Je li jogurt zdrav ili nije?

Djevojke, radite što želite. Iz svog životnog iskustva ispričao sam što sam saznao i što znam. Možda će nekome biti korisno. Nije korisno, onda radite što god želite. Neću opisivati ​​kako i gdje smo provodili ispitivanje mliječnih proizvoda u komponente. OVO JE BILA MOJA OSOBNA INICIJATIVA I OSOBNI POSLOV, za što imam priliku. Učinio sam to za sebe, jer je to važno, i podijelio sam ga. Ovo ponavljam već posljednji put. RADITE ŠTO ŽELITE I KAKO ŽELITE. Tko je to želio, shvatio je. SVI.

Evelina, hvala na tvojim informacijama, zapravo ne vjerujem da pohranjuješ proizvode (pa, pravi jogurt ne može se čuvati mjesec dana ili duže, u napomenama bakterijama pišu da ga možeš čuvati 3 dana, a zatim se korisne bakterije množe , pogotovo jer gledanje testova na TV-u, razlika u pola godine za iste proizvode su različiti zaključci) iako ih koristim, nema izbora, ali jogurt radije fermentiram na suhim bakterijama.

Ali ipak su aktivacije bez aditiva bolje od jogurta s dodanim želeom (poput voća) s hrpom boja i okusa

[Neću opisivati ​​kako i gdje smo provodili ispitivanje mliječnih proizvoda u komponente.]

Iz svog životnog iskustva ispričao sam što sam saznao i što znam. Možda će nekome biti korisno. Nije korisno, onda radite što god želite. Neću opisivati ​​kako i gdje smo provodili ispitivanje mliječnih proizvoda u komponente.

Zašto? Činjenice su najbolji argumenti.

Vjerujem da su aktivacije bez aditiva normalno pokretanje jogurta. Do sada nisam naišao na bilo kakve pouzdane informacije koje bi govorile suprotno.

[Koša]

Da, gotovi proizvodi čuvaju se najviše 48 sati u hladnjaku. Što se tiče testova, postoje neovisni laboratoriji i možete im vjerovati, ALI ne provjerava se samo serija, već se odabire 10-15 komada. Na dan inspekcije mogli su se poštivati ​​uvjeti skladištenja, a neki su se zanatski prevozili bez hladnjaka, jer se automobil pokvario i bilo je potrebno dostaviti narudžbu. Osobno sam vidio kako se naši poznati kijevski kolači nose na sličan način po 35 stupnjeva vrućine. To može utjecati na rezultate koji se odnose na određenu marku na dan studije. Baš kao i prisutnost Escherichia coli u jogurtima, koja je u našim pregledima bila 9 od 17. Ovo je puno. Ali, tamo može biti i zbog nehigijenskih uvjeta, i zbog nepravilnog skladištenja ili kršenja uvjeta skladištenja. Ne znam za vas, ali da bismo proveli Sanepid provjeru uhvaćenih u takvoj stvari, svoju želju moramo izjaviti 14 dana unaprijed. To su zakoni za vas. Stoga se čini da su sve studije neovisne, zapravo ne mogu biti ako se tiče određenog mliječnog poduzeća. Ali ovo je već isključeno.

Koša, u običnom tekstu kažem, ostavite iza sebe i živite kako želite.

[Kosha,]

Kosha, ,

Još jednom vam ponavljam da su sva moja istraživanja, analize i ispitivanja u vezi s tim aspektom provedena iz osobne inicijative za mene jer smatram da je to važno za zdravlje moje djece, a ne za pisanje zaključaka u knjigama ili medijima. DA NE DOSTAVLJATE DETALJNE IZVJEŠTAJE OSOBNO VAM. Sukladno tome, nemaju pravo biti najavljeni kao službeni zaključci. Ovo je protuzakonito. Još jednom ponavljam, OSOBNO ZA VAS, ovo je moje vlastito iskustvo za sebe, čije sam rezultate podijelio s drugim majkama iste vrste, jer mi je dalo puno toga za razumijevanje u vezi s mliječnim proizvodima koje radimo svojoj djeci kod kuće. Nisam osobno uvjerio ni vas ni bilo koga da čini samo to. Dao sam informacije i onaj tko to smatra potrebnim, razumjet će ih.Mislim da ste odrasla, inteligentna i razumljiva osoba bez grubih riječi koje će vam skrenuti pažnju na činjenicu o čemu govorim... Uz to, dopustite da vas zamolim da završite ovu besmislenu raspravu.

[Evelina]

Evelina, i čime osobno fermentirate mlijeko? Samo Bifiform? Pogledao sam na internetu, najvjerojatnije bi to trebalo biti u ljekarnama. Morate kupiti da biste probali. S čime još fermentirate? I mene također zanima što kažete o ljigavosti nekih jogurta dobivenih iz acidofila ili kiselog vrhnja? Ovdje postoji mišljenje da je ljigavost rezultat razmnožavanja pogrešnih bakterija. Ali čini mi se da to nije tako.
Inače, uopće ne vjerujem Danoneu. Činjenica da je nešto fermentirano uopće ne govori o super korisnosti proizvoda. Vodili su me do njihovog oglašavanja Danakore, nekoliko mjeseci zaredom pio sam staklenku na dan, kolesterol mi je znatno veći od normalnog i aterogeni indeks je snižen, odnosno dobar kolesterol je mali. Dakle, primijetio sam svoj lipidni spektar s nekoliko analiza, jeo Danacor nekoliko mjeseci ne propuštajući ga i potrošio puno novca. Ponovno sam otišao na test - kolesterol je ostao takav kakav je bio. Nema promjena. Bila je toliko bijesna, da je čak bila spremna položiti zahtjev Danoneu zbog laganja u oglašavanju. Nakon toga odlučio sam provjeriti reakciju na Omega-3 masne kiseline. Pio sam tečaj mjesec dana, prošao testove - kao rezultat toga, loš kolesterol je ostao na istoj visokoj razini, ali dobar kolesterol popeo se na takvu razinu da se aterogeni indeks vratio u normalu. Odnosno, dobar kolesterol uravnotežio je razinu lošeg.
Evelina, ne reagirate tako oštro. Samo ljude zanima, svi žele činjenice. To je normalna reakcija. Bolje nam recite što ste provjerili i gdje. Gdje postoje takvi laboratoriji koje treba uputiti na provjeru. To bi bilo vrlo zanimljivo.

[Zubastik]

Inače, uopće ne vjerujem Danoneu. Činjenica da je nešto fermentirano uopće ne govori o super korisnosti proizvoda. Vodi me njihova reklama Danakora, nekoliko mjeseci zaredom pio sam teglu na dan ...

Zubastik,
I koristim Activiu već nekoliko godina (od samog trenutka kada je puštena u prodaju), ali ne zato što vjerujem u oglašavanje, baš od svih jogurta koje imamo na akciji, ovaj mi se najviše sviđa ... što kažu u oglašavanju, oprostite, ne vjerujem ni lipe ...

i zanimljivo - događa li se predoziranje jogurtom? Tko je nit progutao? Što na to kažu liječnici? Uostalom, predobro također nije dobro, kako se kaže ...

[maribraun]

maribraun Ne znam što će reći liječnici, ali mislim da ne. U mladosti sam iz gluposti dva mjeseca sjedio na kefir dijeti. Nije bilo gore.

Još sam nešto pomislio - još nemam proizvođača jogurta, ali imam dvostruki kotao s regulatorom temperature. Ako se razgradi u staklenke i na najnižoj temperaturi. Ne smatrajte to glupošću, samo je pomisao došla ...

Evo što medicinski časopisi pišu: "U posljednje vrijeme mnogi su se zanosili izrađivanjem jogurta kod kuće. Naravno, nitko to ne može zabraniti. Ako koristite kuhano mlijeko, sterilno posuđe, čistu kulturu koju ste kupili u paketu, tada ćete dobiti proizvod s mliječnom kiselinom. , korisno i sigurno. Ali općenito sam protiv domaćih jogurta. Prvo, jer ne možete osigurati optimalnu temperaturu i uvjete za inkubiranje starter kulture koja se stvara u proizvodnji. Kad prokuhate mlijeko, tada neki od njegovih vrlo vrijednih sastojaka, na primjer, gube se proteini sirutke. A tvornice koriste kratkotrajnu pasterizaciju na visokoj temperaturi, a za to vrijeme ne dolazi do uništavanja zdravih bjelančevina i vitamina. Drugo, izrađujući jogurt sami, najvjerojatnije ćete uzimati redovito mlijeko, a u tvornicama se jogurt proizvodi od posebno pripremljena mliječna baza s visokim sadržajem bjelančevina, kalcija, kalija i fosfora. mliječna baza je posebno zadebljana ili se tamo doda određena količina obranog mlijeka u prahu, izračunata od strane tehnologa.Treće, nemoguće je osigurati potpunu sterilnost proizvodnog procesa kod kuće. Lako je kontaminirati starter kulturu i zbog toga izgubiti njezine vrijedne komponente. Dakle, kao stručnjak, ne preporučujem da se time zanosite. Štoviše, dobit ćete kakvo sireno mlijeko, a vjerojatno nećete moći napraviti pravi jogurt. Bolje kupite gotove. "

jogurt je bolji od konzervansa, bojila, gustina itd., ili ne daj Bože, trovanja - dječji želudac je slab, a puno je primjera nekvalitetnih jogurta ...

Tek će se vidjeti kako se te baze „zgušnjavaju“ i kakva se dodaje „obrano mlijeko u prahu“. A kako se "hvataju" osnove za potrebe (za istim proteinima), mnogi se sjećaju iz kineske povijesti.

[Zhorik]

Zhorik, ne čitajte novine / časopise, posebno prije jela. Pročitajte sastav jogurta napravljenih u istim tvornicama -


Zgušnjivač, na primjer - zašto? Ili umjetna aroma, iako "identična prirodnoj" - u čemu prirodni jogurt? Ako jogurt smatramo dijetalnim proizvodom, tada ne smije sadržavati ništa osim mlijeka i kiselog tijesta, NIŠTA. Nema mlijeka u prahu - zašto, ako možete koristiti tekuće mlijeko? Bez stabilizatora - normalan živi štap daje izvrsnu konzistenciju. Pa, i tako dalje i tako dalje. Mlijeko - pa ide u prodaju u istim tvornicama ili imaju zasebnu trgovinu jogurta? Smiješno je, iskreno.
Sterilnost ... Dakle, možete se složiti da domaća konzervirana hrana također hitno nije za svakoga - u tvornici je sterilnost viša. Operite limenku sode - evo sterilnosti za vas. Za samopouzdanje također možete preliti kipućom vodom.

Članak - IMHO - naručeno. Jer sada previše proizvođača jogurta kupuje i izrađuje sebe - tvornice mlijeka su u transu, koji će sada cijeniti njihovu "korisnost"

Usput, također publikacija na tu temu. RosTest, Moskva ... vrlo zanimljivi rezultati ... 🔗

[stabilizatori]

Usput ću dodati sastav jogurta Rastishka, dječje hrane ...


Sastav jogurta: normalizirano mlijeko, punilo (pire od banane, saharoza, glukozno-fruktozni sirup, kalcijev laktat / kalcijev glukonat, stabilizatori: E1442, guma rogača; okus identičan prirodnoj banani, reg. kiselost: limunska kiselina, askorbinska kiselina; vitaminski premiks, beta-karotenska boja), šećer, obrano mlijeko u prahu, kiselo tijesto od jogurta.

I premda web stranica to navodi Aditivi za hranu i boje s slovom E odobreni su za upotrebu od strane Ministarstva zdravlja Ruske Federacije. Želite li svoju djecu hraniti tako "korisnim proizvodom"?

Nekad mi je bila draga Rastishka, sada se kajem ... Ali kupnjom kuće za proizvodnju jogurta (nešto više od godinu dana) - sin jogurta iz trgovine NE ŽELI! Ono zbog čega sam neizmjerno sretan ...

Treće, nemoguće je osigurati potpunu sterilnost proizvodnog procesa kod kuće. Lako je kontaminirati starter kulturu i zbog toga izgubiti njezine vrijedne komponente. Dakle, kao stručnjak, ne preporučujem da se uključite u ovo. Štoviše, dobit ćete kakvo sireno mlijeko, a vjerojatno nećete moći napraviti pravi jogurt. Bolje kupite gotove. "

To je napisao proizvođač koji je zainteresiran za prodaju, a ako svatko počne sam raditi jogurt, propast će. Pa uplašimo ljude. A sterilnost u proizvodnji je općenito smiješna.

Sastav jogurta: normalizirano mlijeko, punilo (pire od banane, saharoza, glukozno-fruktozni sirup, kalcijev laktat / kalcijev glukonat, stabilizatori: E1442, guma rogača; okus identičan prirodnoj banani, reg. Kiselosti: limunska kiselina, askorbinska kiselina; vitaminski premiks , boja beta-karoten), šećer, obrano mlijeko u prahu, predjelo od jogurta.

A o konzervansima šute, jogurt se ne može čuvati mjesec dana. Dijete dobiva raštiku u vrtu, ali kći ne jede, kaže odvratno

Usput ću dodati, sastav jogurta Rastishka, dječje hrane

To nije dječja hrana, strogo od 3 godine, a to su već druge norme.

Evo što medicinski časopisi pišu: "U posljednje vrijeme mnogi su se zanosili radeći jogurte kod kuće. Naravno, nitko to ne može zabraniti. Ako koristite kuhano mlijeko, sterilno posuđe, čistu kulturu koju ste kupili u paketu, tada ćete dobiti proizvod s mliječnom kiselinom. , korisno i sigurno. Ali općenito sam protiv domaćih jogurta. Prvo, jer ne možete osigurati optimalnu temperaturu i uvjete za inkubiranje starter kulture koja se stvara u proizvodnji. Kad prokuhate mlijeko, tada neke od njegovih vrlo vrijednih komponenti, na primjer, proteini sirutke se gube. A tvornice koriste kratkotrajnu pasterizaciju na visokoj temperaturi, a za to vrijeme ne dolazi do uništavanja zdravih bjelančevina i vitamina. Drugo, sami izrađujući jogurt, najvjerojatnije ćete uzimati redovito mlijeko, a u tvornicama se jogurt proizvodi od posebno pripremljena mliječna baza s visokim sadržajem bjelančevina, kalcija, kalija i fosfora. mliječna baza je posebno zadebljana ili se tamo doda određena količina obranog mlijeka u prahu, izračunata od strane tehnologa. Treće, kod kuće je nemoguće osigurati potpunu sterilnost proizvodnog procesa. Lako je kontaminirati starter kulturu i zbog toga izgubiti njezine dragocjene komponente. Dakle, kao stručnjak, ne preporučujem da se time zanosite. Štoviše, dobit ćete kakvo sireno mlijeko, a vjerojatno nećete moći napraviti pravi jogurt. Bolje kupite gotove. "

članak je napisao gusti teoretičar i ne bi ga trebalo shvatiti ozbiljno
1 nije potrebno kuhati pasterizirano ili sterilizirano mlijeko
2 posude za sterilizaciju također nisu potrebne
I sam sam sve staklenke i žlice podlijevao kipućom vodom, ali onda sam se sjetio da bakterije lakto i bifido same ubijaju svu patogenu mikrofloru, a u ratu su, u nedostatku antiseptika, rane liječili acidofilusom
sad samo dobro operem suđe, ali ga ne opečem
3 optimalna temperatura nije potrebna
Sad fermentiram jogurt na sobnoj temperaturi - sve djeluje izvrsno, samo što treba više vremena
ali idem kupiti grijaću pločicu ....
4 ništa me ne sprječava da svom mlijeku dodam bilo što, čak i mlijeko u prahu
ali zašto ?
5 je već pisao o sterilnosti prije mjesec dana
to je bila glupost reosiguranog liječnika
6 Je li kvasac lako onečistiti? kao? možda - autor članka podijelit će tajnu vještine?
7 neka vrsta jogurta ...
u ustima autora članka zvuči kao prokletstvo
ako je znao - po čemu se sireno mlijeko razlikuje od jogurta ...
i što je pravi jogurt u njegovom razumijevanju? misterija stoljeća ...

[Zhorik]

Zhorik, ne čitajte novine / časopise, posebno prije jela. Pročitajte sastav jogurta napravljenih u istim tvornicama -
1 Zgušnjivač, na primjer - zašto je to?
2 Ili umjetna aroma, iako "identična prirodnoj" - u čemu prirodni jogurt?
3 Ako jogurt smatramo dijetalnim proizvodom, on ne smije sadržavati ništa osim mlijeka i kiselog tijesta, NIŠTA.
4 Bez mlijeka u prahu - zašto, ako možete koristiti tekuće mlijeko?
5 Bez stabilizatora - normalan živi štap tako daje izvrsnu konzistenciju. Pa, i tako dalje i tako dalje. Mlijeko - pa ide u prodaju u istim tvornicama ili imaju zasebnu trgovinu jogurta? Smiješno je, iskreno.
Sterilnost ... Dakle, možete se složiti da je domaća konzervirana hrana također hitna da je ne rade svi - u tvornici je sterilnost veća. Operite limenku sode - evo sterilnosti za vas. Za samopouzdanje također možete preliti kipućom vodom.

5 Članak - IMHO - naloženo. Jer sada previše proizvođača jogurta kupuje i izrađuje sebe - tvornice mlijeka su u transu, koji će sada cijeniti njihovu "korisnost"

Usput, također i publikacija na tu temu. RosTest, Moskva ... vrlo zanimljivi rezultati ... 🔗

1 da se stavi manje mlijeka i više vode
2 pljuvati
3 nije potpuno točno
možete jesti "čisti jogurt", ili možete dodati sol, šećer, češnjak, papar, čokoladu, suho voće, džem, banane, rajčicu, kandirano voće itd.
stvar ukusa
ali i sam ću dodati - ono što želim, a ne ono što stavljaju u jogurt u tvornici
4 napraviti jogurt ne od prirodnog mlijeka, već od suhog
5, tako da jogurt od mlijeka razrijeđenog vodom ima izvrsnu konzistenciju

6 aritmetika je jednostavna: litra mlijeka košta 18-25 rubalja, litra jogurta 50-150 rubalja ili više

[ne mogu zadržati jogurt mjesec dana]

Ovo je napisao proizvođač koji je zainteresiran za prodaju, a ako svatko počne sam raditi jogurt, propast će. Pa uplašimo ljude. A sterilnost u proizvodnji je općenito smiješna.
I oni šute o konzervansima, ne mogu zadržati jogurt mjesec dana... Dijete dobiva biljku u vrtu, ali kći ne jede, kaže odvratno. To nije dječja hrana, strogo od 3 godine, a to su već različite norme.

limenka
Zaboravio sam jogurt čuvati u hladnjaku i počeo s njim fermentirati mlijeko, kad je prošlo 5 dana nakon isteka 1 mjeseca
sve se normalno fermentira - to znači da su u ovom jogurtu sačuvane žive bakterije

ali moje dijete ima alergiju na sve gotove proizvode sačuvane u tvornicama - na sokove, jogurte i pire od krumpira ... pa sami kuhamo kompot, fermentiramo mlijeko (radimo jogurt i svježi sir), pravimo jogurt, pečemo kruh , Pa, trudim se što više ograničiti upotrebu kupljenih proizvoda ... naravno, fermentirane mliječne proizvode radim od kupljenog mlijeka i kefira (ali ne od dugotrajnog igranja), ali uostalom, ima nešto gadno u tome jogurti, sokovi itd., ako moje dijete (usput, oboje) odmah pokaže alergiju !!! netko kupuje mlijeko na tržnici, domaće, ali pomalo nam je masno ... općenito, što god netko rekao, domaći je jogurt zdraviji od kupljenog

[uberipuzo]

Pozdrav svima!
Kao i obično, nastavljam eksperimentirati. Naprotiv, nikad se nisam, niti sam se ikad spetljao s jogurtima kupljenim u trgovini. Svoje početne kulture radim samo s korištenjem apotekarskih početnih kultura, ali još ću jednom rezervirati, pokušavam uzimati samo one moskovske (ako je moguće) i to samo u staklenim ampulama. Narine uopće nije voljela armenski puder. Narine kapsule Moskva - super! A bifidum je izvrstan. Sve fermentira divno. Ne znam zašto netko pravi jako kiseli jogurt, dobro sam.
Usput, hvala, uberipuzo izvrsno za savjet o inulinu! Moja ga obitelj sada jede čvrsto, a istovremeno i jogurt ujutro. Smislio sam novi recept za početnu kulturu: 1 ampula bifidumbakterina, 1 ampula narine, 2 kapsule jogulakta. Kvasac je izašao prekrasno! Ali morao sam pokrenuti gumb u proizvoditelju jogurta za drugi mandat. Imam Tefala. Ukupno je kvasac fermentirao oko 10 sati.Da bih od njega napravio jogurt, uzimam 5 žlica dobivenog kvasca. Jogurt - žlica vrijedna, općenito nimalo kisela. Vrlo ukusna. Usput, uberipuzo , sada nema vremena za ponovno čitanje cijele teme, koliko dugo pijete inulin? Ovo je sada vrlo važno za moju obitelj. I još nešto: inulin-forte, jogulakt pronašao sam samo u VDNKh. Evitalije nema. Sad se češem po repu, gdje je mogu naći? Recite nekome u Moskvi gdje možete kupiti ovo kiselo tijesto?

Inulin sam koristila sporadično, ukupno najviše 3-4 pakiranja

bilo je to prije nekoliko godina

Tada sam samo probao neke dodatke prehrani - tražio sam alat koji će mi pomoći

ali tada zapravo nisam ulazio u princip njihova djelovanja

tek sam nedavno počeo tražiti članke o inulinu - kad sam se počeo zanimati za jogurte i njihove učinke na zdravlje

ispostavilo se da se inulin može zamijeniti sorbitolom - mnogo je prikladniji i jeftiniji

sorbitol stavljam 2 žličice u napitak 1 put dnevno
Pijem cikoriju, ali to nije potrebno, možete piti bilo koje piće
usput: cikorija sadrži i inulin
Koristim sorbitol nekoliko mjeseci svaki dan

ovdje postoje članci o sorbitolu, inulinu i korisnim bakterijama: 🔗

Također koristim duphalac (laktulozu) - 1 tsp dnevno

mjesta na kojima se prodaje evitalija : 🔗

[ChantalMuzukUkosnica]

Chantal
Muzuk
Ukosnica
Hvala na savjetu! Usse ga je snimio. Pokušat ću. Pričekajte s bifidum setom.

Djevojčice i dječaci.Možete li miješati ove bakterije u ljekarni? na primjer, fermentirati mlijeko s bidumom i narinom u jednoj posudi? Ili narine i jogulaktom? Odnosno, tako da su bifi- i lakto-bakterije odjednom bile u jednoj tegli? Ili već pretjerujem?

[bifidumbacterin]

u ove tri kulture kvasca nema bifidobakterija

tako da se možete miješati s njima bifidumbacterin

ali bolje je miješati gotove jogurte iz različitih početnih kultura - kako bismo bili sigurni da su sve bakterije zrele

[uberipuzo]

uberipuzo , puno hvala na odgovoru!
Idem sutra kupiti Evitaliju.
Različite se bakterije mogu ne samo miješati, već i nužno. I lakto i bifidobakterije žive u našim crijevima. I, zasigurno, mnogi s takvim životom imaju nedostatak obje bakterije. Popis bakterija, u principu, ne može biti. Iako je u svemu potrebna mjera, ali ona je za svakoga različita. Netko pojede litru jogurta dnevno, nekome treba čaša.

[uberipuzo]

uberipuzo , puno hvala na odgovoru!
Idem sutra kupiti Evitaliju.
Razne bakterije ne samo da se mogu miješati, već i nužne. I lakto i bifidobakterije žive u našim crijevima. I, zasigurno, kod mnogih s takvim životom nedostaje obje bakterije. Popis bakterija, u principu, ne može biti. Iako je u svemu potrebna mjera, ali ona je za svakoga različita. Netko pojede litru jogurta dnevno, nekome treba čaša.

postoje dokazi da bakterije iz jogurta umiru u kiselom okruženju želuca i već mrtve ulaze u crijeva
stoga ne mogu kolonizirati crijeva
jogurti samo pomažu u stvaranju povoljnog okruženja za umnožavanje vlastitih bakterija ljudski

stoga liječnici zaključuju da je korisnije ne stvarati bakterijske pripravke, već hraniti ljudsku mikrofloru posebnim tvarima

ove tvari - vlakna, mekinje, polisaharidi, oligosaharidi itd.

[za umnožavanje vlastitih bakterija]

postoje dokazi da bakterije iz jogurta umiru u kiselom okruženju želuca i već mrtve ulaze u crijeva
stoga ne mogu kolonizirati crijeva
jogurti samo pomažu u stvaranju povoljnog okruženja za umnožavanje vlastitih bakterija ljudski

stoga liječnici zaključuju da je korisnije ne stvarati bakterijske pripravke, već hraniti vlastitu mikrofloru osobe posebnim tvarima

ove tvari - vlakna, mekinje, polisaharidi, oligosaharidi itd.

Teško je reći ... Neću se svađati, ali gledajući dijete reći ću da su bifidum i lacto samo popili - nula emocija. Počeli su jesti jogurte - rezultat sam vidio za tri tjedna. Kako to funkcionira - u čemu je razlika? Kad bi barem pomoglo i dalo rezultat. Trenutno pijemo inulin, ali ne odbijamo ni jogurte.

[bifidum i lacto samo popili - nula emocija. Počeli su jesti jogurte - rezultat sam vidio za tri tjedna]

Teško je reći ... Neću se svađati, ali gledajući dijete reći ću to bifidum i lacto samo popili - nula emocija. Počeli su jesti jogurte - rezultat sam vidio za tri tjedna... Kako to funkcionira - u čemu je razlika? Kad bi barem pomoglo i dalo rezultat. Trenutno pijemo inulin, ali ne odbijamo ni jogurte.

to je točno: tako bi trebalo biti
suhe bakterije, jednom u trbuhu, odmah umiru
a ako ne umru, onda se nemaju vremena "probuditi", započeti reprodukciju i učvrstiti se u crijevnim zidovima
oni jednostavno lete "pravo kroz", posebno kroz dječje tijelo - jer su djetetova crijeva kraća od odraslih

i množeći se u mlijeku (jogurtu), te bakterije pretvaraju laktozu u razne kiseline i vitamine
te tvari ulaze u crijeva i stvaraju okruženje pogodno za razmnožavanje vlastite mikroflore

korisna mikroflora istiskuje patogenu mikrofloru, disbakterioza nestaje i sve što je s njom povezano: alergije, dermatitis, metabolički poremećaji, toksikoza itd.

[alergije kod djece]

1 da, ne zanima me ubrzanje procesa, već rast same gljive
2 ako ga hranite duphalakom, hoće li rasti brže ili ne?
3 duphalac stoji u praznom hodu, alergije kod djecedrugi nepotrebno

1 rast gljiva = brži rast gljiva? ili što?

2 Nisam eksperimentirao s gljivom

Mislim - možete dodati 1 žličicu duphalaka i pogledati rezultat

3 ali duphalac - liječi alergije !!!
I sam pijem 1 žličicu duphalaka dnevno - ove godine nemam alergije
ali jedem i poliphepan 1 žličicu natašte

[ta bolest]

A suprug i ja smo gledali ... Ništa od njezine drage, ne možete je zadaviti, ne možete je ubiti ... Čak je i preživjela u svemiru ...

Pronašao sam članke u kojima je ovaj film kritiziran u najmanju ruku ...
film je snimljen po narudžbi tvrtke koja proizvodi antimikotični lijek
a sve horor priče u filmu pretjeruju (jasno je zašto)
ali o Grigoriju Orlovu - možda općenito izum ta bolest uzrokovane ne gljivicama, već bakterijama

[uberipuzo]

uberipuzo, rast gljive = njezino povećanje u veličini

u bilješci za duphalac zapisano je da mogu postojati alergijske reakcije. iz njega ponekad nalijeva malo, stariji je manji, ali i reagira

[uberipuzo]

uberipuzo, čak i ako sjednem u položaj lotosa i u zoru petnaest puta pjevam u svemir "ne može biti alergije na duphalac jer to ne može biti", to neće promijeniti stvarnost, činjenica ostaje - činjenica se slijeva na duphalac, vjerujte mom životnom iskustvu alergičarka i također majka nekoliko alergičara, supruga alergičara, sestra alergičara, nećakinja alergičarke i snaha alergičara napisala je i užasnula se

Cijeli se život borim sa svojim alergijama
i samo ove godine ttt se s tim snašao
alergija je započela u mom ranom djetinjstvu - vrlo davno - kad liječnici još nisu dijagnosticirali takvu dijagnozu
postavljena je dijagnoza - prehlade, tonzilitis, akutne respiratorne infekcije itd.
Morao sam sam doći do svega - potražiti uzrok alergije i metode liječenja
možemo reći da sam se nosio s alergijama bez vanjske pomoći

i sad sam u svojevrsnoj euforiji - pa požurim podijeliti s drugima svoje malo otkriće
tako mi je žao - ako nešto pođe po zlu ...

[uberipuzo]

uberipuzo, da, nema se zbog čega ispričati, oprostit ćete mi ako sam pretjerao sa sarkazmom, naravno da ne znam mehanizme onoga što se događa i ne tvrdim da je to "istinska alergija" i ne neka slična reakcija .. samo .. vidim da pjevam o duphalaku djeca reagiraju, pretpostavljam da je to povezano s dobi jer stariji reagira manje od najmlađeg, a kod odraslih je sve normalno

[Mame]

MameKoliko znam, dječji fermentirani mliječni proizvodi prema definiciji ne mogu imati rok trajanja dulji od 10 dana, pa možda ima smisla okrenuti pogled prema dječjoj vitrini?

Preokrenuo sam ga ... I vidio sam da je, na primjer, Agusha, koja je oduvijek bila svježi sir - prema novim zakonima, proizvod od skute naziva se, odnosno nikako od svježeg sira ... Sutra ćemo idite po hranu, pogledajte dječji pult, tu su Agusha i Tema - saznajte koliko imaju rok trajanja ... Hvala na podsjetniku

[Mame]

Mame, da budem iskren, ne znam jesu li to stari ili novi zakoni, ali to je kao da se sirni proizvod termički obrađuje i, u skladu s tim, ima duži vijek trajanja, a skuta nakon fermentacije ne bi trebala biti podvrgnuta nikakvoj preradi, ali u općenito, ne znam gdje se izrađuju vaše agushe i teme (čini li se da imaju više tvornica?), ali iz činjenice da temu prodajemo definitivno je bolje

[Mame]

Mame, da budem iskren, ne znam je li star ili nov, ali to je kao da se sirni proizvod termički obrađuje i, u skladu s tim, ima više roka trajanja, a svježi sir, nakon fermentacije, ne bi trebao biti podvrgnut nikakvoj preradi, ali u općenito, ne znam gdje se izrađuju vaše agushe i teme (čini li se da imaju više tvornica?), ali iz činjenice da temu prodajemo definitivno je bolje

Mlijeko - bez mlijeka u prahu, tako se zove - MLIJEKO, a ako postoji mlijeko u prahu ili drugi aditivi, onda je to već mliječni proizvod.
Svježi sir je isti ako sadrži biljne masti, na primjer, već je proizvod od skute ... Stoga me čudi da dječja hrana nije čisti proizvod ...

Naša tema je Sankt Peterburg, Agusha je naša, Moskva ...

U prethodnim postovima govorio sam o tome kako pravilno pripremiti matičnu kulturu maternice i čuvati je. Ako ga ne pronađete, ali zanima vas, napisat ću ponovno

Ljetni stanovnik, bio bih vam vrlo zahvalan ako ponovo napišete. Prije kupovine proizvođača jogurta činilo mi se da sam skenirao cijelu ovu temu, ali nisam vidio nešto slično, ili nisam pridao nikakvu važnost, ili što? Općenito, napišite, bit će vrlo zanimljivo.

Ljetni stanovnik, bio bih vam vrlo zahvalan ako ponovo napišete. Prije kupovine proizvođača jogurta činilo mi se da sam skenirao cijelu ovu temu, ali nisam vidio nešto slično, ili nisam pridao nikakvu važnost, ili što? Općenito, napišite, bit će vrlo zanimljivo.

Ova je metoda mikrobiološki opravdana i ekonomski prikladna za one koji imaju jogurt "u toku"
Starter kultura maternice: prokuhajte 0,5 litre mlijeka i pod zatvorenim poklopcem (tako da divlje životinje-mikrobi ne ulaze) ohladite na 38-40 gadusa. Fermentiramo kulturom bakterija mliječne kiseline ili mliječno-kiselinskim proizvodom, tvornička proizvodnja. Pod labavo zatvorenim poklopcem (mikrobi iz kulture trebaju kisik) fermentiramo mlijeko 10-12 sati. Nakon zgrušavanja mlijeka, ova tvar je matična kultura maternice. Čuvajte u hladnjaku najdulje tjedan dana i koristi se za pripremu jogurta po stopi 2-3 žlice na 1 litru mlijeka.
Samo odmah uzmimo u obzir da se bifidobakterije ne razmnožavaju u mlijeku, mogu tamo potrajati neko vrijeme, a za rast i razmnožavanje potrebna im je klorovodična, a ne mliječna kiselina. Stoga žive s laktobacilima (to su oni koji proizvode jogurt) u različitim dijelovima crijeva.

[bifidobakterije se ne razmnožavaju u mlijeku, tamo mogu potrajati neko vrijeme, ali za rast i razmnožavanje]

Ova je metoda mikrobiološki opravdana i ekonomski prikladna za one koji imaju jogurt "u toku"
Starter kultura maternice: prokuhajte 0,5 litara mlijeka i pod zatvorenim poklopcem (da ne uđu divlje životinje-mikrobi) ohladite na 38-40 gadusa. Fermentiramo kulturom mliječno-kiselih bakterija ili mliječno-kiselinskim proizvodom, tvornička proizvodnja. Pod labavo zatvorenim poklopcem (mikrobi iz kulture trebaju kisik) fermentiramo mlijeko 10-12 sati. Nakon zgrušavanja mlijeka, ova tvar je matična kultura maternice. Čuva se u hladnjaku ne duže od tjedan dana i koristi se za pripremu jogurta po stopi od 2-3 žlice na 1 litru mlijeka.
Uzmimo samo to u obzir bifidobakterije se ne razmnožavaju u mlijeku, tamo mogu potrajati neko vrijeme, ali za rast i razmnožavanje što im je potrebno ne mliječna kiselina, već solna kiselina. Stoga žive s laktobacilima (to su oni koji proizvode jogurt) u različitim dijelovima crijeva.

vrlo progresivan
posebno o solnoj kiselini
a ako se bakterije ne razmnožavaju u mlijeku - kako se pravi jogurt?
zašto klorovodična kiselina ne ubija bifidobakterije - već im služi kao uzgojni medij?
Kako klorovodična kiselina ulazi u crijeva?

[Mame]

Mame, Citiram iz "tehničkih propisa za mliječne proizvode"

37) svježi sir - fermentirani mliječni proizvod proizveden korištenjem fermentirajućih mikroorganizama - laktokoka ili smjese laktokoka i termofilnih streptokoka mliječne kiseline i metode kisele ili kiselinsko-sirišne koagulacije proteina s naknadnim uklanjanjem sirutke samoprešanjem, prešanjem, centrifugiranjem i (ili) ultrafiltracijom;

38) svježi sir - mrvičasti mliječni proizvod izrađen od zrna skute s dodatkom vrhnja i kuhinjske soli. Termička obrada gotovog proizvoda i dodavanje stabilizatora konzistencije nisu dopušteni;

39) skuta - mliječni proizvod ili mliječni spoj od proizvoda od svježeg sira s dodatkom maslaca, vrhnja, kondenziranog mlijeka sa šećerom, šećerima i (ili) soli ili bez njihovog dodavanja, s dodatkom nemliječnih komponenata koje ne zamjenjuju mliječne komponente ili bez njihovog dodavanja. Termička obrada ovih gotovih proizvoda i dodavanje stabilizatora konzistencije nisu dopušteni;

40) sirni proizvod - mliječni proizvod, mliječni složeni proizvod ili proizvod koji sadrži mlijeko, napravljen od svježeg sira i (ili) proizvoda za preradu mlijeka u skladu s tehnologijom proizvodnje svježeg sira s dodatkom mliječnih proizvoda ili bez njih, s dodatkom nemliječnih komponenata, uključujući nemliječne masti i (ili) proteine ​​ili bez njihovog dodavanja, uz naknadnu toplinsku obradu ili bez njega. Ako gotovi mliječni proizvodi ili proizvodi od mliječne skute sadrže ne manje od 75 posto masenog udjela sastojaka mlijeka i takvi su proizvodi termički obrađeni i sazreli kako bi se postigla specifična organoleptička i fizikalno-kemijska svojstva, za takve se koristi izraz "sirni sir" proizvodi;

Razumijem da je nakon svega dovoljno zagrijati svježi sir i opa - proizvod od svježeg sira o biljnim mastima - vidio sam samo informaciju da su sezamova i pamučna ulja zabranjena u dječjoj hrani, a sva ostala očito prihvatljiva?

[Stanovnik za vrijeme leta]

Ova je metoda mikrobiološki opravdana i ekonomski prikladna za one koji imaju jogurt "u toku"
Starter kultura maternice: prokuhajte 0,5 litre mlijeka i pod zatvorenim poklopcem (tako da divlje životinje-mikrobi ne ulaze) ohladite na 38-40 gadusa. Fermentiramo kulturom mliječno-kiselih bakterija ili mliječno-kiselinskim proizvodom, tvornička proizvodnja. Pod labavo zatvorenim poklopcem (mikrobi iz kulture trebaju kisik) fermentiramo mlijeko 10-12 sati. Nakon zgrušavanja mlijeka, ova je tvar matična kultura maternice. Čuvajte u hladnjaku najdulje tjedan dana i koristi se za pripremu jogurta po stopi 2-3 žlice na 1 litru mlijeka.
Samo odmah uzmimo u obzir da se bifidobakterije ne razmnožavaju u mlijeku, mogu tamo potrajati neko vrijeme, a za rast i razmnožavanje nije im potrebna mliječna kiselina, već solna kiselina. Stoga žive s laktobacilima (to su oni koji proizvode jogurt) u različitim dijelovima crijeva.

Hvala vam, Stanovnik za vrijeme leta!
Na drugom se odlomku pridružujem uberipuzu.
A u vezi s prvim odlomkom, postoji nekoliko pitanja:
1. Kako kuhati mlijeko ispod zatvorenog poklopca, jer ima tendenciju bježanja. Je li moguće u ovom slučaju kuhati u slow štednjaku?
2. Fermentiramo pod labavo zatvorenim poklopcem - kako to? Je li u redu samo prekrivati ​​plastičnim poklopcima sa stražnje strane? (Pa, u svakom slučaju, ako se ne zavaravamo, ovim pokušavamo postići da divlji usjevi ne ulaze u mlijeko, a istovremeno ostavljamo slobodan prostor za prolazak kisika, a to znači da stvoriti uvjete za prodor tih divljih kultura zbog njihove mikroskopske veličine.
3. Koliko puta koristimo ove početne kulture?
4. A kako ocjenjujete informacije u članku "Jogurt - eliksir mladosti?" poveznica na koju sam ranije dao i koja govori o uvjetima za dobivanje i korištenje vječnog kvasca? Za svaki slučaj ponovno ću duplicirati vezu do ovog članka: 🔗
Svejedno, ne bilo koje žuto mjesto i ne amateri, već mjesto Moskovskog sveučilišta s vlastitom znanošću.

Svađati se trbuhom i dokazivati ​​mu nešto je beskorisno. Mlijeko ohladite ispod zatvorenog poklopca, a ne kuhajte. Kad fermentiramo mlijeko, više nije zastrašujuće da će divlji mikrobi u njega ući, mnogo je više onih kulturnih i zdrav antagonizam je za njih koristan. Klorovodična kiselina je u njemu sastojak želučanog soka, a bifidobakterije rastu. Naziv početne kulture bifilak ukazuje na to da sadrži bifido i laktobacile. Glavna kolonizacija ljudskog tijela bifidobakterijama događa se tijekom prvog vezivanja za majčinu dojku. Prvo mlijeko (kolostrum) sastoji se uglavnom od bifidobakterija i šećera.

I ruska i ukrajinska i europska mesna i mliječna industrija proizvode jogurte obogaćene bifidobakterijama, ali tamo su mlijeko fermentirali ili laktobacili ili gljive kefira.

Svađati se trbuhom i dokazivati ​​mu nešto je beskorisno.Mlijeko ohladite ispod zatvorenog poklopca, a ne kuhajte. Kad fermentiramo mlijeko, više nije zastrašujuće da će divlji mikrobi u njega ući, puno je više onih kulturnih i zdrav antagonizam je za njih koristan. Klorovodična kiselina je u njemu sastojak želučanog soka, a bifidobakterije rastu. Ime početne kulture bifilak znači da sadrži bifido i laktobacile. Glavna kolonizacija ljudskog tijela bifidobakterijama događa se pri prvom vezivanju za majčinu dojku. Prvo mlijeko (kolostrum) sastoji se uglavnom od bifidobakterija i šećera.

Hvala vam, i na ostatku pitanja, a posebno, koliko je puta dopušteno koristiti ove dijelove kulture maternice?

PS: To je to, razumio sam zatvoreni poklopac, ispričavam se, samo sam ga brzo pročitao, ali polako razmišljao. Ovo je iz kategorije: "Ne možeš imati milosti za izvršenje." Oprosti!

[Klorovodična kiselina je u njemu sastojak želučanog soka, a bifidobakterije rastu.]

Svađati se trbuhom i dokazivati ​​mu nešto je beskorisno. Mlijeko ohladite ispod zatvorenog poklopca, a ne kuhajte. Kad fermentiramo mlijeko, više nije zastrašujuće da će divlji mikrobi u njega ući, puno je više onih kulturnih i zdrav antagonizam je za njih koristan. Klorovodična kiselina je u njemu sastojak želučanog soka, a bifidobakterije rastu. Ime početne kulture bifilak znači da sadrži bifido i laktobacile. Glavna kolonizacija ljudskog tijela bifidobakterijama događa se pri prvom vezivanju za majčinu dojku. Prvo mlijeko (kolostrum) sastoji se uglavnom od bifidobakterija i šećera.

jeste li pokušali zatražiti Nobelovu nagradu?
ili barem za disertaciju?
u klorovodičnoj kiselini želuca umiru svi mikroorganizmi - korisni i štetni
pa se tijelo štiti od štetnih utjecaja vanjske okoline
zato se Linex oslobađa u kapsuli koja se ne otapa u želučanom soku - tako da bakterije sadržane u lijeku ne umiru i mogu doći do crijeva
ranije ste napisali da bifidobakterije žive u klorovodičnoj kiselini u crijevima, sada pišete da žive u želucu
već odluči ...

I ruska i ukrajinska i europska industrija mesa i mliječnih proizvoda proizvode jogurte obogaćene bifidobakterijama, ali tamo su mlijeko fermentirali ili laktobacili ili kefirske gljivice

Ponavljam svoje staro pitanje:
kako i gdje se uzgajaju bifidobakterije?
što oni jedu?

Moja disertacija obranjena je prije 15 godina. Ne povlačim Nobela. I razgovarao sam s Lutalicom.
Bifidobakterije se komercijalno uzgajaju na posebnim hranjivim podlogama i drže liofiliziranim.

[svi]

jeste li pokušali zatražiti Nobelovu nagradu?
ili barem za disertaciju?
u klorovodičnoj kiselini želuca umiru svi mikroorganizmi - korisni i štetni
pa se tijelo štiti od štetnih utjecaja vanjske okoline
zato se Linex oslobađa u kapsuli koja se ne otapa u želučanom soku - tako da bakterije sadržane u lijeku ne umiru i mogu doći do crijeva
ranije ste napisali da bifidobakterije žive u klorovodičnoj kiselini u crijevima, sada pišete da žive u želucu
već odluči ...

Ispada da je beskorisno raditi jogurt od linexa? I nastavljam se truditi

[Lutalica]

Lutalica, općenito, stranica nije sveučilište već klub bivših učenika, a članak iz AMF-a u naslovu "ženski klub" napisao je Zhores Medvedev - novinar, publicist, aktivist za ljudska prava, radiobiolog-gerontolog, objavljen već 2005. godine.

pogledajte ovdje dopuštene razine mikroorganizama u mliječnim proizvodima 🔗
i oni su u steriliziranom mlijeku. a ako dodate mlijeko u prahu ili pečeno po preporuci iz ovog članka, ima ih još više

zašto je beskorisno?

Ali napisali ste da bakterije umiru, pa se Linex pravi u kapsulama, moj jogurt nije u kapsulama, pa će bakterije umrijeti?
Općenito sam zapetljan u tim pitanjima

pogledajte ovdje dopuštene razine mikroorganizama u mliječnim proizvodima 🔗

Molimo provjerite, veza ne radi, ili radije radi, ali tamo se otvara neka vrsta smeća, apsolutno bijela stranica, s nerazumljivim uskim uzorkom na lijevoj strani, bez slova.

onda ovdje 🔗

vidi Dodatak 4 na kraju teksta