Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama

Sastojci

Tijesto
Brašno 300g
Šećer 60g
Maslac 125g
Jaje 1 računalo
Prašak za pecivo 1h žlica
Punjenje
Svježi sir 18% 250g
Kiselo vrhnje 120-150g
Jaje (odvojiti žumanjke od bjelanjaka) 3 kom
Šećer 100g
Škrob 3 žlice. žlice
Šljiva 12-15kom

Način kuhanja

  • Zamijesite prhko tijesto od navedenih sastojaka, zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
  • Operite šljive, izvadite sjemenke. Pomiješajte svježi sir, žumanjke, šećer, kiselo vrhnje i škrob. Bjelanjke istucite u jaku pjenu i dodajte u skutu. Dobivate prilično tekuću masu skute. (Također sam dodao nekoliko žlica likera Baileys u masu od skute)
  • Podmažite posudu za pečenje (ja imam promjer 20 cm) uljem, oblikujte stranice i dno od tijesta. Stavite šljive narezane na polovice i prelijte masom od skute. Pecite na 200 stupnjeva ~ 50 minuta.
  • Ostavite da se kolač ohladi.
  • Zapravo, pita je poput pite. Ali jako mi se svidjela masa od skute, dobro zadržava oblik. Nakon pečenja nije pao centimetar, sjajno izgleda u rezu.

Bilješka

Recept od

MariS
Kakva je zračna pita ispala! : flowers: Odnijet ću je u svoje oznake - volim peciva sa svježim sirom!
SanechkaA
neobično nježna pita, nadjev od skute - čisti souffle, definitivno ću ga ispeći, samo s breskvama (jednostavno nisam znao gdje bih ga mogao priložiti) hvala na pravovremenom receptu
TATbRHA
"Punjenje
Svježi sir 18% 250g
Jaje (odvojiti žumanjke od bjelanjaka) 3kom
Škrob 3 žlice. žlice

Ali jako mi se svidjela masa od skute, dobro zadržava oblik. Nakon pečenja nije pala ni centimetar, sjajno izgleda u kroju. "
Naravno, neće pasti: za pakiranje svježeg sira 3 jaja i 3 žlice. žlice škroba ... Gotovo tijesto.
celfh
Citat: TATbRHA

Naravno, neće pasti: za pakiranje svježeg sira 3 jaja i 3 žlice. žlice škroba ... Gotovo tijesto.
No, za razliku od tijesta, okus je potpuno skut, nije začepljen

TATbRHA
Pečeno: ukusno - nevjerojatno !! Suve šljive, svježi sir, kiselo vrhnje su klasika. Umjesto šećera u skutu sam stavio med. Hvala vam!
celfh
TATbRHA, drago mi je da vam se svidjela pita!
glikoza
Hvala na receptu. Pečeno s malim promjenama: umjesto 18% svježeg sira, pa, nema tako masnog, stavite 5% svježeg sira mase 300g. I tako sam smanjio kiselo vrhnje. I tako je sve po receptu.

Ukusan.
Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama

celfh
mmmmm .... kako lijepo!
MariS
Tanya,ispekao svoj kolač - vrlo ukusno !!!
Učinio sam to s kiselim šljivama i svježim, ali dogodilo se neočekivano ... Pomiješao sam redoslijed stavljanja sastojaka na tijesto (bio sam umoran za jedan dan - 5 sati za štednjakom). Šljive su bile na vrhu, ali to uopće nije utjecalo na okus. Ukrašena laticama badema i šećerom u prahu. Učitavanje fotografije, nažalost, također ne uspije. Na ovom se računalu ne može pročitati novi bljesak voziti. Ako dođem do drugog, pokušat ću objaviti rezultat.
Još jednom hvala na receptu!
celfh
Marina, na tvoje zdravlje!
MariS
Evo moje preklopne torte

Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama
Ispričavam se na fotografiji - također ne baš kvalitetnoj.
Ali torta je bila jako ukusna - svima se svidjela! Hvala vam puno!
celfh
Marina, imaš jako lijepu pitu!
MariS
Volio bih, naravno, ljepše ... kao u originalu !!! Peći ću još, možete, uostalom, i s drugim voćem i bobičastim voćem.
zlevichek
Ne razumijem! Kako tako ukusna i tako jednostavna za izradu pita još uvijek ima tako malo oduševljenih kritika!?! Već je mnogo puta izgorio u različitim verzijama. Jednom kada sam zaboravio staviti škrob, i dalje je fino izašao. Prestao sam stavljati tijesto u hladnjak - lakše je i brže oblikovati stranice, a samo tijesto izlazi labavije (samo moje mišljenje).Na web mjestu postoji mnogo dobrih recepata za različite prigode, ali postoje oni koji postaju voljeni, nezamjenjivi, obiteljski. Upravo je to slučaj.
Hvala vam!
Nakon četiri tjedna proba s različitim punjenjem, pobijedila je "kruška + marelica".
N @ dezhd @
Jako sam želio pitu sa svježim sirom, pronašao sam ovaj recept Istina, nema šljiva ... Gurnuo sam crni ribiz za recept Tanečka, posebna hvala, vrlo jednostavno, i što je najvažnije kako ukusno!
Moja pita je u pećnici :-)
celfh
Nada, za tvoje zdravlje!
Selena S
celfh, Tatyana, hvala ti puno na receptu, sad je to upravo prava stvar. Pečeno u DeLonghiju FH1394 (štednjak s više pećnica i nježno više košarica), program kolača / pita - razina 2 - 35 minuta. Ukusno i lijepo.
Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama
celfh
Lenochka, Jako mi je drago što vam se svidjela torta!))
Fantik
Ja pečem!
Fantik
Pečeno, ohlađeno.celfh, Zahvaljujem na receptu!
Ukusno!
Umjesto šećera u tijesto stavljam heljdin med, pa je taman. Mirisno! Kao eksperiment, a budući da trebate priložiti šljive, stavio sam ih više nego u recept, a manje nadjeva od svježeg sira. Iz sudopera u centru izašao je pomalo mokar. Ali nema veze.

Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama

Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama

Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama
eskimski
Tanya, došla sam sa zahvalnicom !! Napravila si pitu od skute i šljiva. Svidio mi se i kolač od tijesta i nadjev od skute. Dobro se nadopunjujte. Kolač se tijekom pečenja uopće ne smoči, ima dobar uspon, iako je masa od skute kojom sipamo sirovo tijesto prilično mekana (lijevanje). Ono što mi se nije svidjelo bile su šljive. Pa tako kiselo !! Samo izvadite oko. Čini se da su šljive zrele.
Možda je u njihovu sredinu trebalo uliti šećer? Ili je to možda moja šljiva. Svakako ću ponoviti, ali s nečim drugim. Punjenje od skute zaista dobro drži oblik nakon pečenja. Umjereno slatko, vrlo nježno.
Tanya, hvala !!

Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama
celfh
Anastazije, a nisam vidio vašu pitu. Drago mi je da mi se svidjelo)) Dobro zdravlje!))

Citat: Husky
Napravila si pitu od skute i šljiva
Mamadaragaya, kako je lijepo!)) To znači profesionalac
Luda, ali o šljivi ... što da kažem? Vrlo dugo živim u Rusiji, uključujući i Vladimir već 28 godina, ne mogu reći za jug Rusije, ali u srednjoj traci nikada nisam pojeo niti jednu slatku šljivu, sočnu krušku, aromatičnu marelicu i pravu zrela rajčica, što možeš, naše sunce malo drugačije)) Šljive u mojoj piti donijete su iz moje rodne Ukrajine, sazrele na dači najstarije snahe.
Već dvije godine nisam pekao ovaj kolač ((

Fantik
celfh, Tatiana, hvala ti! A preostala tri komada od večere do večeri pas je izvukao sa stola, ravno iz posuđa. ))))))))))))))) Također joj se jako svidjela pita! Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama
Pa sam ovu pitu želio probati ponovo od jutra, morat ću je opet ispeći !! )))))))))))))))

eskimski, kako lijepo! Bijelo-bijelo! I ja ću sada peći bez meda. Želim malo bijelog i nježnog.

Međutim, sada imam samo red. Vjerojatno, trebate to staviti samo malo? ..
Fantik
Citat: celfh
ali u srednjoj traci nikada nisam pojeo niti jednu slatku šljivu, sočnu krušku, aromatičnu marelicu i pravu zrelu rajčicu, što možete, naše sunce je malo drugačije))
Tatiana, apsolutno točno. Moramo se pomiriti i radovati se onome što ovdje raste. Ili kupite malo južnjaka za deliciju. (Također sjedim u regiji Vladimir svako ljeto od 1985.)
Olga VB
Tanyusha, djevojke, koji je škrob bolji? A na kakve žlice mislite, izmjereno? Bilo bi bolje u gramima
Također želim isprobati ovo punjenje: Lyudochka Huska mi je rekla za to, jako ga hvali!
eskimski
Olga, dok ne postoji Tatjana, odgovorit ću. Uzeo sam kukuruzni škrob. I u jednoj žlici imam 15 g škroba.
celfh
LjudmilaHvala na objašnjenju))

Citat: Olga VB
Bilo bi bolje u gramima
Olya, oh, volim ga više u gramima, pokušat ću to popraviti)
Lera-7
Tatjanai došao sam sa zahvalnošću! Recept je već dugo u knjižnim oznakama, napokon su ga ruke došle. Torta mi se jako svidjela. Ponovit ću to sigurno više puta.

Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama Pita od tijesta sa svježim sirom i šljivama
celfh
Svetlana, dobili ste prekrasnu tortu
dobro za vas i vašu obitelj

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha