Kruh od krumpira s pečenim češnjakom

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od krumpira s pečenim češnjakom

Sastojci

suhi kvasac brzog djelovanja 1,5 žličice
vrhunsko pšenično brašno 450 g
krumpir (kuhana težina) 130 g
sol 1,5 žličice
granulirani šećer 2 žlice. l
mlijeko 200 ml
maslac 25 g
biljno ulje bez mirisa 1 žlica. l
češnjak 1 glava
1 žumanjak + 1 žlica. l mlijeka za vrh
sjemenke sezama za posipanje neobavezna
2 žlice. Otopio sam maslac neobavezna

Način kuhanja

  • Izrežite češnjak preko klinčića. Napravite "čamac" od folije, malo podmažite biljnim uljem. Stavite češnjak, izrežite, premažite malo biljnog ulja i pospite grubom soli.
  • Kruh od krumpira s pečenim češnjakom
  • Pecite u pećnici dok ne omekša (oko 30 minuta) na 180 stupnjeva, ohladite.
  • Kuhajte krumpir dok ne omekša, ohladite (vodu potpuno ispraznite). Odaberite pulpu češnjaka iz ljuske, dodajte krumpiru. Dodajte polovicu toplog mlijeka i soli, pire guračem ili miješalicom dok ne postane glatko.
  • Stavite sve sastojke, osim maslaca i biljnih ulja, i dvije žlice brašna od ukupne količine u kantu stroja za kruh ili u posudu kuhače. Uključite seriju, nakon 7-8 minuta, zaustavite seriju i napravite pauzu 10 minuta. Dodajte maslac, ulje, preostalo brašno i zamijesite tijesto. Tijesto je mekano, dno kante nije razmazano. Ostavite tijesto da se diže 1,5-2 sata.
  • Pospite stol brašnom, rasporedite tijesto, umijesite, smotajte u kuglu i ostavite 10 minuta. Ponovno naborati i podijeliti na 10-12 komada. Od svakog komada tijesta oblikujte okruglu kiflu i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pokrijte plastičnom folijom, dokaz - oko 20 minuta, lepinje treba udvostručiti. Mekanom četkom žemlje premažite smjesom žumanjka i mlijeka, pospite sjemenkama sezama.
  • Lepinje pečemo u pećnici zagrijanoj na 230 (210 konvekcijskih) stupnjeva na pari. Nakon 5-7 minuta smanjite temperaturu na 200-210 stupnjeva (180-190) i pecite dok se ne kuha oko 10-15 minuta, vrijeme pečenja ovisi o pećnici.
  • Gotove lepinje namažite rastopljenim maslacem, pokrijte ručnikom i ostavite 10-15 minuta, a zatim stavite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade.
  • Kruh od krumpira s pečenim češnjakom
  • Kruh od krumpira s pečenim češnjakom
  • Vrlo mekane, aromatične lepinje. Probaj!
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

10-12 kom

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

celfh
Oh, kako lijepo i aromatično!
Omela
Manyakakve kolute !!!! A rascjep je specijalist za Arch.
LyuLyoka
Već u oznakama
MariS
Oh, kako sam na vrijeme stigao do tvojih lepinja, Čovjek!
Klasična mrvica ... ljupka.
I mi smo se ovdje kolektivno prebacili na razlomljena jela ..., očito ćemo biti frakcijske lepinje i jesti kolače - kako možete odoljeti !!!
Uviti
Marishakakve kolute !!! Zamislite kako mirišu
Sonadora
Djevojke, Hvala vam

Tanyusha, Marisha (Twist) mirisni! Zbog činjenice da je češnjak prethodno pečen, njegov okus nije oštar, ali jasan.

Ksyusha,

Lyuleka, ako pečete u crtiću - smanjite broj sastojaka, inače će pobjeći!

Citat: MariS

Oh, kako sam na vrijeme stigao do tvojih lepinja, Čovjek!
Klasična mrvica ... ljupka.
I ovdje smo zajednički prešli na razlomljena jela ..., očito ćemo biti frakcijske lepinje i jesti kolače
Imajte na umu da to nisam predložio!
celfh
Citat: MariS

bit ćemo djelimično lepinje i jesti kolače - kako možeš odoljeti !!!
uh-huh, biraj manje i jedi češće
Gaša
Mang, divne lepinje !!! I kutija je cool !!!
MariV
Uh Huh!
LyuLyoka
Citat: Sonadora


Lyuleka, ako pečete u crtiću, smanjite broj sastojaka, inače će pobjeći!
Shvatio, hvala!
kisuri
Hvala vam !!! Baš ogromno!
Osim što su lepinje prekrasne, a već ću ih ispeći prvom prilikom, dobila sam i odgovor na jedno pitanje koje me mučilo: kako dodati maslac na kraju serije? Napokon, ulje - djeluje poput tekućine, omekšava tijesto. A ako je njegov ne dodajte odmah, na početku je tijesto prestrmo, čak i zvuk pri miješanju "tvrdo". Pa, koja je ovo serija? ... Neizbježno dodate malo vode. I onda, na kraju, kad dodate maslac, tijesto postane premekano i treba još brašna ...
A ovdje - to je tako jednostavno! A kako to nisam prije pogodio!? Samo odmah stavite manje brašna! A zatim ga na kraju dodajte zajedno s uljem. A takvih je recepata puno, i nigdje, nitko ... Hvala, Marinochka!
Sonadora
URA !!! Gaša vratio !!!
Hvala ti, Ganechka!

Tanyush, najvažnije je odabrati veličinu kiflica tako da stanu u čašu.

MariV, Olga!

kisuri, Vidio sam za ovu metodu dodavanja maslaca u tijesto (zajedno u brašnu) kod Chuchelke upravo ovdje.

PS Pitam se kako je Strašilo ... Štucanje, vjerojatno!
Ilona
Guy, ti i ja, čovječe, dali smo ga lepinjama s češnjakom bez riječi, ja sam s pecivima, ti s lepinjama - događa se !!!

Citat: kisuri

A kako to nisam prije pogodio!? Samo odmah stavite manje brašna! A zatim ga na kraju dodajte zajedno s uljem. A takvih je recepata puno, i nigdje, nitko ... Hvala, Marinochka!
Kao nitko! Manya i ja špijunirali smo Chuchelku i svugdje na što ukazujemo. Spomenuo sam to dalje od jučer u "Bagels with mak seed"! Otišao sam + Mane da kažem - htio sam kolut!
kisuri
Citat: ilonnna

Kao nitko! Manya i ja špijunirali smo Chuchelku i svugdje na što ukazujemo. Spomenuo sam to dalje od jučer u "Bagels with mak seed"!
Bok, ilonnna!
Zanimljivo je da sam prekjučer označio vaše peciva, ali nisam obratio pažnju na ovaj trenutak. Doista, zapisano je da na kraju morate dodati masnoću + 100g brašna... Ispričavam se! I hvala djevojkama na tako vrijednim informacijama. A onda cijelu godinu pečem kiflice, i tu vam na kraju treba maslac u komadima i svaki put kad se mučim s ovimyusšibana.
Idem s zahvalom i sa.
Merri
Marina, plemenite kiflice!
Arka
Ay-yay-yay! kakve pahuljice! a ovo je mrvica od ubojite čipke! Čini se da ćete povući komad i odmotati cijelu punđu!
Sonadora
Irina, Aročka! Hvala vam ! Zaista se nadam da će vam se svidjeti!
Vitalinka
Manechka, ispekao vam lepinje. Kako su divni! Ukusno, prozračno, mirisno!
Hvala na divnom receptu!

🔗

🔗
Sonadora
Vitalinochka, kako su okrugle i pahuljaste! Puno vam hvala što ste pokušali! : a-kiss: Tako lijepo da nam se svidjelo.
maxx112007
Sonadora, molim vas recite mi je li konvekcija 210 u jednostavnom načinu konvekcije (ventilator) ili gore + dolje + ventilator?
Sonadora
maxx112007, nažalost, neću. Imam jednostavnu plinsku pećnicu bez konvekcije. Samo znam da se kod pečenja s konvekcijom temperatura postavlja nešto niža.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha