Bugarski papar za zimski nadjev.

Kategorija: Praznine
Bugarski papar za zimski nadjev.

Sastojci

Bugarski papar.

Način kuhanja

  • Bugarski papar za zimski nadjev.
  • Izvadite sredinu papra, operite je. Sve radim na oko. U lonac stavimo vodu, posolimo (soli nema, ali malo posolimo), čim zavrije, bacimo papar.
  • Nakon vrenja kuhajte 5 minuta. Papar stavljamo u sterilizirane staklenke, napunimo istom vodom u kojoj se kuhala paprika i smotamo.
  • Stavio sam papar ravno s malo vode, u staklenke s kliještima. Odmah u tri - četiri limenke, dok će u jednu staviti, pa u drugu papar će malo sjesti.

Vrijeme za pripremu:

2 sata.

Bilješka

Paprika od 3 litre traje do 30 komada. Stoga sam ove godine zatvorio limenke od 1,5 litre i litre. Trolitar stoji od prošle godine, jer iz njega izlazi velika šerpa (više od 5 litara).
To je to, paprika je spremna za nadjev u zimu. Puno vam hvala na receptu moje svekrve.

lunova-moskalenko
A moja baka i ja znale smo raditi malo drugačije. Umočili smo ga u vruću vodu (kipuću vodu) na par minuta, zatim u hladnu vodu i stavili papar jedan u drugi i prelili zalivanjem (sol i šećer), a na vrh staklenke od 3 litre još jednu desertnu žlicu octa.
Ali sljedeće godine isprobat ću vaš recept. Samo što su ove godine sve banke već zauzete rajčicama. Jako mi se svidio vaš recept. Čini se, također, ne zbunjujuće.
diana61
Da, i sama sam radila tek drugu godinu, nisam se usudila sve. Ispada da je sve jednostavno. Prošle je godine zatvorila samo dvije staklenke, i to još jednu. Miriše tako zimi kad ga napunimo.
lesik_l
A što je bez octa? Uvijek sam vjerovao da dodatak kiseline sprječava razvoj aerobnih bakterija (tj. Botulizam)
diana61
Ne znam ni što bih rekla.Pitana na moju svekrvu kaže da se zatvara s ocatom i bez njega. Ali nisam znao, pa sam ga zatvorio bez octa. Prošle godine sam je također zatvorio bez octa. Znat ću, sad ću ga sljedeće godine zatvoriti octom.
Shelena
Diana, samo provjerite kod punice postoji li specifičan miris papra nakon dodavanja octa u salamuru. Jednom sam upotrijebio sličan recept za pripremu paprike, ali morao sam je napustiti, jer ni nakon dinstanja neugodan miris s paprike nije nestao.
Prebacio sam se na berbu soka od rajčice i zamrzavanje.
Shelena
Citat: lesik_l

A što je bez octa? Uvijek sam vjerovao da dodatak kiseline sprječava razvoj aerobnih bakterija (tj. Botulizam)
lesik_l , postoji mnogo različitih sef recepti bez dodavanja octa. A ovaj će se papar još dugo dinstati. Stoga je apsolutno sigurno!
diana61
Hvala. Pitao sam da nema octa od octa. Zatvorim bez octa, čini se da je sve dobro. Samo što postoje ljudi koji jedu sve i nemaju nikakav okus, sve osjećam. Posebno ću ga zatvoriti octom i tada ću napisati kako to ide
Shelena
Će čekati!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha