Tabani

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Udmurtski
Tabani

Sastojci

Cjelovito pšenično brašno 200 g
Punomasno raženo brašno 30 g
Serum 300 ml
Prešani kvasac 4 g
Sol 1,5 žličice.
Sjeckani zeleni luk (nije obavezno) 2 žlice. l.
Samokvaseće tijesto 50 g

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno, dodajte tamo izmrvljeni kvasac, "staro" tijesto u komadima ( recept za samoiskvašeno tijesto - ovdje), trljajte rukama i ostavite sat vremena. Zatim dodajte sol, zamijesite tijesto sirutkom (ili mlijekom razrijeđenim vodom).
  • Tijesto treba biti nešto gušće od palačinki.
  • Ostavite da fermentira preko noći.
  • Ujutro dodajte nasjeckani zeleni luk (po želji) i pržite na tavi od lijevanog željeza poput palačinki.
  • Gotove tabane namažite maslacem.

Jelo je dizajnirano za

3 kom.

Bilješka

Tabani vrlo slične palačinkama, razlikuju se, možda, po veličini.
Od ove količine dobila sam 3 komada.
Može se napraviti od heljdinog, graškastog brašna.

Tabani
tabani množina "vrsta gustih palačinki", vyatsk. (Dahl). Moguće, početno značenje - "tabani"; posuđivanje. iz Tur., Tat., Krim-Tat., Kypch. taban "potplat", istočni Türk. taran ".
"Buranovske bake" poticale su traženje, pisanje i kuhanje tabanyja.

Tabani

Tanyulya
Zanimljiv recept. Moram probati, moj sin jednostavno voli palačinke
MariV
Da, vrlo slično palačinkama!
exay
Jelo je vrlo ukusno, i sama sam Udmurt i živim u Udmurtiji.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha