Ivanič
🔗

Želite domaću skutu? Od Vesnuškinovog mlijeka iz lipnja do cvatu livade?

🔗

Ljetno vrijeme ... sunce, kiše ... trava, znate, cvijeće .... Pjegavicu s užitkom jede ovu travu zajedno s cvijećem.

🔗

Ispostavilo se da je mlijeko parfimisano, gusto, masno i slatko. ALI! Piti mlijeko samo ... to je, naravno, zdravo ... ali i dalje dosadno. Stoga se postavilo razumno pitanje - ne bismo li trebali raditi svježi sir?

Svježi sir, kao što svi znaju, je fermentirani mliječni proizvod. I ispada da bez kiselog mlijeka ... ne, pogrešno je to reći, bez jogurta - to je tako! Dakle, ne možete bez jogurta.
U mlijeko možete baciti koru raženog kruha ili žlicom dodati drugu kiselu pavlaku. Mlijeko također fermentira. Evo ga, kakav ... jogurt !!!

🔗

Stvaran. Pogledajte koje slojeve je formirao. I serum se odvojio. Prirodni proizvod. Inače, ova sirutka je vrlo ukusna. Dokazat ću vam to kasnije. Dokumentirano.

🔗

A ako pogledate odozgo, postaje jasno koliko je gust i gust ovaj jogurt. A miris, usput rečeno, ... rekao bih inspirativan miris. Ljubazno, kremasto ... fermentirano mlijeko.

🔗

Poslat ćemo sve limenke s uvrenim mlijekom ... A što je s limenkama? Bez konzervi - nema šanse! Iako je proizvod prirodan, i ako ga, recimo, stavite u posudu, on stvara takve slojevite komade, ali ipak postoji fluidnost.

🔗

I ... nakon zagrijavanja pećnice na osamdeset stupnjeva, ne više, ostavimo, sireno mlijeko, znoj. Dvadeset i trideset minuta. Ne više.
Evo što se događa.

🔗

Sireno mlijeko samo se još više zgusnulo, a sirutka se odvojila, da se tako izrazimo, čistije.

🔗

🔗

Pa, i poplavljena, naravno. Potopljeno rastopljeno kiselo vrhnje. Mnogi ljudi kažu da se u aromi pojavljuje orašasta nijansa, ali ja nekako ... ili je možda samo moj njuh tup. Pušim….

🔗

I dok se limenke, odnosno usireno mlijeko u tim limenkama hlade, mi ćemo pripremiti tako jednostavnu stvar ... pa, neka to bude ..., uređaj. Pokrijte cjedilo gazom (po mogućnosti najmanje u dva sloja) i stavite to cjedilo u veliku šerpu da sakuplja sirutku.

🔗

A onda smo u to sotirano cjedilo stavili svo sireno mlijeko iz limenki.

🔗

I čekamo da se serum malo ocijedi.

🔗

A onda gazu pretvorimo u čvor i objesimo ovaj čvor na neku posudu. Tako da je sirutka u potpunosti stakla, a jogurt pretvoren u svježi sir.

🔗

Vidjeti…. Ovo je slika za otprilike sat vremena.

🔗

Proširuje se !!!

🔗

Zgodno?
Ispalo je jako, znate, ukusno !!! I što je najvažnije, baš onako kako ja to volim. Svježi sir nije izašao suh i ne puno ... općenito, umjereno vlažan, mastan i ... pa, neću, neću. A nemam dovoljno riječi da opišem ovaj ukus. Potrebno je probati.

🔗

Sad ću reći nekoliko riječi o serumu. Evo je.

🔗

Naravno, ovo je pogled odozgo. Sloj mlijeka sirene masti na vrhu. A sama sirutka ... ona je, znate, takve pistacija-kremaste boje.
Psi to jako vole. Progutati par litara - nema se što učiniti.

🔗

🔗

Ovdje.
I ušao sam u vrt, grickao svježe bobice do skute i ....

🔗

... sa svježim lepinjama, koje su napravljene od pšeničnog brašna s, oprostite, mekinjama (iako godina nije gladna, ali kažu da je korisna).

🔗

Angela tebi za jelom !!!
Vitalinka
Već sline! Sjajno !!!
MariV
A tvoja krava, ljepotice, koje pasmine?
Luysia
Kako ste sjajni! I svježi sir, i livada s cvijećem, i psi! A pjega je uopće tako lijepa!
irysska
Da ...... impresivno
Ali stanovnicima gradova ........ poput mene ..... demonstrirati takvu ljepotu samo je zadirkivati ​​Pa, mi nemamo tako divne pjegice. Pa, u stanu ne držimo pjegice, prava riječ
Bravo, sve ste tako dobro demonstrirali, klasa
Ivanič
Citat: MariV
A tvoja krava, ljepotice, koje pasmine?

Ayrshire ...
Dečki, pa nedavno sam bio "čisto urbani" ... Bilo bi želje. Apartmani, odnosno novac koji je u njemu zakopan dovoljan je za komad zemlje s kućom i za postavljanje gospodarstva. Bilo bi želje ...
Hodočasnik73
Hvala na još jednoj zanimljivoj priči !!! Cijelo ljeto provedem s djecom u selu, tako da nije ostala niti jedna krava, nitko ne želi držati stoku. Dakle, morate živjeti u selu da biste pili sterilisano mlijeko - drugog jednostavno nema. Tužno

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha