Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom

Kategorija: Slastičarstvo
Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom

Sastojci

Sloj pijeska
Brašno 100gr
smeđi šećer 50gr
Maslac 50gr
Cimet
Sloj jabuke
Jabuke 3-4
smeđi šećer 35gr
Sloj skute
Svježi sir 500gr
Kiselo vrhnje 200gr
Krema 125 ml
Šećer 165gr
Vanilin šećer 2paketa
Brašno u prahu za pecivo 20gr (2.st. L)
Škrob 8gr (1 žlica. L)
Jaje 1
Žumanjke 3
Sok od limuna 1h l
Kolač od bjelanaca
Protein 3
Sol Prstohvat
Šećer 55gr

Način kuhanja

  • 1Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomPripremimo kalup za torte. Uključite pećnicu 180 * i zagrijte je.
  • 2Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomStavite na komade vrlo hladan maslac, u kuhaču stavite brašno i šećer i na maloj brzini sve umiješajte u mrvice.
  • Stavite u kalup i stavite peći na 10 minuta.
  • 3Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomOgulite jabuke i uklonite im sredinu
  • 4Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomNarežemo jabuke na kriške 5 mm, ja sam to radio na svom omiljenom aligatoru. Pospite jabuke limunovim sokom.
  • 5Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomU jaje i tri žumanjka dodajte šećer i počnite tući
  • 6Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomTucite dok jaja ne pobijele i udvostruče se.
  • Izvadimo oblik s tijestom iz pećnice, malo je posmeđelo i zgrabilo. Ne isključujte pećnicu. Fotografija nije uspjela.
  • 7Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomU razmućena jaja stavite svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje, šećer. Dodajte brašno, vanilin šećer i škrob pa sve dobro istucite.
  • 8Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomSad stavite jabuke na vrh mrvica.
  • 9Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomUlijte masu od skute i stavite peći na 20 minuta.
  • 10Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomNakon 20 (držao sam ga 25 minuta) izvadimo ga iz pećnice i počnemo kuhati beze
  • 11Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom3 vjeverice, dodajte malo soli, vrlo malo, istucite, dodajte šećer, tucite do vrha i stavite u vrećicu s mlaznicom.
  • 12Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomProteine ​​rasporedimo na sloj skute, tko zna kako, možete ga lijepo ukrasiti, tko ne zna, poput mene, bučama i vratiti na 20 minuta u pećnicu.
  • 13Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezomIzvadimo ga iz pećnice, satvim da se ohladi.
  • Kolač jako dobro rashladite u hladnjaku.
  • Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom
  • Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom
  • Ovo je ukusno!!!

Bilješka

Oblik 26 cm.
Naš svježi sir je tijesto, pa je nadjev pahuljast, pa je jednostavni svježi sir najvjerojatnije potrebno obrisati kroz sito ili razbiti noževima u procesoru hrane.

Kalyusya
I to kako lijepo!
Lerele
Kalyusya,
Pa, takva je ljepota, domaća, ali kolač se jednostavno topi u ustima, bio je to sjajan uspjeh.
julia007
Lerele, Označeno! Izgleda vrlo ukusno!
Lerele
julia007, Generalno volim torte od sira, često radim i druge, ali ovaj je jedan od najukusnijih. Usput, to je lako učiniti, jednostavno se puno pisalo. I učinio sam jedno, u pećnici dok je stajalo, učinio sam drugo, itd. Tijekom ovih 40 minuta sve sam pekao i očistio.
marlanca
Lerele, Irishkin hvala na majstorskoj klasi ...
Fotografije su nevjerojatne ... samo sezona jabuka ...
MariV
Ukusna pita! U sovjetsko se doba zvala "Apple Bauble"! A onda torta od sira. ...
Lerele
marlanca, ovdje su fotografije samo najteža stvar u receptu, ponekad mutne, pa tamne, pa ćete zaboraviti svaki korak za fotografiranje, pa, općenito, ja sam loš fotograf
Ali pita je već jako sretna, meni je jako ukusna. Hvala na pohvalama !!



Dodano u četvrtak, 01. rujna 2016., 21:15

MariVzapravo je kezekuhen, a ne torta od sira
Ali svi znaju torte od sira, pa ih je i nazvala.
Masinen
Lerele, Oh oh. Pa, doći ću vas posjetiti, dobrodošli
Pita, vau !!
Lerele
Masinen, hajde, leti !!! Dat ću pitu, čak dvije porcije
Trishka
Lerelechka, kakav lijep muškarac!
Ja sam za !
Ne sumnjam da je vrlo ukusno!
Oh, šteta što uopće ne jedu moja peciva od svježeg sira ...
marina-mm
Lerele, hvala na piti, svemu što volimo
Ira, željela bih pojasniti koliko je šećera potrebno u bezeu? Ne nalazi se u sastojcima
Citat: Lerele
3 bjelančevine, dodajte malo soli, vrlo malo, istucite, dodajte šećer
marlanca
Lerele,
Irac, koliki je promjer oblika?
Lerele
marina-mm, marlanca, sve ispravio, hvala na poticaju
Oblik 26 cm.
Ali zaboravio sam napisati sve sastojke o bezeu, dodao sam
marlanca
Lerele,
Hvala vam ....
marina-mm
Lerele, hvala Danas je Tsvetaevsky upravo ispekao, pa je kezekuhen u bliskoj budućnosti.
Zhannptica
Lerelekako ukusno !!!!! Hvala vam)))
Lerele
Dame !! I gospodo !! Hvala svima na pohvalama
ang-kay
Napokon sam saznao da ti Iročka! Hvala na ukusnoj piti Lerele... Sretno na natjecanju)))
marinastom
Kakva noć ?! Prvo kaša od bake Arke, sad ova pita ... Sjedim, čitam, gutam slinu.
Sad bih počeo peći, ne želim stvarati takvu buku, a navečer je napravljena samo mana u Panasiki. Ali svakako ću pokušati, jabuke, doista, poput laka za cipele prema Matroskinu ...


Dodano u petak 02. rujna 2016. 04:14

Lerele, Ira, bi li me i ti naučila kako obložiti obrazac ovakvim papirom? Slastičar sam, blago rečeno, početnik, ovo vidim prvi put, ali bilo bi vrlo korisno! A onda će se zauvijek zalijepiti, pa će onda puzati kroz procjep.
olgea
Jako volim beze, a u kombinaciji s pite od skute trebao bi biti jako ukusan. Hvala vam.
Albina
Lerele, Nisam još skuhao tortu od sira, ali mislim da će sve uspjeti za ovu majstorsku klasu Ali za sada, oznaka
Lerele
julia007, ang-kay, i sretno vam bilo !!!
ang-kay, pa, ne mogu se uspoređivati ​​s vama, vidim vaša djela takva
Imali ste sličan recept, tako da postoji takva ljepota, ravne šukle, nikad to neću učiniti

marinastom, onda tako, uzmete papir i presavijete ga na pola, pa opet na pola, pa opet, dobit ćete trokut s neravnim rubovima. Primijenite ga na dno obrasca, najoštriji kraj u sredini, savijte papir uz rub, to je za ravnomjerno mjerenje. Zatim škarama režete duž izmjerenog zavoja.
Skinete vrh obrasca, stavite okrugli papir.
Tada ste odsjekli malo više od visine gornjeg dijela trake, ja imam 2, duljina lima nije bila dovoljna.
Savijte rub ove trake za oko pola centimetra. I ovaj nabor stavite na donji rub ruba gornjeg prstena, koji se diže do dna, odnosno prsten je naopako. Zdrobite papir da ga zadržite. Zatim uredno usidrite dijelove obrasca, kliknite ga.
Petljao sam okolo, zato sam to i istaknuo kao zasebnu stavku. Nadam se da sam to jasno napisao


Dodano u petak, 02. rujna 2016. 11:14

olgea, Albina,
marlanca
Lerele,
Irac, zar ne trebaš drobiti mrvicu? Samo izlijte iz kombajna u kalup i pecite?
Lerele
marlanca, dobro, da, malo sam je pritisnuo rukom, kao stisnut, ali bez fanatizma. Kad je bio pečen, bocnuo sam ga prstom, pa odozgo, dobro, ne kora, ali, kao da se malo stvrdnuo.
Ali trebate štednjak, inače će se raspasti pod tekućinom.
marlanca
Lerele, Da, shvatio sam ...., ..... hvala ....


Dodano u petak 02. rujna 2016. 20:32

Lerele,

Irishkin hvala .... uzmi izvještaj .... .... pečeno u Kuzinki u odvojivom obliku s vremenom je ispalo duže, s tijestom od 27 minuta, ali beze je brzo potamnilo, iako je pečeno na 1. razina na "pećnici". ...., pokušat ćemo sutra .... to je gotovo osnovno ..., tijesto i nadjev su napravljeni u TM, tučeni proteini u Keshu
Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom
Lerele
marlanca, wow, prekrasna !!!!!
U pravu si da je to jednostavno, trebalo je više vremena za pisanje i slikanje
A ta je beze brža, pa je jasno, na istom mjestu sjene su blizu, u pećnici je više, pa se ne prži brzo.
Oh, kako si dobar momak! vidjet ćete sutra da je ukusno !!!
marlanca
Citat: Lerele

vidjet ćete sutra da je slasno !!!

Hvala ti Irče što ne sumnjam da je ukusno ...


Dodano u petak 02. rujna 2016. 21:07

I izvaditi ga iz forme kad je potpuno cool? Sutra?
Lerele
marlanca, pa, kako, kako ???
Oprostite, jučer ga nisam vidio, izvadio sam ga iz toplog oblika, a zatim stavio u hladnjak.
marlanca
Lerele,
Iirraaaa vkusnooo nije prava riječ .... ..... natopljen je cijelim tijelom, ali zadržava oblik, jabuke nisu puzale, donji pjeskoviti sloj gotovo je nevidljiv, ali osjeti se na aftertasteu. .. akord beze je um koji možete jesti ...
Rez.....
Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom
Lerele
marlanca, Ura !!! Rekao sam da je ukusno
I pazite, gotovo dijetalno, a ne masno
marlanca
Citat: Lerele

marlanca, Ura !!! Rekao sam da je ukusno
I pazite, gotovo dijetalno, a ne masno
Neobično ....... umjesto kreme koristila sam i mlijeko ...
Lerele
marlanca, oko !! Sljedeći ću put imati i mlijeko, ne trebaju nam dodatne masnoće.
Helen
Citat: marlanca

Lerele,
Iirraaaa vkusnooo nije prava riječ .... .....natopljen je cijelim tijelom, ali zadržava oblik, jabuke nisu puzale, donji pjeskoviti sloj gotovo se ne vidi, ali osjeti se na aftertaste ...
Rez.....
Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom
Galya, kakav fini momak! vrhunski ispalo !!! i nastavit ću dalje ...
marlanca
Helen, Lenusya vam s vašim arsenalom poslovnih tehnika na 5 minuta ...
Helen
Citat: marlanca

Helen, Lenusya vam s vašim arsenalom poslovnih tehnika na 5 minuta ...
Nisam toliko nesimpatičan, a ostatak fikhura gleda ... i mapa će biti prekinuta ... ali želim ... tko god će me posjetiti ... tada sam definitivno moj .. .
Lerele
Helen, hajde, svježi sir i jabuke nisu prepreka za figuru
Rada-dms
Lerele, krasna pita! : bravo: Kao što sam vidio, ne mogu sići s glave! Bacio sam linkove do svih svojih prijatelja! Sretno s konkurencijom!
Lerele
Rada-dms, Hvala vam, naravno, ali razumijete da nisam radi sreće, već zbog interesa
I usput, zašto?
I torta je zaista vrlo uspješna, još ću je napraviti, topi se u ustima, nježna, ne preslatka.
marinastom
Irina, hvala na svemu !!!
Napravljeno u nedjelju od jabuka Antonov. Očito je ovo bila prva pogreška, puno soka od njih. Zatim, svježi sir 5-%, tekući, umjesto kreme dodao sam i prirodni jogurt. Pola sata sjedio sam u pećnici s masom od skute i dalje sam bio blijed. Zatim je položila vjeverice i pekla najmanje pola sata.
Jabučni kolač od sira (kezekuhen) s bezom

Na fotografiji je sve lijepo. Ali kad se ohladilo, jedva sam dobio komad, sve pluta. Ali vrlo ukusno !!!
Puno vam hvala na radionici postavljanja papira. Sve je uspjelo!


Dodano u utorak, 13. rujna 2016. 15:37

I uopće mi nije žao hrane. Iskustvo je puno važnije!
Sjajno je što se ima od koga učiti i raspitivati ​​se!
Lerele
marinastom, jako lijepo !!!!

Da bi bilo teže, trebate dodati škrob.
A najbolje je uzeti pakiranje suhog pudinga, tada će se zajamčeno stvrdnuti. Pakiranje pudinga odgovara 2 zaobljene žlice škroba.
A ovdje je samo žlica. Očito druga žlica brašna nije vezala skutu, a jabuke su i dalje dale tekućinu.
Ali drago mi je da je ionako bilo ukusno.
marinastom
OKO! Umjesto pudinga, možete koristiti kukuruzni škrob, zar ne? Ne vjerujem našim smjesama pudinga, ali ne možemo dobiti vaš ...
Lerele
marinastom, ali ne znam, cijeli život imam samo krumpirov škrob, samo ga koristim. I vi također prodajete pudinge, kao što sam vidio od liječnika, imamo iste.
marinastom
Oh, nemoj reći! Ono što nazivamo Dr. Kertker, uopće nije ono što imaš.
Ok, pokušat ću. Već sam zainteresiran za postizanje istog rezultata.
Mače
Poslano u oznake, iako ja zapravo ne volim torte sa sirom, ali možda će me ovaj osvojiti
Lerele
Mače, Prije nisam volio torte od sira, a onda sam prvi napravio prvi, pa drugi i idemo dalje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha