domovoyx
Sous vide uređaj za kuhanje Anova

Wi-Fi
Bluetooth
Točnost 0,1 ° C
220v
800 vati
Vilica eurotest
Upravljanje pametnim telefonom

Sous vide uređaj za kuhanje Anova
Sous vide uređaj za kuhanje Anova
Ako imate pitanja, rado ću vam odgovoriti
filirina
Vjerojatnije nije pitanje, već znatiželja: isplati li se ovo čudo s Wi-Fi-bluetoothom? (sanjati ili odmah zaboraviti ...)
domovoyx
Irina, u Europi 200 €
filirina
Zahvaljujem na informaciji!
Masinen
AleksejImate li ih sada 2?

Kakvi su vaši dojmovi o WiFi-ju i bluetooth-u?
Mirabel
Aleksej, Čestitamo na novoj stvari! kako je tebi prikladno i točno?
Irina, Nijemci ga imaju u pola cijene, odnosno za 100 eura. Ako je potrebna stvar, tada je cijena podnošljiva po mom mišljenju.
domovoyx
Sad imam dvije.
Još nisam kuhao na Anovi, ali uključio sam je i izmjerio temperaturu vode. Termo sonda pokazuje točno (pod uvjetom da spremnik nije zatvoren poklopcem).
Temperatura vode pokazuje točno.
Wi-Fi, bluetooth dobro funkcionira. Kada se prvi put povežete s aplikacijom na telefonu (Android), ona se prvo poveže putem Bluetootha, a zatim odmah traži da unesete pristupnu lozinku usmjerivača. Cijelo uparivanje trajalo je manje od minute.
Može se kontrolirati ručno ili s telefona. Proizvođač kaže da njime možete upravljati putem Wi-Fi-ja na velike udaljenosti (još nisam isprobao).
Dizajn je vrlo lijep. Crni mekani dodirni gornji dio.
Dobro čitljiv zaslon.
Dno je od nehrđajućeg čelika, odvojivo od tijela radi lakšeg pranja.
Kompaktnost i dizajn glavne su prednosti ovog uređaja.
Na mreži sam također pročitao da je ovaj uređaj pouzdan (naravno, pod uvjetom da se normalno koristi), vrlo je malo povrata zbog braka.
Izgleda da je to to ...
Masinen
Aleksej, Tiho ću vam zavidjeti, na prijateljski način)))
gawala
Masinen, Maria na njemačkom Ibeiju 99 eura takvo što košta .. ima 170 eura i 150 eura ... za svaki ukus i budžet ..
Masinen
gawala, Galya, hvala)) ALI mogu ga naručiti tek do ljeta da ga sam pokupim.
I sada sam naručio mlaznicu za Kenwood, a isporučuju već peti radni dan, iako obično trodnevna dostava ili najviše 4, a ja sam ostao bez mlaznice, jer je osoba već napustila Berlin, sramota je za užas . Čak sam i napisao prodavaču da ga pošalje ranije, ali oni to nisu učinili namjerno, u zlo, kako mi kažemo (
A još ga nisu ni isporučili, piše 14. listopada, oni danas. Stoga ću kupnje ostaviti prije ljeta.
domovoyx
Galina, za 99 € nije vidio, kupljeno sa službene web stranice anovakulinarstva
99 € nije isto kao što moj prvi košta 120 € za eBay. te anova preko 180 €
gawala
Citat: Masinen
do ljeta mogu naručiti
možda će do ljeta biti malo jeftinije .. Vidim da je tržište počelo biti zasićeno takvim stvarima, cijena bi trebala ići prema dolje, ali ovo je čisto teoretski .. Iako je u multivarku potpuno isto. ako su prije bili neki Redm ... sada postoje i druge marke, ali princip je isti za sve višenamjenske uređaje i kupite potpuni analog Redma. Primjerice, M150 dostupan je za 64 eura. a ne za 150 eura ... Posljednji MV općenito kupio sam za 46 eura, kopirano od Marta-Lumme. izvrsno funkcionira, ali pukne, tako da 46 eura nije šteta ..
domovoyx
Galina, dobro, isprva su bili daleko od Redmonda, isprva su bili Maruchi i Panasonic.
Što se tiče cijena, u Rusiji sve poskupljuje, iako je moguće da u Europi postaje sve jeftinije
gawala
Citat: domovoyx

Galina, za 99 € nisam vidio, kupljeno sa službene web stranice anovakulinarstva
99 € nije isto kao što moj prvi košta 120 € za eBay. te anova preko 180 €
Da. definitivno drugačija .. Melissa, ali princip je i dalje isti ..



Dodano u petak, 14. listopada 2016. 09:30

Citat: domovoyx

Galina, dobro, isprva su bili daleko od Redmonda, isprva su bili Maruchi i Panasonic.
Što se tiče cijena, u Rusiji sve poskupljuje, iako je moguće da u Europi postaje sve jeftinije
Pa, ne znam što se u početku dogodilo u Ruskoj Federaciji, ne živim tamo.Samo Redm. Pojavio se, nije bilo Panpsona ...
domovoyx
Na mreži postoje pozitivne kritike o anovi, ali gurmije i slično puno su braka
Masinen
želim ovo

gawala
Citat: Masinen
želim ovo
Zgodan!
Masinen
Galina, da, ima veliki zaslon osjetljiv na dodir, ali čini se da nema vafla ili bluetooth-a. Ne mogu to pronaći u opisu, ali prelijepo. Pa ću to htjeti))
gawala
Masinen,
Pronađeno u Americi ..

🔗

domovoyx
Maria, ovo je stari model, oni to sada ne rade. Potražite gdje su ostale stare zalihe.
Inače, Bluetooth model košta 20 eura manje. Kad sam kupovao s bluetoothom bez Wi-Fi-ja nije bio dostupan, možda bih ga kupio i bez Wi-Fi-a .... iako je danas 20 eura ........
Uređaj je naravno Vatra!
Masinen
Galina, prema vašem linku košta 900 dolara)))

Aleksej, Da, pogledao sam ne na stranicama i shvatio sam da je stari model.
Ali vrlo lijepa.
domovoyx
Maria, vjerujte mi da je i ovaj vrlo lijep u odnosu na one koje sam imao i imam :-)
Masinen
Aleksej, da po fotografiji vidim da je prelijepa. Još jednom čestitamo!

gawala
Citat: Masinen
na vašem linku košta 900 dolara)))
Da .. možeš pucati u sebe pa čak i iz Amerike .. pretpostavljam da će otkinuti carinu .. zlato će biti ..
domovoyx
Mariatakav kakav želite možete kupiti novi za 200 američkih dolara, ali on iznosi 110 volti
Kronut
Pretplatite se na web stranicu Anova za vijesti, ima rasprodaja za razne američke praznike, popusti do 119 dolara. UVIJEK se mogu naručiti za 220V i europsku utičnicu.
domovoyx
Gledam njihove web stranice, gotovo ništa nije dostupno.
Rastavljeno
Pa, što, jedinica je dostojna.
Kronut
Evo recepta za pačja prsa suvid.
Pačja prsa sous (Kronat)

Sous vide uređaj za kuhanje Anova
Lanko
domovoyx, Aleksey, na prvoj fotografiji izgleda kao gastronorm, ali koje veličine? A po vašem mišljenju, gdje je to prikladnije, u okruglom ili u pravokutnom? Imam prethodnu verziju, bez wifi-ja, vozim je u loncu od 9 litara, čini se normalno za male komade. Ali često na mreži vidim pravokutne spremnike, pitam se ...
domovoyx
Svetlana, zapremina 12 litara. Prikladno ako trebate puno kuhati. Želim kupiti malo manje, tako da je za mali iznos bio. Začepit ću poklopce kao na fotografiji. Već dogovoreno, hoće.
Sous vide uređaj za kuhanje Anova
Sous vide uređaj za kuhanje Anova
Marusya
Dobar dan! Tko je proizvođač uređaja? Mogu li kuhati hranu bez upotrebe vakuum stroja? U vrećicama s kopčama?
domovoyx
Marinaje američka tvrtka. Nisam gledao gdje je to učinjeno. Paketi se mogu koristiti s patentnim zatvaračem. S isječcima.
Marusya
Vidio sam na Avitu u Moskvi na prodaju. Još ga nemamo. Oprosti
Kronut
Marusya, zapravo, ispada da uopće nije potrebno evakuirati vreću. Glavna stvar je da je visokokvalitetan, tako da ne zagrijava nepotrebne plinove. Dio vrećice s hranom koji je pod vodom, ali u otvorenoj vrećici, po definiciji će biti u vakuumu. Sav zrak se istiskuje. Trebate samo popraviti vrhove kako vrećica ne bi plutala i voda ne bi ulazila unutra.


Dodano u ponedjeljak, 17. listopada 2016. 07:16

Marusya, o kontejnerima, Amerikanci ikeu koriste s puno snage. Tamo kupite postolje za poklopce varijante koji se nabora poput zrna graška, a ovdje je rešetka za porcionirane vrećice. Tamo možete kupiti i plastičnu kutiju s poklopcem. Ako sumnjate u kvalitetu plastike, naručite gastronorm posudu iz trgovine s restoranom. Možete, recimo, čak postaviti akvarij za ovaj posao, čini mi se. Čak će izgledati i urednije. Pa, poklopac je par listova folije. Naravno da je lijepo kad za svaku sitnicu imate svoju sitnicu. Ali, ako kuhate goveđe odreske, svinjske kotlete, ribu, piletinu, patku, tada je vrijeme kuhanja obično do 2 sata. Voda iz bilo kojeg lonca za to vrijeme neće imati vremena ispariti. Je li stvarno potrebno trošiti? Tražite li dodatni prostor u kuhinji? Po mom mišljenju, velika kvadratna posuda bit će tražena samo ako često skuhate puno porcija istovremeno, recimo više od 10.
domovoyx
Pročitao sam da su vreće za zamrzavanje prikladne
Veliki gastronomski spremnik prikladan je za veliki komad mesa ili veliku koljenicu.
Kronut
domovoyx, da, slažem se, vrećice za zamrzavanje su prikladne.
Lisichkalal
Zanimljiv uređaj.
Recite mi, molim vas, ako možete tako kuhati bez upotrebe vakuuma, onda možete i vrećicu s kopčom objesiti u štednjak pod pritiskom Shteba i popraviti je?
Mislio sam da je cijela poanta sous vide upravo u tome što se hrana kuha u potpunom vakuumu.
Kronut
Lisichkalalsve dok je vrh vrećice otvoren i hrana je pod vodom, to je dovoljno. Voda istiskuje zrak s dna vrećice, a u toj je zoni zapravo uspostavljen vakuum. To je lakše postići ako je sloj vode deblji. Paket je potopljen, ne pluta na površini.
Prema Stebeu, potrebno je utvrditi uzimajući u obzir veličinu posude i volumen proizvoda koji planirate kuhati. Recimo da su 4 pileća prsa lagana. Ali već mogu biti 4 odreska.
Lisichkalal
Kronut, hvala na odgovoru. Ispada da je anova prikladna jer se može kuhati u različitim količinama. Pa, i ono što možete ponijeti sa sobom, kome god treba.
Nakon usisavanja, moje torbe propuštaju zrak i, sukladno tome, vodu. Razmišljao sam o kupnji novog usisavača, ali ispostavilo se da to nije potrebno.
Trebate li kupiti posebne vrećice s patentnim zatvaračem za kuhanje? Je li nepoželjno zagrijavati ih za smrzavanje?
Kronut
Lisichkalal, točno. Štoviše, glasnoća se može mijenjati i u manjem i u većem smjeru.
Ušteda prostora u kuhinji također nije nevažna prednost.
I ne odbacujte njegovu mobilnost. Ako kuhate, vjerojatno ćete se htjeti pohvaliti. A tada će najkraće putovanje bez njega biti nezamislivo.



Dodano u utorak, 18. listopada 2016. 18:17

O paketima je teško jednoznačno reći. Mora biti visoke kvalitete.
Kažu da možete uzeti one koji su za zamrzavanje.
Ali upravo sam pomislio da rukave možete prilagoditi za pečenje. Dizajnirani su za visoke temperature. Suvid će sigurno izdržati, grijanja je malo.
A činjenicu da se repovi ne mogu zalemiti, već smo odlučili.


Dodano u utorak, 18. listopada 2016. 18:24

Citat: Lisichkalal
Razmišljao sam o kupnji novog usisavača, ali ispostavilo se da to nije potrebno.
Već sam se požalio na vakuumski stroj na moj recept. Čini se da ispravno radi, ali ne donosi radost i posebno zadovoljstvo. Sad ga ne bih kupio. Prije smo koristili patentne zatvarače, rezultati su usporedivi s vakuumskim. Ziplocks su se pojavili na slobodnom tržištu. I ne usisavamo obične proizvode.


Dodano u utorak, 18. listopada 2016. 18:25

Oh, također: Shteba sada ima podvodni model, po cijeni usporedivoj s Anovom, koju možete naručiti u Rusiji. Obratite pažnju na to.
domovoyx
Ne koristim samo vakuumski aparat za sous vide, već moram testirati koje se vrećice najbolje koriste bez sudjelovanja vakuumskog aparata.
I također sam vidio (i imam ga kod kuće) vrećice za industrijske vakuumske brtve (koje su glatke), ima li kućanskih (neindustrijskih) vakuumskih brtvila koje bi stvorile vakuum u tim vrećicama?
Lisichkalal
Citat: Cronut
O paketima je teško jednoznačno reći. Mora biti visoke kvalitete.
Kažu da možete uzeti one koji su za zamrzavanje.
Ali upravo sam pomislio da rukave možete prilagoditi za pečenje. Dizajnirani su za visoke temperature. Suvid će sigurno izdržati, grijanja je malo.
A činjenicu da se repovi ne mogu zalemiti, već smo odlučili.
Izvrsno, provjerio sam zalihe ziplock paketa, od -30 do +90
Na paketima za zamrzavanje od -40 do +115
Ako je rukav, kvalitativno zavežite donji dio koji će biti u vodi. A s čime se obično veže? Niti? Na moju sramotu, nikada nisam koristio rukav za pečenje, iako je u ladici.



Dodano u srijedu, 19. listopada 2016. 10:49

Citat: Cronut
Oh, također: Shteba sada ima podvodni model, po cijeni usporedivoj s Anovom, koju možete naručiti u Rusiji. Obratite pažnju na to.
Mora se vidjeti u Njemačkoj.


Dodano u srijedu, 19. listopada 2016. 10:50

Citat: Mirabel
Irina, Nijemci ga imaju u pola cijene, odnosno za 100 eura. Ako je prava stvar, onda je cijena podnošljiva po mom mišljenju.
Vika, o čemu to govoriš? Melissa? Nisam pronašao Anova za 100.
domovoyx
Pa, možete misliti na kuhanje u vrećicama s patentnim zatvaračem
Lisichkalal
Citat: domovoyx
I također sam vidio (i imam ga kod kuće) vrećice za industrijske vakuumske brtve (koje su glatke), ima li kućanskih (neindustrijskih) vakuumskih brtvila koje bi stvorile vakuum u tim vrećicama?
Alexey, imam stari srebrni križni paket, film s njim je gladak, a paketi glatko zatvoreni. I kupio sam novi pakir, koji ne lemi glatke. Ali nisam siguran što ste pitali o ovome



Dodano u srijedu, 19. listopada 2016. 10:59

Citat: domovoyx

Pa, možete misliti na kuhanje u vrećicama s patentnim zatvaračem
Naravno, pokušat ću, također u osoblju.
No, vrlo je neugodno što sam bio siguran da je sous-vide napravljen od izvrsnih i visokokvalitetnih usisavanih proizvoda, ali ispostavilo se da ništa ne treba savršeno usisavati ...
domovoyx
Svetlana, vrećice za industrijske vakuumske brtve (glatke) uglavnom su jeftine
Kronut
Citat: Lisichkalal
Ali vrlo je neugodno što sam bio siguran da je sous vide napravljen s izvrsnim i visokokvalitetnim vape proizvodima.
Svi smo tako mislili. Glavna stvar u tehnologiji je obrada proizvoda na niskim temperaturama.
A objašnjenje suštine obično započinje prijevodom imena, a time i potrebom za korištenjem vakuumskih vrećica.
Sam "suvid" mnogo je kraći od "kuhanja na niskim temperaturama u termalnoj kupelji / vodenoj peći s visoko preciznim termostatom".
Tada se tehnologija razvila kao restoranska, gdje su paketi važni za pripremu, pravilno skladištenje proizvoda i porcija te održavanje radne čistoće. Tako se kratki "suvid" upoznao.
I suvid su počeli koristiti kod kuće, bolje su to shvatili, ispada da je vakuum ostvariviji na lakši način. Ali kod kuće, zahtjevi su različiti.
To bi se činilo foie gras. A u restoranima mnogih zemalja (čak i nevjerojatno napredna gastronomska Belgija) još uvijek kažu "patkina jetra".
Zamislite samo, večeru bismo kuhali u termalnoj kupki. BRR.
domovoyx
Danas sam kuhala pileća prsa u vrećici za industrijske vakuumske brtve samo bez brtvljenja, vakuum je stvoren potapanjem vrećice s briškulom u vodu. Istodobno sam ga kuhala u vrećici zatvorenoj vakuumom. Sutra ću probati ove dvije briške. Zanima me koji je ukusniji ?! Marinada je ista.
Bižuterija
Citat: domovoyx
I također sam vidio (i imam ga kod kuće) vrećice za industrijske vakuumske brtve (koje su glatke), postoje li kućanski (neindustrijski) vakuumski brtvila koji bi stvorili vakuum u tim vrećicama?
Sve metode brtvljenja takvih vrećica kod kuće konvencionalni vakuumski brtvila opisano u temi o njima.)
Ukratko, u šav se stavlja cijev za koktel ili komad netkanog salveta. Preporučljivo je izrezati materijal za jastuke koji viri nakon prvog šava i postaviti novi šav na čisti polietilen.


Dodano u petak, 28. listopada 2016. 16:44

Citat: Cronut
Svi smo tako mislili.
Navikli smo da govorimo u ime svih.)) Nikad mi nije palo na pamet. Nekoliko sam godina kuhao samo u vrećici iz koje se zrak istiskivao pod vodom.
Kronut
Citat: Bižuterija
Nikad mi nije ušlo u glavu.
Ovim ste opet postigli vakuum unutar vrećice. Iscijeđen pod vodom i zasigurno uzdahnuo da ga ne možete samo spakirati vakuumskim aparatom. Kako si sada
Bižuterija
Citat: Cronut
Ovim ste opet postigli vakuum unutar vrećice.
Ne, upravo sam smanjio količinu zraka radi boljeg prijenosa topline.) Tada je meso. I mnogo je godina kuhala svinjsku mast točno u salamuri na rubu štednjaka, tako da je voda bila vruća i dugo, ali daleko od vrenja.

Sad, da, postoji paker - odlučio sam ga kupiti kako bi se suho voće i orašasti plodovi pravilno čuvali kako se ne bi vlažili i oksidirali.

Pa, ovisi o tome što mislite pod riječju "vakuum".

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha