepoznatljivi po izgledu, izgleda kao fotografija vaše pite))) Pa, pitali su Frau-Dresdenka, jaje-ona-aaaa, jaje !!! košta 2 eura kusman, koliko se sjećam))))
Vaš je recept nadahnuo ugodne uspomene!
Da, ispeku veliki lim za pečenje, a zatim ga razrežu u dijelovima ...
Novi vitamin
Da da da! I kora! Najukusnije
Lisssova
Citat: Antonovka

Lisssova,
Divim se ovoj piti već dugo, ali još uvijek se ne mogu odlučiti kuhati je

Antonovka, Lenok, a šo nas zaustavlja ?? Ne bojte se peka, lagan je !! dok tijesto fermentira - miješate nadjev i miješate vrhnje 5 sekundi i fse - držite me sedam !!

Melisa72ru, hvala na priči !! ako želite, kao u onoj slastičarnici - napravite punu porciju (moj recept x 2) i bit će visoka torta kad je režete. moj je otac rekao - oh, dakle, ovo nije pita - ovo je mini torta
Merri
Oduševljenje! Hvala vam!
fomca
Aaaaa, ali ovu pitu imam u kuharici, ali nikad je nisam pokušao ispeći, ali kad sam vidio recept, želim i takvu fotografiju !!!
fomca
Luda, Napravio sam pitu! Ukusno i vrlo zadovoljavajuće! Sviđa mi se! Pogotovo uz super mlijeko! Hvala vam!

Fotografija nije tako vruća s telefona, pa ...

Dresdenska pita

Nije bilo latica badema, samo usitnjeni bademi!
Lisssova
fomca, Svetik, ahhh, kako je lijepo ispalo !!! pametna djevojka, zlatne ruke !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha