Tandoor

Tandoor je jedinstvena pećnica, posebna vrsta roštilja za pripremu razne hrane za svaki ukus. Povijest njegovog nastanka seže stoljećima unatrag. Tandoor peć postoji u zemljama Srednje Azije i Bliskog Istoka već nekoliko tisućljeća. Do našeg se vremena donekle popravio i stekao umjetničkiji izgled, postao elegantan i lak za upotrebu.
Ljepota ove pećnice je u tome što u njoj možete kuhati po bilo kojem vremenu: nijedno loše vrijeme neće ometati piknik jer vatra gori u samom vrču.
Jela koja se kuhaju u tandoru ukusna su izgleda, mirisna, a što je najvažnije, ne sadrže vruću masnoću koja je štetna za zdravlje.
Tandura ima jako puno, razlike u pravilu ovise o mjestu proizvodnje. Na mojoj stranici je pravi tandir iz Uzbekistana, Buhare. Njegova je razlika u tome što je izrađen od posebne bijele gline (može se naći samo u nekim regijama Srednje Azije) s dodatkom ovčje ili devine vune, a zatim se tandir ispaljuje u ogromnoj pećnici do stanja keramike.



Vjeruje se da je teško oštetiti takav tandoor, ali nakon nekoliko zima u Lenjingradskoj regiji na njegovim su se zidovima pojavile tanke pukotine. Stručnjaci pišu da beznačajne pukotine na "liniji dlaka" nisu opasne, no mi smo je ipak odlučili ojačati, napravili toplinsku izolaciju - okvir izrađen od krovnog čelika, između kojeg se ulijevala ekspandirana glina i zidovi tandoora te prolili otopinom gline.
Naš tandoor ne stoji besposlen, svaki vikend radi u znoju lica. U njemu su kuhali - ćevape, patke-guske, janjeće noge, svinjske šunke, šurpu, samsu, povrće i, naravno, stalno - ravne kolače. Svakako, nešto sam zaboravio ... Ali vi nagađate. Preporuči ! Pridruži nam se!

[Larissa]

Larissa, pa, moja zahvalnost nema granica, na sva pitanja, želim li je kupiti, uvijek dođem k vama i to s tandorom.
Nemam velikog, visokog 60 cm, promjera 40, danas su napravili piletinu (zaboravili su i kameru i kameru) pa vjerujte mi na riječ, jedači su bili jaaaako sretni. Rekli su da je meso vrlo nježnog okusa, a ni ne znaju s čime bi se uspoređivali, općenito sam kupio cool stvar. Sad razmišljam o stacionarnoj suzi, najvjerojatnije će je sljedeće ljeto trebati sagraditi. Brzo se zagrijava, lako ga je pripremiti, ne treba ga slijediti, ne bojite se da će izgorjeti. Naravno da sada imam puno pitanja.
1. Koja je oznaka drva za ogrjev za paljenje i grijanje.
2. Je li potrebno u ugljiku ostaviti ugljen za kuhanje i koliko.
3. Ako kuhate u foliji, puno je bolje slagati hranu.
4. Koliko treba kuhati cijelu piletinu (danas imam više od 1 sata)
5. Kolači, koja je veličina bolja i je li potrebno podmazati dno vodom. Samsu želi probati, koliko je dugo?
Općenito, svi su sretni, rekli su da je preoooo ukusno. Drago mi je što sam uzeo mali (isprva sam želio vrlo veliki), ali mislio sam da bi ga bilo problematično nositi pa mi je drago što me je pametni um ipak posjetio.

1. Koja je oznaka drva za ogrjev za paljenje i grijanje.
2. Je li potrebno u ugljiku ostaviti ugljen za kuhanje i koliko.
3. Ako kuhate u foliji, puno je bolje slagati hranu.
4. Koliko treba kuhati cijelu piletinu (danas imam više od 1 sata)
5. Kolači, koja je veličina bolja i je li potrebno podmazati dno vodom. Samsu želi probati, koliko traje?

Tanya, odgovaram redom.
1. Mislite li na kvalitetu? Bolje se zagrijavati s listopadnim drvećem, četinjači daju ne baš ugodnu, po mom mišljenju, smolasto-kemijsku aromu.
2. Ugljen ostaje, ali već izgoren.
3. Tan, koja je svrha kuhanja u tandioru u foliji? Uostalom, tada jelo neće biti zasićeno dimom?
4.Da, tako nešto.
5. Veličina kolača ovisi o uređaju kojim ih pričvršćujete na zidove. Moj suprug, ručni radnik, napravio ga je od običnog frizbija (letećeg tanjurića) - napunio ga vatom, prekrio platnom, na njega stavio kolač čije je dno navlaženo slanom vodom i zalijepio za zid. Poželjno je da se zakrivljenost ovog "jastuka" podudara sa zakrivljenosti zida.
Pitaj-pitaj! I podijelite ljepotu i ukusan ukus!

Tanya, odgovaram redom.
1. Mislite li na kvalitetu? Bolje se zagrijavati s listopadnim drvećem, četinjači daju ne baš ugodnu, po mom mišljenju, smolasto-kemijsku aromu.
2. Ugljen ostaje, ali već izgoren.
3. Tan, koja je svrha kuhanja u tandioru u foliji? Uostalom, tada jelo neće biti zasićeno dimom?
4. Da, tako nešto.
5. Veličina kolača ovisi o uređaju kojim ih pričvršćujete na zidove. Moj suprug, ručni radnik, napravio ga je od običnog frizbija (letećeg tanjurića) - napunio ga vatom, prekrio platnom, na njega stavio kolač čije je dno navlaženo slanom vodom i zalijepio za zid. Poželjno je da se zakrivljenost ovog "jastuka" podudara sa zakrivljenosti zida.
Pitaj-pitaj! I podijelite ljepotu i ukusan ukus!

Već sam probao gljive u foliji, svima se svidjelo (bojao sam se da mi ne padnu s ražnja, pa sam ih zamotao u foliju)
Da, ugljen je izgorio, jučer sam ga ostavio, a prije toga sam sve razgrabio čisto, kako sam shvatio .. uzalud, s ugljenom je bolje.
To je otprilike lepëëëshkii, Semyoyon, Semyonitch, bio sam budala, nisam shvaćao da je potrebna posebna prilagodba ... u vrani, ispružio sam ih na ruci, a zatim pričvrstio rukom. Larisochkaaa, hvala na znanosti.
Pa, i nekoliko jučerašnjih fotografija iz šume (zato sam uzeo mali tandir kako bih ga mogao ponijeti sa sobom)




Šamponi punjeni pilećim prsima


Ostaci

Zaključak: svim izjelicama se sve stvarno svidjelo, svi su rekli da je jako ukusno, još nisam ništa okusio iz tandura, jer su sve skuhali meso, napravit ću ribu, a onda ću prijaviti.

Larisa, a koje su najbolje rešetke za upotrebu unutar tandira?

Larissa, Tanyusha kako je zanimljivo pisati pisati !!!!

Imam zahtjev da slikate više, inače ja, na primjer, nisam baš razumio kako to popravljate tamo i kako ste to postavili, i rado bih to vidio - znatiželjni smo ...

ukusnija hrana za vas!

Tan, danas su ti pisali u 4 ujutro
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

[Laris]

I pokazalo se da je prilično teško odlijepiti tortu

To je vrlo lako učiniti s dva vrlo jednostavna alata. Mislim da ako ste zreli za tandoor, tada imate najprimitivnije uređaje za roštilj, kao što su:



Odavde nam treba duga široka lopatica. A drugi alat je obični cjedilo! Ispod kolača stavimo cjedilo, a na vrhu ga lopaticom lagano "poberemo" - i to je to!

Laris, da, prilagodit ću isto što želim vidjeti.

Tanya, sada tek sljedeći vikend, kad smo na dači.

[Laris,]

Laris, Pričekat ću me bez žurbe. Tu je bila i polica za knjige za pečenje, imali ste domaću ili je bila uključena u komplet, nisam odmah pomislila nešto kupiti.

Da, Tanechka, domaće - moj je suprug napravio od dijelova s ​​jednog roštilja, na fotografiji s patkom samo vidljivo

Aha, dopleta, Tanyulya, hvala na znanosti. Nema opreme za roštilj, ali ima ruku i želje, a nakon odmora i trgovine. Čitao sam o posebnoj lopatici-loncu, da tako kažem, ali nisam mislio na cjedilo. Ali ideja je jasna i definitivno ću shvatiti kako je provesti na potreban i prikladan način. Jako me zanima zadatak kako i od čega napraviti jastuk za slijetanje, a također i nekakav rukav koji štiti ne ruku, već ruku, koja samo oko 40 centimetara odlazi u pakao. Sada konkretno pitanje: Jesam li u krivu ili je frizbi izrađen od plastike? Iskrivljuje li se ispod tkanine? I još nešto: tanjur je i dalje ravan, a zid tandira ima površinu leće, nekako ste se savili frizbiju ili jednostavno imate iskustva da vam nije potreban, a tortu možete zalijepiti ravnim dizajn, ili možda zbog činjenice da je frizbi tanak, treba li krivulja dlana kada je torta oblikovana na zid? Volio bih to vidjeti, bilo bi sjajno kad biste fotografirali.
Lako je sa mnom na "ti", ja sam Marusja, Maša - što god želiš.

[Maša]

Jako me zanima zadatak kako i od čega napraviti jastuk za slijetanje, a također i nekakav rukav koji štiti ne ruku, već ruku, koja samo oko 40 centimetara odlazi u pakao. Sada konkretno pitanje: Jesam li u krivu ili je frizbi izrađen od plastike? Iskrivljuje li se ispod tkanine? I još nešto: tanjur je i dalje ravan, a zid tandira ima površinu leće, nekako ste se savili frizbiju ili jednostavno imate iskustva da vam nije potreban, a tortu možete zalijepiti ravnim dizajn, ili možda zbog činjenice da je frizbi tanak, treba li krivulja dlana kada je torta oblikovana na zid? Volio bih to vidjeti, bilo bi sjajno kad biste fotografirali.

Sjetio sam se - ovaj "jastuk za slijetanje" naziva se brzim! Maša, napunjen je vatom i prekriven pamučnom tkaninom, a za nekoliko sekundi da se nalazi u tandiru, ništa mu se neće dogoditi. Upravo sam napisao o "leći" gore - važno je da prilikom oblikovanja ovog jastuka njegov zavoj u obliku bude blizu zavoja zida tandira. Već sam obećao fotografije, ali ne prije vikenda, kad se nađem u tandoru. O rukavu - bio sam još jučer kad sam odgovarao na pitanja Tanyuli(Tanyusha, žao mi je, nisam odmah napisala) moj je suprug naredio da me podsjeti na potrebu za dugom rukavicom! To je važno! Imamo trgovine po cijeloj zemlji pod nazivom Welding, gdje prodaju opremu za zavarivače i tu su ove duge rukavice za zavarivanje.

Larissa, hvala ti. Našao sam gamaše na internetu, izaći ću s odmora, kupiti. Shvatio sam i sve o rapidu, napravit ću to. Postoji još jedno važno pitanje - koliko tandoor treba biti vruć? još nismo pronašli pravo vrijeme peći. Naravno, razumijem da puno ovisi o veličini tandira, ali barem neki znakovi na koje se možete usredotočiti? Imamo samo jednu - čim čađa nestane sa zidova, ali svejedno mislim da je vruće za kolače. A onda, želim skuhati i tortilje i roštilj u jednoj večeri, na primjer. Jučer smo prvo ispekli kolače, a zatim meso položili na ražnjeve, i tako su kolači po mom mišljenju bili vrući, a ugljen se ne može ukloniti, inače se roštilj neće pržiti, već samo peći. Pa, to je, naravno, možete ukloniti ugljen, a zatim ga ponovno napuniti za roštilj, ali to je vjerojatno pogrešno, i da budem iskren, nepotrebne nevolje, sasvim je moguće da je neopravdano.

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! Na daču. tata mi je rekao: što ćeš cijelo roniti ??

napraviti vodoravno

nitko neće grditi

tu je i rukavica, vidite, stvarno, dugo.

teška

ljubazna, ljubazna Irr ...

Irac, objesio si slike, a ispod teksta Baker je rekao da ukloni dupliciranje

Tanya, bolje je sašiti ceradu u kombinezon, pogledati, naručiti ...

An,

čujte, tetka tako lijepo lijeva kolače od kraja 4 minute, nema pećnicu, naravno, ali kakav je ovo garnakl - pečat s iglama. Moramo biti zbunjeni kad pretražujemo tržišta. Svi imamo Tatare iz Uzbekistana, razumjet ćemo se, nadam se.

naravno. strpljenja i rada ... ali treba vam zadovoljstvo.
.

To je ono što ste upravo rekli najvažnije - to je ono što ste sada odredili, u velikoj mjeri, ono što razlikuje lijepi, ali tehnički, automatski postupak pečenja od ručno izrađenog kruha i ravnih kolača u pećnicama različitih boja, uključujući tandire. Ovdje na YouTube videozapisima, ako pročitate komentare, ljudi jednostavno pišu običnim tekstom - ovi kolači mirišu na domovinu, djetinjstvo itd. Klesati i kuhati iz užitka glavna je stvar.

Cure, kakva ljepota! Moja tetka živi u Taškentu, kakvi su to prekrasni kolači! ... Čak sam ih i mirisala i okusila dok sam gledala video, tu je i izbor videozapisa na kojima se kolači peku u uzbekistanskom dvorištu.
Ovo je sjajna stvar - tandoor!

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! Na daču. tata mi je rekao: što ćeš cijelo roniti ??

A ti vodiš svog muža tamo, poput mene. Imam velikog tandira i odgovarajućeg muža.

Imamo samo jednu - čim čađa nestane sa zidova, ali svejedno mislim da je vruće za kolače.

I to je ispravno! Za tortilje nije vruće, u redu! Tortilje uvijek prvo pečemo, a zatim i glavno jelo. No, moramo imati na umu da je u našem velikom i ojačanom tandoru toplinski kapacitet uistinu mnogo veći od malog.

Cool vatrogasci bez rukava očito imaju takve

Tanya, gore sam napisao o rukavicu - u trgovinama se prodaju gotove tajice za zavarivače. I koštaju lipu. Mi ih točno koristimo.

Održavam obećanje, ovog sam vikenda pucao koliko sam mogao.
U početku je naš tandoor izgledao kao u prvom postu. "Pojačano", postalo je ovako:

🔗

Evo ga u pozadini Dopletinove privatne kuhinje na dači, gdje mi gotovo nije dopušteno

🔗

Ovdje su tandoor "osobne stvari":
traka za rukavice otporna na toplinu i rukavica od grube kože

🔗

unutarnji domaći stalak

🔗

Na njega je ugrađen veliki kotao i, na primjer, kuha se meso

🔗

Ako nešto treba kuhati ne u kotlu, već na ražnjićima, tada se postolje ukloni, a ražnjići se objese na prečke

🔗

Izgleda brzo

🔗

I evo kolača

🔗

Indijske kokoši

🔗

Meso u tandoru. Ražnjići nisu domaći, savijamo ih da meso ne sklizne.

Kako meso ne bi skliznulo, krumpir se naniza zadnji na ražanj. I meso ne pada, a tu je i pečeni krumpir

Kako meso ne bi skliznulo, krumpir se naniza zadnji na ražanj. I meso ne pada, a tu je i pečeni krumpir

Ponekad krumpir sklizne. Navikli smo se na štipanje i vješanje mesa u kobasice, super. Danas se tako radilo meso, a u ribljom regalu pekli su pastrve s truplom, ukusno.

[Stanite za kotao za Tandoor]

Djevica, ne znam, možda ste već vidjeli ... ali odjednom će vam netko dobro doći

Stanite za kotao za Tandoor, cijena - cca. 1,5 t. P.

Nisam baš razumio ovaj stav. Naš je smješten unutar tandira, a ovaj je na vrhu? Oh, i jučer su, upravo u tandiru, kuhane dvije janjeće noge (pa, nakon kolača) - kako je ukusno!

Naš je smješten unutar tandira, a ovaj je na vrhu?

Pa, također nisam baš razumio zašto je ona na vrhu. Ali, pomislio sam, možda ne razumijem, a ovako bi trebalo biti. Vjerojatno se koristi za izravno izgaranje unutar tandira. Ni ne znam

I mi koristimo vlastite ražnjiće, i kako meso ne bi skliznulo: nakon što se zadnji komad mesa raznese, omotamo ražanj ispod ovog posljednjeg komada trakom folije u nekoliko slojeva (tako čvrsto). I ništa ne posklizne

Ovo je za pilaf kada će tandoor biti s drvima za ogrjev i s otvorenom vatrom kao štednjak.
To sam radio bez postolja, pržena jaja.
Koristim kobasice, a ne ražnjiće, preooo mi je ugodno.

Kako meso ne bi iskliznulo, tanjir ražnjići imaju na kraju malu rupu (možete je sami izbušiti u običnim), u koju je umetnut flagelum iz folije.

Temka je ovo povremeno čitala i trajno je željela tandir, ali zasad nije bilo mjesta gdje ga staviti. A onda je Mush napravio sjenicu i počeo razgovarati o novom roštilju, a onda sam se sjetio da u tandiru nije potrebno okretati roštilj - hvala Tanyulyi na detaljnim foto izvještajima. Potraga nije bila duga, s tndyrom sam se gotovo odmah odlučio za veličinu i izgled, naručio u nedjelju navečer i pripremio se za čekanje, jer ima više ljudi koji žele nego tandire. I odjednom su me jučer nazvali i rekli da ću navečer imati tandoor, netko je odbio predbilježbu. Istina, boja je drugačija, tirkizna umjesto čokolade, ali nekako nam to nije bilo važno. Trčanje navečer do tržnice za meso, u marinatoru prije dolaska tandira, meso je bilo marinirano. A priprema je trajala 45 minuta za osvjetljenje i grijanje tandira i 15 minuta za meso. Ali izrezao sam meso na komade s dlana, zbunio sam nešto u vezi s ražnjićima i odlučio da će biti krivotvoreni, odabir tandira bio je već toliko zbunjen u opisima. Nema fotografija, budući da je tandoor dovezen navečer i testiran do noći, pozvani su susjedi i meso je pojedeno bez fotografiranja, nisam imao vremena. I kao iskusan kebab čovjek, mogu reći da vjerojatno ne postoji lijeni način za kuhanje šik ćevapa, sljedeće jelo će biti pečeni šašlik - kupio sam dodatne udice za vješanje u mangalu.

Svetlana, čestitam! Bolje je meso stegnuti s dlana u kobasicama, objavio sam video, mnogo je prikladnije.No, zdjelicu će vjerojatno trebati malo prokuhati, bojim se da je kost možda crvenkasta. Kakav tandoor? Imam ražanj u kompletu iskovani i kuglicu i "poker"

Inače su sjedili na ražnjevima, ja imam ražnjeve s kopčama, kao u pećnicama na roštilju. A proizvođač kobasica sada je na prvom mjestu u planovima kupnje. Imam tirkizni tamerlanski tandir s mjesta Čeljabinsk, s podružnicom u Moskvi. Tamo su ražnjići jednostavni, ali sa stezaljkama i dva položaja ovjesa.

Zgodni, želim istog drugog Tamerlana ili Ppersiana, ali ove godine rekli su mi .. ne želite ga ... nije u ljetnom dvorištu ... dovoljan je jedan roštilj ...

[Tanyulya]

Tanyulya,

Tanya, nemaš ljeta ?! Abaldet ... Imamo mjesec i pol vrućine ispod 30 i više od 30 i samo je nekoliko puta kiša padala loše. Jučer smo suprug i ja sjedili s bocom vina na terasi. Najtoplija večer, kao na južnoj obali. Sjedila sam u haljini na plaži i nisam ni pomislila da se smrznem (a smrzavam se). Čak i ako završi danas, bila je već polovica ljeta. Apsolutno super. Bassei ni dan nije stajao besposlen.

A u vezi s tandirom - toplo vam savjetujem da u tandioru kuhate slanu piletinu (suho slanu). Postoje idealni uvjeti za njegovo kuhanje, ispada nevjerojatno sočno i ukusno. Držao sam ga na tanjuru u tandiru 40-50 minuta. Vodila sam se shemom boja.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Sad sam pročitao o vašim problemima s gamašama, brzim (jastuci za slijetanje) ... Obukao sam staru gustu jaknu od flisa s rukavima i napravio jastuk od ravne okrugle ploče. Na tanjur sam stavio vatu i pamučne tkanine (ravnomjerno tako da je izbočina bila), a zatim sam ga prekrio običnom kuhinjskom krpom i sa strane na kojoj se pokazalo da je dno ploče "rep" od tkanine povučen zajedno s plastičnom stezaljkom. Ovaj rep je vrlo ugodan za držanje.))

Nismo imali ljeto, danas se čini toplo, ali vjetar je hladan, noću je bilo 8-10, jučer jedva.
Jako je fora napraviti piletinu u tandiru, ja leptirićice kornišone, lete poput sjemenki.
I ja volim ribu, samo malo i SkusnAAAAA.

da, uralsko ljeto danas je bilo surovo))

kao i sve ostalo
sljedeći tjedan obećavaju +36 i to nakon +8 ... lapotaaaa

Djevojke, štedite! Dali su mi prosječni tandoor za moj 30. rođendan! Prekrasan, prenosiv, visine 85 cm. Roštilj ispada ludo ukusan, sočan, mekan, aromatičan. Ali kolači ... ne radim ((tijesto je ukusno (prema receptu za Pakat), čak lijepo djeluje na plijesan, ali ... Čvrsto se lijepe za zidove ... Odlijepe se samo u dijelovima
Reci mi što bi moglo biti krivo
Kolači su se prvi put pekli nakon roštiljanja, tijesto se diglo, namazao sam dno jako slanom vodom, zalijepio .... Dugo su se pekli, nisu htjeli pocrvenjeti (najvjerojatnije je tandoor već bio ohlađen, barem sam tamo bezbolno gurao ruke) Otkinut je samo lijepo podignut vrh, sredina i dno su ostali na zidovima (((((ujutro je suprug pronašao jedan "ostatak" na dnu, ostatak je lako otpao kad ga je podigao prstom ...
Drugi pokušaj bio je danas.
Tandior se grijao posebno za ravne kolače ... Prvo sam posipao zidove pećnice slanom vodom (para je iz ugljena otpala), zatim posadio ravne kolače natopljene slanom vodom malo niže nego prošli put. Ugljen je sakupljen do centra, puhalo je otvoreno. Nakon otprilike pet minuta počeo je mirisati prekuhano - sa strane puhala kolači su se počeli peći, puhalo je zatvoreno i ugljen je malo uklonjen. Tri minute kasnije pokušali su ukloniti lijepo porumene kolače ... ((((
Nisu ih mogli otkinuti ... Priključili su ih kukom, pokušali ih odvojiti lopaticom ... U pećnici je bilo vruće! Kroz tri rukavice prst mi je izgorio uza zid ...
Gdje je moja pogreška? Ili ih zadržati duže? Ali oni će se potpuno osušiti, a ispali su tako hrskavi ... Ili možda trebate nekako obraditi zidove tandira?
Općenito, ukusno, ali ružno ... Želim estetiku

otvorio puhalo.

Ovo je pogreška. Preostali ugljen se zagrijao i spalio vaše kolače ...

Prvo sam poprskao zidove peći slanom vodom (para iz ugljena je izašla)

Ali ovo bih vam savjetovao da nikada ne činite. Poškropite samo stražnju stranu kolača slanom vodom iz ruke, bez fanatizma ...

[Konstantine]

Hvala vam,Konstantine... Ali što je sa "čvrsto se držati"?

Ali ovo bih vam savjetovao da nikada ne činite. Poškropite samo stražnju stranu kolača slanom vodom iz ruke, bez fanatizma ...

To se radi gotovo uvijek (poprska se vodom). Za izravnavanje i omekšavanje temperature. I to uvijek radim. Ako govorite o opasnosti od pucanja - čini se da je sve u redu tijekom života mog tandira.

[Konstantine]

Hvala vam,Konstantine... Ali što je sa "čvrsto se držati"?

Dno torte podmažite slanom vodom (četkom) i jastukom nježnim pokretima uza zid tandire. Nemojte pritiskati, nemojte ga "lijepiti" za zidove. I ja sam to prošla. Prve ću stvari gurati snažnije da ne otpadnu, a onda se ne otkinuti. Odnosno, samo jedan šamar i ne pritiskajte prema dolje. Možete ga koristiti jastukom za šamaranje da ga još malo popravite, ali nemojte pritiskati. Nakon spremnosti uzmite običnu plosnatu kulinarsku lopaticu i njome izvadite tortu.

Nata, hvala ti! Zbilja sam čvrsto ošamario.
Pokušat ću ponovo ovaj vikend.
Uostalom, čak sam i došao do dna šatora s shawarmom / somunima s ovim pitanjem ... Rekli su da voda ne smije biti slana ... I nisu mogli reći ništa razumljivije. Općenito su slabo govorili na ruskom

Usput, postoji nekoliko savjeta vlasnicima tandira ...

S jedne strane, tandoor mora biti zaštićen od svih vrsta oborina, od lošeg vremena, tijekom cijele godine.
S druge strane, u fazi pripreme tandira, kako se ne bi brzo ohladio, preporučljivo je ugrijati ga nečim izvana. To se posebno odnosi na jednoslojne neizolirane tandire, koji se brzo hlade i koji su obično dovoljni samo za jednu knjižnu oznaku hrane - a zatim je ponovno izgorite ...

U tu svrhu preporučujem kupnju "Dvoslojne vatrogasne deke ili vatrogasnog filca". Vanjski sloj - impregnirana vatrostalna cerada - pouzdano će zaštititi od kiše, snijega i ostalih oborina. Unutarnji sloj je bazaltna tkanina koja može izdržati do +800 Celzijevih stupnjeva.
Ovo se prodaje u trgovinama opreme za gašenje požara. Sveti Google da vam pomogne ...

Prije su kuhali roštilj na roštilju, no nakon što su posjetili Uzbekistan i kušali jela kuhana u tandiru, shvatili su da je zaista ukusan i sočan samo u njemu.

[Elena Devyatko]

Elena Devyatko,

Ne sviđa mi se Pečeno meso u tandiru. A ja volim pečenje na ugljenu.

I više ne jedemo na ugljenu, samo iz tandura i AF-a. Dakle, svi markeri imaju različit okus.

I više ne jedemo na ugljenu

a mi smo samo na roštilju. Hej.

Na roštilju ne volim prevrtati meso, stavljam ga u tandoor i trenutno vrijeme za otkrivanje. Tajmer je zaškripao - izvukao ga i jeo bez plesanja uz tambure, a meni se više sviđa okus iz tandura, a o sočnosti mesa da i ne govorim. Stoga sam to napisao svakom svom.