Mamine rajčice, meni najdraže

Kategorija: Kulinarski recepti
Mamine rajčice, meni najdraže

Sastojci

Rajčica koliko stane u staklenku od 3 litre
kopar (kišobrani) 1 računalo
veliki luk 1 računalo
Lovorov list 3 kom
crni papar u zrnu 6 kom
piment od graška 3 kom
karanfil 3 kom
češnjak 1 kriška
sol 2 žlice. l.
ocat 9% 1 žlica. l.
šećer 5 žlica. l.
voda za staklenku od 3 litre

Način kuhanja

  • Svi sastojci temelje se na tegli od 3 litre.
  • Kišobrane od kopra, cijeli luk ili narezan na kolutove, češnjak i začine stavite u sterilizirane staklenke
  • Mamine rajčice, meni najdraže
  • Opranu rajčicu stavite u staklenke, prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima 5-10 minuta.
  • Zatim ulijte vodu u lonac, na njoj napravite marinadu od soli i šećera. Ocat se može uliti u vodu ili u staklenke, jer je prikladnije.
  • Zarolati, zamotati dekom dok se ne ohladi

Jelo je dizajnirano za

1 limenka

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Smotam u litarske staklenke. Stavim mali kišobran od kopra, 1 češanj češnjaka, luk narežem na kolutove (ako je velik) ili stavim cijeli mali luk, 1 komad klinčića, 1 komad crne i aleve paprike papar, 1 komad lovorovog lista

echeva
izvrstan recept, sad ću ga provesti !!!!
V-tina
Nadam se da će im se svidjeti) Ako isprobaju neki drugi recept, već im "nešto nedostaje"
InnaVega
Hvala vam, jednostavan recept, ali trebate li sterilizirati limenke? Dodajete li vodu kad je ulijete u lonac (na slavini)?
V-tina
Banke se obično steriliziraju, ali ako ste previše lijeni i ne želite ih čuvati u vrućini, onda kada 10 minuta. ustati s kipućom vodom, a zatim dugo umotana u deku, nema problema ni bez sterilizacije limenki .. Trudim se da ne prolijem vodu, ali ponekad se to dogodi, naravno, negdje oko 50 ml. za limenke od tri litre uzimam za zalihu
InnaVega
Hvala uvučenom u recepte!
V-tina
Za tvoje zdravlje !!!)
karamela
Oh, i to je moj recept. Samo ja luk ne stavljam, ne volim ga. A koliko soli-šećera stavite u litarske staklenke?
V-tina
Djevojke, meni na vama
Da me ne bi pobrkali s količinom, vodu za marinadu ispustim iz limenki od 3 ili 6 litara
karamela
V-tina, dobro za vas. Pa kažem, ulio sam je iz tri limenke s jednom linijom u jednu tavu, stavio sol, šećer i ocat u zajedničku tavu? A onda ga je izlila u banke.
V-tina
Irina, da, tako radim, dodam još malo vode, nikad se ne zna
Tusya Tasya
Jesam li dobro razumio da postoji samo jedna žlica octa za 3 litre konzerviranja?
V-tina
Da, sve je točno
Tusya Tasya
V-tina
Ako volite kiselo, ocat, naravno, možete dodati ... u takvim omjerima rajčica nije kisela, ali ni slatko-slatka, za našu obitelj - baš ona stvar
Nadam se da će se i vama svidjeti
Rada-dms
V-tina, vrlo važno za mene, radim to s malo drugačijim omjerima :) Pokušat ću! :)
iriska3420
Ove sam rajčice probao prošle godine u Bjelorusiji. Imaju jedan veliki nedostatak - nemoguće se otrgnuti od njih. I od marinade također.
V-tina
iriska3420, to je sigurno, marinada, poput rajčice, dok ne postanete pametni, nećete se smiriti
V-tina
Citat: Rada-dms

V-tina, vrlo važno za mene, radim to s malo drugačijim omjerima :) Pokušat ću! :)
Za zdravlje)
Tema
Sad sam radila rajčice po vašem receptu. Probao sam marinadu. Ukusno i kad je toplo. Mogu zamisliti kako će biti stvarno i hladno!
Jako mi se sviđaju vaši krastavci. Ove sam godine učinio više. Mislim da će i rajčica puštati korijenje.
Općenito, recepti nisu zbunjujući, ali sve je na svom mjestu, sve je uravnoteženo, za moj ukus. Hvala vam!
V-tina
Tema, Svetochka, hvala na povratnim informacijama. Nadam se da će rajčica doći na dvorište vaše obitelji. Sve svoje recepte za šavanje odabirem dugo za sebe (i okus, i obradu, i da ne budu previše zbunjujući, jer uvijek nema dovoljno vremena za sve) i tek onda podijelim s nekim, jer osoba nema što reći ako je nešto krenulo po zlu, a i sami ste to učinili prvi put
NatalyaKh
Recite mi, molim vas, koliko dugo će rajčica biti spremna? U nedjelju sam pripremio litarske staklenke, a jučer sam počeo provjeravati - dno dvije tegle puklo je.Sad ne znam što da radim ((((Mogu li se nekako spasiti? Ili ih barem već pojesti?)
karamela
Hmmm ... mislim da se rajčica još nije zasolila. Bit će kao natopljeni. Curi li voda iz pukotine ili što već? Možda ih puste da stoje, salamura nije mutna.
V-tina
NatalyaKh, Pokušao bih isprazniti staru salamuru, uliti novu i staviti je u hladnjak da odstoji .. možete i jesti, u principu, ali još nisu spremne kako treba .. što još možete pokušati je preraditi ove rajčice u tijesto od rajčice
Tusya Tasya
Stavite ih u hladnjak i pojedite za tjedan dana. To je ako pukotina ne curi. Ako curi, otvorite, prebacite u drugu staklenku i u hladnjak. A možete prebaciti u drugu teglu, sterilizirati 7-10 minuta i smotati.
V-tina
Citat: Tusya Tasya
sterilizirati 7-10 minuta i smotati.
Natasha, postojala je i takva misao, ali to uopće neće biti, okus će se potpuno izgubiti
NatalyaKh
V-tina, Tusya Tasya, iris. ka, cure, hvala na savjetu. Pukotina ne curi. Odlučio sam da zasad tako ostane. Ako se salamura ne zamuti, neću ništa poduzeti. Pojedimo ih prvo
Upravo konzerviram prvi put ove godine. Odmah panika) U procesu su se srušile 2 limenke i sada su pukle još 2 ...
karamela
Jesu li pukli u procesu? Imao sam da se pukotine nisu primijetile. Pri prženju limenki, a zatim ulijevanju kipuće vode iz pukotine, voda nije curila. Tako će biti zima.
NatalyaKh
iris. ka, smokva zna .. Te sam pukotine vidio tek sutradan, kad su se konzerve počele okretati na dno
akvamarin171
I ja imam sličan recept, također mamin i bakin. Samo ovdje izračun za 1 litru vode iznosi 1 žlica. l. sa šakom kuhinjske soli (ne dodatnom), 2 žlice. l. šećer i 1 žličica. ux. esencije (70%) ispod poklopca limenke od 3 litre. I rajčica i kiseli krastavac jedu se odmah. Pogotovo 1. siječnja.
V-tina
Marina, za limenku od 3 litre od oko 1,5 litre. voda ide, naši će recepti imati malo drugačiju koncentraciju, ali da, slični su
freos
HVALA VAM! Jako dobar recept! brzo, jednostavno, rezultat je fantastičan - prošlog ljeta napravio sam 10 limenki od 1,5 litre, čekam rajčice - napravit ću još! Nakon nove godine, pogodili su mrazevi, morao sam ga odvući iz šupe u kuću na drugom katu do ormara, dobro su branili.
V-tina
Svetlana, oh, kako je lijepo što su moje slijepe probe našle sljedećeg obožavatelja, moje rajčice su već otišle, jučer sam smotao konzerve od pet litara
Dragi
Tinochka, prevodi li netko količinu vode i začina u 0,8 staklenke? Ako je netko odgovorio, molim vas da odgovori. Danas sam smotao par limenki, ali sumnje ...... Učinio sam to kao 1 litru. Ali to je sve sumnja.
V-tina
Dragi, učinili ste sve kako treba, glavni volumen u banci zauzima rajčica koja se slaže ili gušća ili slobodnija, salamura se ne gasi na isti način i ne vidim smisla izračunavati slani šećer po gramu
Dragi
Hvala još jednom, Tinochka. Sutra ću poslati fotoreportažu i pričekati da uzmem uzorak.
V-tina
Dragi, Cekat cu
Stafa
Puno vam hvala na receptu. Takvu rajčicu radim već treću godinu.
Ukusna rajčica, ukusni kiseli krastavci i recept bez mrlja. Prošle godine sam radila od svojih rajčica, žute cherry rajčice, ove godine od kupljenih šljiva.
V-tina
Stafa, SvetlanaPuno vam hvala na povratnim informacijama! Jako mi je drago što mi se svidjela rajčica
Stafa
Također radim i sortirane krastavce i rajčice prema ovom receptu. Iako je bilo dovoljno krastavaca za 6 limenki mineralne vode s raznim izborima, sada je tečaj došao do ovog asortimana. Ako ima više krastavaca, onda ću i ja. Iako bi iskrivljeno i dalje trebalo biti.
V-tina
Citat: Stafa
Također radim i sortirane krastavce i rajčice prema ovom receptu.
Super je, ali oni ne jedu moju raznovrsnu hranu (
echeva
Citat: V-tina
ali oni ne jedu moju raznovrsnu hranu (
I ja imam = istu priču. Ne jedu ... Imam krastavce u sorti - kako treba, a rajčica je uvijek ili neslana, ili svježa
V-tina
Evgenija, da budem iskren, ni sam to baš ne volim, mama zatvara asortiman kupusom, pa je njezin kupus tamo jako ukusan, ali po njenom receptu mi ne ide
echeva
V-tina, sa kupusom? s bojom?
V-tina
Evgenija, s bijelim, velikim komadima
echeva
Tina, nikad nije probao s bijelim kupusom .. samo s bojom .. hrskavo ispada?
V-tina
Evgenija, vrlo hrskavo i ukusno, volim samo kupus iz tog asortimana, ali iz nekog razloga sam cijelo vrijeme imao potpuno drugačiji okus, bacio sam
echeva
Tina, hvala, moram probati .. a što stavljate u razno kupus? svi? ili nešto poželjnije?
V-tina
Evgenija, tamo je redoslijed sljedeći - na dnu je kopar, luk i češnjak, kriške mrkve, zatim krastavci i rajčica, mladi kolutovi tikvica, na vrhu, otprilike trećina limenke - kupus u velikim komadima, samo što se ne sjećam proporcija marinade (
echeva
Tina, hvala .. možete pokušati za promjenu)))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha