Pita "Nevsky" s konjakom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Nevska pita s konjakom

Sastojci

Brašno 500 g
Šećer 125 g
Vanilin šećer 1 žličica
Margarin 50 g
Biljno ulje 1 žlica. l (17 g)
Jaje 1 računalo.
Mlijeko 150 ml
Kiselo vrhnje 1 žlica. l s toboganom (40 g)
Sol 0,5 žličice
Suhi kvasac 2 žličice
Za sirup:
Šećer 125 g
Mlijeko 175 ml
Konjak 1 žlica. l
Za kremu:
Maslac 250 g
Šećer u prahu 100 g
Kondenzirano mlijeko 100 g
Konjak 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Miješano u aparatu za izradu kruha, režim "Tijesto".
  • Jaje sam slomio u mlijeko, minutu sam ga zagrijavao u mikrovalnoj, sipao u kantu stroja za kruh, dodao brašno, šećer, vanilin, sol, kvasac. Nakon prvog gnječenja dodala sam margarin, biljno ulje i kiselo vrhnje. Kad je ciklus završio, zaokružio sam ga i rasporedio u podijeljenom obliku. (Pogodno jako dugo !! Stajao sam na toplom podu više od sat vremena, nisam mogao izdržati - stavio sam ga u rabljenu perilicu posuđa, tamo sam sjedio više od sat vremena.) Pekao sam 30 minuta u zagrijana pećnica oko 180 *. Ohlađeno pravo u obliku: bilo ga je nezamislivo dobiti, jer je bilo previše nježno. Ohladite - prerežite na pola. Glatka, visoka, preplanula, ljepota.
  • Sirup: preliven šećer s mlijekom, prokuhan, dodana rakija. Hladno - namočili obje polovice pita sa strane reza. 1 žlica. Otišao sam.
  • Krema: tučeni maslac, šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i konjak mikserom.
  • Izložila sam kremu, prekrila je drugom polovicom, premazala preostali sirup odozgo četkom, napudrala šećerom u prahu.
  • Mush ga je ostavio da stoji u hladnjaku 2 sata, a onda ...
  • Nevska pita s konjakomNevska pita s konjakomNevska pita s konjakomNevska pita s konjakom

Jelo je dizajnirano za

oko 1600 g, visina 14 cm!

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Studirao sam u Moskvi, a s prozora hostela, s četvrtog kata "stalinke", mogao sam vidjeti s druge strane raskrižja kiosk gdje se prodavala ova torta. Pa činilo se da nema ništa ukusnije !! U Moskvi, gdje je more svakojakih dobrota, uključujući kolače ...

Jučer sam prošao 12 stranica i uzeo sve što sam htio u kombinirani recept za pite. I pečena. Okus - to je to, sigurno!

Naravno, prije nego što sam pogledao recepte "Nevskog" na našoj web stranici. Recept je malo, malo drugačiji. Možda se autori tih recepata ne naljute ...

Sigurno ću opet peći "Nevsky", sljedeći put - u polaganom kuhalu. A ako je još uvijek u pećnici, tada ću uzeti veći oblik.

Tumanchik
Evo !!!!! Ono što sam želio svih ovih godina! Hvala Tanyusha - peći ću sutra! Točno želim Ići ukus.
Gala
Zapanjen! Odmah sam osjetio davno zaboravljeni ukus
Gospođice Malina
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO oooooooooo, i ja želim ovo čudo !!!! Volim to !!!!
TATbRHA
tumanofaaaa,
Rada-dms
Baš divno! A kako sliči "rodnom" !!! Ogroman!
vedmacck
Ukus studentskih godina !!!
Rada-dms
Napravit ću krem ​​samo tri puta više !!!!
Tumanchik
Ha studenti studenti su uvijek gladni! Pohrlili su na pitu! Jesu li sve knjige zapisa u redu?
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Napravit ću krem ​​samo tri puta više !!!!
nećeš puknuti? A odakle studentici Olyi novac za maslac?
TATbRHA
I konjak u njemu više puta ... pa, barem jedan i pol ... Ozbiljno, kaša nije ni primijetila konjak ...
Tumanchik
Citat: TATbRHA

I konjak u njemu više puta ... pa, barem jedan i pol ... Ozbiljno, kaša nije ni primijetila konjak ...
treba staviti pored
TATbRHA
Citat: tumanofaaaa
nećeš puknuti?
Djevojke, nećemo puknuti: kaša završava posljednju četvrtinu. Počelo jučer u 23 sata ...
TATbRHA
Citat: tumanofaaaa
I konjak u njemu više puta ... pa, barem jedan i pol ... Ozbiljno, kaša nije ni primijetila konjak ...
treba staviti pored
Ira, ona uopće ne pije ... Samo na ovaj način to djeluje ...
Tumanchik
Citat: TATbRHA

Ira, ona uopće ne pije ... Samo na ovaj način to djeluje ...
Je li ovo dobro ili loše?
vedmacck
A koliki je promjer?
TATbRHA
21 cm, visina 7 cm. Bilo bi potrebno imati više: toliko visoko - nije ugriz ...
OlgaGera
Omiljena pita ... Povratak u djetinjstvo ...
Najmekša, vlažna i s ukusnom kremom. Iako, nikad nisam volio vrhnje, ali uvijek sam ga jeo u Nevskom.
Mislim ...
Dok su se oznake odvlačile. Već sam se sjetila okusa. Hvala vam!

Citat: TATbRHA
Sigurno ću opet peći "Nevsky", sljedeći put - u polaganom kuhalu.
Nećeš pobjeći?
Pokušat ću peći i u MV-u
TATbRHA
Citat: OlgaGera
Nećeš pobjeći?
Ne, ne biste trebali. Njegova zdjela ima isti promjer.
vedmacck
Tako u ovome i uživajte! U nepušenju!
simulija
Kako dobro! Baš zgodan! I izgleda kao "ono", ono bivše ... Svakako ću ispeći. Hvala na receptu!
TATbRHA
Mihaska
Citat: TATbRHA
tako visok - nesalomljiv ...
Kakva su to usta djevojaka iz Yeiska? Srcem, ili što? Mi, sibirski deffchonkovi, sve ćemo ugristi, nećemo sjesti! Ustima mi je drago zbog velikog komada!
Pita je ukusna!
I izvrsno za multi!
Puno vam hvala na divnom receptu! Vodim ga u oznake. Ovo mi stvarno treba!
Samo, naravno, stavit ću puno kreme! A konjak ... Uf ti! Ja to ne pijem. Tamo ću uliti Admina!
Ospadiii! Pa, neće vam dopustiti da smršavite!
TATbRHA
Citat: mikhaska
Tamo ću uliti Admina!
Također možete vino, nešto aromatično i bijelo, poput muškatnog oraščića. Možete dobiti limunov sok i koricu. Sok od naranče može. Ali konjak ima bolji okus, siguran sam!
SmoroDinka
TATbRHAkakva zanimljiva pita! Svakako ću ga pokušati ispeći. Označite recept knjigom, hvala
TATbRHA
Citat: mikhaska
Ospadiii! Pa, neće vam dopustiti da smršavite!
kirch
Pa, konačno, recept za Nevsku pitu. Želim ga dugo. Ako karta padne, sutra ću peći
TATbRHA
I dalje sam sumnjao da li da ga širim.
Tumanchik
Citat: TATbRHA

I dalje sam sumnjao da li da ga širim.
oko
Nikad nisam čula za takvu tortu!
pa dobro, car-rom-baba s kremom?
Tumanchik
Citat: ok

Nikad nisam čula za takvu tortu!
pa dobro, car-rom-baba s kremom?
ne ali - ukusnije! Ovo je ukus mladosti!
Tumanchik
Je li Tanyusha gnječila nakon probe? Ili se odmah stvorio i, izdaleka, pepeo?
oko
Citat: tumanofaaaa
Ovo je ukus mladosti!
Ahh!

Početkom 90-ih imamo okus mladosti: slanina + slani krastavac i raženi kruh, oprostite!

Tumanchik
Citat: ok

Ahh!

Početkom 90-ih imamo okus mladosti: slanina + slani krastavac i raženi kruh, oprostite!

i imali smo problema s masnoćom. Ali pekara je izvrsno funkcionirala. Pojavile su se komercijalne prve laste.
lyudmia
I ja, i želim označiti
Rada-dms
Citat: ok

Nikad nisam čula za takvu tortu!
pa dobro, car-rom-baba s kremom?
U pekarnicama ste morali tražiti, u njima su to često prodavali u malom formatu.
TATbRHA
tumanofaaaa, izvadio ga iz alata za izradu kruha nakon svih poteza i dokaza, stavio u podmazan oblik i to je to. Zatim sam oblik povukao s toplog poda u perilicu posuđa kako bih ubrzao uspon, ali nisam dirao tijesto.

oko, a slana svinjska mast + krastavac i raženi kruh također su nevjerojatno ukusni. Samo iz druge opere!
celfh
TATbRHA, o kakva sjećanja! Hvala vam!
Tumanchik
Citat: TATbRHA
izvadio iz proizvođača kruha
Uf. Ja ga nemam. I sama sam trenutna. Možete li mi reći što. I tada sam već pripremio sve proizvode.
oko
Citat: TATbRHA
svinjska mast + slani krastavac i raženi kruh - ovo je također nevjerojatno ukusno. Samo iz druge opere!
Ne raspravljam, samo je to bilo glavno sijanje hrane u mojim studentskim godinama.
Citat: Rada-dms
U

pekare su morale tražiti
Rada-dms, nismo imali takav format)))

Citat: ok
car-rom-baba s kremom?

Samo sam želio pojasniti kakav bi trebao biti rezultat, jer je jelo nepoznato, a za mene je takva kombinacija tijesta s kvascem i kreme od maslaca neočekivana
TATbRHA
tumanofaaaa, radite sve kao i obično: pametna ste i divna domaćica, shvatit ćete. Ja sam samo ovca u ručnom gnječenju tijesta s kvascem ...
Tumanchik
Citat: TATbRHA

tumanofaaaa, radite sve kao i obično: pametna ste i divna domaćica, shvatit ćete. Ja sam samo ovca u ručnom gnječenju tijesta s kvascem ...
U REDU. Reci cu ti poslije.
Jiri
Ovo sam također kupio 80-ih u buffetu. E, ukusno! Hvala na receptu, označit ću
Albina
Pa je li to pita ili torta? Ovo još nisam jeo. Vrijeme je da i to probate. Ali prvo, završimo tortu i pitu koju smo danas pekli. Ima li okus uskrsne torte?
TATbRHA
Albina, koja je razlika između kolača i kolača? Činjenica da se pita u većini slučajeva stavlja na lim za pečenje ili u kalup odmah s nadjevom, stavlja na pečenje i nakon što se praktički ne dira, ako se samo posipa ili zalije odozgo. Za kolač se prvo peče podloga, a zatim se najčešće hladi, reže, sendvič odvojeno pripremljenom kremom itd. Dakle, prema načinu izvođenja, naravno, ovo je kolač. I iz nekog se razloga zvala pita "Nevski" ... I sama sam razmišljala o tome. Vjerojatno zato što nema kolača s kvascem? ..
Na nekim web lokacijama koje jučer vunem pisalo je da su išli s ovom tortom - umjesto s tortom.

I nema okus uskrsne torte. Izgleda poput bogate lepinje od vanilije ... tako mekane, prozračne ... natopljene sirupom ... s gustim, debelim slojem kreme ... Torta je gušća ili tako nešto.
Albina
TATbRHA, hvala Tako ukusno opisano da sam se skoro zagrcnuo slinom zasigurno ću ispeći. Iz nekog razloga volim se više petljati s tijestom od kvasca. Uskoro ćemo peći kolače. Danas se čini da je Uskrs rano.
Rarerka
Bolno poznat okus
Također nisam mogao jesti kreme za kolače s maslacem. Ali u ovoj piti
Samo se kod nas drugačije zvalo. Obljetnica
Hvala vam, hitno označite Bit će pečeno!
niamka
Oh, kakav slasan! Moja omiljena pita Nevsky! Nikad se nisam nadao da ću to pokušati ponovo
jessie
Cool torta. Zanima me koliko je potrebno pečenje u slow štednjaku?
TATbRHA
Mislim da je to normalan pojam. Sudim po tome što je velika pita u pola sata bila divno pečena u pećnici od 180 °.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha