Mirabel
Svetlana, Ne .. točno u 8. Imam nekakav pozamašan specijal za 4 cupcakesa, čije su veličine poput vaših u 8.
Lera-7
Vika, Imam samo 4 cupcakesa. Mislio sam da si pogriješio
solmazalla
Mirabel, Cupcake za 4 komada - veliki 12,5 cm, a mali 10 cm. Ali prilagodio sam se i bez njih. Neki od muškaraca ovdje su predavali. Odmah pravim pite od koloboka, a zatim ih jednu po jednu stavljam u cupcake. Poklopac tada samo ne ispada tako lijep, već se nadoknađuje manjom količinom tijesta po piti. A ako je nadjev tekući, onda pite čekaju svoj red u silikonskim kalupima, a kad postoji, onda u papirnatim i pečene s njima :)
Pa, s šalom, nemam vremena prvo staviti dno, pa punjenje, pa vrh u vruću šaku ... oh, ali dno je skoro pečeno i prilagodio sam se ...
Pola
Citat: solmazalla

Pola, Zanimljivo. A što je s palačinkinim brašnom s praškom za pecivo? Kako tijesto može dugo ostati u hladnjaku?

Da, ovo je obično palačinka brašno s praškom za pecivo, na primjer, imam Pyshechka. Savršeno leži u hladnjaku. Obično napravim prilično veliku grudu tijesta i imam je u svom hladnjaku u vrećici. Tri dana od nje pečem za doručak.
solmazalla
Pola, Raste li snažno u cupcakeu? Pokušat ću, negdje je bilo brašno za palačinke. Ne volimo palačinke s nje, možda ćemo ih jesti u pitama
Pola
Citat: Maša Ivanova

Pola! Ipak bih volio da količina sastojaka bude preciznija - u gramima, u ml itd. Više nisu potrebni sol, šećer, jaja i ostalo? Znači li to da je sve to već u brašnu za palačinke? A onda sastav koji ste dali - je li to slatki nadjev ili onaj slani? Koji je onda drugi recept?

Draga Maša Ivanova. Nažalost, sastojke nisam mjerio u gramima, zbog onoga što uvijek radim okom i dodirom ... Proporcije sam napisao, naravno, približno, ali negdje su blizu. Ruke će same osjetiti sve. Tijesto jednostavno postane poput glatke plastike, vrlo lagano i ugodno za rad.

Tijesto sadrži samo 2 sastojka - brašno palačinka a kiselo vrhnje 15%. Ne trebate ništa drugo dodavati! Nisam probao drugi postotak kiselog vrhnja, pa naznačujem ovaj.

Ovo je tijesto prilično neutralno, ali ipak slanije odgovara mom ukusu sa slanim nadjevom.
Pola
Citat: solmazalla

Pola, Raste li snažno u cupcakeu? Pokušat ću, negdje je bilo brašno za palačinke. Ne volimo palačinke s nje, možda ćemo ih jesti u pitama

Ne raste previše. A ni ja ne volim palačinkino brašno u palačinkama. Dugo je stajala sa mnom bez vlasnika. A okus u pitama je potpuno drugačiji, ne palačinka. A konzistencija je drugačija.

Maša Ivanova
Pola, puno hvala! Pokušat ću.
Pola
Maša, sretno!
iriska3420
PolaHvala na receptu. Nisam očekivao da će se cupcake ispasti tako podmukao uređaj. Zasad dobivam i kiselo vrhnje i tijesto od skute. A u vrhnju sam napisao da sam koristio puno manje brašna. Nakon uspješnih muffina od svježeg sira koje sam radila s bananama. Sve su kolače ptice pojele - ispalo je ..... Neću ni napisati što se dogodilo. Muffini sa skutom su vrlo uspješni. Svaki put kad promijenim suhe bobice i uzmem druge. Ali volio bih naučiti još neki recept, sa zadovoljstvom ću probati s brašnom od palačinki. Ali samo ga nemam i kupit ću ga za dan-dva. Nekad davno često sam pravila male zalogaje s mljevenim mesom i tako mijesila tijesto. Stoga mi se vaš recept odmah svidio.
win-tat
Irina, pokušajte Čokoladni kolačići Lisssova, nećeš požaliti. Jednom sam ovdje testirao svoj kolač na njima ovdje... Dobivaju se osjetljivi prozračni kolačići.
Mirabel
Alla, Alla, imam samo malu, ali samo za 4 stvari.
pa za nadarene, znači li to da izravno napravite koloboke s punjenjem, ugrijete cupcake i stavite te koloboke u ćelije? Tako?
A ako .. tekući nadjev .. ovdje ne razumijem ... pa je potrebno tijesto rasporediti u silikonski kalup i nadjev na isto mjesto .. i kako onda napraviti poklopac?
PolaHvala na ideji za brašno za palačinke!
Pola
iriska3420, Mirabel - za tvoje zdravlje!

iriska, I ja sam se isprva obeshrabrio kad je bilo nemoguće podići tijesto. Iz nekog razloga, od mnogih vrsta tijesta, pite su žilave, posebno uz rubove, ravni krekeri. Stvarno mi se nije svidjelo. A u onim receptima u kojima je tijesto mekano, ukusno - ima ili margarina, ili previše maslaca, ili samo puno različitih sastojaka koji nisu uvijek pri ruci. Kad sam kupovao uređaj, zamišljao sam da će mi to pojednostaviti život, a ne zakomplicirati! A ovdje je toliko frke! Stoga je ovo tijesto za mene postalo samo bomba!
Što se tiče kolača, još uvijek sam u potrazi.

Maša Ivanova, danas pečeni paprikaš s cimetom od jabuka. Ispalo je vrlo ukusno. Budući da je tijesto neutralno, na vrh pospite šećerom u prahu. Tako da na vaše pitanje o punjenju - sa slatkim punjenjem je također vrlo ukusno.
solmazalla
Mirabel, Vika, prve koloboke stavio sam u hladni, a ostatak (čeka na stolu ispod filma) u vrući. A ako je nadjev tekući, onda nije baš zgodno uzimati gotove koloboke sa stola, oni mogu puzati, pa ih stavljam u kalupe i pečem kad su u njima, a kada i bez njih, samo prenoseći pite u posudu za muffine, ovisno o konzistenciji. I tako je oblikovanje isto. Bez dna poklopca. Razvaljala je tortu, usred nadjeva, skupila rubove, stisnula kiflom i stavila prstohvatom. Rezultat je okrugla punđa.
Maša Ivanova
Pola. Hvala, eksperimentirat ću za vikend.
iriska3420
Citat: solmazalla
Stavio sam prve koloboke u hladni, a ostatak (čeka na stolu ispod filma) u vrući. A ako je nadjev tekući, onda nije baš zgodno uzimati gotove koloboke sa stola, oni mogu puzati, pa ih stavljam u kalupe i pečem kad su u njima, a kada i bez njih, samo prenoseći pite u posudu za muffine, ovisno o konzistenciji. I tako je oblikovanje isto. Bez dna poklopca.

I nakon svake serije ohladio sam kolač tako da su sve pite bile ujednačene. Kad sam ga pročitao, bio sam jednostavno iznenađen za sebe da nisam pretpostavio da ću učiniti baš to. Allochka, hvala ti.
Mirabel
Alla, Allochka! fino! Pokušat ću. Puno ti hvala!
Volumen
Električni kolačići Ves električni V-TO-3 / V-TO-4Električni kolačići Ves električni V-TO-3 / V-TO-4
Već sam probala.Pola hvala na ovom tijestu. : rose: Ovo je moj eksperiment. Vrlo sam zadovoljan. Stoga slobodno probajte, sve će sigurno uspjeti. To je brže od izrezivanja krugova u košarici. Svaka pita sadrži 40 grama tijesta, 1 žlica. l. punjenja. Tako su lijepe. Oni u kapsulama s nadjevom od jabuka bojali su se da će nadjev iscuriti. (I brzo je napravljen 7 minuta u MV od svježih jabuka + 1 žlica. Šećer + 1 h. L. Škrob i vruć na tijestu i prikliješten.). Svaku sam knjižnu oznaku držao 12 minuta.
Odmarali su se malo ispod poklopca i postali mekani.
Pola
Volumen, za tvoje zdravlje! Drago mi je da vam se svidjelo! A vaše su pite samo praznik za oči! Također moram isprobati ovaj kalup.
Mirabel
Volumen, Predivan! Dok kupujem brašno za palačinke, pravit ću iste s nadjevom od jabuka.
Volumen
Djevica! : rose: Hvala na pohvalama!
Pola definitivno probajte! Jako lijepe! Ovo nije moje oblikovanje, ovo je solmazalla Nudio sam je i prije, ali napravio sam i izložio fotografiju.
Mirabel moguće je sa svim nadjevima, jer je tijesto neutralno (ATP.Pola).
Električni kolačići Ves električni V-TO-3 / V-TO-4
Tako ispada brže i štedljivije (bez nepotrebnih krekera sa strane) i BEZ ULJA I MARGARINE !!! Tanko tijesto i puno fila.
A u hladnjaku tijesto zaista leži 3 dana (ATP.Pola), Nisam više vježbala.
Sada moramo probati 10% kiselog vrhnja, malo smanjiti sadržaj masti.

I općenito govoreći OBOŽAVAM PEKARU : rose: za kolektivni um !!!
solmazalla
Oh, djevojke, hvala na zahvali. Naš forum je stvarno kolektivni um! Kad sam kupio cupcake, upravo su se cupcakesi dobro snašli. ALI! Kupovao sam ga uglavnom za pite.I ovo valjanje i rezanje donjih kapica stvarno je uspjelo. Možda sam rukom, ali nemam vremena razgraditi sve vruće. I nije mi se svidio suhi okvir u poklopcu (uostalom, nije mali). I odjednom je ovdje, u ovoj niti, jedan od ljudi (Countryman poput ba) predložio ovo oblikovanje. Njegov prijedlog prošao je nezapaženo, ali za mene je to postalo otkriće i spasilo je kolač od stavljanja na policu. Sad smo prijatelji i sigurno ću isprobati tijesto za palačinke od brašna, čini se da je ovo još jedno otkriće ... Zajedno smo MOĆ!
iriska3420
solmazallaA koji je vaš omiljeni recept za cupcake? Kad sam naručio cupcake, pročitao sam cijelu Temku iznutra i izvana. Ali sada mi je nerealno ponovno prošetati Temkom. Već sam imao toliko neuspješnih pekarskih proizvoda, ali nije me uplašilo. Znam da ćemo mi služiti i nadam se još dugo (volio bih). Moji posljednji opet su patili od još jednog eksperimenta - dodala sam smrznute maline u moje sada omiljeno tijesto od skute. Kad ga smrznem, posipam ga šećerom i pri odmrzavanju je gotovo kao otkinut. No, muffini su ispali plavičasti i pomalo vlažni. Ali okus je bio gotovo pristojan. Ovaj put sam odlučio da ih neću hraniti pticama, one su ih same pojele, ali nije bilo uzbuđenja od jela.
Mirabel
Irina, Preporučujem da kolače pečete ala-Stolichny, oni se nalaze u sadržaju Temka. S njima sam počeo testirati svoj kolač. Uuuu !!! Samo čuči! Svidjeli su mi se kolačići, a sam stroj je sjajan, ima samo 700 W, i takav je brzi, koji mi slučajno stigne i zauvijek se smjesti.
Pola
Tom! Kakve lijepe pite radite! Ja sam, nadahnut vašim fotografijama, također napravio takvu lajsnu (solmazalla hvala na ideji!) Napravljeno sa kupusom. Ispalo je ukusno, ali nisam ih uspio učiniti dovoljno tankima odozdo - svi ovi nabori od tijesta skupljeni u prilično debelom sloju. To je malo pokvarilo dojam, jer volim ovo tijesto u tankom sloju. A na vašoj su fotografiji ravno ravnomjerno mršavi, možda postoji neka tajna?

Naravno, ovo oblikovanje je sigurno lakše i brže. I definitivno ću eksperimentirati s njim za najbolji rezultat.
Ali zasad volim svoje tijesto u obliku košarica.
Volumen
Pola Nema tajni. Razvaljajte 40 g tijesta, u sredinu stavite žlicu nadjeva, sakupite sve u jednu točku, uštipnite, preokrenite i pretvorite u kapsulu. I to je sve. Odozdo, naravno, ispada ne tako tanko, već samo odozdo i na jednom mjestu. To se vidi na fotografijama.
Citat: Pola
I definitivno ću eksperimentirati s njom.
Sretno s eksperimentima!

Pola
Bok cure!

Nastavljam savladavati naš prekrasan uređaj! Danas sam testirala još jedan recept. Ovaj put - kiflice... Rezultat je ugodan. Recept sam uzela negdje na drugom mjestu, autoru blirise, na čemu joj veliko hvala!

Tako, Univerzalni recept za muffine

Citiram riječi autora:

"Na jednom sam mjestu vidio klasični recept za američke muffine u kojem je omjer proizvoda:
2 šalice brašna: 1 šalica šećera: 1 šalica tekućine: 1 jaje + 2 žličice praška za pecivo i oko 1/4 žličice soli
Elena elaizik nudi sljedeći recept za 12 muffina (volumen šalica je 125 ml, izmjerila sam i pretvorila u grame):

2 šalice brašna (150 g)
1 šalica smeđeg šećera (100 g)
2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
1 veliko jaje
125 ml tekućine *
limunova korica ili vanilija
50 g kapljica čokolade (moguće je i bobičasto voće, ima mjesta za maštu)

* Ovdje možete eksperimentirati i koristiti ono što imate kod kuće, jer rastopljeno blato možete uzeti kao tekućinu. maslac, i mlijeko, i kefir, i jogurt, i sok od naranče, i kiselo vrhnje, možete uzeti nekoliko vrsta tekućine, na primjer, autorica Elena elaizik istodobno je koristila maslac, mlijeko i kiselo vrhnje. Kaže da se u originalnom receptu koristilo mlijeko pomiješano s narančinim sokom.

1. Promiješajte sve suhe sastojke.
2. U drugoj posudi pomiješajte tekuće sastojke i lagano tucite dok ne postane glatko.
3. Ulijte tekuće sastojke u suhe sastojke i brzo promiješajte bez postizanja homogenosti.
4.Dodajte kapljice čokolade (bobičasto voće) i lagano miješajte, u nekoliko mahanja rukom, kako bi se aditivi ravnomjerno rasporedili unutar tijesta.
5. Tijesto rasporedite u kalupe za muffine, ne puneći više od 3/4 volumena.
6. Muffine pecite 20-25 minuta na temperaturi od 190 ".
Kao što sam i učinio. Prvo, uzeo sam bijeli šećer (što je i bilo, uzeo sam ga), a drugo, uzeo sam samo 1 žličicu praška za pecivo u zadanim omjerima. Koristila sam 2 žlice kao tekućinu. žlice marmelade od marelica (strugali ostatke sa staklenke), razrijeđene s mlijekom na 125 ml. Nisam koristio nikakva dodatna punila.
Ova količina tijesta bila mi je dovoljna za točno 2 knjižne oznake, odnosno za 8 kom.

Mafini su se dobro digli, pokazalo se da su bujni i mekani. Tekstura tijesta je porozna, nije mokra. Dobro zapečeno. I jeli su sa zadovoljstvom!

Stoga - preporučujem!

P.S Možda ako koristite 2 žličice. prašak za pecivo, kao u receptu, ispali bi još pahuljastiji, ali uvijek ga nastojim smanjiti ...

Sretno svima!
Natališka
Pola, hvala na receptu za muffine: rose: Umjesto tekućine dodala sam sl. maslac + mlijeko + fermentirano pečeno mlijeko. Prašak za pecivo-1,5h. l. Dodano 50g. Smrznute trešnje. Prvo sam pekla 5 minuta, a zatim 7 minuta. Tijekom 7 minuta tijesto je porozno i ​​bolje, ukusnije.
Moram probati i s brašnom od palačinki, inače moji kolačići ne rade.
Pola
Natališka, za tvoje zdravlje!

Jeste li odmrznuli trešnje? Nije li tekao?
Natališka
Pola, ne, nisam odmrznuo višnje. Budući da sam pekla u obliku za 8 muffina, bobice su bile velike i također sam ih nožem prepolovila. I umiješao ga u tijesto. Tijesto je slatko i kiselo od trešanja do samog mjesta. Ništa nije procurilo ili plutalo.
Pola
Natališka, hvala na odgovoru! Sutra ću to učiniti s višnjama i čipsom od čokolade!
Natališka
Pola, da, probajte. A ja nemam čips od čokolade. Vjerojatno možete naribati čokoladicu?
Pola
Pa da, samo naribajte finu ribež i to je to!
iriska3420
Jučer ih nisam uspio napraviti, ali ujutro odmah. Tekućina koju sam sastojala od žlice za rast. maslac, jaje, žlica džema od marelica i mlijeko. U tijesto sam dodala svoje omiljene sušene višnje. Ukusno. Vrlo ukusna. Džem od marelica učinio ih je lijepim bojama. Bilo je teško izaći iz ćelije. Ali iz ovog dijela izvadio sam 6 komada. Ali ne razumijem zašto su ispali ukusni. Obično stavim tri jaja, maslac, a muffini nemaju ovo dobro, ali su i mekši i ukusniji. Hvala na receptu.
Natališka
Citat: Toma

Pola Nema tajni. Razvaljajte 40 g tijesta, usred žlice nadjeva, sakupite sve u jednu točku, uštipnite, preokrenite i pretvorite u kapsulu. I to je sve. Odozdo, naravno, ispada ne tako tanko, već samo odozdo i na jednom mjestu. To se vidi na fotografijama. Sretno s eksperimentima!
Volumen, i 40gr. tijesto u kojem kifli? Za 4 komada ili 8 komada?
Volumen
Natasha, imam 4 kolača.
Natališka
Volumen, Vidim, hvala. Tako ću i ja peći za 4 komada. Imam i 4 i 8. Ugrabili na vrijeme * ŠALJIVO * i stajali u praznom hodu. Muž gunđa. Poboljšat ću i ispeći
Volumen
Pa, super je što sam zgrabio, ali sve je tu. U aparatu za muffine za 4 pite možete peći, a za 8 muffina (malih, ali mnogo).
Sretno!
Jedra
Tom, hvala ti puno na receptu za pitu. Nikad to ne bih pomislio. Ovaj uređaj imam već dvije godine i nikada ga nisam koristio. I danas sam s užitkom pekla pite s džemom od jabuka i brusnice. Oduševljenje! Svidjelo se i mom suprugu. Električni kolačići Ves električni V-TO-3 / V-TO-4
Volumen
Elena ovo je recept Pola , moj nastup s fotografijama
Za početak! Sada jedinica neće mirovati, jer se može izmisliti bilo koje punjenje.
Baš lijepo, uredno! I pečena bez kapsula?
Jedra
Pa hvala Poli. Da, nema kapsula. A glavno je tako lako, opušteno, pećnica mi se jako svidjela
Natališka
Ali ako mljeveno meso stavite sirovo, ono će biti pečeno: girl-th: Ipak pečemo 12 minuta
Volumen
Pekla sam ga s gotovim mesom, nikad ga nisam probala sa sirovim mljevenim mesom.
Pola
Citat: iriska3420
Obično stavim tri jaja, maslac, a u kifle to nije dobro, ali su mekši i ukusniji. Hvala na receptu.

iriska3420, zdravlje za recept! Također mi se jako sviđa što ovdje nema maslaca ni margarina. Štoviše, ima mjesta za kreativnost. Ovaj sam recept pekla peti put u različitim varijacijama i sve je ukusno!
Pola
Jedra, ispale su vrlo apetitne pite! Za početak!
smekalova
Pola ili drugi vješti članovi foruma. Možete i malo detaljnije objasniti koliko, tako reći, "teži u gramima". Razumijem da ste iz vida, ali ipak koliko brašna i kiselog vrhnja, na primjer, za 3 oznake četverodijelnog cupcakea.
Stafa
Sada sam od takvog tijesta napravila brašno za palačinke i kiselo vrhnje, 2 žlice kiselog vrhnja na fasetiranu čašu brašna i zatim ga zaprašila brašnom, inače bi mi se zalijepilo za ruke. Nije bilo dovoljno tijesta za dva jezička, samo za 7 komada. Ako tijesto učinite još tanjim, tada će u tijestu biti samo jedan nadjev. Za 1 pitu bilo je oko 40 grama tijesta. Dakle, za tri oznake potrebne su samo 2 čaše brašna.
iriska3420
Sada moramo potražiti stalno mjesto za cupcake. : girl_wink: Dobar uređaj .: yahoo: Kupili su ga s razlogom.
Mirabel
Cure! Tko ima 2 proizvođača kolača i može usporediti, ćelije u 8 kreveta 2 puta su manje nego u 4 kreveta?
Imam 4 mjeseca, ali veličina je ista kao i ona s 8 sjedala i da se orijentirate s količinom tijesta za pite. Ili su pite na 8 mjesta prilično mikroskopske?
Natališka
Vika, Imam dva. Tijesto ostavlja istu količinu. Najmanje 4, najmanje 8 komada. Pa, naravno, cupcakesa za 8 komada upola je manje: girl_pardon: Dakle, vašem tijestu treba 20 g po komadu. Pite će biti male, nadjev također vrlo malen. Uostalom, također trebate štipati. Vjerojatno je bolje to učiniti iz dva kruga.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha